适应“两个转变”，推进膳食服务社会化进程

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作者 盛丽华 《高校后勤研究》 1997年第6期10-11,74,共3页

中国共产党十四届五中全会通过的关于《国民经济和社会发展“九五”计划和2010年远景目标纲要》,提出在整个经济建设过程中要实现两个具有根本意义的转变。具体到高校膳食服务工作,就是要将工作的重点从计划经济时期的封闭式福利型转向... 中国共产党十四届五中全会通过的关于《国民经济和社会发展“九五”计划和2010年远景目标纲要》,提出在整个经济建设过程中要实现两个具有根本意义的转变。具体到高校膳食服务工作,就是要将工作的重点从计划经济时期的封闭式福利型转向社会主义市场经济的开放式服务型。 展开更多

关键词 服务工作 膳食服务 社会化进程 两个转变 膳食工作 高校膳食 膳食管理 社会化服务体系 社会主义市场经济 服务社会化

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加强与改善高校平衡营养膳食工作初探 被引量：1

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作者 樊桂林 《南京理工大学学报（社会科学版）》 1995年第1期83-85,共3页

从少年步入青年的大学生,以其独特的身心发展特点,将在大学校园中学习与生活数年之久.在这期间,他们是高校膳食工作的主要服务对象.所以.如何提高饮食质量,平衡营养膳食,使处于青春发育阶段的大学生不断提高身体素质,保持身体健康,是高... 从少年步入青年的大学生,以其独特的身心发展特点,将在大学校园中学习与生活数年之久.在这期间,他们是高校膳食工作的主要服务对象.所以.如何提高饮食质量,平衡营养膳食,使处于青春发育阶段的大学生不断提高身体素质,保持身体健康,是高校膳食管理工作面临的重要问题.我们知道,身体健康与平衡营养膳食有着密切的关系——合理的平衡营养膳食是获得健康的基本保证.所以,提高膳食管理工作质量,对于集体就餐的大学生来说,就显得非常重要了.高校食堂如何建立合理的平衡营养膳食结构,不仅对学生的身体健康有着直接的影响,而且,还为他们精力充沛地去完成学业提供了丰富的物质基础,同时,还可以促使学生养成良好的饮食习惯,为今后成为德、智、体、美全面发展的有用人才而创造条件. 展开更多

关键词 膳食工作 平衡营养 营养膳食 高校膳食 高校食堂 大学生 营养配餐 营养成份 身体健康 营养质量

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高校膳食服务的商品属性初探

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作者 王荣森 《高校后勤研究》 1997年第S1期23-24,共2页

高校膳食服务在新的高教体制尚处于分娩过程,社会主义市场经济尚处于建设完善过程的情况下,只能具有准商品服务属性,就是说高校膳食服务只具有部分商品服务属性,认识了这一特殊性质,改革的指导思想才能明确,具体的改革措施也就有了理论... 高校膳食服务在新的高教体制尚处于分娩过程,社会主义市场经济尚处于建设完善过程的情况下,只能具有准商品服务属性,就是说高校膳食服务只具有部分商品服务属性,认识了这一特殊性质,改革的指导思想才能明确,具体的改革措施也就有了理论上的依据。 1. 展开更多

关键词 膳食服务 高校膳食 商品属性 市场经济改革 膳食管理 服务属性 指导思想 商品化管理 社会主义市场经济 膳食工作

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高校膳食服务的商品属性初探

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作者 王荣森 《研究生教育研究》 1998年第1期56-59,共4页

高校膳食服务的商品属性初探王荣森高校膳食服务在社会经济体制和教育体制改革的推动下，正在悄悄地进行着急剧的变革，其变革十分深刻，但并不引人注目。其因在于，从高校结构系统看，膳食服务处于从属的次要的子系统位置上，从社会... 高校膳食服务的商品属性初探王荣森高校膳食服务在社会经济体制和教育体制改革的推动下，正在悄悄地进行着急剧的变革，其变革十分深刻，但并不引人注目。其因在于，从高校结构系统看，膳食服务处于从属的次要的子系统位置上，从社会主义市场经济角度看，高校膳食服务处... 展开更多

关键词 高校膳食 膳食服务 商品属性 膳食工作 社会主义市场经济 商品化管理 膳食管理 第三产业 高教体制改革 高校后勤

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谈高校膳食财务管理与发展

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作者 鲍玉静 《高校后勤研究》 1997年第S1期58-58,94,共2页

1.膳食工作中的财务管理举足轻重高校膳食工作的对象是成千上万的大学生,膳食管理工作的质量、水平及效率,不但影响学生的健康成长,而且,直接或间接地影响着学校的稳定和发展。因而,加强膳食管理是非常重要的。在膳食工作中。

关键词 财务管理 高校膳食 管理工作 膳食工作 会计人员 提高经济效益 膳食管理 财务工作 健康成长 经济活动

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幼儿园膳食工作精细化管理实现路径 被引量：2

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作者 黎革霞 《基础教育论坛》 2020年第6期35-36,共2页

《幼儿园工作规程》中明确指出:“供给膳食的幼儿园应当为幼儿提供安全卫生的食品,编制营养平衡的幼儿食谱,定期计算和分析幼儿的进食量和营养素摄取量,保证幼儿合理膳食。”安阳市九府幼儿园把膳食工作放在重中之重,将精细化管理理念... 《幼儿园工作规程》中明确指出:“供给膳食的幼儿园应当为幼儿提供安全卫生的食品,编制营养平衡的幼儿食谱,定期计算和分析幼儿的进食量和营养素摄取量,保证幼儿合理膳食。”安阳市九府幼儿园把膳食工作放在重中之重,将精细化管理理念引入膳食管理工作中,让膳食成为一道靓丽的风景线。 展开更多

关键词 细化管理 幼儿园 膳食工作

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对高校后勤膳食工作的几点思考

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作者 任称昊 《福建金融管理干部学院学报》 1999年第3期49-52,共4页

随着我国改革开放的不断深入和发展,高校的后勤工作面临着一种新的机遇和挑战。膳食工作作为后勤工作的重要组成部分,同样面临着严峻的考验。在新的历史条件下,高校后勤工作如何社会化;如何形成有一定规模和保障能力的后勤保障系统;

关键词 高校后勤社会化 膳食工作 高校后勤工作 膳食服务 社会分工 膳食管理 走向社会 运行机制 学校 人事制度改革

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审时度势,努力推进高校膳食管理社会化的进程——自贡师专膳食管理试行“一体两制”的回顾与思考

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作者 黄鉴 《四川理工学院学报（社会科学版）》 1997年第2期80-81,共2页

高校后勤改革,从同济大学膳食改革开先河以来,已历经十年有余.先后经历了半企业承包、暗补改明补到现在湛江师院推行的企业化全员承包管理.全国高校后勤改革形式真可谓是百花齐放、精彩纷呈,方式有多种多样,结果也各有不同.总之,随着时... 高校后勤改革,从同济大学膳食改革开先河以来,已历经十年有余.先后经历了半企业承包、暗补改明补到现在湛江师院推行的企业化全员承包管理.全国高校后勤改革形式真可谓是百花齐放、精彩纷呈,方式有多种多样,结果也各有不同.总之,随着时间的变化、校内外环境的不同,各校在膳食改革上都在进行着各式各样的改革探索,为最终实现《中国教育改革和发展纲要》中提出的“高校的后勤工作,应通过改革逐步实现社会化”这一目标而在作出不懈的努力. 展开更多

关键词 膳食管理 管理社会化 高校膳食 高校后勤改革 膳食工作 师专 后勤工作 行政管理体制 自贡 社会主义市场经济体制

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抓住机遇　深化高校膳食改革

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作者 江玉朴 《临沂师专学报》 1995年第2期95-96,67,共3页

抓住机遇深化高校膳食改革江玉朴高校膳食改革必须有利于高等教育事业的发展，有利于提高后勤服务的社会效益和经济效益，不断提高“三服务、两育人”的水平，有利于不断改善广大教职工的生活条件和学校办学条件。我校膳食工作，在校党... 抓住机遇深化高校膳食改革江玉朴高校膳食改革必须有利于高等教育事业的发展，有利于提高后勤服务的社会效益和经济效益，不断提高“三服务、两育人”的水平，有利于不断改善广大教职工的生活条件和学校办学条件。我校膳食工作，在校党委的领导下，通过调整管理体制，进行... 展开更多

关键词 高校膳食 膳食管理 抓住机遇 膳食工作 加强思想政治工作 外部监控 转换运行机制 监控机制 改革措施 内部监控

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浅析高校膳食聘用临时工的管理

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作者 刘永清 《高校后勤研究》 1997年第S1期67-67,24,共2页

近年来,高校后勤职工的结构发生了极大的变化,越来越多地招聘了大量的临时职工,其来源大部分为地少人多、经济不很发达地区,或受自然条件的制约而离开农村走出山村的青年农民。在高校后勤工作中,越来越显露出他们存在的价值和重要性,他... 近年来,高校后勤职工的结构发生了极大的变化,越来越多地招聘了大量的临时职工,其来源大部分为地少人多、经济不很发达地区,或受自然条件的制约而离开农村走出山村的青年农民。在高校后勤工作中,越来越显露出他们存在的价值和重要性,他们正和广大正式职工一道为高校的发展做出了自己的努力。因此,在高校后勤管理活动中,增加了一项新的内容,它具有其独特性。我们应努力探索行之有效的管理模式和方法,进一步调动他们的积极性,为高校膳食工作做出贡献。我校从招聘的第一关开始,就严格把好关, 展开更多

关键词 临时工 临时职工 高校后勤工作 高校膳食 发达地区 重要性 聘用 管理模式 后勤职工 膳食工作

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浅议高校膳食系统临时工队伍建设

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作者 黄细腾 廖小玲 《高校后勤研究》 1995年第S1期116-117,77,共3页

临时工队伍建设的重要性及其迫切性自从高校实行临时工制以来,中大饮食服务中心的临时工比例增加很快。在全中心职工255人中,正式工才84人,临时工就有171人,占职工总数的67％。其中管理岗位(包括管理员、保管员、财务)5人,技术骨干33人... 临时工队伍建设的重要性及其迫切性自从高校实行临时工制以来,中大饮食服务中心的临时工比例增加很快。在全中心职工255人中,正式工才84人,临时工就有171人,占职工总数的67％。其中管理岗位(包括管理员、保管员、财务)5人,技术骨干33人(包括有等级的厨师。 展开更多

关键词 临时工 队伍建设 高校膳食 服务工作 服务中心 养老保险 学校 膳食工作 同工同酬 迫切性

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TQC在医院膳食工作中的应用

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作者 李耀先 邢世辉 刘世庆 《哈尔滨医科大学学报》 CAS 1993年第A02期51-53,共3页

营养学是当今世界公认的医学4大疗法之一,营养治疗已成为综合治疗的重要组成部分,并且被人们所接受。

关键词 服务质量 营养治疗 膳食工作 重要组成部分 营养膳食 企业 当今世界 商品 综合治疗 质量管理工作

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高校膳食工作中信息化管理平台的构筑 被引量：1

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作者 郑河清 《科技创新与应用》 2019年第1期189-190,共2页

随着大数据时代的来临,高校膳食管理信息化建设已经迫在眉睫。高校师生众多,膳食管理工作繁重,利用"互联网+"构筑信息化管理平台,不仅节约粮食资源,杜绝浪费,而且可以拓宽膳食服务的功能。高校膳食管理信息化提升膳食管理的水... 随着大数据时代的来临,高校膳食管理信息化建设已经迫在眉睫。高校师生众多,膳食管理工作繁重,利用"互联网+"构筑信息化管理平台,不仅节约粮食资源,杜绝浪费,而且可以拓宽膳食服务的功能。高校膳食管理信息化提升膳食管理的水平,使高校膳食工作更好地服务于教书育人。 展开更多

关键词 高校 膳食工作 信息化

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狠抓基础性工作 稳定高校伙食

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作者 贾宝琴 《贵州商业高等专科学校学报》 1996年第2期54-56,共3页

高校伙食历来是一个既难办,又敏感的工作,稍有疏忽,小是师生报厌,大则波及全盘,影响学校正常教学秩序。由于学校伙食的这种特殊性,决定了学校伙食必须保持稳定。而伙食稳定的关键在于基础大伙食的稳定,而基础大伙食的稳定又在于基础工... 高校伙食历来是一个既难办,又敏感的工作,稍有疏忽,小是师生报厌,大则波及全盘,影响学校正常教学秩序。由于学校伙食的这种特殊性,决定了学校伙食必须保持稳定。而伙食稳定的关键在于基础大伙食的稳定,而基础大伙食的稳定又在于基础工作的质量高低。因此,本文就加强一般性基础性工作谈谈粗浅的认识。一、统一思想认识。 展开更多

关键词 高校伙食 基础性工作 临时工 思想认识 管理者 不稳定因素 学校 膳食工作 基础工作 工作人员

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学生参与管理 办好高校膳食

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作者 黄鉴 《四川理工学院学报（社会科学版）》 1998年第1期80-81,共2页

“民以食为天”。膳食工作关系着高校的发展和稳定,膳食科是维护学校正常教学和生活秩序,实现学校培养目标的重要部门。其工作涉及到学校师生员工的切身利益,历来是校党政工作的重要一环。如何办好高校伙食,我们不断探索新时期膳食工作... “民以食为天”。膳食工作关系着高校的发展和稳定,膳食科是维护学校正常教学和生活秩序,实现学校培养目标的重要部门。其工作涉及到学校师生员工的切身利益,历来是校党政工作的重要一环。如何办好高校伙食,我们不断探索新时期膳食工作的新路子,其中。 展开更多

关键词 高校膳食 学生参与 膳食工作 伙食管理 高校伙食 民主管理 学生食堂 管理模式 学校师生 半企业化管理

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讲究营养卫生安排学生膳食

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作者 欧清莲 《高教论坛》 1999年第1期109-111,共3页

本文针对目前学生膳食中存在的问题，提出如何搞好营养卫生。

关键词 学生膳食 营养卫生 学校食堂 膳食工作 优质蛋白质 营养素 在校大学生 必需氨基酸 身体健康 生理价值

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以小补大　逐步过渡

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《江苏高教》 CSSCI 北大核心 1994年第S1期72-73,共2页

以小补大逐步过渡南京气象学院随着计划经济向市场经济的过渡，高校膳食工作由福利性的无偿服务向经营性的有偿服务转变与过渡，是摆在全体高校膳食工作者面前的现实问题。有些工厂企业已将后勤工作或职工食堂与本企业脱钩，单独成立公... 以小补大逐步过渡南京气象学院随着计划经济向市场经济的过渡，高校膳食工作由福利性的无偿服务向经营性的有偿服务转变与过渡，是摆在全体高校膳食工作者面前的现实问题。有些工厂企业已将后勤工作或职工食堂与本企业脱钩，单独成立公司，实现社会化。高校膳食工作社会化... 展开更多

关键词 有偿服务项目 高校膳食 学生食堂 膳食工作 无偿服务 社会化问题 管理费 学校 计划经济 传统观

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我校食堂是如何实行租赁制的

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作者 李芳辉 《高校后勤研究》 1999年第3期34-34,21,共2页

我院膳食改革经历过以营业额大小按比例划拨管理费,经济承包责任制,以及实行租赁经营制,膳食工作向社会化迈出了实质性的步伐,取得了明显的社会效益和经济效益。1.为什么要实行租赁制我院膳食科原实行的经济承包责任制,曾经发挥了应有... 我院膳食改革经历过以营业额大小按比例划拨管理费,经济承包责任制,以及实行租赁经营制,膳食工作向社会化迈出了实质性的步伐,取得了明显的社会效益和经济效益。1.为什么要实行租赁制我院膳食科原实行的经济承包责任制,曾经发挥了应有的作用,随着社会主义市场经济的发展。 展开更多

关键词 经济承包责任制 租赁制 膳食服务 社会主义市场经济 食堂 租赁经营制 服务社会化 膳食工作 实行 社会效益

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继往开来 加速社会化进程——厦门大学膳食工作的回顾与展望

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作者 梁诗柱 张军奎 《高校后勤研究》 1997年第S1期17-20,共4页

我校是爱国华侨陈嘉庚先生于1921年创办的、唯一地处特区的委属重点综合性高等学府。总结十几年的改革实践,我们认为我校的膳食改革工作方向是正确的,步骤是稳妥的,措施是得当的,成绩是显著的。现将我们在膳食改革中的一些经验、体会汇... 我校是爱国华侨陈嘉庚先生于1921年创办的、唯一地处特区的委属重点综合性高等学府。总结十几年的改革实践,我们认为我校的膳食改革工作方向是正确的,步骤是稳妥的,措施是得当的,成绩是显著的。现将我们在膳食改革中的一些经验、体会汇报如下: 1.领导支持是膳食改革的关键做为高校后勤一个重要部门,膳食工作一直是重点、难点、热点。 展开更多

关键词 膳食工作 社会化进程 伙食工作 高校后勤 食堂 思想政治工作 厦门大学 炊管人员 管理办法 炊事人员

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我校膳食科党支部工作的几点体会

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作者 钟敏 《高校后勤研究》 1997年第3期62-,30,共2页

近几年来,南方冶金学院后勤膳食科党支部抓住后勤体制改革,充分发挥其战斗堡垒作用,推动了后勤工作深入开展,促进了支部建设。1995年度被赣州地委授予先进党支部光荣称号.该集体还在1994年和1995年分别被中国有色金属工业总公司及江西... 近几年来,南方冶金学院后勤膳食科党支部抓住后勤体制改革,充分发挥其战斗堡垒作用,推动了后勤工作深入开展,促进了支部建设。1995年度被赣州地委授予先进党支部光荣称号.该集体还在1994年和1995年分别被中国有色金属工业总公司及江西省教委评为高校后勤先进集体。1.抓改革、支委班子建设讲究一个“实”字随着后勤改革的深入高校膳食改革经历了按人头拨管理经费、按营业额拨管理经费以及目前的从营业额中提取经费不拨管理费的三个不同阶段做法,在某些同志头脑当中认为改革已经到了头。 展开更多

关键词 膳食工作 班子建设 深入开展 党支部工作 后勤工作 管理经费 后勤改革 高校后勤 不同阶段 后勤体制改革

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