芦荟系列产品的加工

1

作者 武杰 蔡怀军 《适用技术市场》 2001年第4期39-40,共2页

芦荟(Aloe)系百合科芦荟属多年生常绿多肉质草本植物,分布极广,叶簇生,呈座状或生于茎顶,叶长披针形或短宽。芦荟的神奇功效,已引起医药界的广泛重视。现代医学表明,芦荟有抗衰老、抗癌症、消炎、杀菌、收敛、催眠等多种作用。芦荟中蒽... 芦荟(Aloe)系百合科芦荟属多年生常绿多肉质草本植物,分布极广,叶簇生,呈座状或生于茎顶,叶长披针形或短宽。芦荟的神奇功效,已引起医药界的广泛重视。现代医学表明,芦荟有抗衰老、抗癌症、消炎、杀菌、收敛、催眠等多种作用。芦荟中蒽醒类化合物是芦荟的活性成分中最终主要部分,其中包括芦荟大黄素贰、芦荟大黄素、芦荟大黄酚、蒽酚等20余种。其中芦荟大黄素贰是最基本的成分之一。这些物质大多具有杀菌、抑菌、分解毒素、消除炎症和促进伤口愈合的作用。丰富的营养成分及特殊的医疗与保健功能,使芦荟具有神奇般的魔力。近年来芦荟作为健身食品,在世界上许多国家和地区掀起了一股芦荟热。如用芦荟做成芦荟三明治、芦荟色拉、芦荟果汁、芦荟糖果以及饺子,另外芦荟还被制作成各种美味家肴、药酒、果汁。 展开更多

关键词 芦荟 保健食品 灵芝芦荟片 大蒜芦荟饮料 芦荟脯

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芦荟的综合加工

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作者 贾生平 《农村实用工程技术（温室园艺）》 2001年第6期29-30,共2页

关键词 芦荟保健饮料 芦荟脯 芦荟Zhe喱 工艺流程 加工要点

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芦荟食品的开发利用(二)

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作者 徐凌 李翠霞 +1 位作者 于志清 张立今 《农村实用工程技术（温室园艺）》 2002年第3期28-29,共2页

关键词 芦荟食品 开发利用 芦荟脯 产品质量

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芦荟加工技术

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作者 贾生平 周宇梅 《上海蔬菜》 2002年第1期36-37,共2页

关键词 芦荟保健饮料 芦荟脯 加工技术

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芦荟脯生产技术

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作者 巧英 《中国农村小康科技》 2001年第7期27-28,共2页

芦荟脯别具风味,营养丰富,能健胃、理肠、清热和消炎,是具有开发价值的保健食品. 一、选料选用植株下部成熟的、无病斑、无损伤的大叶片.

关键词 芦荟脯 生产技术 营养 开发价值

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低糖芦荟脯的研制 被引量：9

6

作者 蔡华珍 胡桂平 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2004年第3期91-93,共3页

以新鲜芦荟叶肉为主要原料,研究低糖芦荟脯的制作工艺。结果表明,低糖芦荟脯糖制的最佳配方和工艺为采用三次微波渗糖,糖液浓度梯度为40%～45%～55%,时间分别为10、20、10min,再糖渍约6～8h。糖液中麦芽糖的取代度为35%,柠檬酸为0.30%CM... 以新鲜芦荟叶肉为主要原料,研究低糖芦荟脯的制作工艺。结果表明,低糖芦荟脯糖制的最佳配方和工艺为采用三次微波渗糖,糖液浓度梯度为40%～45%～55%,时间分别为10、20、10min,再糖渍约6～8h。糖液中麦芽糖的取代度为35%,柠檬酸为0.30%CMC为0.50%。果脯干燥采用60～65℃恒温鼓风干燥,时间8～10h,再于1.5%的果胶溶液中浸泡0.5min,取出晾干。 展开更多

关键词 低糖芦荟脯 芦荟叶肉 制作工艺 配方 果脯

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芦荟脯的制作

7

作者 陈霞 《河北农业科技》 2001年第10期44-44,共1页

芦荟脯是一种别具风味的果脯类蜜饯,营养丰富,具有健胃、理肠、清热和消炎的作用,其制作方法如下: 1选料选用芦荟植株下部已成熟的、无病班、无损伤的大叶片.

关键词 芦荟脯 果脯 制作 营养价值

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芦荟脯制作技术

8

作者 张士泉 《农产品加工》 2003年第5期17-17,共1页

关键词 芦荟脯 制作技术 原料硬化 发酵 糖腌 糖煮 烘烤 包装

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怎样加工芦荟脯

9

作者 赵楚 《当代农业》 2001年第7期40-40,共1页

芦荟脯是以芦荟叶肉为原料加工而成，其风味独特，营养丰富，能健胃、理肠、清热和消炎，是一种颇具开发价值的休闲保健食品。其制作方法如下：

关键词 芦荟脯 芦荟叶肉 原料加工 风味 食品 制作方法 营养 清热 消炎 健胃

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时尚食品——芦荟脯

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作者 王雅松 周淑娟 《湖北植保》 2003年第1期26-26,共1页

芦荟脯是一种别具风味的果脯类蜜饯,营养丰富,具有健胃,理肠,清热和消炎的作用,含糖量75％至80％,是非常具有开发价值的休闲保健食品,其制作工艺如下:

关键词 芦荟脯 果脯类蜜钱 休闲保健食品 制作工艺

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芦荟脯的制作

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作者 于丽萍 《农业科技与信息》 2003年第8期41-41,共1页

芦荟脯是一种别具风味的果脯类蜜饯,营养丰富,具有健胃、理肠、清热和消炎的作用,其制作方法如下:1选料选用芦荟植株下部已成熟的、无病斑、无损伤的大叶片.2去皮去净绿色表皮,取用洁白的叶肉.

关键词 芦荟脯 制作技术 工艺流程 产品质量

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芦荟脯制作工艺

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作者 牟水元 《农友》 2002年第9期26-26,共1页

芦荟脯是一种别具风味的果脯类蜜饯，营养丰富，具有健胃、理肠、清热和消炎的作用，含糖量75％～80％，是非常具有开发价值的休闲保健食品，下面介绍其制作工艺。

关键词 芦荟脯 制作工艺 保健食品 工艺流程

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时尚食品——芦荟脯

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作者 王雅松 周淑娟 《现代农业》 2002年第3期18-18,共1页

关键词 芦荟脯 密饯 制作方法

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芦荟脯的制作

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作者 佚名 《农家之友》 2013年第11期54-54,共1页

芦荟脯营养丰富，具有健胃、理肠、清热和消炎的作用，其制作方法如下： 1、选料。选用芦荟植株下部已成熟的，无病斑、无损伤的大叶片。 2、去皮。去净绿色表皮，取用洁白的叶肉。 3、切块。将芦荟叶肉切成长20毫米、宽10毫米，厚8... 芦荟脯营养丰富，具有健胃、理肠、清热和消炎的作用，其制作方法如下： 1、选料。选用芦荟植株下部已成熟的，无病斑、无损伤的大叶片。 2、去皮。去净绿色表皮，取用洁白的叶肉。 3、切块。将芦荟叶肉切成长20毫米、宽10毫米，厚8毫米的长条备用。 展开更多

关键词 芦荟脯 制作 芦荟叶肉 营养丰富 无损伤 清热 选料 去皮

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芦荟脯的加工

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作者 樊哲 《南阳农业科技》 2002年第6期6-6,共1页

关键词 芦荟脯 加工工艺 工艺流程

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低糖芦荟脯的研制

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作者 蔡华珍 《食品信息与技术》 2004年第7期36-36,共1页

关键词 低糖芦荟脯 芦荟叶肉 制作工艺 配方

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