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两种PCR方法检测食品中花生过敏原Arah1成分
被引量：
9
1
作者
陈家杰
王海燕
+2 位作者
梁秋妮
吉坤美
刘志刚
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2011年第9期69-74,共6页
采用套式PCR和荧光实时定量PCR两种方法检测食品中花生主要过敏原Ara h1基因成分,从而推断食品中是否含有花生过敏原成分。根据GenBank提供的花生主要过敏原基因Ara h1 DNA序列(登录号为AF432231)的中一段序列分别设计2对内外特异性引物...
采用套式PCR和荧光实时定量PCR两种方法检测食品中花生主要过敏原Ara h1基因成分,从而推断食品中是否含有花生过敏原成分。根据GenBank提供的花生主要过敏原基因Ara h1 DNA序列(登录号为AF432231)的中一段序列分别设计2对内外特异性引物,扩增目的基因片段来建立套式PCR方法;再用上述内引物扩增目的片段,建立SYBRGreenⅠ荧光实时定量PCR方法,绘出拷贝数-CT标准曲线;并通过这2种PCR方法检测8种食品中含有花生主要过敏原Ara h1基因成分。套式PCR方法具有较高的特异性和灵敏度,SYBR GreenⅠ荧光实时定量PCR方法的标准曲线在3×102至3×108 copies范围内线性关系良好,R2值为0.993 5,检测低限设定为3×103 copies。2种方法检测8种食品样品,结果均与食物过敏原标注内容相符。本研究建立的2种方法具有快速、灵敏等优点,可用于食品中花生主要过敏原基因Ara h1成分的检测。
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关键词
套式PCR
荧光实时定量PCR
花生
主要
过敏原
Arah1
下载PDF
职称材料
实时定量PCR技术检测食品中花生过敏原Ara h1基因成分
被引量：
3
2
作者
吉坤美
陈家杰
+2 位作者
王海燕
刘晓宇
刘志刚
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2010年第12期188-193,共6页
采用Taqman探针PCR技术,建立食品中花生主要过敏原基因Ara h1的检测方法。根据GenBank提供的Arah1基因(序列号AF432231)中一段DNA序列设计特异性引物与Taqman探针,扩增该目的基因,建立拷贝数-CT标准曲线,可通过标准曲线方程计算食品中...
采用Taqman探针PCR技术,建立食品中花生主要过敏原基因Ara h1的检测方法。根据GenBank提供的Arah1基因(序列号AF432231)中一段DNA序列设计特异性引物与Taqman探针,扩增该目的基因,建立拷贝数-CT标准曲线,可通过标准曲线方程计算食品中含有花生主要过敏原Ara h1基因拷贝数(copies),并用于检测8种食品中是否含有残留的该过敏原基因。此标准曲线在1.5×103copies～1.5×107copies范围内线性关系良好,R2值为0.975 9;8种样品检测结果与食物过敏原标注内容相一致。
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关键词
实时定量PCR
TAQMAN探针
花生
主要
过敏原
Arah1
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职称材料
题名
两种PCR方法检测食品中花生过敏原Arah1成分
被引量：
9
1
作者
陈家杰
王海燕
梁秋妮
吉坤美
刘志刚
机构
呼吸疾病国家重点实验室深圳大学变态反应分室
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2011年第9期69-74,共6页
基金
深港创新圈计划项目(2007)
文摘
采用套式PCR和荧光实时定量PCR两种方法检测食品中花生主要过敏原Ara h1基因成分,从而推断食品中是否含有花生过敏原成分。根据GenBank提供的花生主要过敏原基因Ara h1 DNA序列(登录号为AF432231)的中一段序列分别设计2对内外特异性引物,扩增目的基因片段来建立套式PCR方法;再用上述内引物扩增目的片段,建立SYBRGreenⅠ荧光实时定量PCR方法,绘出拷贝数-CT标准曲线;并通过这2种PCR方法检测8种食品中含有花生主要过敏原Ara h1基因成分。套式PCR方法具有较高的特异性和灵敏度,SYBR GreenⅠ荧光实时定量PCR方法的标准曲线在3×102至3×108 copies范围内线性关系良好,R2值为0.993 5,检测低限设定为3×103 copies。2种方法检测8种食品样品,结果均与食物过敏原标注内容相符。本研究建立的2种方法具有快速、灵敏等优点,可用于食品中花生主要过敏原基因Ara h1成分的检测。
关键词
套式PCR
荧光实时定量PCR
花生
主要
过敏原
Arah1
Keywords
Nested PCR
Real-time quantitative PCR
peanut major allergen
Ara h1
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
实时定量PCR技术检测食品中花生过敏原Ara h1基因成分
被引量：
3
2
作者
吉坤美
陈家杰
王海燕
刘晓宇
刘志刚
机构
呼吸疾病国家重点实验室深圳大学变态反应分室
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2010年第12期188-193,共6页
基金
深港创新圈计划项目(2007)
文摘
采用Taqman探针PCR技术,建立食品中花生主要过敏原基因Ara h1的检测方法。根据GenBank提供的Arah1基因(序列号AF432231)中一段DNA序列设计特异性引物与Taqman探针,扩增该目的基因,建立拷贝数-CT标准曲线,可通过标准曲线方程计算食品中含有花生主要过敏原Ara h1基因拷贝数(copies),并用于检测8种食品中是否含有残留的该过敏原基因。此标准曲线在1.5×103copies～1.5×107copies范围内线性关系良好,R2值为0.975 9;8种样品检测结果与食物过敏原标注内容相一致。
关键词
实时定量PCR
TAQMAN探针
花生
主要
过敏原
Arah1
Keywords
real-time quantitative PCR
TaqMan probe
peanut major allergen
Ara h1
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
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被引量
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1
两种PCR方法检测食品中花生过敏原Arah1成分
陈家杰
王海燕
梁秋妮
吉坤美
刘志刚
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2011
9
下载PDF
职称材料
2
实时定量PCR技术检测食品中花生过敏原Ara h1基因成分
吉坤美
陈家杰
王海燕
刘晓宇
刘志刚
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2010
3
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职称材料
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