西瓜冷藏保鲜试验初报

1

作者 董晓颖 李培环 刘永正 《中国果品研究》 1989年第2期11-14,共4页

西瓜是一种倍受人们喜爱的夏令果品,成熟期多集中在高温多湿的夏季,七、八月份大量上市。常常因出售不及时而腐烂,直接影响了瓜农的经济效益。西瓜因水分含量高,在高温季节很难贮运。以前的贮藏方法也仅限于少量土法。为增加西瓜栽培的... 西瓜是一种倍受人们喜爱的夏令果品,成熟期多集中在高温多湿的夏季,七、八月份大量上市。常常因出售不及时而腐烂,直接影响了瓜农的经济效益。西瓜因水分含量高,在高温季节很难贮运。以前的贮藏方法也仅限于少量土法。为增加西瓜栽培的经济效益,减少腐烂损失,延长市场供应期,找出经济有效的大规模贮藏方法,我们于1987、1988年进行了西瓜冷藏保鲜试验,现初报如下。 展开更多

关键词 冷藏保鲜 贮藏方法 腐烂损失 供应期 新红宝 腐烂指数 呼吸高峰 瓜形 乙磷铝 浸果

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加热鼓风处理对芒果贮藏和后熟品质的影响

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作者 W.R.Miller 徐雄 《世界热带农业信息》 1992年第5期30-33,共4页

将刚采收的芒果在51.5℃鼓风处理125分钟后于12℃下贮藏1、2或3周,然后在21℃下贮藏至软熟,与未处理果实比较其品质变化。处理果实与未处理果实相比失重1.0％,果皮出现少许陷点。处理和对照果实的可溶性总固形物含量相近(约13％),软熟... 将刚采收的芒果在51.5℃鼓风处理125分钟后于12℃下贮藏1、2或3周,然后在21℃下贮藏至软熟,与未处理果实比较其品质变化。处理果实与未处理果实相比失重1.0％,果皮出现少许陷点。处理和对照果实的可溶性总固形物含量相近(约13％),软熟阶段的果皮颜色也基本相同。不管贮藏时间多长,处理果实一般比未处理果实约提早一天迭到软熟阶段,且蒂腐病和炭疽病的发病率较低较轻。处理果实的少许陷点看来不会影响销售。 展开更多

关键词 贮藏时间 检疫处理 瓜实蝇 指压 绿果 腐烂损失 预定温度 蒸汽加热 色泽好 试验结果

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杏催熟试验初报

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作者 张宝山 《中国果品研究》 1989年第2期28-29,共2页

杏成熟期集中,不易保鲜贮存,更不易远途运销,故在不少产区建起了杏脯加工厂。而杏脯在国际市场上畅销,价格昂贵,国内市场也是紧俏食品,杏脯加工业前景可观。但杏脯加工生产周期集中,杏的腐烂损失严重,给杏脯生产带来困难,限制了杏脯的... 杏成熟期集中,不易保鲜贮存,更不易远途运销,故在不少产区建起了杏脯加工厂。而杏脯在国际市场上畅销,价格昂贵,国内市场也是紧俏食品,杏脯加工业前景可观。但杏脯加工生产周期集中,杏的腐烂损失严重,给杏脯生产带来困难,限制了杏脯的产量。为此,我们与山西大学生物系、阳高县农业局合作,于1988年,7～8月间,在阳高县王官屯农业中学,进行了催熟、贮藏小批量试验,并对杏采后生理变化进行了研究,取得了一些试验数据和预期的试验结果。 展开更多

关键词 阳高县 王官屯 农业中学 腐烂损失 大学生物系 国际市场 生产周期 采后生理 呼吸强度 呼吸速率

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甜橙贮藏保鲜技术

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作者 李正国 《畜牧市场》 1992年第5期381-382,共2页

甜橙是我省柑桔的主要品种,酸甜可口,品质优良,深受消费者的欢迎。但由于成熟采收季节集中,交通运输条件落后,销售渠道不畅,常造成大量果实的腐烂损失,严重影响果农的经济效益,给生产发展带来很大困难。所以搞好甜橙贮藏是促进柑桔生产... 甜橙是我省柑桔的主要品种,酸甜可口,品质优良,深受消费者的欢迎。但由于成熟采收季节集中,交通运输条件落后,销售渠道不畅,常造成大量果实的腐烂损失,严重影响果农的经济效益,给生产发展带来很大困难。所以搞好甜橙贮藏是促进柑桔生产发展,提高生产的经济效益,缓解供需矛盾的一种重要手段。甜橙果实采收以后,同其它新鲜产品一样仍然是有生命活动的有机体。 展开更多

关键词 贮藏保鲜技术 柑桔生产 腐烂损失 交通运输条件 贮藏库 销售渠道 果实采收 果实成熟度 贮藏效果 耐贮性

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园艺作物采后病理学——对出口果品采后病害的控制方法(连载之一)

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作者 Noel F sommer 莫开菊 《中国果品研究》 1992年第4期27-29,共3页

腐烂损失的威胁严重影响着现代新鲜园艺产品销售管理系统的各个方面,采后病害应考虑到选择控制方法。所以,了解病原体、寄主以及对两者的控制关系是十分重要的。病原体与寄主的相互关系随果品的环境条件和管理措施而变化。由于果品处于... 腐烂损失的威胁严重影响着现代新鲜园艺产品销售管理系统的各个方面,采后病害应考虑到选择控制方法。所以,了解病原体、寄主以及对两者的控制关系是十分重要的。病原体与寄主的相互关系随果品的环境条件和管理措施而变化。由于果品处于初熟、完熟和衰老不同阶段。 展开更多

关键词 销售管理系统 采后病害 控制方法 选择控制 腐烂损失 控制关系 园艺作物 园艺产品 附着器 完熟

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智利：新型冠状病毒病影响樱桃销售

6

作者 周洲(摘译) 《中国果业信息》 2020年第2期41-42,共2页

受中国暴发的新型冠状病毒病影响,智利出口樱桃受损,因中国是智利樱桃的主要出口目的地。智利樱桃在中国市场有大量的库存,贮藏快到期的樱桃只能以低价销售或腐烂损失。智利水果出口商协会(Asoex)主席罗纳德·鲍恩表示,虽然智利出... 受中国暴发的新型冠状病毒病影响,智利出口樱桃受损,因中国是智利樱桃的主要出口目的地。智利樱桃在中国市场有大量的库存,贮藏快到期的樱桃只能以低价销售或腐烂损失。智利水果出口商协会(Asoex)主席罗纳德·鲍恩表示,虽然智利出口中国市场的大部分樱桃在农历新年之前就已经售出,但仍然留有部分计划于春节期间销售。 展开更多

关键词 腐烂损失 樱桃 罗纳德 春节期间 智利

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建立预冷站是搞好蔬菜运输工作的关键

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作者 陈继 《铁道运输与经济》 1987年第3期30-32,共3页

针对目前经由铁路长途运输的新鲜蔬菜装车前基本上均来经过预冷和大部分冷藏车的制冷能力不足的矛盾，致使整车蔬菜腐烂变质的现象时有发生。为改变此状况，本文提出了应该在蔬菜集中产区迅速建立预冷站，对装车前的蔬菜实行预冷的问题... 针对目前经由铁路长途运输的新鲜蔬菜装车前基本上均来经过预冷和大部分冷藏车的制冷能力不足的矛盾，致使整车蔬菜腐烂变质的现象时有发生。为改变此状况，本文提出了应该在蔬菜集中产区迅速建立预冷站，对装车前的蔬菜实行预冷的问题，并重点阐述了建立预冷站的意义和效果以及其它有关的问题，可供体制改革参考。 展开更多

关键词 长途运输 集中产区 制冷能力 冷食品 制冷性能 柴油发电机组 腐烂损失 体制改革 循环风机 制冰

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美国加州1991～92年度柑桔采后研究计划

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作者 黄邦彦 《浙江柑桔》 北大核心 1992年第4期45-46,共2页

一、采后杀菌剂的抗性 问题及意义:青绿霉抗性株系对采后杀菌剂(噻苯咪唑——特克多、磷苯基酚钠和伊迈唑——抑霉唑)的发展,已使在柑桔采后贮藏和销售期间控制腐烂成为主要的问题。

关键词 绿霉 噻苯咪唑 研究计划 销售期间 特克 检疫处理 腐烂损失 酸腐 抑霉唑 原孢子

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植物蒸散抑制剂的试制及其效果试验初报

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作者 崔泰崇 李乔木 许广波 《延边大学农学学报》 1990年第4期52-54,共3页

本文介绍了植物蒸散抑制剂的试制及其使用效果。试验结果表明,蒸散抑制剂ZF—2的效果最好.

关键词 蒸散 试验结果 苹果梨 果类 苹果品种 果树农场 腐烂损失 抑制率 饮食品种 气象室

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糖水草莓罐头、草莓蜜饯、草莓脯的制作工艺

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作者 张天箴 房淑珍 +1 位作者 何俊萍 王毅兰 《中国果品研究》 1990年第2期8-9,共2页

草莓是一种色泽鲜红、甜酸适口、营养丰富的水果。据分析100g草莓可食部分,含糖6—9g,蛋白质0.6—1.0g,有机酸1～1.5g,维生素C的含量35—60mg,个别品种可高达120mg还含有丰富的钙、磷、铁等无机矿物质,因此,深受人们欢迎。

关键词 甜酸 无机矿物质 可食部分 宝交早生 果肉硬度 草毒 制作工艺 腐烂损失 煮制 满城县

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延长腰果果梨的贮藏期 被引量：1

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作者 Narayan Chattopadhyay 江梅 《世界热带农业信息》 1993年第6期56-56,共1页

腰果果梨富含糖、矿物质和维生素,主要用于制做腰果酒、汁、酱等罐头食品,其面临的主要问题之一是贮藏期不能超过一天。果梨极易受伤而且极易受微生物感染而腐烂。以VTH-30腰果为试材,在印度Viswavidyalaya邦地区研究站的实验室进行试... 腰果果梨富含糖、矿物质和维生素,主要用于制做腰果酒、汁、酱等罐头食品,其面临的主要问题之一是贮藏期不能超过一天。果梨极易受伤而且极易受微生物感染而腐烂。以VTH-30腰果为试材,在印度Viswavidyalaya邦地区研究站的实验室进行试验。在同一天采摘成熟一致的腰果梨,小心除去生腰果。在水龙头下彻底清洗果梨,阴干。处理如下: 展开更多

关键词 研究站 贮藏期 腐烂损失 苯甲酸钠 抗坏血酸含量 聚乙烯袋 腐烂率 江梅 楠树 化学处理

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果蔬保鲜包装市场商机诱人

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作者 鲁科 《现代农业科学》 2005年第7期49-49,共1页

目前,我国每年有8000万吨的蔬菜、水果腐烂,损失总价值近800亿元。其中造成水果腐烂损失的最重要的原因是包装不得当。专家认为,当前我国果蔬保鲜业有技术、有市场,但缺乏资本投入和成熟的专业化运作。中国巨大的保鲜业市场已经吸引了... 目前,我国每年有8000万吨的蔬菜、水果腐烂,损失总价值近800亿元。其中造成水果腐烂损失的最重要的原因是包装不得当。专家认为,当前我国果蔬保鲜业有技术、有市场,但缺乏资本投入和成熟的专业化运作。中国巨大的保鲜业市场已经吸引了一些国外企业进入。有业内人士认为,未来10-20年,果蔬保鲜产业市场的前景十分诱人。 展开更多

关键词 市场商机 果蔬保鲜 腐烂损失 专业化运作 资本投入 产业市场 果蔬产品 保鲜技术 保鲜贮藏 设备供应

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甘薯收藏保种技术

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作者 滕修有 《中国农学通报》 CSCD 1989年第6期39-39,共1页

甘薯种在冬贮中,往往因收藏方法和管理不善,致使病害发生,鲜薯腐烂严重。因此在甘薯收藏保种时要掌握以下技术要点。1.适当早收甘薯块根没有明显的成熟期,一般当日平均气温降至15℃时,茎叶生长和薯块膨大停止,即可开始收获,在初霜前收... 甘薯种在冬贮中,往往因收藏方法和管理不善,致使病害发生,鲜薯腐烂严重。因此在甘薯收藏保种时要掌握以下技术要点。1.适当早收甘薯块根没有明显的成熟期,一般当日平均气温降至15℃时,茎叶生长和薯块膨大停止,即可开始收获,在初霜前收完。甘薯过早收获产量低不耐藏;过迟收非但不能增产,反而会因呼吸作用消耗养分使产量下降,甚至在田间遭受冷害,造成贮藏期间腐烂损失。适当早收可减少霉变损失,耐贮藏,也有利于后茬高产。2.挖薯质量甘薯种收获,要选择晴天进行。一般先割去藤蔓,随后挖薯,若土壤潮湿。 展开更多

关键词 腐烂损失 土壤潮湿 叶生 藤蔓 后茬 呼吸作用 鲜薯 贮藏期 盖土 密闭熏蒸

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板栗贮藏期腐烂损失的原因

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作者 解诗和 汤文高 《农技服务》 2011年第10期1457-1457,共1页

通过时板栗贮藏保鲜试验与实践,对板栗贮藏期腐烂损失的原因分析发现,合理贮藏以控制栗果内部生理变化以及外在因素对栗果腐烂的影响,可取得较好的贮藏效果。

关键词 板栗 贮藏 腐烂损失 分析

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苹果贮藏保鲜节能冷库

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作者 谷顺先 《中国农村科技》 1994年第2期54-54,共1页

近年来,我国苹果生产发展很快,产量不断提高,但由于贮藏保鲜技术跟不上去,使果品腐烂损失严重。节能冷库对于北方寒冷地区是一项投资少、贮藏效果好、适合我国当前国情的有效方法。应用本技术,可使元帅、红富士等苹果贮藏5～6个月。现... 近年来,我国苹果生产发展很快,产量不断提高,但由于贮藏保鲜技术跟不上去,使果品腐烂损失严重。节能冷库对于北方寒冷地区是一项投资少、贮藏效果好、适合我国当前国情的有效方法。应用本技术,可使元帅、红富士等苹果贮藏5～6个月。现将技术要点简述如下: 展开更多

关键词 贮藏保鲜 腐烂损失 贮藏效果 北方寒冷地区 薄膜袋 病虫果 制冷机械 扎口 机械制冷 冷源

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沟藏苹果梨的方法

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作者 高红利 《农村百事通》 1994年第1期40-40,共1页

为了保持苹果、梨的新鲜,减少腐烂损失,延长市场供应,特向农户介绍就地贮藏的方法——沟藏。 1、采果前挖沟:在果园或果园附近选背风向阳、地下水位低、不易积水、便于运输的地方,挖东西方向的贮藏沟,沟宽1—1.5米,沟深一般0.6—1米。... 为了保持苹果、梨的新鲜,减少腐烂损失,延长市场供应,特向农户介绍就地贮藏的方法——沟藏。 1、采果前挖沟:在果园或果园附近选背风向阳、地下水位低、不易积水、便于运输的地方,挖东西方向的贮藏沟,沟宽1—1.5米,沟深一般0.6—1米。每平方米可贮藏苹果或梨300公斤,据此决定沟的长度。沟沿上筑高、宽各30厘米的土埂,以便排水和架设支架。在沟底部中央,挖一条东西向的深、宽各20厘米的通气道。沟内每隔1—1.2米砌1个30厘米见方的砖垛,供检查人员立脚。 展开更多

关键词 苹果梨 沟藏 腐烂损失 通气道 挖沟 贮藏量 草苫 贮藏时间 升列 后期管理

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