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题名两种真菌多糖益生菌酸奶协同抗皮肤衰老的研究
被引量：9
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作者
李广富
陈伟
李听听
卢中一
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机构
山东农业大学食品科学与工程学院
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出处
《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
2016年第4期23-28,共6页
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文摘
对D-半乳糖致衰老小鼠分别灌胃添加茶新菇多糖或真姬菇多糖的益生菌酸奶,研究两种真菌多糖酸奶对小鼠抗皮肤衰老作用的协同效果。结果显示,皮肤组织经HE染色观察,衰老组小鼠皮肤发生病变,而高剂量组小鼠皮肤修复效果最佳。两种真菌多糖益生菌酸奶均可显著提高小鼠皮肤中SOD活性及含水量,降低MDA含量,提高皮肤和尾腱中HYP含量(p<0.05),且与多糖添加量呈剂量增强效应。与衰老组相比,茶新菇多糖酸奶和真姬菇多糖酸奶高剂量组小鼠皮肤中SOD活力提高了66.31%、14.54%,含水率提高16.49%、8.93%,皮肤和尾腱中羟脯氨酸含量分别提高48.27%、65.59%和73.98%、61.63%,MDA含量降低38.96%、45.64%,皮肤抗衰老指标极显著改善(p<0.01)。结论:两种真菌多糖均可与益生菌酸奶在皮肤抗衰老方面发挥显著协同作用,有效修复皮肤损伤。
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关键词
茶新菇多糖
真姬菇多糖
益生菌酸奶
皮肤
抗衰老
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Keywords
Agrocybe aegerita polysaccharides
Hypsizigus marmoreus polysaccharides
probiotic yogurt
skin
anti-aging effect
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分类号
TS252.54
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TS201.4
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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