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题名茯苓皮水溶性三萜的制备、结构鉴定及其抗炎活性研究
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作者
张莉佳
高忠辉
刘莹
黄文
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机构
华中农业大学食品科学技术学院
果蔬加工与品质调控湖北省重点实验室
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出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
2023年第24期51-59,共9页
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基金
湖北省农业科技创新中心农产品加工与综合利用项目(2021-620-000-001-031)。
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文摘
目的制备茯苓皮水溶性三萜,进行结构鉴定并探究其体外抗炎活性。方法采用成盐法制备茯苓皮水溶性三萜,通过制备型高效液相色谱法(preparative high performance liquid chromatography,Prep-HPLC)对水溶性三萜进行分离纯化,超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱法(ultra performance liquid chromatography-quadrupole-time-of-flight mass spectrometry,UPLC-QTOF-MS/MS)对三萜进行结构鉴定,采用脂多糖(lipopolysaccharide,LPS)刺激小鼠巨噬细胞RAW 264.7建立炎症模型,研究茯苓皮水溶性三萜体外抗炎活性。结果将茯苓皮水溶性三萜制备成钠盐后,其溶解度由(0.89±0.02)mg/mL提高到(18.12±0.05)mg/mL。通过Prep-HPLC对茯苓皮水溶性三萜进行分离纯化,得到4个峰,通过UPLC-QTOF-MS/MS对三萜进行鉴定,鉴定出茯苓酸A钠和茯苓酸D钠。茯苓皮水溶性三萜和茯苓酸A钠可抑制LPS诱导的RAW 264.7细胞分泌一氧化氮(nitric oxide,NO),同时可降低细胞因子如肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-alpha,TNF-α)、白细胞介素-1β(interleukin-1 beta,IL-1β)和白细胞介素-6(interleukin-6,IL-6)的产生,具有较高的抗炎活性,而茯苓皮三萜和茯苓酸D钠没有抗炎活性。结论茯苓皮水溶性三萜在水中的溶解度是茯苓皮三萜的20.36倍,且具有良好的抗炎活性。本研究提供了一种通过成盐反应提高茯苓皮三萜水溶性和抗炎活性的方法。
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关键词
茯苓
茯苓皮
三萜
抗炎
成盐
水溶性
茯苓酸A钠
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Keywords
Poria cocos
Poriae cutis
triterpenoid
anti-inflammatory
salt formation
solubility enhancement
sodium poricoic acid A
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分类号
R28
[医药卫生—中药学]
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