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小麦赤霉菌毒素合成机制及检测技术研究进展 被引量：12
1
作者 范三红 胡小平 《麦类作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第3期348-357,共10页
赤霉病的发生不仅会导致小麦严重减产,其病原菌产生的DON、NIV等毒素也会污染小麦籽粒,对人畜健康造成严重威胁,因此研发小麦赤霉病及赤霉菌毒素的监测与防控技术是小麦生产与消费领域的核心议题。本文从细胞、遗传、生化等角度全面综... 赤霉病的发生不仅会导致小麦严重减产,其病原菌产生的DON、NIV等毒素也会污染小麦籽粒,对人畜健康造成严重威胁,因此研发小麦赤霉病及赤霉菌毒素的监测与防控技术是小麦生产与消费领域的核心议题。本文从细胞、遗传、生化等角度全面综述了小麦赤霉菌毒素合成、转运和调控的分子机制,介绍了目前主流的赤霉菌毒素检测技术,并对各种方法的优缺点进行了系统比较。以上研究进展可启发赤霉菌毒素监测防控新技术的出现,有利于保障粮食供给和食品安全。 展开更多
关键词 小麦赤霉病 脱氧雪腐镰孢菌烯醇 生物合成通路 调控模型 毒素检测技术
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长江流域禾谷镰孢菌群部分菌株系统发育学、产毒素化学型及致病力研究 被引量：19
2
作者 李伟 胡迎春 +2 位作者 陈莹 张爱香 陈怀谷 《菌物学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第1期51-58,共8页
从采集自长江流域引起小麦赤霉病的禾谷镰孢菌群(Fusarium graminearum clade)菌株中选取了31株,扩增并测定了这些菌株的EF-1α(translation elongation factor)、PHO(phosphate permease)基因序列,利用相关软件进行了系统发育分析。对... 从采集自长江流域引起小麦赤霉病的禾谷镰孢菌群(Fusarium graminearum clade)菌株中选取了31株,扩增并测定了这些菌株的EF-1α(translation elongation factor)、PHO(phosphate permease)基因序列,利用相关软件进行了系统发育分析。对这些菌株的产毒素化学型进行了分子检测。同时,用两个小麦品种(扬麦158和安农8455)测定了菌株的致病力。系统发育分析表明绝大多数菌株与F.asiaticum聚为一枝,只有一个菌株11027与F.graminearum聚类。30株F.asiaticum中有24株产脱氧雪腐镰孢菌烯醇(deoxynivalenol,DON)和3-乙酰脱氧雪腐镰孢菌烯醇(3-acetyldeoxynivalenol,3-AcDON),另外6株产雪腐镰孢菌烯醇(Nivalenol,NIV)。一株F.graminearum菌株11027产脱氧雪腐镰孢菌烯醇(DON)和15-乙酰脱氧雪腐镰孢菌烯醇(15-acetyldeoxynivalenol,15-AcDON)。在扬麦158上,菌株间的致病力分化较为明显,产NIV毒素的菌株致病力普遍较弱,强致病力的菌株都产3-AcDON毒素。结果表明在我国长江流域,产3-AcDON毒素的F.asiaticum是引起小麦赤霉病的优势种群,中抗赤霉病的小麦品种扬麦158可以有效评价菌株的致病力强弱。 展开更多
关键词 Fusariumasi aticum 3-乙酰脱氧雪腐镰孢菌烯醇 强致病力菌株
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不同杀菌剂对小麦真菌毒素污染防控及农药残留风险评估分析 被引量：5
3
作者 吴丽 孙娟 +6 位作者 张慧杰 胡学旭 李为喜 孙丽娟 张妍 杜文明 王步军 《麦类作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第3期355-361,共7页
为了解不同杀菌剂及施药次数对小麦赤霉病所造成的真菌毒素防控效果及所用杀菌剂带来的潜在安全问题,对信阳、襄阳两地区小麦主栽品种连续两年分别喷施不同种类、不同次数的杀菌剂,通过LC-MS/MS测定小麦中真菌毒素脱氧雪腐镰刀菌烯醇(D... 为了解不同杀菌剂及施药次数对小麦赤霉病所造成的真菌毒素防控效果及所用杀菌剂带来的潜在安全问题,对信阳、襄阳两地区小麦主栽品种连续两年分别喷施不同种类、不同次数的杀菌剂,通过LC-MS/MS测定小麦中真菌毒素脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)及各杀菌剂残留量,分析不同杀菌剂对小麦中DON累积量的影响,并对小麦籽粒中杀菌剂的残留量进行风险评估。结果表明,4种杀菌剂(50%多菌灵WP、25%氰烯菌酯SC、25%咪鲜胺EC、70%甲基托布津WP)均能不同程度降低小麦中DON含量。随着施药次数的增加小麦中DON含量呈下降趋势(除多菌灵外)。喷施50%多菌灵1次小麦籽粒中DON含量明显增加,较对照增加7%(信阳)、18%(襄阳),当喷施次数增加至2、3、4次,籽粒中DON累积量分别降至对照的55%~65%、24%~39%及20%~27%。25%咪鲜胺EC喷施3次后籽粒中DON含量较对照显著降低(P<0.05),继续增加喷施次数,DON含量并未显著降低。25%氰烯菌酯SC对DON防控效果最佳,喷施1、2、3、4次小麦籽粒中DON毒素降至对照的42%~58%、29%~49%、12%~21%及6%~10%。喷施70%甲基托布津WP对籽粒中DON的影响与25%氰烯菌酯SC效果相差不大,喷施4次可使DON降至6%~12%。4种杀菌剂在小麦籽粒中的残留量均随施药次数的增加而增加。其中多菌灵的残留量最大,当施药4次后,信阳、襄阳两地小麦中多菌灵残留量分别为502.54μg·kg^(-1)、547.38μg·kg^(-1),均超过国家粮食安全限量水平,而其余三种农药残留量较低,均在安全限量范围内。研究结果还发现,小麦籽粒中的杀菌剂残留量与毒素DON的累积水平呈现一定程度的负相关性,施药次数与其残留量成正相关关系。因而,长江流域及江淮地区等小麦赤霉病易流行地区,建议于小麦扬花期及时喷施2~3次防控效果良好的杀菌剂,既能达到防控真菌毒素污染又可避免杀菌剂残留过高带来的安全隐患,以保证小麦安 展开更多
关键词 小麦赤霉病 杀菌剂 脱氧雪腐镰孢菌烯醇(DON) 残留量 相关性分析
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脱氧雪腐镰刀菌烯醇对幼鼠关节软骨代谢影响 被引量：2
4
作者 李金平 侯海峰 +3 位作者 丁国永 王晶 王欣农 李群伟 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2012年第3期347-348,共2页
目的观察脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)对Wistar幼鼠关节软骨胶原合成和分解代谢的影响。方法 24只健康Wistar幼鼠,随机分为对照组、DON低剂量和高剂量组,低剂量和高剂量组隔日灌胃染毒,处理80 d后,免疫组织化学法检测软骨内Ⅱ型胶原、诱导... 目的观察脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)对Wistar幼鼠关节软骨胶原合成和分解代谢的影响。方法 24只健康Wistar幼鼠,随机分为对照组、DON低剂量和高剂量组,低剂量和高剂量组隔日灌胃染毒,处理80 d后,免疫组织化学法检测软骨内Ⅱ型胶原、诱导型一氧化氮合酶(iNOS)、基质金属蛋白酶13(MMP-13)表达;ELISA法检测鼠尿液中脱氧吡啶啉(DPD)含量;电镜观察胶原纤维变化情况。结果对照组、低、高剂量DON组Ⅱ型胶原表达量分别为(7.42±1.12)%(、4.79±0.96)%(、2.82±0.68)%,组间差异有统计学意义(P<0.05);对照组、低、高剂量DON组iNOS与MMP-13表达量分别为(6.90±1.61)%(、8.52±1.90)%(、11.78±2.51)%和(3.06±1.13)%(、6.45±1.56)%(、12.47±2.45)%,随DON浓度增高而增加(P<0.05);ELISA结果显示,DPD表达量随DON浓度增高呈上升趋势;电镜显示,胶原纤维空隙增大,稀疏,呈老化现象,网络结构破坏较明显。结论 DON可增加软骨细胞iNOS表达,提高NO合成,促进MMP-13合成并增加Ⅱ型胶原降解,进而导致软骨损伤。 展开更多
关键词 脱氧雪腐镛刀菌烯醇(DON) 关节软骨 一氧化氮合酶(iNOS) Ⅱ型胶原 基质金属蛋白酶13(MMP-13)
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武汉市孕妇脱氧雪腐镰孢霉烯醇暴露及健康风险评估
5
作者 闫贻忠 李雅楠 +5 位作者 宋文静 张珍 李依玲 杨雪锋 郝丽萍 魏晟 《中国食品卫生杂志》 CSCD 北大核心 2021年第5期600-605,共6页
目的脱氧雪腐镰孢霉烯醇(DON)是一种食物中常见的真菌毒素,可造成多种健康危害。孕妇作为各种污染物暴露危害的易感人群,目前关于我国孕妇DON暴露水平及其健康风险的证据有限。本研究通过检测武汉市孕妇尿DON水平并估计其食物来源DON的... 目的脱氧雪腐镰孢霉烯醇(DON)是一种食物中常见的真菌毒素,可造成多种健康危害。孕妇作为各种污染物暴露危害的易感人群,目前关于我国孕妇DON暴露水平及其健康风险的证据有限。本研究通过检测武汉市孕妇尿DON水平并估计其食物来源DON的摄入量,为评估我国孕妇DON暴露风险提供参考依据。方法研究对象来自我国湖北省武汉市“同济出生队列”中的103名孕妇,收集其孕期尿液样本,并使用食物频率问卷(FFQ)进行膳食调查。尿DON水平采用超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)测定。结果103份孕妇尿样中,95份(92.23%,95/103)检出总DON,76份(73.79%,76/103)检出游离DON。孕妇孕期尿中平均总DON水平为19.12 ng/mg creatinine,其中孕早期为15.17 ng/mg creatinine,孕中期为20.91 ng/mg creatinine。孕妇食物来源DON摄入量为0.45~0.89μg/(kg b.w.·d)。11.65%~22.33%孕妇的食物来源DON摄入量超出了其暂定最大每日耐受摄入量(PMTDI)范围。孕妇饮食中大米及其制品的摄入量与其尿DON水平呈正相关。结论本研究中武汉市孕妇尿DON水平较低,但检出率较高。今后应关注孕妇DON的暴露水平及其对母亲和胎儿的潜在健康风险。 展开更多
关键词 孕妇 脱氧雪腐镰孢霉烯醇 暴露评估
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脱氧雪腐镰刀菌烯醇的毒性研究进展 被引量：76
6
作者 霍星华 赵宝玉 +2 位作者 万学攀 郭玺 王建军 《毒理学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2008年第2期151-154,共4页
关键词 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 毒性 检测 DON
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高效液相色谱法同时检测粮食中常见8种真菌毒素的含量 被引量：58
7
作者 黎睿 谢刚 王松雪 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第6期206-210,共5页
建立免疫亲和柱净化-高效液相色谱法同时测定粮食中黄曲霉毒素B1(aflatoxins,AFB1)、黄曲霉毒素B2(AFB2)、黄曲霉毒素G1(AFG1)、黄曲霉毒素G2(AFG2)、赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA)、玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN)、呕吐毒素(deoxyniv... 建立免疫亲和柱净化-高效液相色谱法同时测定粮食中黄曲霉毒素B1(aflatoxins,AFB1)、黄曲霉毒素B2(AFB2)、黄曲霉毒素G1(AFG1)、黄曲霉毒素G2(AFG2)、赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA)、玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN)、呕吐毒素(deoxynivalenol,DON)和T-2毒素的检测方法。样品经乙腈-水提取后,用免疫亲和柱净化,Agilent Elipse Plus C18(100 mm×4 mm,3.5μm)色谱柱分离,以甲醇-乙腈-水-乙酸为流动相,流速1 m L/min,柱温35℃,进样量20μL,检测系统为可变波长检测器串联光化学衍生器串联荧光检测器。根据信噪比为3的峰响应值,确定各真菌毒素的检出限为:AFB1 0.446 ng/m L、AFB2 0.152 ng/m L、AFG1 0.523 ng/m L、AFG2 0.334 ng/m L、ZEN 7 ng/m L、OTA 0.7 ng/m L、DON 200 ng/m L、T-2毒素100 ng/m L。样品中各真菌毒素的平均加标回收率,玉米为80.0%~104.5%,小麦为83.2%~102.8%,方法精密度为2.6%~10.2%。从样品前处理到分析整个过程耗时约2 h。本方法简便、快速、灵敏度高,适用于粮食中多种真菌毒素的快速测定。 展开更多
关键词 粮食 黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2 玉米赤霉烯酮 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 T-2毒素 赭曲霉毒素A
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真菌毒素限量标准及其在中药中的研究进展 被引量：45
8
作者 李峻媛 万丽 杨美华 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2011年第3期602-609,共8页
对人类健康影响较大的黄曲霉毒素、赭曲霉毒素A、脱氧雪腐镰刀菌烯醇等7种真菌毒素及其药理毒性进行介绍,并综述了近年来一些主要国际组织和我国等地区现行的真菌毒素限量标准情况。这些限量标准主要针对食品中的真菌毒素和中药材中的... 对人类健康影响较大的黄曲霉毒素、赭曲霉毒素A、脱氧雪腐镰刀菌烯醇等7种真菌毒素及其药理毒性进行介绍,并综述了近年来一些主要国际组织和我国等地区现行的真菌毒素限量标准情况。这些限量标准主要针对食品中的真菌毒素和中药材中的黄曲霉毒素,而研究表明药用植物及其产品也有被其他真菌毒素污染的情况。为此,讨论了在我国建立中药材中真菌毒素限量标准的紧迫性和重要性,以期为我国建立中药材中真菌毒素限量标准提供参考。 展开更多
关键词 中药 真菌毒素 限量标准 黄曲霉毒素 脱氧雪腐镰刀菌烯醇
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脱氧雪腐镰刀菌烯醇的毒性作用及其机理 被引量：32
9
作者 尹杰 伍力 +4 位作者 彭智兴 蔡超 王凯 罗应华 李铁军 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第1期48-54,共7页
脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON)是谷物中最为常见的一种真菌毒素,其降低畜禽的生产性能,并且对动物免疫系统、细胞信号传导和基因的表达均有不同程度的影响。本文从DON的物理特性、代谢,尤其是其对动物采食量、免疫系统、肠道... 脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON)是谷物中最为常见的一种真菌毒素,其降低畜禽的生产性能,并且对动物免疫系统、细胞信号传导和基因的表达均有不同程度的影响。本文从DON的物理特性、代谢,尤其是其对动物采食量、免疫系统、肠道功能、细胞凋亡、基因表达和丝裂原活化蛋白激酶(MAPKs)信号通路等方面的影响及机理以及降解的一般方法作一综述,以期为DON的进一步研究和谷物中DON的降解提供参考。 展开更多
关键词 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 物理特性 代谢 毒性作用 降解
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中国谷物制品中重要镰刀菌毒素膳食暴露评估研究 被引量：31
10
作者 王伟 邵兵 +2 位作者 朱江辉 于红霞 李凤琴 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2010年第6期709-714,共6页
目的了解我国居民膳食暴露脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)、雪腐镰刀菌烯醇(NIV)和玉米赤霉烯酮(ZEN)水平。方法超高效液相色谱串联质谱法对2009年国产小麦粉和玉米制品中DON等10种镰刀菌毒素含量进行检测,结合小麦粉和玉米制品的膳食消费量,... 目的了解我国居民膳食暴露脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)、雪腐镰刀菌烯醇(NIV)和玉米赤霉烯酮(ZEN)水平。方法超高效液相色谱串联质谱法对2009年国产小麦粉和玉米制品中DON等10种镰刀菌毒素含量进行检测,结合小麦粉和玉米制品的膳食消费量,重点对我国居民膳食暴露DON、NIV和ZEN3种毒素进行点评估。结果 (1)在平均消费水平,仍有2.5%的成人和10%的儿童摄入DON的量超过每日耐受摄入量(TDI)。在P75消费水平,人群通过不同DON污染水平的小麦粉和玉米制品(成人:小麦粉P90,玉米制品P97.5;儿童:小麦粉P50,玉米制品P75)暴露DON的量分别为TDI的1.72和2.02倍(成人)、1.19和1.09倍(儿童);无论小麦粉还是玉米制品,在毒素平均水平,儿童高消费(P90、P97.5及P99)人群的DON暴露量均超过TDI,分别是TDI的1.81～3.17倍(小麦)及1.47～3.97倍(玉米);在一般消费模式和高毒素污染水平(P99)、消费量P75和毒素污染水平P97.5以及消费量和毒素污染水平均为P90及以上的情况下,成人通过玉米制品暴露ZEN的量超过TDI,在消费量P50、P75、P90、P97.5和P99模式下,分别有多于1%、2.5%、25%、25%和50%的儿童通过玉米制品暴露ZEN的量超过TDI。(2)由成人和儿童小麦粉高消费量(P90、P97.5及P99)计算的DON关注水平、由玉米制品高消费量(成人:P99,儿童:P97.5和P99)计算的DON和ZEN的关注水平均低于各自的平均污染水平。(3)无论成人还是儿童,对污染高水平DON(P97.5及P99,儿童还有P90)的小麦粉和玉米制品的最大安全摄入量均低于各自的平均膳食消费量。成人由玉米制品中ZEN高污染水平(P99)计算的最大安全摄入量、儿童由小麦粉和玉米制品中ZEN高污染水平(P97.5及P99)计算的最大安全摄入量均低于各自的平均膳食消费量。结论儿童对3种真菌毒素的膳食暴露量均高于成人,是膳食暴露DON、NIV和ZEN的高危人群。长期摄入DON、ZEN高污染水平的小麦粉和 展开更多
关键词 谷物制品 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 玉米赤霉烯酮 雪腐镰刀菌烯醇 暴露评估
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脱氧雪腐镰刀菌烯醇降解菌的分离和鉴定 被引量：31
11
作者 徐剑宏 祭芳 +3 位作者 王宏杰 王建伟 林凡云 史建荣 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第22期4635-4641,共7页
【目的】分离筛选能够降解脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)的细菌,以期能在该毒素的生物解毒处理中得到应用。【方法】用高产毒禾谷镰刀菌F-25接种灭菌的小麦籽粒,培养后获得DON毒素;然后以DON毒素为唯一碳源进行DON毒素降解菌的驯化富集培养,... 【目的】分离筛选能够降解脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)的细菌,以期能在该毒素的生物解毒处理中得到应用。【方法】用高产毒禾谷镰刀菌F-25接种灭菌的小麦籽粒,培养后获得DON毒素;然后以DON毒素为唯一碳源进行DON毒素降解菌的驯化富集培养,得到能够降解DON毒素的混合菌群,逐一对分离到的细菌进行DON毒素降解能力检测,得到能够降解DON毒素的菌株。【结果】筛选得到的菌株DDS-1对液体培养基中的DON毒素的降解能力达95%以上,显著高于其它菌株;从形态、生理生化特性以及16S rDNA序列进行分析,DDS-1菌株初步鉴定为徳沃斯氏菌Devosia sp.;把DDS-1添加到小麦饲料中后,饲料中的DON毒素降解率达到75.47%。【结论】选出的DON高效降解菌株徳沃斯氏菌,不但对液体培养基中的DON毒素具有很好的降解作用,对饲料中DON毒素也有很好的降解效果。这为真菌毒素的生物脱毒处理提供了可行的方法。 展开更多
关键词 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 降解 徳沃斯氏菌 生物解毒
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2017年上半年我国部分地区饲料及饲料原料中霉菌毒素的污染状况分析 被引量：31
12
作者 刘凤芝 李锋 王永丽 《粮食与饲料工业》 CAS 2017年第11期46-50,共5页
应用酶联免疫吸附法结合高效液相色谱对我国部分地区饲料及原料中黄曲霉毒素B1(AFB1)、玉米赤霉烯酮(ZEN)和脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)3种霉菌毒素的含量进行检测。结果表明:356份样品中AFB1、ZEN和DON检出率分别是87.8%、95.0%和98.3%,... 应用酶联免疫吸附法结合高效液相色谱对我国部分地区饲料及原料中黄曲霉毒素B1(AFB1)、玉米赤霉烯酮(ZEN)和脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)3种霉菌毒素的含量进行检测。结果表明:356份样品中AFB1、ZEN和DON检出率分别是87.8%、95.0%和98.3%,平均含量分别为11.2、689.0和1 855.2μg/kg,说明我国部分地区饲料及饲料原料霉菌毒素污染比较普遍。玉米、玉米副产物、配合饲料和粕类中ZEN和DON污染较严重,AFB1污染主要存在于粕类中,青贮料及发酵料中3种霉菌毒素的污染程度相对较轻,但污染范围较广,建议饲料生产企业应加强对饲料和饲料原料的品控管理。 展开更多
关键词 黄曲霉毒素B1 玉米赤霉烯酮 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 饲料 霉菌毒素
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液质联用同时检测小麦中三种镰刀菌毒素 被引量：26
13
作者 梁颖 刘邻渭 张春晖 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第6期160-162,共3页
研究了小麦面粉中玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、雪腐镰刀菌烯醇三种镰刀菌毒素液相色谱-质谱联用同时检测的方法。小麦样品中的毒素提取液经Mycosep 226多功能净化柱净化后，以反相C18柱为色谱柱，甲醇、0．1％乙酸铵水溶液梯度... 研究了小麦面粉中玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、雪腐镰刀菌烯醇三种镰刀菌毒素液相色谱-质谱联用同时检测的方法。小麦样品中的毒素提取液经Mycosep 226多功能净化柱净化后，以反相C18柱为色谱柱，甲醇、0．1％乙酸铵水溶液梯度洗脱为流动相，大气压化学电离离子源电离后质谱检测。该方法玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇和雪腐镰刀菌烯醇标准溶液的提取离子峰面积与标品浓度分别在3～4500ng／mL、8～5000ng／mL范围内呈良好的线性关系，加标实验中三种毒素平均回收率在70．9％～93．7％之间，检出限分别为5、10、12ng／g，RSD均小于10％，具有很好的精密度。 展开更多
关键词 液相色谱-质谱 小麦 玉米赤霉烯酮 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 雪腐镰刀菌烯醇
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2005年中国居民膳食DON污染调查及暴露评估 被引量：22
14
作者 王晓云 于雅琴 俞琼 《长治医学院学报》 2007年第2期101-103,共3页
目的:了解我国粮谷类食物中DON的污染现状及评估居民膳食DON暴露量。方法:通过气相色谱方法对采集样品中DON含量进行检测,并结合膳食暴露评估方法进行分析。结果:中国六省粮食中DON污染率为66.46%,平均DON含量玉米为25.88μg/kg,小麦为5... 目的:了解我国粮谷类食物中DON的污染现状及评估居民膳食DON暴露量。方法:通过气相色谱方法对采集样品中DON含量进行检测,并结合膳食暴露评估方法进行分析。结果:中国六省粮食中DON污染率为66.46%,平均DON含量玉米为25.88μg/kg,小麦为50.04μg/kg;在DON污染含量95%百分位数以内,各城乡人群、各年龄组人群膳食暴露量均低于TDI。结论:我国粮食中DON的污染呈高污染率、低污染程度的趋势;95%的人群膳食摄入DON在安全范围之内;儿童是膳食暴露的高危人群。 展开更多
关键词 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 污染调查 暴露评估
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壳寡糖诱导小麦种胚细胞抗脱氧雪腐镰刀菌烯醇抑制的效应 被引量：20
15
作者 刘晓 杜昱光 白雪芳 《Acta Botanica Sinica》 CSCD 2001年第4期370-374,共5页
用壳寡糖和脱氧雪腐镰刀菌烯醇 (DON)以不同方式处理小麦 (TriticumaestivumL .)种子 ,测定从G1期启动进入S期和G2 _M期的胚细胞百分率和小麦黄化苗的生长。结果表明 :壳寡糖可促进小麦种胚细胞周期启动并促进小麦根数目增加 ,说明壳寡... 用壳寡糖和脱氧雪腐镰刀菌烯醇 (DON)以不同方式处理小麦 (TriticumaestivumL .)种子 ,测定从G1期启动进入S期和G2 _M期的胚细胞百分率和小麦黄化苗的生长。结果表明 :壳寡糖可促进小麦种胚细胞周期启动并促进小麦根数目增加 ,说明壳寡糖对小麦种子的胚细胞分裂有促进作用 ;壳寡糖预处理小麦种子可解除DON对小麦黄化苗生长及胚细胞启动的抑制作用 ,表明寡聚糖可提高植物对病原菌毒素的抗耐性 。 展开更多
关键词 壳寡糖 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 小麦 细胞周期 种胚细胞 抗病性 种子处理
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应用Illumina-MiSeq高通量测序技术分析脱氧雪腐镰刀菌烯醇对小鼠肠道菌群的影响 被引量：27
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作者 杨俊花 赵志辉 +1 位作者 郭文博 郭晋丽 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第1期158-167,共10页
本试验旨在研究脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)对小鼠肠道微生物多样性、物种丰度的影响。选用平均体重为20 g的BALB/c小鼠40只,随机分成对照组(灌胃灭菌生理盐水)和DON组(灌胃1.8 mg/kg BW DON),每组20个重复,每个重复1只小鼠,连续灌服28 d... 本试验旨在研究脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)对小鼠肠道微生物多样性、物种丰度的影响。选用平均体重为20 g的BALB/c小鼠40只,随机分成对照组(灌胃灭菌生理盐水)和DON组(灌胃1.8 mg/kg BW DON),每组20个重复,每个重复1只小鼠,连续灌服28 d。试验结束后,收集新鲜粪便,每组随机选取3份,用Illumina-Mi Seq高通量测序技术分析微生物群落结构和组成的变化。结果表明,1)与对照组相比,DON组测序数量减少(P>0.05)。2)DON组降低了Alpha、Beta多样性,Shannon指数较对照组显著降低(P<0.05)。3)在门水平,与对照组相比,DON组显著降低了拟杆菌门(Bacteroidetes)和脱铁杆菌门(Deferribacteres)的物种丰度(P<0.05),显著提高了变形菌门(Proteobacteria)的物种丰度(P<0.05)。在属水平,与对照组相比,DON组显著降低了副类杆菌属(Parabacteroides)、理研菌属(Rikenella)、Algoriphagus、Mucispirillum、嗜甲基菌属(Methylophilus)、Francisella的物种丰度(P<0.05),显著提高了梭菌属(Clostridium)、Robinsoniella、A llobaculum、A kkermansia的物种丰度(P<0.05)。4)聚类分析显示,DON组与对照组的肠道微生物相似性降低。由此可见,DON能显著影响小鼠肠道微生物菌群多样性及物种丰度,提示DON致肠道损伤与这些肠道菌群的变化密切相关。 展开更多
关键词 高通量测序 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 肠道微生物
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粮食中主要真菌毒素危害及联合毒性研究进展 被引量：26
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作者 袁航 《食品与机械》 北大核心 2019年第11期223-227,共5页
真菌毒素由丝状真菌代谢产生,具有很强的毒性。基于人类肝癌细胞系(HepG2细胞)能形成稳定的细胞系,分泌多种血浆蛋白,可以有效评估真菌毒素的体外毒性。文章综述了主要真菌毒素对粮食的危害,以及真菌毒素间联合毒性对人体细胞产生的副作... 真菌毒素由丝状真菌代谢产生,具有很强的毒性。基于人类肝癌细胞系(HepG2细胞)能形成稳定的细胞系,分泌多种血浆蛋白,可以有效评估真菌毒素的体外毒性。文章综述了主要真菌毒素对粮食的危害,以及真菌毒素间联合毒性对人体细胞产生的副作用,对未来预测和预防粮食中真菌毒素对人体和动物健康影响意义重大。 展开更多
关键词 真菌毒素 黄曲霉毒素 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 粮食 毒性
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谷氨酸对脱氧雪腐镰刀菌烯醇刺激下的断奶仔猪生长性能、血常规及血清生化指标变化的干预作用 被引量：26
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作者 吴苗苗 肖昊 +2 位作者 印遇龙 李丽立 李铁军 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第7期1587-1594,共8页
本文旨在探讨谷氨酸对脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)刺激下的断奶仔猪生长性能、血常规及血清生化指标变化的干预作用。选用28日龄"杜×长×大"三元杂交断奶仔猪28头,随机分为4组,分别饲喂基础饲粮(NC组)、基础饲粮+4 mg/k... 本文旨在探讨谷氨酸对脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)刺激下的断奶仔猪生长性能、血常规及血清生化指标变化的干预作用。选用28日龄"杜×长×大"三元杂交断奶仔猪28头,随机分为4组,分别饲喂基础饲粮(NC组)、基础饲粮+4 mg/kg DON(DON组)、基础饲粮+4 mg/kg DON+2%谷氨酸(DG组)和基础饲粮+2%谷氨酸(Glu组),每组7个重复,每个重复1头猪。试验期为37 d,试验结束时测定仔猪的生长性能、脏器指数、血常规和血清生化指标。结果表明:与DON组相比较,DG组仔猪料重比显著下降了8.93%(P<0.05),平均日增重有升高趋势,但差异不显著(P>0.05);肝脏指数、肾脏指数和胰腺指数分别显著降低了10.66%、12.68%和11.71%(P<0.05),脾脏指数显著升高了28.03%(P<0.05);红细胞和血小板数量显著升高(P<0.05),白细胞数量、中性粒细胞百分比、中性粒细胞绝对值、红细胞比积和平均血小板体积有升高趋势,但差异不显著(P>0.05);血清葡萄糖含量、肌酸激酶和谷草转氨酶活性显著降低(P<0.05),总蛋白含量显著升高(P<0.05),谷丙转氨酶活性有降低趋势,但差异不显著(P>0.05)。因此,谷氨酸具有提高DON刺激下的断奶仔猪生长性能并在一定程度上缓解DON应激损伤的效果。 展开更多
关键词 谷氨酸 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 血清生化指标 生长性能 断奶仔猪
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不同小麦品种抗赤霉病性类型和抗毒素积累能力分析 被引量：24
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作者 陈怀谷 蔡志祥 +2 位作者 陈飞 张凯明 陆维忠 《植物保护学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第1期32-36,共5页
赤霉病是我国小麦上的重要病害,品种抗病性利用是控制病害发生的重要措施,明确小麦抗赤霉病资源的抗性类型,有利于小麦抗赤霉病育种。2003年和2004年对9个常用抗源在穗期进行单花滴注和喷雾接种,研究其抗侵染和抗扩展性,并对病穗中的脱... 赤霉病是我国小麦上的重要病害,品种抗病性利用是控制病害发生的重要措施,明确小麦抗赤霉病资源的抗性类型,有利于小麦抗赤霉病育种。2003年和2004年对9个常用抗源在穗期进行单花滴注和喷雾接种,研究其抗侵染和抗扩展性,并对病穗中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)的含量进行分析。结果表明,望水白和苏麦3号具较好的抗侵染和抗扩展能力,其中望水白的抗扩展性最好;感染赤霉病后,DON在5个抗源穗组织中的含量差异显著,DON在望水白和繁60096穗组织中积累量明显比在苏麦3号、延岗坊主和翻山小麦低。通过对望水白/安农8455遗传群体两年的病小穗率和病穗中DON毒素含量的比较,发现二者具有一定的相关性,且受环境影响比较大。 展开更多
关键词 小麦赤霉病 抗扩展 抗侵染 脱氧雪腐镰刀菌烯醇
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不同小麦品种(系)对赤霉病的抗性和麦穗组织中DON毒素积累分析 被引量：23
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作者 徐飞 杨共强 +2 位作者 宋玉立 王俊美 李亚红 《植物病理学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第6期651-657,共7页
为明确不同小麦品种（系）对赤霉病的抗性和麦穗组织中DON毒素积累水平，培育和利用抗赤霉病和DON毒素积累的品种提供资源和依据，本研究采用单小花滴注接种法对河南省的106个小麦品种（系）抗赤霉病性进行鉴定分析，并用ELISA测定了病... 为明确不同小麦品种（系）对赤霉病的抗性和麦穗组织中DON毒素积累水平，培育和利用抗赤霉病和DON毒素积累的品种提供资源和依据，本研究采用单小花滴注接种法对河南省的106个小麦品种（系）抗赤霉病性进行鉴定分析，并用ELISA测定了病穗组织中DON毒素水平。结果表明不同小麦品种（系）对赤霉病的抗性有显著差异，106个小麦品种（系）中未发现抗病和中抗材料，中感品种（系）有华育198、郑麦103和春丰0021等14个，占13．2％；感病的有墨式2010—06、百农898和中麦63等92个，占86．8％。不同小麦品种（系）籽粒、颖壳和穗轴中DON毒素积累水平有显著差异，籽粒中DON毒素水平在（0．70～287．63）mg／kg之间，其中郑03876、豫保1号和中麦63的DON毒素水平在2mg／kg以下，为抗毒素材料；其他的103个品种DON毒素水平大于2mg／kg；颖壳和穗轴中的DON毒素水平在（51．03—392．87）mg／kg之间，普遍比籽粒中DON毒素含量高。籽粒中DON毒素水平与小麦品种（系）的平均病害严重度间呈极显著正相关。 展开更多
关键词 小麦品种 赤霉病 禾谷镰刀菌 脱氧雪腐镰刀菌烯醇
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