腺苷酸活化蛋白激酶(AMP-activated protein kinase,AMPK)是参与调节细胞能量代谢的关键激酶,也可通过沉默信息调节因子1(silent information regulator of transcription 1,SIRT1)依赖的途径发挥抗炎效应。AMPK激活SIRT1的机制在于AMP...腺苷酸活化蛋白激酶(AMP-activated protein kinase,AMPK)是参与调节细胞能量代谢的关键激酶,也可通过沉默信息调节因子1(silent information regulator of transcription 1,SIRT1)依赖的途径发挥抗炎效应。AMPK激活SIRT1的机制在于AMPK促进了SIRT1的激活因子NAD+的生成,并解除了DBC1对SIRT1活性及p53对SIRT1表达的抑制效应;而SIRT1则通过催化NF-κB、AP-1和组蛋白的去乙酰化反应而降低转录因子活性、恢复染色质致密构象,这可抑制炎症相关基因的转录。此外,AMPK激活剂及临床常用降糖药二甲双胍均可通过激活AMPK而在多种炎症相关性疾病模型中发挥有效保护作用。因而,AMPKSIRT1通路有望成为抗炎治疗的新靶点。展开更多
腺苷酸活化蛋白激酶(AMP-activated protein kinase,AMPK)是主要的细胞能量调节器。AMPK的活化将启动其级联效应,参与调节一系列机体能量代谢,如糖代谢、脂代谢和蛋白质代谢等,最终影响畜禽肉的品质。因此,AMPK及其下游信号通路有可能...腺苷酸活化蛋白激酶(AMP-activated protein kinase,AMPK)是主要的细胞能量调节器。AMPK的活化将启动其级联效应,参与调节一系列机体能量代谢,如糖代谢、脂代谢和蛋白质代谢等,最终影响畜禽肉的品质。因此,AMPK及其下游信号通路有可能成为改善肉品品质的重要靶点。本文主要探讨AMPK的活化机制和级联效应,分析其对肉品品质的影响,从而为改善肉品品质提供理论依据。展开更多
肉色、嫩度、保水性等肉的品质特性一直是影响消费者购买意愿的重要因素,而肌肉能量代谢会影响肌肉的生长、发育、成熟过程,并最终影响肉的食用品质。磷酸肌酸系统、糖酵解途径和氧化磷酸化是肌肉中ATP主要来源,并在宰后不同时期发挥主...肉色、嫩度、保水性等肉的品质特性一直是影响消费者购买意愿的重要因素,而肌肉能量代谢会影响肌肉的生长、发育、成熟过程,并最终影响肉的食用品质。磷酸肌酸系统、糖酵解途径和氧化磷酸化是肌肉中ATP主要来源,并在宰后不同时期发挥主要作用。动物屠宰放血后,肌肉内环境发生变化,不同的供能方式会影响能量代谢过程,从而影响肌肉转化为“肉”的过程。本文综述宰后肌肉能量代谢过程及其对肉品质的影响,并阐述腺苷酸活化蛋白激酶(AMP-activated protein kinase,AMPK)和沉默信息调节因子(silent information regulators,SIRTs)家族对代谢过程的影响,以期为通过能量代谢过程调控肉品质的形成提供新的思路。展开更多
腺苷酸活化蛋白激酶(AMP-activated protein kinase, AMPK)是细胞能量调节的关键激酶,近期研究表明AMPK也在炎症这一高耗能分子反应中发挥重要调控作用。目前常用的AMPK激活剂有5-氨基咪唑-4-甲酰胺核苷酸(5-aminoimidazole-4-carboxami...腺苷酸活化蛋白激酶(AMP-activated protein kinase, AMPK)是细胞能量调节的关键激酶,近期研究表明AMPK也在炎症这一高耗能分子反应中发挥重要调控作用。目前常用的AMPK激活剂有5-氨基咪唑-4-甲酰胺核苷酸(5-aminoimidazole-4-carboxamide ribonucleotide, AICAR)和A-769662,此外二甲双胍及脂联素发挥生物活性也与激活AMPK密切相关。大量研究表明,这些激活剂可在急性肺损伤、哮喘、结肠s炎、肝炎、动脉粥样硬化等多种炎症相关性疾病动物模型中发挥有效的保护作用。因而,AMPK激活剂在炎症相关性疾病的防治中具有广阔的研发和应用前景。展开更多
文摘腺苷酸活化蛋白激酶(AMP-activated protein kinase,AMPK)是参与调节细胞能量代谢的关键激酶,也可通过沉默信息调节因子1(silent information regulator of transcription 1,SIRT1)依赖的途径发挥抗炎效应。AMPK激活SIRT1的机制在于AMPK促进了SIRT1的激活因子NAD+的生成,并解除了DBC1对SIRT1活性及p53对SIRT1表达的抑制效应;而SIRT1则通过催化NF-κB、AP-1和组蛋白的去乙酰化反应而降低转录因子活性、恢复染色质致密构象,这可抑制炎症相关基因的转录。此外,AMPK激活剂及临床常用降糖药二甲双胍均可通过激活AMPK而在多种炎症相关性疾病模型中发挥有效保护作用。因而,AMPKSIRT1通路有望成为抗炎治疗的新靶点。
文摘腺苷酸活化蛋白激酶(AMP-activated protein kinase,AMPK)是主要的细胞能量调节器。AMPK的活化将启动其级联效应,参与调节一系列机体能量代谢,如糖代谢、脂代谢和蛋白质代谢等,最终影响畜禽肉的品质。因此,AMPK及其下游信号通路有可能成为改善肉品品质的重要靶点。本文主要探讨AMPK的活化机制和级联效应,分析其对肉品品质的影响,从而为改善肉品品质提供理论依据。
文摘肉色、嫩度、保水性等肉的品质特性一直是影响消费者购买意愿的重要因素,而肌肉能量代谢会影响肌肉的生长、发育、成熟过程,并最终影响肉的食用品质。磷酸肌酸系统、糖酵解途径和氧化磷酸化是肌肉中ATP主要来源,并在宰后不同时期发挥主要作用。动物屠宰放血后,肌肉内环境发生变化,不同的供能方式会影响能量代谢过程,从而影响肌肉转化为“肉”的过程。本文综述宰后肌肉能量代谢过程及其对肉品质的影响,并阐述腺苷酸活化蛋白激酶(AMP-activated protein kinase,AMPK)和沉默信息调节因子(silent information regulators,SIRTs)家族对代谢过程的影响,以期为通过能量代谢过程调控肉品质的形成提供新的思路。
基金supported by grants from the National Natural Science Foundation of China (No. 81671953 81370179)+1 种基金the Chongqing Research Program of Basic Research and Frontier Technology China (No. cstc-2017jcyjAX0098)
文摘腺苷酸活化蛋白激酶(AMP-activated protein kinase, AMPK)是细胞能量调节的关键激酶,近期研究表明AMPK也在炎症这一高耗能分子反应中发挥重要调控作用。目前常用的AMPK激活剂有5-氨基咪唑-4-甲酰胺核苷酸(5-aminoimidazole-4-carboxamide ribonucleotide, AICAR)和A-769662,此外二甲双胍及脂联素发挥生物活性也与激活AMPK密切相关。大量研究表明,这些激活剂可在急性肺损伤、哮喘、结肠s炎、肝炎、动脉粥样硬化等多种炎症相关性疾病动物模型中发挥有效的保护作用。因而,AMPK激活剂在炎症相关性疾病的防治中具有广阔的研发和应用前景。
