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题名茶叶籽饼粕中茶皂素提取工艺研究
被引量：17
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作者
王武
方红美
刘京生
沈君臣
谢慧明
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机构
合肥工业大学生物与食品工程学院
合肥工业大学农产品生物化工教育部工程研究中心
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2008年第9期230-233,共4页
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基金
安徽高校省级自然科学研究重点项目(2006KJ063A)
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文摘
本实验研究了茶叶籽饼粕中茶皂素的浸出工艺。在分析比较不同提取溶剂提取能力的基础上,选择95%乙醇为浸出溶剂,考察了浸提温度、浸提时间、液料比和茶叶籽饼粕粉碎粒度等因素对茶皂素得率的影响。正交试验结果表明,茶皂素提取的较优工艺条件为浸提温度60℃、浸提时间2h、液料比13:1、粒度40目,此时茶皂素得率为8.85%,粗产品茶皂素纯度为54.2%。
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关键词
茶叶籽饼粕
茶皂素
浸提工艺
乙醇
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Keywords
tea seed meal： tea saponin： extraction technology： alcohol
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分类号
TS272.7
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名大孔吸附树脂分离纯化茶叶籽饼粕中的茶皂素研究
被引量：2
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作者
李国武
龚志华
段一凡
朱海燕
肖文军
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机构
湖南农业大学茶学教育部重点实验室
湖南省植物功能成分利用协同创新中心
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出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
2018年第2期256-264,共9页
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基金
国家重点研发计划(2017YFD0400803)
湖南省科技厅重点研发计划(2016NK2102)
长沙市科技重大专项(kq1703003)~~
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文摘
目的对采用大孔吸附树脂法分离纯化茶叶籽饼粕中茶皂素的工艺进行优化,为进一步开发利用茶叶籽资源提供依据。方法以茶皂素吸附率与解吸率为指标,通过静态吸附与解吸实验筛选最优树脂。通过单因素实验、正交实验及验证性实验,优化最优树脂动态吸附与解吸茶皂素的工艺参数。结果D101树脂的静态吸附量与解吸率分别为142.974 mg/g和98.02%,为分离纯化料液中茶皂素的最优树脂;当主要考虑茶皂素得率时,其最优动态吸附与解吸工艺参数为上样质量浓度10 mg/m L、上样流速3 BV/h、上样体积6 BV、乙醇洗脱体积浓度80%、洗脱流速3 BV/h、洗脱剂体积5 BV,在该工艺参数条件下,茶皂素得率为74.25%,纯度为84.30%;当主要考虑茶皂素纯度时,最优动态吸附与解吸工艺参数为上样质量浓度10 mg/m L、上样流速4 BV/h、上样体积7 BV、乙醇洗脱体积浓度70%、洗脱流速3 BV/h、洗脱体积5 BV,在该工艺参数条件下,茶皂素纯度为97.7%,得率为72.04%。结论 D101大孔吸附树脂是一种可应用于茶叶籽饼粕中茶皂素分离纯化的较好树脂。
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关键词
茶叶籽饼粕
茶皂素
大孔吸附树脂
分离纯化
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Keywords
tea seed cake
tea saponin
macroporous resin
separation and purification
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分类号
TS229
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名茶叶籽饼粕发酵生产酒精工艺的研究
被引量：1
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作者
张璇
李红卫
董海胜
王琼
陈璧州
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机构
北京农学院食品科学与工程学院
北京航空医学研究所
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出处
《北京农学院学报》
2013年第2期58-61,共4页
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基金
农产品加工及贮藏工程北京市重点建设学科资助项目(PXM2009_014207_078172)
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文摘
为了探讨以茶叶籽饼粕为原料进行酒精发酵工艺的可行性,以糖化酶加量、温度和时间以及淀粉酒精酵母的发酵时间、发酵温度、接种量和料水比为试验因素,通过单因素和正交试验确定酒精发酵的最佳工艺条件。结果表明:料水比1∶4,采用50U/gα-淀粉酶,80℃,酶解60min;糖化酶添加量为200U/g,酶解90min。在pH=4.5,接种量0.60mL/g,发酵时间为5d,发酵温度为28℃。酒精转化率为34.99%。
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关键词
茶叶籽饼粕
发酵
酒精
工艺
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Keywords
tea seed cake
fermentation
alcohol
crafts
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分类号
TS205.4
[轻工技术与工程—食品科学]
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