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荠菜香精提取工艺研究 被引量：1
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作者 张洪流 王志伟 《科技视界》 2016年第2期168-168,共1页
荠菜归属十字花科的草本植物,世界各地均有所分布。荠菜的根、茎、花、叶等均可入药,其药用价值逐渐受到人们的重视。同时,荠菜以其独特的清香气味和可口的味道而受人们喜爱。本文研究了荠菜中香精进行提取工艺并表征香精的含量。
关键词 荠菜香精 提取工艺 香精含量
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