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题名荧光光谱检测的酸性橙Ⅱ的研究
被引量：29
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作者
刘周忆
朱拓
顾恩东
刘莹
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机构
江南大学通信与控制工程学院
江南大学理学院
徐州师范大学物理系
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出处
《光学学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2008年第6期1106-1110,共5页
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基金
国家自然科学基金(20671044)资助课题
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文摘
酸性橙Ⅱ在食品工业中是禁用添加剂。针对酸性橙Ⅱ的食品安全检测问题,报道了运用荧光光谱技术检测其水溶液的实验。实验表明,酸性橙Ⅱ水溶液在230～290nm波长激发下,310390nm范围内产生荧光光谱,峰位波长在350nm,最佳激励波长为250nm;采用垂直偏振片(起偏角为00)起偏照射样品,发现偏振荧光峰位不变,荧光峰强度随检偏角的增大而呈明显的线性递减关系。由实验数据计算得到荧光偏振度为0.783,表明分子具有一定确定取向;另外,分析认为酸性橙Ⅱ产生荧光,是由于分子中含有苯环和萘环结构吸收紫外光能量,以及氮键在光子作用下形成顺式异构体的激发单线态后,两者发射的光子所致。整个结果对酸性橙Ⅱ在食品中的违禁使用检测、特性表征、以及分子规律的更深入研究,有一定的参考价值。
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关键词
光谱学
色素食品安全
荧光分析
酸性橙Ⅱ
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Keywords
spectroscopy
pigment food security
fluorescence analysis
acid orange Ⅱ
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分类号
O657.39
[理学—分析化学]
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