赣州市2017-2019年无偿献血者血液不合格原因探讨 被引量：3

1

作者 李津 康美艳 罗曼华 《中国现代医生》 2022年第4期155-157,共3页

目的分析赣州市2017—2019年无偿献血者血液不合格原因,为制定有效预防措施提供参考依据。方法对赣州市2017—2019年无偿献血者血液标本进行检测、分析,采集样本严格依照实验室操作程序进行,资料来源为赣州市中心血站献血者采集全血后... 目的分析赣州市2017—2019年无偿献血者血液不合格原因,为制定有效预防措施提供参考依据。方法对赣州市2017—2019年无偿献血者血液标本进行检测、分析,采集样本严格依照实验室操作程序进行,资料来源为赣州市中心血站献血者采集全血后的检测结果。统计2017—2019年各类血液产品报废情况,分析并统计各类血液产品报废原因。结果2017—2019年血液产品总报废率为2.14%,以血浆报废为主(1.32%),其次为红细胞类(0.82%),其他成分报废率较低。2017—2019年血液报废率呈减少趋势。乳糜血是非检测不合格血液报废的主要原因,乳糜血>保养液过多>采血不足量>色泽异常>渗漏。结论赣州市无偿献血者血液不合格率与乳糜血、HBsAg等多种因素有关,掌握导致血液不合格的根本原因,加强献血的宣传教育和血站管理工作,全程实施质量管理,采取积极针对性预防措施,可有效避免血液的浪费。 展开更多

关键词 无偿献血 血液检测 血液报废 乳糜血 色泽异常

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鲜肉检疫过程中色泽异常猪肉的鉴别及处理 被引量：1

2

作者 颜喜俊 《当代畜牧》 2014年第11期66-67,共2页

正常猪鲜肉肌肉红色均匀、有光泽,脂肪洁白,无不良气味。由于生理、病理原因,有些猪鲜肉色泽出现异常。色泽异常的猪肉是广大从事鲜肉检疫的兽医工作者经常遇到的情况。对色泽异常猪肉及时、准确地鉴别和处理,是保障肉品安全的关键。在... 正常猪鲜肉肌肉红色均匀、有光泽,脂肪洁白,无不良气味。由于生理、病理原因,有些猪鲜肉色泽出现异常。色泽异常的猪肉是广大从事鲜肉检疫的兽医工作者经常遇到的情况。对色泽异常猪肉及时、准确地鉴别和处理,是保障肉品安全的关键。在具体的检疫过程中,应结合屠畜的宰前状况仔细观察,认真检疫,综合判断,加以鉴别。 展开更多

关键词 猪鲜肉 色泽异常 鉴别处理

原文传递

浅析冻猪分割肉色泽异常因素及解决措施

3

作者 雒道缙 杨烈志 《肉品卫生》 1989年第3期13-15,共3页

关键词 冻猪肉 色泽异常 解决措施

全文增补中

色泽异常肉的卫生评价与处理

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作者 赵卫平 《肉品卫生》 1996年第8期16-18,共3页

屠畜宰后,其肉体常可发生色泽异常,引起这些异常的原因各不相同,因此对这些异常的处理也因实际情况而异,特将常见的几种色泽异常肉及其评价与处理介绍如下。

关键词 肉制品 色泽异常 卫生评价 处理

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羊屠宰检验中品质异常肉的鉴别

5

作者 陈文山 韩喜文 +4 位作者 那仁满都拉 王睿 王志刚 郑岩 李大竣 《兽医导刊》 2024年第1期38-40,60,共4页

在羊屠宰检验过程中,常遇到肉品质变化的肉,包括气味异常肉、质地异常肉、注水肉、病变肉、病死羊肉、冷却肉等,导致肉品质变化的主要因素有疾病、应激、机械、寄生虫、营养不良、或人为等。为确保羊肉质量安全,在羊屠宰检验过程中品质... 在羊屠宰检验过程中,常遇到肉品质变化的肉,包括气味异常肉、质地异常肉、注水肉、病变肉、病死羊肉、冷却肉等,导致肉品质变化的主要因素有疾病、应激、机械、寄生虫、营养不良、或人为等。为确保羊肉质量安全,在羊屠宰检验过程中品质异常肉鉴别尤为重要。本文综述常见的品质异常肉鉴别方法,以期给屠宰检疫检验工作者提供参考。 展开更多

关键词 气味异常肉 色泽异常肉 注水肉 病变肉 病死肉 冷却肉

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几种异常肉的原因分析及鉴别 被引量：2

6

作者 李玉娥 《肉类研究》 2003年第4期43-45,共3页

对几种异常肉形成的原因及其感观鉴定特征的分析,使人们进一步识别肉的好坏,从而正确地选择原料对其进行合理的利用。

关键词 肉品 异常肉 感观鉴定 形成原因 色泽异常肉 滋气味异常肉

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五种色泽异常肉的感官鉴别与处理 被引量：2

7

作者 杨银辉 《云南畜牧兽医》 2011年第3期43-44,共2页

健康家畜正常屠宰放血后，肉的颜色因动物的种类、品种、年龄、育肥及其他因素有所不同。原因是各种动物以及每种动物的不同肌肉中，肌红蛋白的含量都不是恒定的。如牛肉的色泽比猪肉深，成年动物肉色泽比幼龄动物肉深。肉品色泽作为衡... 健康家畜正常屠宰放血后，肉的颜色因动物的种类、品种、年龄、育肥及其他因素有所不同。原因是各种动物以及每种动物的不同肌肉中，肌红蛋白的含量都不是恒定的。如牛肉的色泽比猪肉深，成年动物肉色泽比幼龄动物肉深。肉品色泽作为衡量肉品质量的重要指标，为广大消费者购买肉品时的优先选择。为此，笔者就肉品出现色泽上发黄、发红、发暗、发白、发黑5种异常变化的检验和处理，进行了初步的探讨。 展开更多

关键词 色泽异常肉 感官鉴别 肉品质量 动物肉 肌红蛋白 消费者 家畜 幼龄

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色泽异常肉品的检验和处理 被引量：2

8

作者 洪文展 《肉品卫生》 2004年第6期10-11,共2页

关键词 家畜 色泽异常肉品 检验方法 处理方式 肉品质量

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简述猪屠宰检疫过程中几种色泽异常肉的鉴定与处理 被引量：1

9

作者 石青民 《现代畜牧兽医》 2008年第4期23-24,共2页

近年来，随着人民生活水平的提高和猪肉价格的不断上涨，猪肉的安全和质量也倍受人们关注，如何在屠宰检疫过程中确定哪些色泽异常肉可以食用的问题也曰益突出。笔者根据自己多年从事动物检疫与监督的经验，现将几种常见色泽异常肉的鉴... 近年来，随着人民生活水平的提高和猪肉价格的不断上涨，猪肉的安全和质量也倍受人们关注，如何在屠宰检疫过程中确定哪些色泽异常肉可以食用的问题也曰益突出。笔者根据自己多年从事动物检疫与监督的经验，现将几种常见色泽异常肉的鉴定与处理总结如下。 展开更多

关键词 色泽异常肉 屠宰检疫 猪肉 鉴定 动物检疫 生活水

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动物的色泽异常骨

10

作者 丁仲田 《肉品卫生》 2003年第4期1-3,共3页

动物的骨骼是构成肉的组分之一,骨质一般多呈白色,但也时常呈现异常色彩,除正常色泽外(乌骨),其色泽变化均可反映出动物机体的生前状况,饲料喂养及药物残留等情况。随着年龄的增长,营养的改变,疾病的发展,药残积聚等,其化学成份也随之变... 动物的骨骼是构成肉的组分之一,骨质一般多呈白色,但也时常呈现异常色彩,除正常色泽外(乌骨),其色泽变化均可反映出动物机体的生前状况,饲料喂养及药物残留等情况。随着年龄的增长,营养的改变,疾病的发展,药残积聚等,其化学成份也随之变化,骨质色泽也易发生变化。 展开更多

关键词 色泽异常骨 肉品检验 品质检验 骨质色泽 褐色骨 药物残留 绿色骨

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诺丹顿增白胶治疗牙色泽异常临床初步观察

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作者 周大明 乐嗣勋 《上海生物医学工程》 1996年第4期32-33,41,共3页

采用软托盘加诺丹顿增白胶(ROTADENT R Bleaching - Gel)对30例牙色泽异常患者进行漂白治疗,其有效率达100％。其中,对于外源性色斑牙,轻度、中度四环素牙,采用该方法治疗效果更佳。笔者认为在目前众多的治疗牙色泽异常方法中,该方法操... 采用软托盘加诺丹顿增白胶(ROTADENT R Bleaching - Gel)对30例牙色泽异常患者进行漂白治疗,其有效率达100％。其中,对于外源性色斑牙,轻度、中度四环素牙,采用该方法治疗效果更佳。笔者认为在目前众多的治疗牙色泽异常方法中,该方法操作简便,应用安全,疗效可靠,建议推广。 展开更多

关键词 牙色泽异常 增白胶 诺丹顿

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常见色泽异常肉的检疫与卫生评价

12

作者 刘建中 袁玉霞 +3 位作者 刘兆暄 赵飞 孙国松 冯伟 《河南畜牧兽医（综合版）》 2013年第1期27-29,共3页

动物检疫工作是人民群众吃上放心肉的重要保障．上市肉品质量好坏，关键是检疫工作是否到位。在日常检疫工作中，常常遇到一些色泽异常肉，如何正确处理，这关系着人民群众和养殖户的切身利益，因此，对色泽异常肉作出正确评价和处理是... 动物检疫工作是人民群众吃上放心肉的重要保障．上市肉品质量好坏，关键是检疫工作是否到位。在日常检疫工作中，常常遇到一些色泽异常肉，如何正确处理，这关系着人民群众和养殖户的切身利益，因此，对色泽异常肉作出正确评价和处理是非常必要的。 展开更多

关键词 动物检疫工作 色泽异常肉 卫生评价 人民群众 肉品质量 放心肉 养殖户

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色泽异常肉的鉴别与处理

13

作者 姚亚东 《畜牧兽医杂志》 2017年第5期121-122,共2页

在生猪宰后检疫中,准确迅速地鉴别出色泽异常肉,是肉品卫生质量监督检验的一项重要工作。阐述几种异常肉的概念,分析了这5种肉的发病原因,病理变化及宰后处理,对检疫人员来说是非常重要的。现就色泽异常肉的鉴别和处理进行阐述,以供大... 在生猪宰后检疫中,准确迅速地鉴别出色泽异常肉,是肉品卫生质量监督检验的一项重要工作。阐述几种异常肉的概念,分析了这5种肉的发病原因,病理变化及宰后处理,对检疫人员来说是非常重要的。现就色泽异常肉的鉴别和处理进行阐述,以供大家参考。 展开更多

关键词 色泽异常肉 鉴别 处理

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鲜肉检疫常见问题及解决措施

14

作者 卢保芬 《中国畜牧兽医文摘》 2015年第2期200-200,191,共2页

随着我国经济的快速发展和人们生活水平的日益提高,肉制品已经成为人们常用的食物之一,其中猪肉更是人们最为常用的肉类。但是,由于在饲养和屠宰等过程中存在着一定的问题,给新鲜猪肉的检疫带来了一定的影响。本文就对常见的猪肉色泽异... 随着我国经济的快速发展和人们生活水平的日益提高,肉制品已经成为人们常用的食物之一,其中猪肉更是人们最为常用的肉类。但是,由于在饲养和屠宰等过程中存在着一定的问题,给新鲜猪肉的检疫带来了一定的影响。本文就对常见的猪肉色泽异常现象进行阐述的基础上,提出相应的鉴别与解决办法。 展开更多

关键词 色泽异常猪肉 常见现象 鉴别方法 解决方法

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市场常见色泽异常肉的检验和处理

15

作者 白建 曹靖 黄素珍 《山西农业大学学报（自然科学版）》 CAS 2005年第2期186-188,共3页

运用改进了的技术对市场上五种常见色泽异常肉的检验, 为广大消费者提供了便利的鉴别手段, 为消费者能“吃上放心肉”提供了可靠的依据。通过临床实践检验, 采用对比法以及实验室快速检验法对五种常见色泽异常肉进行不同程度的处理。通... 运用改进了的技术对市场上五种常见色泽异常肉的检验, 为广大消费者提供了便利的鉴别手段, 为消费者能“吃上放心肉”提供了可靠的依据。通过临床实践检验, 采用对比法以及实验室快速检验法对五种常见色泽异常肉进行不同程度的处理。通过检验和处理常见色泽异常肉, 反映出我国肉类市场存在的严重问题, 有待于我们进一步加强肉类食品的检验和管理。 展开更多

关键词 色泽异常肉 检验 处理

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色泽异常肉的检验和处理

16

作者 白建 梁文涛 +2 位作者 孙好学 曹靖 黄素珍 《肉类研究》 2005年第5期41-44,共4页

本文通过对市场上五种常见色泽异常肉的检验与处理,为广大消费者提供了便利的鉴别手段,使“吃上放心肉”提供了可靠的依据,并在此基础上技术上有了新的改进。通过临床实践经验,采用对比法以及实验室快速检验法对五种常见色泽异常肉进行... 本文通过对市场上五种常见色泽异常肉的检验与处理,为广大消费者提供了便利的鉴别手段,使“吃上放心肉”提供了可靠的依据,并在此基础上技术上有了新的改进。通过临床实践经验,采用对比法以及实验室快速检验法对五种常见色泽异常肉进行不同程度的处理。通过检验和处理常见色泽异常肉,反映了我国市场存在的严重问题,有待于我们进一步加强动检法。 展开更多

关键词 色泽异常肉 快速检验法 实践经验 消费者 放心肉 实验室 对比法 市场

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色泽异常肉品的检验和处理

17

作者 薛文展 《肉品卫生》 2003年第9期20-21,共2页

健康家畜正常屠宰放血后,肉品的颜色因动物的种类、品种、年龄、肥育及其他因素而有所不同。原因是各种动物以及每种动物的不同肌肉中,肌红蛋白的含量都不是恒定的。如牛肉的色泽比猪肉深,成年动物肉色泽比幼龄动物肉深等等。肉品的色泽... 健康家畜正常屠宰放血后,肉品的颜色因动物的种类、品种、年龄、肥育及其他因素而有所不同。原因是各种动物以及每种动物的不同肌肉中,肌红蛋白的含量都不是恒定的。如牛肉的色泽比猪肉深,成年动物肉色泽比幼龄动物肉深等等。肉品的色泽,作为衡量肉品质量的重要指标,已成为广大消费者购买肉品时常用的鉴别方法。因此,笔者在这里想就肉品色泽的发暗、发黄、发白、发红、发黑五种异常变化的检验和处理与读者共同交流。 展开更多

关键词 家畜 色泽异常肉品 检验 处理方法 屠宰 肉品质量

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常见5种色泽异常肉的检验和处理

18

作者 白建 梁文涛 +2 位作者 孙好学 曹靖 黄素珍 《肉类工业》 2005年第9期42-44,共3页

通过对市场上5种常见色泽异常肉的检验与处理,为广大消费者提供了便利的鉴别手段,为吃上“放心肉”提供了可靠的依据,并在此基础上技术上有了新的改进。通过临床实践经验,采用对比法以及实验室快速检验法对5种常见色泽异常肉进行不同程... 通过对市场上5种常见色泽异常肉的检验与处理,为广大消费者提供了便利的鉴别手段,为吃上“放心肉”提供了可靠的依据,并在此基础上技术上有了新的改进。通过临床实践经验,采用对比法以及实验室快速检验法对5种常见色泽异常肉进行不同程度的处理。通过检验和处理常见色泽异常肉,反映了我国市场存在的严重问题,有待于我们进一步加强动检法。 展开更多

关键词 色泽异常肉 检验 处理 快速检验法 实践经验 消费者 放心肉 实验室 对比法 市场

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病死畜禽肉及色泽异常肉的感观鉴别与处理

19

作者 张全法 汤伟 《黑龙江畜牧兽医（下半月）》 CAS 2012年第7期60-61,共2页

随着社会的不断发展进步,人们的物质生活水平在不断提高,肉的品质和食肉安全就显得尤为重要。如何确保食肉安全对我们广大的检疫工作者提出了更为严峻的考验。笔者结合多年来的检疫工作经验,总结了一些病死畜禽肉及色泽异常肉的感观鉴... 随着社会的不断发展进步,人们的物质生活水平在不断提高,肉的品质和食肉安全就显得尤为重要。如何确保食肉安全对我们广大的检疫工作者提出了更为严峻的考验。笔者结合多年来的检疫工作经验,总结了一些病死畜禽肉及色泽异常肉的感观鉴别要点与同行们商榷,以便大家在今后的动物卫， 展开更多

关键词 色泽异常肉 病死畜禽肉 感观鉴别 食肉安全 工作经验 生活水 工作者 检疫

原文传递

病死畜禽肉及色泽异常肉的感官鉴别与处理

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作者 王红娜 姬星 +1 位作者 宋贲喆 汤鹏 《河南畜牧兽医（综合版）》 2011年第3期32-33,共2页

1病死畜禽肉的感官特征与处理 1．1病死畜类肉 1．1．1胴体皮肤变化。胴体皮肤上有不同程度的出血现象。如出血点、出血斑或大面积弥漫性出血。

关键词 病死畜禽肉 色泽异常肉 感官鉴别 皮肤变化 感官特征 出血 弥漫性 胴体

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