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机械化大罐发酵生产福建老酒挥发性香味物质的分析
被引量：
3
1
作者
黄祖新
程广强
+1 位作者
章文贤
陈建平
《福建师范大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
2003年第1期99-102,共4页
采用色谱 -质谱联用分析法 ,以吹扫捕集与溶剂萃取相结合 ,对机械化大罐发酵工艺生产的鼓山牌福建老酒的挥发性香味成分进行剖析 ,以初步揭示挥发性香味成分与福建老酒风格相关联的确切成分 ,进而为完善机械化大罐发酵生产工艺提供科学...
采用色谱 -质谱联用分析法 ,以吹扫捕集与溶剂萃取相结合 ,对机械化大罐发酵工艺生产的鼓山牌福建老酒的挥发性香味成分进行剖析 ,以初步揭示挥发性香味成分与福建老酒风格相关联的确切成分 ,进而为完善机械化大罐发酵生产工艺提供科学依据 .
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关键词
发酵生产
挥发性香味物
质
黄酒
福建老酒
色
质
联用
分析法
机械化大罐发酵
生产工艺
下载PDF
职称材料
磺胺类药物残留分析方法
被引量：
5
2
作者
张志洁
《山东食品发酵》
2004年第2期43-45,共3页
本文介绍了磺胺类药物残留的各种常见分析方法:高效液相色谱法、气相色谱法、色/质联用分析法、免疫测定法以及薄层色谱法、光谱法、毛细管电泳法和超临界流体色谱法。
关键词
磺胺类药物残留
测定方
法
高效液相
色
谱
法
气相
色
谱
法
色
/
质
联用
分析法
食品
免疫测定
法
下载PDF
职称材料
题名
机械化大罐发酵生产福建老酒挥发性香味物质的分析
被引量：
3
1
作者
黄祖新
程广强
章文贤
陈建平
机构
福建师范大学生物工程学院
福建省测试技术研究所
出处
《福建师范大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
2003年第1期99-102,共4页
基金
福建省科技厅基金资助项目 ( K990 15 )
文摘
采用色谱 -质谱联用分析法 ,以吹扫捕集与溶剂萃取相结合 ,对机械化大罐发酵工艺生产的鼓山牌福建老酒的挥发性香味成分进行剖析 ,以初步揭示挥发性香味成分与福建老酒风格相关联的确切成分 ,进而为完善机械化大罐发酵生产工艺提供科学依据 .
关键词
发酵生产
挥发性香味物
质
黄酒
福建老酒
色
质
联用
分析法
机械化大罐发酵
生产工艺
Keywords
Chinese rice wine
Fujian Laojiu
GC-MS analytical method
mechanized pot formentation
分类号
TS262.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS261.43 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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职称材料
题名
磺胺类药物残留分析方法
被引量：
5
2
作者
张志洁
机构
杭州商学院食品
出处
《山东食品发酵》
2004年第2期43-45,共3页
文摘
本文介绍了磺胺类药物残留的各种常见分析方法:高效液相色谱法、气相色谱法、色/质联用分析法、免疫测定法以及薄层色谱法、光谱法、毛细管电泳法和超临界流体色谱法。
关键词
磺胺类药物残留
测定方
法
高效液相
色
谱
法
气相
色
谱
法
色
/
质
联用
分析法
食品
免疫测定
法
分类号
TS207.5 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
机械化大罐发酵生产福建老酒挥发性香味物质的分析
黄祖新
程广强
章文贤
陈建平
《福建师范大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
2003
3
下载PDF
职称材料
2
磺胺类药物残留分析方法
张志洁
《山东食品发酵》
2004
5
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职称材料
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