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黄龙病病菌侵染对茶枝柑果实类黄酮和挥发性物质的影响 被引量：7
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作者 石莹 刘园 +6 位作者 陈嘉景 张海朋 曾继吾 黄宏建 田静 彭抒昂 徐娟 《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第1期24-33,共10页
为分析黄龙病(Citrus Huanglongbing,HLB)病菌侵染对茶枝柑(Citrus reticulata cv.chachiensis)果实品质的影响,采用高效液相色谱法和气相色谱-质谱联用技术,分析了花后180 d感病与正常茶枝柑果实中类黄酮物质和挥发性物质的差异。结果... 为分析黄龙病(Citrus Huanglongbing,HLB)病菌侵染对茶枝柑(Citrus reticulata cv.chachiensis)果实品质的影响,采用高效液相色谱法和气相色谱-质谱联用技术,分析了花后180 d感病与正常茶枝柑果实中类黄酮物质和挥发性物质的差异。结果表明:茶枝柑感染黄龙病病菌后,果皮中橘皮素等4种聚甲氧基黄酮以及α-蒎烯、辛醛等39种挥发性物质含量显著升高,而氮甲基邻氨基苯甲酸甲酯、胡椒烯等16种挥发性物质显著降低;果肉中川陈皮素等2种聚甲氧基黄酮及D-柠檬烯、β-芳樟醇等27种挥发性物质含量显著降低。因此,黄龙病病菌侵染可能会显著影响茶枝柑果皮和果肉中的次生代谢,进而改变其苦味和香味品质,其改变可能与其感病防御应答机制有关。 展开更多
关键词 黄龙病(citrus Huanglongbing HLB) 茶枝柑(citrus reticulata cv.chachiensis) 陈皮 类黄酮 次生代谢 挥发性物质 果实风味 防御应答 生物标志物
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