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北京餐馆就餐者膳食营养消费调查 被引量:17
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作者 王竹 向雪松 +2 位作者 李晓琴 何宇纳 杨月欣 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2015年第2期232-236,241,共6页
目的了解北京市在外就餐者膳食营养状况。方法选择北京市6家餐馆,在正餐时间(中餐和晚餐)随机抽取2204名桌餐就餐者,按照单盲设计并采用"称重法"调查就餐前后食物重量,依据菜肴配方、《食物成分表》或实验室检测数据,在校正... 目的了解北京市在外就餐者膳食营养状况。方法选择北京市6家餐馆,在正餐时间(中餐和晚餐)随机抽取2204名桌餐就餐者,按照单盲设计并采用"称重法"调查就餐前后食物重量,依据菜肴配方、《食物成分表》或实验室检测数据,在校正了可食部基础上,计算每标准人就餐者11类食物平均摄入水平、能量及与慢性病密切相关的主要营养素摄入量,并对食物密度进行评估。结果餐馆就餐者平均每标准人每餐摄入谷薯类76 g,蔬菜162 g,水果11 g,畜禽肉类128 g,鱼虾类50 g,蛋类10 g,豆类及其制品12 g,纯能量食物15 g,食用油28 g,食盐7 g;摄入能量4648 k J,蛋白质54.6 g,脂肪62.3 g,碳水化合物88.0 g,膳食纤维6.4 g,胆固醇10.7g,钠2902 mg;三大产能营养素供能比分别为:蛋白质20.7%,脂肪52.7%,碳水化合物29.4%。和能量相比(4180 k J/1000kcal),餐馆就餐者摄入的食用油、食盐密度是膳食宝塔食物密度的2倍,畜禽肉类3倍。结论在外就餐者每标准人一餐摄入的动物性食物较高,脂肪和钠超过全天推荐的摄入量。 展开更多
关键词 在外就餐 膳食营养素摄入量 食物密度
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贫困地区农村寄宿制小学儿童膳食营养状况评估 被引量:13
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作者 李文 《中国农村经济》 CSSCI 北大核心 2008年第3期33-41,共9页
本文利用宁夏回族自治区和湖南省农村寄宿制学校学生膳食营养调查数据,对贫困地区农村寄宿制小学学生的营养状况进行了分析和比较。研究认为:第一,贫困地区农村寄宿制学校的学生(无论是寄宿生还是走读生)营养素摄入量普遍不足。第二,尽... 本文利用宁夏回族自治区和湖南省农村寄宿制学校学生膳食营养调查数据,对贫困地区农村寄宿制小学学生的营养状况进行了分析和比较。研究认为:第一,贫困地区农村寄宿制学校的学生(无论是寄宿生还是走读生)营养素摄入量普遍不足。第二,尽管"农村寄宿制学校建设工程"给国家、社会以及学生、农户家庭都带来众多积极的影响,但也使贫困地区寄宿学生的膳食营养状况恶化。第三,贫困地区农村寄宿生的营养状况存在明显的地区差异和性别差异。第四,学校的配餐方案和学生的饮食习惯等对寄宿生的营养素摄入量有明显影响。 展开更多
关键词 贫困地区 寄宿制学校 寄宿生 膳食营养素摄入量 评估
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水适宜摄入量的研究现状及展望 被引量:1
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作者 张娜 马冠生 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第1期15-20,共6页
水是地球上最常见的物质之一,是包括人类在内所有生命生存不可缺少的资源,在体内发挥着重要的生理功能。通常情况下,人体内水分维持动态平衡状态。当人体摄入水分过少或过多时,水合状态会发生改变,脱水或过水合状态危害机体健康。因此,... 水是地球上最常见的物质之一,是包括人类在内所有生命生存不可缺少的资源,在体内发挥着重要的生理功能。通常情况下,人体内水分维持动态平衡状态。当人体摄入水分过少或过多时,水合状态会发生改变,脱水或过水合状态危害机体健康。因此,有必要研究提出人群水摄入量参考值。由于饮水行为与健康的研究有限,在制定水摄入量参考值时,只能制定水适宜摄入量。水适宜摄入量制定的方法主要有三种:(1)根据能量消耗与水代谢的关系计算每日水需要量;(2)根据水丢失量计算每日水需要量;(3)根据观察或实验获得健康群体水摄入量。目前,已有15个国际组织/国家制定了人群水适宜摄入量。1989年、1997年《中国居民膳食指南》和《中国居民膳食营养素参考摄入量(2000)》均没有提出我国居民水适宜摄入量,建议参考美国提出的参考值。但机体水需要量受到多种因素的影响,需结合我国居民和环境等情况,制定适合本国居民的水适宜摄入量。《中国居民膳食指南(2007)》中建议在温和气候条件下生活的、从事轻体力活动的成年人每日至少饮水1200 ml。随着我国居民饮水调查的开展和数据的积累,2013年,在已有的人群水摄入量调查数据的基础上,推荐温和气候条件下轻身体活动水平的成年男性和女性水适宜摄入量分别为1.7 L和1.5 L,并参考科学方法制定了不同生理阶段居民的水适宜摄入量。水相关研究偏少,仍需开展更多水适宜摄入量研究,探索水丢失量,积累不同季节、不同环境、特殊生理阶段、不同职业人群的饮水数据,分析饮水与健康的关系和影响机制,从改善居民水合状态以及疾病预防的角度不断更新和制定我国居民适宜水摄入量。 展开更多
关键词 适宜摄入量 膳食营养素摄入量参考值 水合状态 脱水
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《中国居民膳食营养素参考摄入量》2013修订版简介 被引量:259
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作者 程义勇 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第4期313-317,共5页
近十几年来,国内外营养科学得到很大发展,在理论和实践的研究领域都取得了一些新的研究成果。有关国际组织和许多国家的营养学术团体先后在制定和修订“膳食营养素供给量(RDA)”的基础上,制定和发布了《膳食营养素参考摄入量(DRIs)... 近十几年来,国内外营养科学得到很大发展,在理论和实践的研究领域都取得了一些新的研究成果。有关国际组织和许多国家的营养学术团体先后在制定和修订“膳食营养素供给量(RDA)”的基础上,制定和发布了《膳食营养素参考摄入量(DRIs)》,为指导居民合理摄入营养素,预防营养缺乏和过量提供了一个重要的参考文件。中国营养学会于2000年制订了《中国居民DRI》,并于2010年将修订工作列为第七届理事会重点任务。为此成立了专家委员会、顾问组和秘书组,讨论确定了修订的原则和方法, 展开更多
关键词 膳食营养素参考摄入量 中国营养学会 修订 居民 膳食营养素供给 专家委员会 营养科学 学术团体
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结合《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》和妊娠合并糖尿病相关指南解读妊娠期能量 被引量:21
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作者 窦攀 张涵 杨慧霞 《中华围产医学杂志》 CAS CSCD 2015年第8期582-585,共4页
健康与疾病的发育起源(developmental origins of health and disease,DOHaD)理论认为,除了遗传和环境因素,生命发育早期经历营养不良,也会增加成年后罹患肥胖、糖尿病、心血管疾病等慢性疾病的危险,这种影响甚至会持续几代人.因此,... 健康与疾病的发育起源(developmental origins of health and disease,DOHaD)理论认为,除了遗传和环境因素,生命发育早期经历营养不良,也会增加成年后罹患肥胖、糖尿病、心血管疾病等慢性疾病的危险,这种影响甚至会持续几代人.因此,妊娠期营养状况直接关系到母体和子代的健康. 展开更多
关键词 妊娠合并糖尿病 膳食营养素参考摄入量 妊娠期 健康与疾病 解读 指南 居民
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1989-2009年中国九省区膳食营养素摄入状况及变化趋势(五)18-49岁成年居民膳食脂肪与胆固醇摄入状况及变化趋势 被引量:21
6
作者 苏畅 张兵 +3 位作者 王惠君 张继国 杜文雯 翟凤英 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第6期546-550,共5页
目的研究我国九省城乡居民1989~2009年膳食脂肪和胆固醇的摄入状况及变化趋势,为进行合理的膳食指导提供基础性资料。方法利用“中国居民健康与营养调查”的资料,选取1989、1991、1993、1997、2000、2004、2006、2009年八轮调查中18... 目的研究我国九省城乡居民1989~2009年膳食脂肪和胆固醇的摄入状况及变化趋势,为进行合理的膳食指导提供基础性资料。方法利用“中国居民健康与营养调查”的资料,选取1989、1991、1993、1997、2000、2004、2006、2009年八轮调查中18-49岁的健康成年居民作为研究对象,计算人群平均每目的脂肪摄入量、胆固醇摄入量、脂肪供能比和脂肪食物来源,并与中国居民膳食脂肪适宜摄入量进行比较。结果1989-2009年,我国九省居民脂肪摄入量和胆固醇摄入量增加,脂肪供能比不断提高,至2009年成年男性已达到85.9g/d、291.1mg/d和31.1%,成年女性已达到72.4g/d、263.7mg/d和31.7%;脂肪供能比超过30%以及胆固醇平均摄入水平超过300mg/d的人群比例显著增加,至2009年成年男性已达到54.3%和40.5%,成年女性已达到55.6%和34.1%。蛄论我国九省城乡居民膳食结构发生了显著的变化,居民脂肪供能比以及胆固醇摄入量已超过或接近中国居民膳食脂肪参考摄入量的要求,应控制含脂肪和胆固醇高的食物的摄入量。 展开更多
关键词 脂肪 胆固醇 脂肪供能比 膳食营养素参考摄入量
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1991~2009年中国九省区中老年居民膳食脂肪与胆固醇摄入状况及变化趋势 被引量:16
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作者 苏畅 王惠君 +5 位作者 王志宏 张继国 杜文雯 张伋 翟凤英 张兵 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2013年第1期72-77,共6页
目的研究中国九省区中老年居民1991~2009年膳食脂肪和胆固醇的摄入状况及变化趋势。方法从"中国健康与营养调查"资料中选取1991、1993、1997、2000、2004、2006和2009年7轮调查50岁及以上的健康调查对象作为研究对象,计算人... 目的研究中国九省区中老年居民1991~2009年膳食脂肪和胆固醇的摄入状况及变化趋势。方法从"中国健康与营养调查"资料中选取1991、1993、1997、2000、2004、2006和2009年7轮调查50岁及以上的健康调查对象作为研究对象,计算人群平均每日的脂肪摄入量、胆固醇摄入量和脂肪供能比,并与中国居民膳食脂肪适宜摄入量进行比较。结果 1991~2009年,九省区中老年居民脂肪摄入量和胆固醇摄入量增加,脂肪供能比不断提高,至2009年男性中老年居民已达到81.9g/d、270.8mg/d和31.8%,女性中老年居民已达到70.4g/d、238.5mg/d和32.2%;脂肪供能比超过30%以及胆固醇平均摄入水平超过300mg/d的人群比例显著增加,至2009年男性中老年居民已达到54.7%和35.8%,女性中老年居民已达到56.9%和29.8%。结论 1991年以来中国九省区城乡中老年居民膳食结构发生了显著的变化,居民脂肪供能比以及胆固醇摄入量已超过或接近中国居民膳食脂肪参考摄入量的要求,应控制含脂肪和胆固醇高的食物的摄入量。 展开更多
关键词 中老年居民 脂肪胆固醇 脂肪供能比 膳食营养素参考摄入量
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北京某高校大学生膳食调查与评价 被引量:12
8
作者 张莹 骆永笑 +2 位作者 黄晓晨 王婧 麻微微 《中国食物与营养》 2018年第2期81-84,共4页
目的:了解高校大学生的膳食营养情况,为有针对性地开展营养改善工作提供依据。方法:采用连续3d 24h膳食回顾法,调查首都医科大学166名本科生日常膳食摄入情况。分析膳食能量、营养素摄入情况,与《中国居民膳食营养素参考摄入量》进行比... 目的:了解高校大学生的膳食营养情况,为有针对性地开展营养改善工作提供依据。方法:采用连续3d 24h膳食回顾法,调查首都医科大学166名本科生日常膳食摄入情况。分析膳食能量、营养素摄入情况,与《中国居民膳食营养素参考摄入量》进行比较分析。结果:能量及多种营养素摄入不足,甚至有严重缺乏的情况。男生食物净重、能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、硫胺素、尼克酸、磷和铁的摄入量均明显高于女生,差异有统计学意义(P<0.05)。各年级比较,食物净重、能量、脂肪、维生素C和钙的摄入量有统计学差异。脂肪(男生27.78%、女生29.05%)、蛋白质(男生17.10%、女生15.66%)提供能量比例偏高,碳水化合物(男生55.12%、女生55.29%)提供能量比例偏低。三餐能量分配基本合理,男女生间差别较小。结论:大学生营养素的摄入不够合理,应提高奶、蛋、瘦肉、蔬菜、水果的摄入量,加强对大学生的营养知识的教育。 展开更多
关键词 膳食回顾法 营养素 膳食营养素参考摄入量 高校大学生
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中国9省(区)2000-2011年成年女性膳食营养素摄入变化趋势 被引量:9
9
作者 杜文雯 王惠君 +3 位作者 陈少洁 苏畅 张涵 张兵 《中华流行病学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2015年第7期715-719,共5页
目的:了解中国成年女性膳食营养素摄入变化。方法使用“中国健康与营养调查”2000-2011年数据,结合《中国居民膳食营养素参考摄入量速查手册(2013版)》,分析9省(区)25~55岁成年女性膳食能量及主要营养素摄入变化趋势。结果2000... 目的:了解中国成年女性膳食营养素摄入变化。方法使用“中国健康与营养调查”2000-2011年数据,结合《中国居民膳食营养素参考摄入量速查手册(2013版)》,分析9省(区)25~55岁成年女性膳食能量及主要营养素摄入变化趋势。结果2000-2011年9省(区)成年女性膳食能量和蛋白质摄入达到推荐量的人群比例不断下降,碳水化合物供能比过低(<50.0%)和脂肪供能比过高(>30.0%)的人群比例大幅增加。随时间变化,维生素和矿物质摄入状况同样不容乐观,多数微量营养素的达标比例过低,且该比例仍在继续下降。2011年成年女性能量和蛋白质摄入达到膳食推荐量的比例分别为43.0%和54.4%,碳水化合物供能比过低和脂肪供能比过高的比例分别为40.2%和63.8%;维生素A、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C和维生素E摄入达到推荐值的比例分别为25.2%、10.7%、6.9%、54.9%、24.3%和88.5%;钙、镁、铁、锌和硒的摄入量达到推荐值的比例分别为3.3%、23.6%、50.9%、75.7%和13.3%。结论中国9省(区)成年女性膳食营养状况仍需改善,建议开展有针对性的营养教育和干预。 展开更多
关键词 膳食营养素参考摄入量 成年女性 趋势
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基于2013版DRIs的微量营养素风险等级划分 被引量:8
10
作者 牛犁天 韩军花 +1 位作者 李湖中 王素芳 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2016年第4期94-98,共5页
目的根据2013年版《中国居民膳食营养素参考摄入量》(Chinese Dietary Reference Intakes,以下简称DRIs)提出对微量营养素的风险等级划分,为我国营养政策和相关标准的制修订提供适当参考。方法以2013版DRIs中的微量营养素UL、RNI(A... 目的根据2013年版《中国居民膳食营养素参考摄入量》(Chinese Dietary Reference Intakes,以下简称DRIs)提出对微量营养素的风险等级划分,为我国营养政策和相关标准的制修订提供适当参考。方法以2013版DRIs中的微量营养素UL、RNI(AI)数据为基础,以我国学者确定的微量营养素风险等级划分方法为依据,将UL/RNI〈5的营养素定为A级,UL/RNI在5~100之间的营养素定为B级,未设定UL或UL/RNI〉100的营养素定为C级。结果风险等级为A级的微量营养素:维生素A、维生素D、胆碱、碘、钙、磷、锰、铁、硒、锌、烟酸、叶酸、氟。风险等级为B级的微量营养素:维生素B6、维生素C、维生素E、钼、铜、烟酰胺。风险等级为C级的微量营养:维生素B1、维生素B12、维生素B2、维生素K、泛酸、铬、钾、氯、镁、钠、生物素。结论上述风险等级为A级的营养素安全范围较窄,容易发生过量摄入的危险,在制定相应的营养强化标准时,应高度重视并进行个案评估;上述风险等级为B级的营养素安全范围相对较宽,过量摄入风险较小,但个别营养素的过量风险仍不能忽视。 展开更多
关键词 营养素 风险评估 风险等级 膳食营养素参考摄入量
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中国居民人均口粮需要量分析——基于中国居民膳食营养素推荐摄入量视角 被引量:7
11
作者 梁姝娜 《东北师大学报(哲学社会科学版)》 CSSCI 北大核心 2014年第6期25-30,共6页
中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上。因此,研究中国人均口粮需要量并建立人均口粮安全的数量标准,对于准确判断中国粮食安全状况进而采取有效措施实现粮食安全具有重要意义。本文以中国居民膳食营养素推荐摄入量为依据,利用中... 中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上。因此,研究中国人均口粮需要量并建立人均口粮安全的数量标准,对于准确判断中国粮食安全状况进而采取有效措施实现粮食安全具有重要意义。本文以中国居民膳食营养素推荐摄入量为依据,利用中国食物成分表和不同年龄男女居民在总人口中的比重,计算符合营养标准的年人均口粮需要量,结果为191公斤。这一数量可以作为我国目前粮食消费结构下口粮安全的数量标准。据此标准,我国目前口粮供给数量是安全的,但存在地区结构和人口结构不平衡的问题。随着人口增长和消费结构升级,我国未来粮食安全形势严峻。 展开更多
关键词 人均口粮需要 膳食营养素推荐摄入量 粮食安全
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膳食营养素参考摄入量的制定原理和应用原则 被引量:3
12
作者 王劲 郭红卫 《环境与职业医学》 CAS 北大核心 2008年第5期476-479,共4页
综述膳食营养素参考摄入量(DRIs)的制定原理和应用方法,以及面临需要解决的问题,并提出未来的研究方向和内容。
关键词 膳食营养素参考摄入量 营养素需要 膳食标准 膳食评价 膳食计划
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《婴儿配方食品》新国标营养素限量值与中国居民膳食营养素参考摄入量2023版的比对研究
13
作者 韩军花 杨月欣 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期487-491,507,共6页
目的比较新版《婴儿配方食品》(GB 10765—2021)国家标准(以下简称新国标)中营养素限量值和中国居民膳食营养素参考摄入量2023版(dietary reference intakes 2023,DRIs 2023)中相应营养素推荐量之间的关系,判断新国标中各营养素限量设... 目的比较新版《婴儿配方食品》(GB 10765—2021)国家标准(以下简称新国标)中营养素限量值和中国居民膳食营养素参考摄入量2023版(dietary reference intakes 2023,DRIs 2023)中相应营养素推荐量之间的关系,判断新国标中各营养素限量设置的科学性和合理性。方法采用数据转换方法,将DRIs 2023中推荐的0~6月龄婴儿各营养素的适宜摄入量(adequate intake,AI)和新国标中各营养素限量值等输入EXCEL表格,根据国内外权威资料中婴幼儿生长发育标准体重数据及能量推荐值进行折算,重点比较新国标中各营养素下限值与相应营养素AI的关系,以及新国标中营养素上限值与其可耐受最高摄入量(upper intake level,UL)的关系,找出新国标中与DRIs 2023比值较大的营养素,并分析其原因。结果新国标中规定的绝大部分营养素的下限值与其相应AI的比值接近于1。个别营养素的下限值与AI比值较大,部分营养素的上限值与UL值的比值大于1,研究对其原因做了客观分析。结论以DRIs 2023为依据,我国现行婴儿配方食品新国标中各营养素限量值设置基本合理,个别比值较大的营养素的限量值今后是否需要调整,尚需进一步研究论证。 展开更多
关键词 婴儿配方食品 膳食营养素参考摄入量 比对研究
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广州市孕中期妇女营养素补充剂使用情况 被引量:1
14
作者 郭欣玥 林力孜 +5 位作者 方慧苹 唐努 谢路勤 曾晶晶 静进 蔡莉 《中华疾病控制杂志》 CAS CSCD 北大核心 2023年第1期107-111,共5页
目的 探究广州市孕中期妇女营养素补充剂使用率及使用量情况并进行评估。方法 2017年3月―2018年11月在广州市某医院纳入常规产检的孕20~28周孕妇,采用经信效度检验的问卷面对面收集孕妇过去1个月的营养素补充剂及食物摄入情况,根据相... 目的 探究广州市孕中期妇女营养素补充剂使用率及使用量情况并进行评估。方法 2017年3月―2018年11月在广州市某医院纳入常规产检的孕20~28周孕妇,采用经信效度检验的问卷面对面收集孕妇过去1个月的营养素补充剂及食物摄入情况,根据相应成分表分别计算各营养素摄入量,其中营养素总摄入量等于补充剂来源摄入量加食物来源摄入量。结果 1 035名孕妇中,孕中期营养素补充剂使用率为80.2%;大部分孕妇使用复合类补充剂;各营养素中钙(76.2%)和叶酸(51.6%)补充率最高。除铜外,其余营养素食物摄入量均存在一定比例的孕妇未达到平均需要量(estimated average requirement, EAR)、推荐摄入量(recommended nutrient intake, RNI)或适宜摄入量(adequate intake, AI),特别是维生素B6、叶酸和钙;进一步纳入营养素补充剂摄入量分析发现使用组营养素总摄入量达到EAR、RNI/AI的比例均有所提高,且使用组总摄入情况优于未使用组(如使用组孕妇钙总摄入量达到RNI的比例为61.4%,而未使用组仅为8.8%)。结论 广州市孕中期妇女营养素补充剂使用率整体处于较高水平,孕中期孕妇仅靠食物难以完全满足营养素需求,合理使用营养素补充剂可改善营养素摄入情况。 展开更多
关键词 孕中期 营养素补充剂 膳食营养素参考摄入量
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亚洲各国膳食营养素参考摄入量的比较及蛋白质最佳摄入量的探讨 被引量:4
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作者 李静 曾珠 +2 位作者 朱雪娇 刘运杰 张立实 《预防医学情报杂志》 CAS 2019年第7期759-763,共5页
膳食营养素参考摄入量(DRIs)已在许多国家广泛使用。由于保护群体健康的具体目标以及地区、人群和饮食差异等因素,许多亚洲国家都建立了自己的DRIs或类似的膳食营养素参考值。本文对亚洲主要国家的DRIs进行了比较,并讨论了目前尚有争议... 膳食营养素参考摄入量(DRIs)已在许多国家广泛使用。由于保护群体健康的具体目标以及地区、人群和饮食差异等因素,许多亚洲国家都建立了自己的DRIs或类似的膳食营养素参考值。本文对亚洲主要国家的DRIs进行了比较,并讨论了目前尚有争议的一些问题以及未来的发展方向。同时,越来越多的研究表明,可能存在一个高于DRIs的蛋白质最佳摄入量,故本文在综合相关研究证据的基础上,还探讨了蛋白质的最佳摄入水平。 展开更多
关键词 营养素 推荐摄入量 蛋白质 膳食营养素参考摄入量(DRIs)
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从全球疾病负担看中国DRIs:挑战、证据与思考 被引量:3
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作者 陈晓凡 李幼平 喻佳洁 《中国循证医学杂志》 CSCD 2013年第10期1162-1171,共10页
目的系统分析目前我国膳食营养素参考摄入量(dietary reference intakes,DRIs)制定的现况及我国与全球DRIs制定的异同,为规范我国DRIs的制定提供合理的参考建议。方法计算机检索PubMed、ISI Web of Knowledge、he Cochrane Library、CBM... 目的系统分析目前我国膳食营养素参考摄入量(dietary reference intakes,DRIs)制定的现况及我国与全球DRIs制定的异同,为规范我国DRIs的制定提供合理的参考建议。方法计算机检索PubMed、ISI Web of Knowledge、he Cochrane Library、CBM、WanFang Data、CNKI、VIP等数据库,检索时限均为建库至2013年5月31日。按照纳入与排除标准选择文献和提取数据,采用描述性分析方法系统评价文献的基本信息、不同营养素DRIs的制定及不同年龄段的分布情况。结果初检获得文献588篇,最终纳入42篇,包括14篇指南、12篇系统评价及16篇原始研究文献。结果显示,WHO指南及全球系统评价研究主要关注的营养素是铁及脂溶性维生素(维生素A、D);我国除关注铁及维生素A外,还关注蛋白质、钙、锌、硒。纳入指南关注的人群主要是3~18岁及孕妇,而系统评价除关注此两类人群外,还关注>18岁的成年人。我国对各类人群均有研究,但主要关注18~45岁成年人和6~12岁学龄儿童。纳入的16个原始研究中,4个关注男性,2个关注女性。结论我国DRIs的制定及研究目前尚处于急需更新补充的状态。作为最大的发展中国家,我国的疾病负担、消费水平、膳食模式、膳食营养素的提供内容及保障水平均有别于发达国家和其他发展中国家。制定我国DRIs时宜在循证评价全球现有DRIs的基础上,借鉴当前可得的最佳DRIs标准、方法和证据,并结合我国实际国情、疾病负担及专家意见,循证制定既能满足我国人民健康需要又适合我国国情的DRIs。 展开更多
关键词 膳食营养素参考摄入量 推荐日摄入量 平均需要 推荐需要 适宜摄入量 可耐受最高摄入量
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维生素矿物质补充剂在疾病防治中的临床应用:专家共识—维生素B6 被引量:4
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《中华临床营养杂志》 CAS CSCD 2014年第5期321-322,共2页
1 化学结构 吡哆醇(维生素B6)是一种水溶性维生素,其基本化学结构为3-甲基-3-羟基-5甲基吡啶.通常在食物中有3种存在形式即吡哆醇(PN)、吡哆醛(PL)和吡哆胺(PM).吡哆醇具有光敏性,接触光线后会逐渐分解. 吡哆醇分子结构式:吡... 1 化学结构 吡哆醇(维生素B6)是一种水溶性维生素,其基本化学结构为3-甲基-3-羟基-5甲基吡啶.通常在食物中有3种存在形式即吡哆醇(PN)、吡哆醛(PL)和吡哆胺(PM).吡哆醇具有光敏性,接触光线后会逐渐分解. 吡哆醇分子结构式:吡哆醛分子结构式:吡哆胺分子结构式:2膳食营养素参考摄入量(DRIs)2.1成人推荐摄入量(RNI)1.2mg/d(其余各年龄段见中国营养学会的《中国居民膳食营养素参考摄入量》)。 展开更多
关键词 维生矿物质补充剂 维生B6 膳食营养素参考摄入量 临床应用 中国营养学会 分子结构式 专家 防治
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修订《中国居民膳食参考摄入量》参考资料 (八)澳新膳食营养素参考摄入量 被引量:1
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作者 顾景范 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第1期1-4,共4页
澳大利亚和新西兰政府向公众提供营养指导已超过75年,包括告知“推荐膳食摄入量”(RDIs)或“供给量”,即避免缺乏状态的平均每日营养素需要量。指导以“膳食指南”及与文化相关的膳食模式表述,不仅达到预防缺乏的目的,而且能减少... 澳大利亚和新西兰政府向公众提供营养指导已超过75年,包括告知“推荐膳食摄入量”(RDIs)或“供给量”,即避免缺乏状态的平均每日营养素需要量。指导以“膳食指南”及与文化相关的膳食模式表述,不仅达到预防缺乏的目的,而且能减少慢性病风险。 展开更多
关键词 膳食营养素参考摄入量 膳食参考摄入量 居民 中国 修订 营养素需要 膳食摄入量 营养指导
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修订《中国居民膳食营养素参考摄入量》参考资料 (五)韩国膳食营养素参考摄入量(2005) 被引量:2
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作者 顾景范 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第4期313-316,共4页
1962年FAO韩国办事处制订了《推荐膳食供给量》(KRDA),以后定期修订。自1995年第6次修订起,改由韩国营养学会负责,2000年第7次修订时,认为现代生活中除营养缺乏病外,膳食与生活方式的改变导致肥胖相关的慢性病上升。于是2002年... 1962年FAO韩国办事处制订了《推荐膳食供给量》(KRDA),以后定期修订。自1995年第6次修订起,改由韩国营养学会负责,2000年第7次修订时,认为现代生活中除营养缺乏病外,膳食与生活方式的改变导致肥胖相关的慢性病上升。于是2002年又组织了“韩国居民膳食参考摄入量委员会”,按DRI的要求,对KRDA进行修订。2005年新的KDRIS制订完成,与KRDA比,明显扩充了营养素数量及营养素摄入水平,和营养素推荐量的基本观念。2010年又出版KDRI的第一次修订版,青年的年龄范围改为12~18岁,成人改由19岁起;婴儿EER因标准体重减低而下降了;新制订了饱和脂肪酸与总糖的AMDR;膳食纤维、钙、钾、维生素D的DRI根据第三次全国健康与营养调查结果与新的文献依据而明显改变。本次转载的是KDRI2005年版,2010年版待以后刊出。 展开更多
关键词 膳食营养素参考摄入量 修订 韩国 居民 膳食参考摄入量 中国 膳食供给 营养缺乏病
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社区糖尿病患者膳食结构及营养状况调查分析 被引量:3
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作者 余愉 任跃忠 《全科医学临床与教育》 2014年第5期545-547,共3页
糖尿病是严重危害身体健康的一种常见慢性代谢性疾病,随着人们生活水平的提高,其患病率也在逐年上升。我国20岁以上人群中,男性和女性的糖尿病患病率分别达10.6%和8.8%,总体糖尿病患病率为9.7%,糖尿病前期患病率为15.5%[1];2型糖... 糖尿病是严重危害身体健康的一种常见慢性代谢性疾病,随着人们生活水平的提高,其患病率也在逐年上升。我国20岁以上人群中,男性和女性的糖尿病患病率分别达10.6%和8.8%,总体糖尿病患病率为9.7%,糖尿病前期患病率为15.5%[1];2型糖尿病的早期诊断率、早期治疗率及控制率均低于50%,给患者的生活质量和生存质量均带来了很大的危害[2]。医学营养治疗中的饮食治疗是糖尿病治疗的基础,对于一部分较轻的患者只要饮食治疗就可以控制;膳食结构有可能是糖尿病发病的一个危险因素。本次研究通过对糖尿病患者膳食结构与中国居民膳食营养素参考摄入量的对比,为糖尿病患者的膳食提供科学的指导。 展开更多
关键词 社区糖尿病 膳食结构 营养状况调查 患者 膳食营养素参考摄入量 糖尿病患病率 慢性代谢性疾病 早期诊断率
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