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六堡茶的分类与加工品质 被引量：7
1
作者 农艳芳 何灿坚 《文史春秋》 2019年第8期52-55,共4页
梧州目前生产的六堡茶产品,在加工工艺及原料上均有很大差异,形成的六堡茶品质风格大不相同。归纳六堡茶所有茶品及其加工工艺,目前六堡茶可以分为三大类:第一类主要由六堡乡农家或小型规模茶厂生产的农家传统型六堡茶,其中包括细嫩的... 梧州目前生产的六堡茶产品,在加工工艺及原料上均有很大差异,形成的六堡茶品质风格大不相同。归纳六堡茶所有茶品及其加工工艺,目前六堡茶可以分为三大类:第一类主要由六堡乡农家或小型规模茶厂生产的农家传统型六堡茶,其中包括细嫩的六堡社前茶、原料中等的夏秋茶和原料粗老的六堡老茶婆. 展开更多
关键词 加工品质 茶产品 分类 加工工艺 原料 农家 茶品 茶厂
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数字经济下南京雨花茶产业直播营销策略 被引量：3
2
作者 张琳 徐佳琦 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2023年第7期I0005-I0006,共2页
南京雨花茶作为南京的特产之一,凭借独特的茶色、香气和滋味赢得了消费者的认可。 南京雨花茶源自于唐代的茶文化, 厚重的文化底蕴让南京雨花茶在众多茶品中脱颖而出,被誉为中国十大名茶之一。在数字经济背景下,随着电商直播的迅速发 展... 南京雨花茶作为南京的特产之一,凭借独特的茶色、香气和滋味赢得了消费者的认可。 南京雨花茶源自于唐代的茶文化, 厚重的文化底蕴让南京雨花茶在众多茶品中脱颖而出,被誉为中国十大名茶之一。在数字经济背景下,随着电商直播的迅速发 展,南京雨花茶产业也迎来了快速发展期。电商直播的出现为传统行业开辟出新兴的销售与传播市场,越来越多的行业开始尝 试电商直播。 对于茶行业来说,通过电商直播来开拓市场销售,是当今时代背景下必不可少的创新方法,为茶行业的发展提供 了新途径。 但是电商直播在高速发展的同时,也存在许多隐患,对茶叶电商直播营销带来了一定影响。 南京雨花茶在借助电商 直播发展的同时,也需要解决其中存在的种种问题。文章以南京雨花茶为例,分析数字经济下南京雨花茶产业直播营销的意义 及存在的问题,并提出有效的建议。 展开更多
关键词 中国十大名茶 茶文化 茶品 开拓市场 南京雨花茶 营销策略 快速发展期 文化底蕴
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元代的茶俗 茶品 茶艺——元曲里所见的茶文化 被引量：6
3
作者 陈旭霞 《农业考古》 CSSCI 北大核心 2008年第2期178-188,共11页
关键词 茶俗 茶品 茶艺 茶文化 元代 物质生活 中原地区 茶学著作
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小说是茶 品过后给人回味绵长的才是上品——与作家李铁的对话 被引量：7
4
作者 林喦 李铁 《渤海大学学报（哲学社会科学版）》 2012年第1期17-22,142,共7页
林喦：我们的谈话还是从写作本身开始吧，你怎样看待写作这件事？ 李铁：写作是一间飘满茶香的房间，在这样的房间里我感到舒缓和安静，我会想起许多久远的事情，许多童年的事情，许多儿时的玩伴，青葱时代的少女，我甚至会想起隔壁院... 林喦：我们的谈话还是从写作本身开始吧，你怎样看待写作这件事？ 李铁：写作是一间飘满茶香的房间，在这样的房间里我感到舒缓和安静，我会想起许多久远的事情，许多童年的事情，许多儿时的玩伴，青葱时代的少女，我甚至会想起隔壁院子里的我称作外婆的老太太来。当然，还会有更多的窗外正在发生的事情会像烟雾一样顺着窗缝挤进来。我知道不是所有的茶都可以用来做这种比喻，只有我们正在喝的普洱，相当地适合做这种比喻，普洱是越陈越香，味道越沧桑就越纯正，写作亦如此。 展开更多
关键词 李铁 茶品 对话 作家 小说 写作 房间 比喻
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他年犹得作茶神,品茶品文品人生——茶和苏东坡的生活、文学及人生初探 被引量：6
5
作者 杨晓燕 《农业考古》 北大核心 2006年第2期200-206,231,共8页
关键词 苏东坡 茶神 生活 人生 茶品 文学 人道主义 林语堂 政治家 酿酒
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名山“古熟”正当时
6
作者 刘谋 陈升号(图) 《普洱》 2024年第8期110-112,共3页
知味普洱,生茶品山头,熟茶玩什么呢?熟茶打开了普洱茶更为丰富、多元的又一维度,它显现的色彩时而如传统水墨画般境界深远,浓淡皆宜,又时而如西洋画般油彩淋漓,色彩斑斓,现代熟茶工艺更如同雨后春山,争相竞现,引人入胜。关于熟茶的工艺... 知味普洱,生茶品山头,熟茶玩什么呢?熟茶打开了普洱茶更为丰富、多元的又一维度,它显现的色彩时而如传统水墨画般境界深远,浓淡皆宜,又时而如西洋画般油彩淋漓,色彩斑斓,现代熟茶工艺更如同雨后春山,争相竞现,引人入胜。关于熟茶的工艺问题,向来就存有传统与创新之争。传统熟茶推崇的“勐海味”,源出于勐海茶厂的拼配料、大堆子、地面发酵,这样的熟茶有着独特的风味,茶汤较厚,但初入门的茶友不一定适口,所以新生代茶企才萌发离地发酵、小堆发酵等技术改良。 展开更多
关键词 普洱茶 技术改良 传统与创新 传统水墨画 发酵 茶品 熟茶 茶汤
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两岸乌龙茶的“对白”
7
作者 云泽林薮(文/图) 《茶道》 2024年第5期28-33,共6页
从武夷山到梨山有多远?一道海峡的距离,也是一杯茶的距离。春来,一场题为“只取幽闲不取奢”的雅集在福州举行。两岸茶人围桌而坐,啜茗,品香,赏花,听箫,怀古,其乐融融。席间茶品,乃两岸乌龙名茶,2023年梨山冬茶与陈年武夷岩茶。两岸品茗... 从武夷山到梨山有多远?一道海峡的距离,也是一杯茶的距离。春来,一场题为“只取幽闲不取奢”的雅集在福州举行。两岸茶人围桌而坐,啜茗,品香,赏花,听箫,怀古,其乐融融。席间茶品,乃两岸乌龙名茶,2023年梨山冬茶与陈年武夷岩茶。两岸品茗,亦是一场两岸乌龙茶的跨时空“对白”。 展开更多
关键词 乌龙茶 武夷岩茶 茶品 跨时空 一杯茶 品茗 两岸 名茶
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年份普洱茶的选购与品鉴
8
作者 葩佛 欧巴非(图) 《普洱》 2024年第4期48-55,共8页
2004年前,普洱茶尚未进入真正的复兴时代,当时市面上常见的年份茶主要是产自国营茶厂时代的茶品(以印级茶为代表)和一些因经济改制初期而出现的定制茶,少部分茶客能够接触到清末民初时期老茶庄的茶品(即号级茶)。约在2004年后,普洱茶市... 2004年前,普洱茶尚未进入真正的复兴时代,当时市面上常见的年份茶主要是产自国营茶厂时代的茶品(以印级茶为代表)和一些因经济改制初期而出现的定制茶,少部分茶客能够接触到清末民初时期老茶庄的茶品(即号级茶)。约在2004年后,普洱茶市场热度急速攀升,在“越陈越香”主流观念引导下,爆发式地涌现了许多茶企和数不尽的鱼龙混杂的茶品。许多对年份茶尤其是老茶有深刻品饮体验与情感的茶人都有个共同点,他们在普洱茶市场热度攀升前喝过往前的年份茶,那些好品质的年份茶一直震撼着他们味蕾的记忆和品茶的心气。岁月知味的创始人郑少烘和藏茶家鲁文锋也是这样的。 展开更多
关键词 普洱茶 清末民初时期 茶品 市场热度 品饮 主流观念
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铺在山头满山青,落在杯中香味清福鼎白茶:功同犀角,价同金垺
9
作者 郭华旻 《国家人文历史》 2023年第19期122-129,共8页
白茶是我国特种茶叶之一,其制法独特,不炒不揉,成茶外表满披白毫,色泽银白灰绿,是诸多茶品中的珍品。茶中珍品白茶属于我国的六大茶类(红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶)之一。但说起来,“白茶”这个称谓,早在1000多年前的北宋时期... 白茶是我国特种茶叶之一,其制法独特,不炒不揉,成茶外表满披白毫,色泽银白灰绿,是诸多茶品中的珍品。茶中珍品白茶属于我国的六大茶类(红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶)之一。但说起来,“白茶”这个称谓,早在1000多年前的北宋时期就出现了。 展开更多
关键词 福鼎白茶 黄茶 黑茶 茶品 六大茶类 红茶 青茶 绿茶
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顶峰相见 “神”乡级岩茶品鉴记
10
作者 耳东 陈闻彦(图) 蔡颖雯(图) 《茶道》 2024年第6期28-33,共6页
什么茶,能组成一个最顶的茶局?顶级岩茶应该是什么样的?或许只有在登峰相见的那一刻,你才能一下子明白什么是“岩骨花香”,什么是“岩韵”。-场集齐“空谷幽兰”“王威王”“牛首”“东方亮”“九崖丹枞”“不可思议”共6款“神”级好... 什么茶,能组成一个最顶的茶局?顶级岩茶应该是什么样的?或许只有在登峰相见的那一刻,你才能一下子明白什么是“岩骨花香”,什么是“岩韵”。-场集齐“空谷幽兰”“王威王”“牛首”“东方亮”“九崖丹枞”“不可思议”共6款“神”级好茶的“岩奢宴”品鉴会于武夷山溪谷留香茶书院举行。茶会特邀马来西亚茶道艺术家许玉莲.《茶道》杂志社社长、资深茶人郑光生引领品鉴,茶品由《茶道》主笔、资深茶人陈勇光冲泡,大家品茗畅谈,现场流淌着欢喜与松弛的氛围。 展开更多
关键词 岩茶 茶道 岩韵 品鉴 茶品 茶会 空谷幽兰 茶人
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三“龙”献瑞,茶启新岁——记2024甲辰岁朝茶会
11
作者 云泽林薮(文/图) 《茶道》 2024年第3期32-37,共6页
大年初一,古称“元日”“岁朝”新岁伊始,万象更新。为辞旧迎新,属龙的茗淑早在年前就特地去搜寻三款不同龙年的茶品,分别是1976年(丙辰)陈皮普洱、1988年(戊辰)武夷岩茶和2000年(庚辰)福鼎寿眉,邀约亲友共品赏,启新年,名曰“‘话’龙... 大年初一,古称“元日”“岁朝”新岁伊始,万象更新。为辞旧迎新,属龙的茗淑早在年前就特地去搜寻三款不同龙年的茶品,分别是1976年(丙辰)陈皮普洱、1988年(戊辰)武夷岩茶和2000年(庚辰)福鼎寿眉,邀约亲友共品赏,启新年,名曰“‘话’龙‘点津’,三‘龙’舞春”。 展开更多
关键词 武夷岩茶 茶会 茶品 启新 陈皮
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“00后”大学生日行2万步在茶博会上讲解展示茶文化
12
作者 汪驰超 《茶博览》 2023年第6期44-46,共3页
“这只茶壶是由叶子演变而成的,茶壶中流消出来的涓涓细流汇成了我们蓝色的大海,同时寓意着我们的茶叶从茶马古道经过海上丝绸之路逐步走向世界。”5月23日,在第五届中国国际茶叶博览会(以下简称“茶博会”)上,一群青春洋溢的讲解员,忙... “这只茶壶是由叶子演变而成的,茶壶中流消出来的涓涓细流汇成了我们蓝色的大海,同时寓意着我们的茶叶从茶马古道经过海上丝绸之路逐步走向世界。”5月23日,在第五届中国国际茶叶博览会(以下简称“茶博会”)上,一群青春洋溢的讲解员,忙碌地穿梭在面积5万平方米的各个展馆。他们日行2万步,为来往嘉宾介绍场馆信息、宣传茶文化知识、介绍各类茶品的特点…… 展开更多
关键词 海上丝绸之路 茶博会 茶马古道 茶文化 茶壶 走向世界 茶品 讲解员
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《金瓶梅》中的茶文化(续) 被引量：2
13
作者 桂遇秋 《农业考古》 2001年第4期38-43,61,共7页
关键词 《金瓶梅》 茶文化 茶俗 茶县 茶品 茶事
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清古人生太和味——从味韵层面评鉴老树茶
14
作者 陈勇光(文/图) 《茶道》 2023年第3期42-47,共6页
在计划经济时期,我们没有听到对老茶树的推崇;在市场经济年代,才出现更多富于个性的茶品。所以二十多年前,普洱茶讲的是唛号,注重拼配的技术,追求芽头、嫩度;岩茶也讲的是等级,注重量产和后期归堆拼配。今天,树龄更大,产量稀有的古树普... 在计划经济时期,我们没有听到对老茶树的推崇;在市场经济年代,才出现更多富于个性的茶品。所以二十多年前,普洱茶讲的是唛号,注重拼配的技术,追求芽头、嫩度;岩茶也讲的是等级,注重量产和后期归堆拼配。今天,树龄更大,产量稀有的古树普洱或岩茶中的老丛,成为市场的珍品,价格也更高。 展开更多
关键词 岩茶 拼配 普洱茶 评鉴 嫩度 计划经济时期 茶品 老树茶
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绿茶中的“白富美” 审美视野中的安吉白茶
15
作者 王旭烽 《茶博览》 2023年第5期77-80,共4页
2023年,我得到安吉白茶的最新消息有两条:一是全国目前的安吉白茶已达到400多万亩,比我预想的整整超过一倍;第二是全国成千上万的茶品中,唯有西湖龙井、安吉白茶是不需要营销的,每到春季,四面八方的茶商就云集茶产区,进行采购。关于这... 2023年,我得到安吉白茶的最新消息有两条:一是全国目前的安吉白茶已达到400多万亩,比我预想的整整超过一倍;第二是全国成千上万的茶品中,唯有西湖龙井、安吉白茶是不需要营销的,每到春季,四面八方的茶商就云集茶产区,进行采购。关于这一条我不怎么确信,一是不需要营销的茶,我记得还有羊岩勾青,想必也还有别的名茶。另外,即是西湖龙井,茶农们依旧操心着如何卖出去,如何卖得好。安吉白茶也是一样的,也还有一个卖得好不好,早脱手还是晚脱手的问题。 展开更多
关键词 西湖龙井 安吉白茶 审美视野 绿茶 茶品 茶产区 营销 四面八方
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普洱年份茶“捡漏”正当时
16
作者 葩佛 朱力(图) 《普洱》 2023年第6期56-65,共10页
我们曾以年份为分类依据,将普洱茶分为新茶、中期茶、老茶,也以普洱茶发展的历史脉络,将其分为号级茶、印级茶、七子饼茶和标号级茶。这次,从选择口粮茶的角度出发,我们将年份茶的定义化繁为简:“不是新茶的普洱茶,即为年份茶,可以是五... 我们曾以年份为分类依据,将普洱茶分为新茶、中期茶、老茶,也以普洱茶发展的历史脉络,将其分为号级茶、印级茶、七子饼茶和标号级茶。这次,从选择口粮茶的角度出发,我们将年份茶的定义化繁为简:“不是新茶的普洱茶,即为年份茶,可以是五年、十年,也可以是三十年、五十年。”暂且不论不同茶品后期各自转化的特色。 展开更多
关键词 普洱茶 饼茶 化繁为简 茶品 年份 分类依据 历史脉络
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自助消费模式的新玩家
17
作者 暗红 磨盘(图) 《品质》 2023年第10期45-47,共3页
糖水铺,是售卖糖水饮品的店铺,红豆沙、绿豆沙、花生汤、麦芽糖水等为主要茶品,这个说法主要发源在粤港地区,是非常受欢迎的甜品小吃店。几张木板凳和折叠桌,几位说着标准粤语的大叔大妈服务员,是两广地区传统糖水铺的标配。过去,大部... 糖水铺,是售卖糖水饮品的店铺,红豆沙、绿豆沙、花生汤、麦芽糖水等为主要茶品,这个说法主要发源在粤港地区,是非常受欢迎的甜品小吃店。几张木板凳和折叠桌,几位说着标准粤语的大叔大妈服务员,是两广地区传统糖水铺的标配。过去,大部分糖水铺只开在两广地区城市里的街头巷尾。 展开更多
关键词 折叠桌 麦芽糖 绿豆沙 两广地区 茶品 甜品 红豆沙 花生汤
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普洱无高下 适口为珍
18
作者 金真 朱力(图) 《普洱》 2023年第6期66-71,共6页
口粮茶是什么?字面意思,如三餐一般作为口粮饮用的茶。对于消费者而言,当喝茶成为一种习惯,就势必需要找寻一些合适的茶品,满足自己日常饮用的需求。不论生茶还是熟茶,口粮茶都是市场的主流,覆盖了最广泛的饮茶人群。从整体来看,如果人... 口粮茶是什么?字面意思,如三餐一般作为口粮饮用的茶。对于消费者而言,当喝茶成为一种习惯,就势必需要找寻一些合适的茶品,满足自己日常饮用的需求。不论生茶还是熟茶,口粮茶都是市场的主流,覆盖了最广泛的饮茶人群。从整体来看,如果人群购买茶品的选择呈现正态分布的话,购买和饮用口粮茶的人群占据了中间波峰的大片区域,占比80%左右,而购买中高端茶的人群则是两端的少数派。 展开更多
关键词 正态分布 茶品 口粮 少数派 购买 消费者
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增长中国企业攻坚克难的才干
19
作者 曹忆江 《中外企业文化》 2023年第7期41-43,共3页
6月10日晚,北京前门老舍茶馆二楼大厅里,福建省政和县委书记带领着县里的中国白茶城、隆合、闽辉等9家专事白茶生产的企业,以“政和白茶”的名牌,做了一次政和白茶文化、茶竹文化、茶艺文化、企业文化的推介活动,全国供销合作社系统等... 6月10日晚,北京前门老舍茶馆二楼大厅里,福建省政和县委书记带领着县里的中国白茶城、隆合、闽辉等9家专事白茶生产的企业,以“政和白茶”的名牌,做了一次政和白茶文化、茶竹文化、茶艺文化、企业文化的推介活动,全国供销合作社系统等在京人士、在京留学生代表欣然莅临。县委书记手拿粉色彩纸的讲稿,真情投入,倾力推介,政和县的白茶专家更是悉心相授,各家茶企领导更是操持着茶具茶品,用淳厚的茶香、淳朴的语言,与各方人士互动交流,两小时的活动,把“政和”这个让宋徽宗舍得拿年号赐予县名的闽北山川,拥有“中国白茶之乡”美誉,伴着悠远的茶文化浸入人心。老舍茶馆从来殷勤备至,此时更是全尽地主之谊。 展开更多
关键词 中国白茶 茶艺文化 老舍茶馆 县委书记 北京前门 互动交流 茶品 彩纸
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缙云茶旅融合发展的现实意义和建议 被引量：2
20
作者 卢慧苏 陆扬波 《新农村》 2022年第6期13-14,共2页
茶文化是一种大众文化。以茶产地尤其是名茶产地的山水景观和人文景观、茶文化的历史积淀、茶道的地方特色、茶品的丰富多彩为内容的茶文化和旅游融合,构成了茶文化旅游,这种新兴的旅游方式,已为越来越多的游客所喜爱。发挥地域和茶文... 茶文化是一种大众文化。以茶产地尤其是名茶产地的山水景观和人文景观、茶文化的历史积淀、茶道的地方特色、茶品的丰富多彩为内容的茶文化和旅游融合,构成了茶文化旅游,这种新兴的旅游方式,已为越来越多的游客所喜爱。发挥地域和茶文化优势,开展茶文化旅游,对促进浙江省缙云县的旅游业可持续发展有着重大的践行意义。 展开更多
关键词 茶文化 旅游业可持续发展 浙江省缙云县 茶产地 山水景观 茶道 人文景观 茶品
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