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新疆红肉苹果杂交后代绵/脆肉株系果实质地差异相关酶活性的初步研究 被引量：15
1
作者 高利平 冀晓昊 +5 位作者 张艳敏 宋君 李敏 刘大亮 张芮 陈学森 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第6期1153-1161,共9页
以‘富士’×新疆红肉苹果杂交F1群体中的2个绵肉株系‘绵肉1号’、‘绵肉2号’和2个脆肉株系‘脆肉1号’、‘脆肉2号’不同发育时期的果实为试材,测定其果实硬度、脆度、乙烯释放量和细胞壁降解酶活性,分析探讨它们之间的相关性。... 以‘富士’×新疆红肉苹果杂交F1群体中的2个绵肉株系‘绵肉1号’、‘绵肉2号’和2个脆肉株系‘脆肉1号’、‘脆肉2号’不同发育时期的果实为试材,测定其果实硬度、脆度、乙烯释放量和细胞壁降解酶活性,分析探讨它们之间的相关性。结果表明:①2个脆肉株系各个时期的果实硬度和脆度均显著高于2个绵肉株系;②在幼果期和果实膨大期的乙烯释放量均小,绵肉株系与脆肉株系间差异不明显,在花后130d的成熟期,2个绵肉株系的乙烯释放量是2个脆肉株系的10倍;③2个绵肉株系果实的果胶酶和β–半乳糖苷酶活性绝大部分发育时期高于2个脆肉株系,而α-L–阿拉伯呋喃糖苷酶、β–木糖苷酶、淀粉酶和脂氧合酶的活性在发育前期差异较小,到发育后期2个绵肉株系显著高于2个脆肉株系;④相关分析显示,绵肉脆肉特性与多聚半乳糖醛酸酶、α-L–阿拉伯呋喃糖苷酶及淀粉酶活性密切相关。 展开更多
关键词 新疆红肉苹果 F1群体 绵 脆肉 酶活性
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脆肉厚皮甜瓜新品种‘甬甜7号’ 被引量：9
2
作者 王毓洪 臧全宇 +3 位作者 马二磊 丁伟红 皇甫伟国 黄芸萍 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第7期1419-1420,共2页
‘甬甜7号’为脆肉型厚皮甜瓜,果实椭圆形,平均单果质量约1.8kg;果皮米白色,布细密网纹;果肉浅橙色,中心折光糖度15%以上,口感松脆、细腻;适宜华东地区春季和秋季设施栽培,较抗蔓枯病,综合抗性好,产量16.2～36.5t·hm-2。
关键词 甜瓜 脆肉 品种
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优质、脆肉、耐贮型厚皮甜瓜品种好运52的选育 被引量：5
3
作者 李天艳 洪日新 +4 位作者 李文信 樊学军 何毅 覃斯华 张娥珍 《中国瓜菜》 CAS 2007年第3期13-16,共4页
好运52是由广西农业科学院园艺研究所育成的优质、脆肉型、耐贮运杂交一代早中熟厚皮甜瓜新品种,适于我国南部和东部多雨地区保护地栽培及西北干旱地区露地栽培。果实发育期40～45d;中椭圆形,单果重2.0～2.5kg;果皮金黄,网纹中等,近脐... 好运52是由广西农业科学院园艺研究所育成的优质、脆肉型、耐贮运杂交一代早中熟厚皮甜瓜新品种,适于我国南部和东部多雨地区保护地栽培及西北干旱地区露地栽培。果实发育期40～45d;中椭圆形,单果重2.0～2.5kg;果皮金黄,网纹中等,近脐部光皮,皮韧,耐贮存;果肉橙红色,中心可溶性固形物含量16%左右,质地实脆,口感清甜,品质上佳。2005年1月通过广西壮族自治区农作物品种审定委员会审定。 展开更多
关键词 厚皮甜瓜 新品种 好运52 脆肉 耐贮存
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厚皮甜瓜新品种‘农大甜10号’
4
作者 张勇 马建祥 +3 位作者 魏春华 李好 杨建强 张显 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第9期2225-2226,共2页
‘农大甜10号’为厚皮甜瓜杂交一代新品种。早春栽培全生育期约110 d,果实发育期33 d。果实高圆形,果皮金黄色,果面光滑,果肉橘红色,肉质脆,口感好,中心可溶性固形物含量16%左右。平均单果质量1.5 kg,产量45.2 t·hm^(-2)。耐热,中... ‘农大甜10号’为厚皮甜瓜杂交一代新品种。早春栽培全生育期约110 d,果实发育期33 d。果实高圆形,果皮金黄色,果面光滑,果肉橘红色,肉质脆,口感好,中心可溶性固形物含量16%左右。平均单果质量1.5 kg,产量45.2 t·hm^(-2)。耐热,中抗蔓枯病、白粉病。适宜陕西省春季保护地栽培。 展开更多
关键词 甜瓜 脆肉 耐热 品种
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脆肉型葡萄新品种脆光的选育 被引量：3
5
作者 郭紫娟 韩斌 +6 位作者 刘长江 李敏敏 尹勇刚 孙艳 贾楠 袁军伟 赵胜建 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第9期1618-1620,共3页
脆光是以巨峰作母本、早黑宝作父本,人工杂交选培育出的脆肉型葡萄新品种。果穗圆锥形,平均单穗质量672.3 g,最大穗质量1630 g。果粒椭圆形,紫黑色,平均单粒质量10.9 g,最大粒质量14.4 g;每果粒含种子1~3粒,多为2粒,百粒质量10.6 g,种... 脆光是以巨峰作母本、早黑宝作父本,人工杂交选培育出的脆肉型葡萄新品种。果穗圆锥形,平均单穗质量672.3 g,最大穗质量1630 g。果粒椭圆形,紫黑色,平均单粒质量10.9 g,最大粒质量14.4 g;每果粒含种子1~3粒,多为2粒,百粒质量10.6 g,种子与果肉易分离;果粉中等厚,果皮中等厚;果肉脆,果实硬度1.46 kg·cm^(-2);果汁中等多,可溶性固形物含量(w,后同)超过19.0%;可滴定酸含量为0.52%;品质上等。从萌芽至果实完全成熟需135 d左右,昌黎地区果实成熟期在8月下旬,为中熟品种。脆光生长势较强,枝条易成熟,进入结果期早,定植第2年开始结果,3年生每666.7 m^(2)产量为1450.0 kg。对霜霉病、白腐病、炭疽病的抗性与巨峰近似。在华北、华东、东北及西北地区均可推广种植,适宜露地及保护地栽培。 展开更多
关键词 葡萄 新品种 脆光 中熟 鲜食 脆肉
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脆肉厚皮甜瓜新品种农大甜5号的选育 被引量：3
6
作者 张勇 马建祥 +3 位作者 魏春华 李好 王妍妮 张显 《中国蔬菜》 北大核心 2018年第3期77-79,共3页
农大甜5号是以自交系M105为母本,以自交系M106为父本配制的厚皮甜瓜一代杂种。植株长势旺盛。果实发育期约34 d(天),果实椭圆形,果皮白色,果面光滑;果肉白色,肉质松脆,肉厚约3.8 cm,中心可溶性固形物含量16.2%~17.6%,边部可溶性固形物含... 农大甜5号是以自交系M105为母本,以自交系M106为父本配制的厚皮甜瓜一代杂种。植株长势旺盛。果实发育期约34 d(天),果实椭圆形,果皮白色,果面光滑;果肉白色,肉质松脆,肉厚约3.8 cm,中心可溶性固形物含量16.2%~17.6%,边部可溶性固形物含量11.6%~13.1%。单果质量1.3 kg左右。每667 m^2产量2 700~2 900 kg。适宜陕西省春季保护地栽培。 展开更多
关键词 厚皮甜瓜 脆肉 农大甜5号 一代杂种
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‘华蜜1001’甜瓜的选育 被引量：2
7
作者 马英华 张文献 +3 位作者 卢小露 张旭 田甲玺 王宏友 《中国瓜菜》 CAS 北大核心 2016年第1期19-20,29,共3页
‘华蜜1001’是以‘439’作母本，‘273’作父本选育的杂交1代厚皮甜瓜新品种。该品种植株生长势较旺，耐热，果实椭圆形，果皮为灰绿色，中粗网纹。果肉橘红色，脆肉，中心可溶性固形物含量16％以上。果实发育期秋季栽培45d左右，夏季... ‘华蜜1001’是以‘439’作母本，‘273’作父本选育的杂交1代厚皮甜瓜新品种。该品种植株生长势较旺，耐热，果实椭圆形，果皮为灰绿色，中粗网纹。果肉橘红色，脆肉，中心可溶性固形物含量16％以上。果实发育期秋季栽培45d左右，夏季37d左右，单瓜质量2．0～3．0kg，667m2产量2000—2500kg。2012年通过上海市农作物品种审定委员会认定，适合上海及周边地区塑料大棚保护地栽培。 展开更多
关键词 厚皮甜瓜 新品种 '华蜜1001’ 脆肉 耐热
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梨新品种‘中梨晚脆1’
8
作者 王斐 欧春青 +3 位作者 张艳杰 马力 方成泉 姜淑苓 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第S02期7-8,共2页
‘中梨晚脆1’是以‘苹果梨’为母本、‘红香酥’为父本,通过杂交育成的优质、晚熟梨新品种。果实大,平均单果质量293.0 g。果面光洁,具红晕。果肉质地细,口感脆,汁液多,味甜,可溶性固形物含量为12.09%。在辽宁兴城地区,果实9月中下旬... ‘中梨晚脆1’是以‘苹果梨’为母本、‘红香酥’为父本,通过杂交育成的优质、晚熟梨新品种。果实大,平均单果质量293.0 g。果面光洁,具红晕。果肉质地细,口感脆,汁液多,味甜,可溶性固形物含量为12.09%。在辽宁兴城地区,果实9月中下旬成熟。丰产稳产,盛果期产量39150 kg·hm^(-2),抗寒性较强。 展开更多
关键词 梨 脆肉 晚熟 品种
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梨新品种‘中梨玉脆7’
9
作者 王斐 欧春青 +3 位作者 颜金荣 张艳杰 马力 姜淑苓 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第S02期5-6,共2页
‘中梨玉脆7’是从‘锦丰’梨实生后代中选育出的中熟梨新品种。平均单果质量260 g,果实近圆形,果皮绿色,果点中到大、密。果肉白色,肉质细腻、疏松、脆,汁液多,风味浓郁、酸甜适口,平均可溶性固性物含量13.97%。果心小。在辽宁兴城地区... ‘中梨玉脆7’是从‘锦丰’梨实生后代中选育出的中熟梨新品种。平均单果质量260 g,果实近圆形,果皮绿色,果点中到大、密。果肉白色,肉质细腻、疏松、脆,汁液多,风味浓郁、酸甜适口,平均可溶性固性物含量13.97%。果心小。在辽宁兴城地区,果实8月下旬进入成熟期,可持续至9月中下旬,果实挂果期长。丰产稳产,抗寒性强。 展开更多
关键词 梨 脆肉 中熟 品种
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优质晚熟脆肉型葡萄品种——红地球 被引量：1
10
作者 楚燕杰 潘哲伟 乔世金 《葡萄栽培与酿酒》 1997年第3期47-48,共2页
优质晚熟脆肉型葡萄品种——红地球楚燕杰潘哲伟乔世金⒇（河北省涿鹿县林业局，０７５６００）红地球（ＲｅｄＧｌｏｂｅ）又名红提、大红球、晚红，属欧亚种，由美国加利福尼亚州立大学于７０年代通过杂交育成，目前在国外栽培面积较... 优质晚熟脆肉型葡萄品种——红地球楚燕杰潘哲伟乔世金⒇（河北省涿鹿县林业局，０７５６００）红地球（ＲｅｄＧｌｏｂｅ）又名红提、大红球、晚红，属欧亚种，由美国加利福尼亚州立大学于７０年代通过杂交育成，目前在国外栽培面积较大的有美国加利福尼亚州河谷地区和智... 展开更多
关键词 红地球 晚熟 脆肉 葡萄 品种
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厚皮甜瓜新品种金风25江苏宿迁早春温室保护地栽培技术
11
作者 樊文义 左鲜红 +2 位作者 张文婷 许光利 李文虎 《长江蔬菜》 2023年第1期19-20,共2页
近年来,国内设施栽培厚皮甜瓜的面积迅速扩大,黄皮厚皮甜瓜品种伊丽莎白因早熟、口感细腻、品质优良而深受人们喜爱。但伊丽莎白甜瓜果肉为白色,软肉。随着人们对甜瓜品质的需求多样化,江苏绿港现代农业发展有限公司根据市场消费需求,... 近年来,国内设施栽培厚皮甜瓜的面积迅速扩大,黄皮厚皮甜瓜品种伊丽莎白因早熟、口感细腻、品质优良而深受人们喜爱。但伊丽莎白甜瓜果肉为白色,软肉。随着人们对甜瓜品质的需求多样化,江苏绿港现代农业发展有限公司根据市场消费需求,选育出黄皮、橙肉、脆肉的金风25。金风25甜瓜适合在江苏、河南、山东、甘肃等早春保护地栽培。该品种至今已推广面积6.67 hm2以上。现将金风25江苏宿迁早春温室保护地栽培技术要点介绍如下,供适种地区参考。 展开更多
关键词 厚皮甜瓜 设施栽培 早春温室 需求多样化 江苏宿迁 市场消费需求 黄皮 脆肉
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抗寒脆肉梨新品种‘玉翠香’
12
作者 董星光 曹玉芬 +6 位作者 张莹 田路明 霍宏亮 齐丹 徐家玉 刘超 王立东 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第S02期5-6,共2页
‘玉翠香’是以‘南果’梨为母本,‘锦丰’梨为父本杂交育成的抗寒脆肉梨新品种。果实圆形,平均单果质量181.1 g;果皮黄绿色,无果锈,果点大小及密度显著小于‘锦丰’;果肉黄白色,口感松脆,肉质细,果汁多,风味酸甜,硬度127.0 N·cm^(... ‘玉翠香’是以‘南果’梨为母本,‘锦丰’梨为父本杂交育成的抗寒脆肉梨新品种。果实圆形,平均单果质量181.1 g;果皮黄绿色,无果锈,果点大小及密度显著小于‘锦丰’;果肉黄白色,口感松脆,肉质细,果汁多,风味酸甜,硬度127.0 N·cm^(-2),可溶性固形物含量13.68%,可滴定酸含量0.473%,品质优良。在辽宁兴城地区9月中旬果实成熟,果实生育期139 d,抗寒性强,高抗黑星病,丰产(45255kg·hm^(-2)),品质优。 展开更多
关键词 梨 抗寒 脆肉 品种
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蚕豆对鱼类生长和健康的影响研究进展
13
作者 彭振 李玲 +3 位作者 伍赞瑞 陈冰 彭凯 李金鸿 《海洋与渔业》 2022年第6期95-97,共3页
草鱼喂食蚕豆进行脆化后的脆肉皖是广东省中山地区的标志产品,利用普通饲料将鱼类喂养到合适规格再投喂约90d单一蚕豆蛋白源饲料后,鱼类肉质清爽弹牙,有着人们喜爱且独特的口感。蚕豆(Vicia Faba.L),又名胡豆、南豆、兰花豆、坚豆等,是... 草鱼喂食蚕豆进行脆化后的脆肉皖是广东省中山地区的标志产品,利用普通饲料将鱼类喂养到合适规格再投喂约90d单一蚕豆蛋白源饲料后,鱼类肉质清爽弹牙,有着人们喜爱且独特的口感。蚕豆(Vicia Faba.L),又名胡豆、南豆、兰花豆、坚豆等,是人类主要的食用豆类之一,中国的蚕豆产量约占全球总产量的40%。 展开更多
关键词 鱼类生长 食用豆类 再投喂 中山地区 脆肉 草鱼
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厚皮甜瓜新品种‘农大甜9号’
14
作者 张勇 马建祥 +3 位作者 李好 魏春华 杨建强 张显 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第S02期2869-2870,共2页
‘农大甜9号’为厚皮甜瓜杂交一代新品种。果实圆形,果皮白色,果面光洁,果肉橘红色,肉质脆,口感好,中心可溶性固形物含量18%左右,边部12%。平均单果质量1.3 kg,平均产量52.1 t·hm^(-2)。抗蔓枯病。适宜陕西省春季保护地栽培。
关键词 甜瓜 脆肉 优质 品种
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菜心巧成宴
15
作者 陈莉 彭剑恒(图) 田秋生(制作) 《中国烹饪》 2022年第11期32-37,共6页
增城迟菜心是广东省增城市特产,也是国家地理标志产品,其皮脆肉软、口感独特、味道鲜甜。每到秋冬天,增城家家都种迟菜心、吃迟菜心,迟菜心是增城百姓共同的生活记忆。开在增城的广州三英温泉度假酒店每年都会推出“迟菜心美食节”,今... 增城迟菜心是广东省增城市特产,也是国家地理标志产品,其皮脆肉软、口感独特、味道鲜甜。每到秋冬天,增城家家都种迟菜心、吃迟菜心,迟菜心是增城百姓共同的生活记忆。开在增城的广州三英温泉度假酒店每年都会推出“迟菜心美食节”,今年则是根据这一食材清甜无渣的特点,制作出一系列凉菜和面点。 展开更多
关键词 迟菜心 广东省增城市 美食节 增城 国家地理标志产品 脆肉 生活记忆
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脆肉鲩质构与感官评价的相关性研究 被引量：80
16
作者 林婉玲 杨贤庆 +6 位作者 李来好 胡晓 刁石强 郝淑娴 魏涯 邓建朝 吴燕燕 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2013年第1期1-7,72,共8页
为了对脆肉鲩的特殊脆性进行较全面的评价,本文采用仪器的质构剖面法(TPA)和感官的质地剖面检验法对脆肉鲩和鲩鱼的质构特性进行分析。通过因子和主成分分析,TPA指标得出2个主成分,感官评定得出3个主成分。对TPA测定结果和感官评定进行... 为了对脆肉鲩的特殊脆性进行较全面的评价,本文采用仪器的质构剖面法(TPA)和感官的质地剖面检验法对脆肉鲩和鲩鱼的质构特性进行分析。通过因子和主成分分析,TPA指标得出2个主成分,感官评定得出3个主成分。对TPA测定结果和感官评定进行相关性分析,结果表明TPA测定结果与感官评定结果之间存在显著的相关性(r=0.449～0.763,P≤0.01)。以TPA分析指标作为自变量,感官分析指标为因变量进行逐步回归分析,得到脆肉鲩的感官硬度、感官咀嚼性和感官多脂性的预测模型及鲩鱼感官硬度和感官弹性的预测模型。 展开更多
关键词 脆肉鲩 脆性 质构 TPA 感官分析
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影响脆肉鲩鱼背肌质构特性的因素 被引量：76
17
作者 林婉玲 关熔 +1 位作者 曾庆孝 朱志伟 《华南理工大学学报（自然科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第4期134-137,共4页
为了探讨影响脆肉鲩鱼脆性的因素,研究了水分、脂肪含量、蛋白质成分和肌肉纤维平均大小对脆肉鲩鱼与鲩鱼背肌质构特性的影响.结果表明,脆肉鲩鱼肌肉的硬度、弹性、咀嚼性和回复性比鲩鱼分别高出11.14%、3.43%、15.75%和14.27%.脆肉鲩... 为了探讨影响脆肉鲩鱼脆性的因素,研究了水分、脂肪含量、蛋白质成分和肌肉纤维平均大小对脆肉鲩鱼与鲩鱼背肌质构特性的影响.结果表明,脆肉鲩鱼肌肉的硬度、弹性、咀嚼性和回复性比鲩鱼分别高出11.14%、3.43%、15.75%和14.27%.脆肉鲩鱼的这些质构特征与其肌肉中低的水分含量、高的基质蛋白含量、短的肌肉纤维平均直径和高的肌纤维密度有关,其中肌肉纤维的平均直径和肌纤维密度对脆肉鲩鱼肌肉的硬度影响较大. 展开更多
关键词 脆肉鲩鱼 水分 蛋白质组成 肌肉纤维 质构
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基于电子鼻和SPME-GC-MS联用分析脆肉鲩鱼肉的挥发性风味成分 被引量：75
18
作者 荣建华 熊诗 +2 位作者 张亮子 谢淑丽 熊善柏 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第10期124-128,共5页
以脆肉鲩鱼肉为原料,采用不同加热方式和加热温度,利用电子鼻对其挥发性物质进行识别,并对采集的数据进行主成分分析。采用固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术,对脆肉鲩鱼肉挥发性风味成分进行检测。结果表明:脆肉鲩鱼肉分别采用蒸、煮... 以脆肉鲩鱼肉为原料,采用不同加热方式和加热温度,利用电子鼻对其挥发性物质进行识别,并对采集的数据进行主成分分析。采用固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术,对脆肉鲩鱼肉挥发性风味成分进行检测。结果表明:脆肉鲩鱼肉分别采用蒸、煮和烤3种方式和不同温度条件下加热,电子鼻可以判别出不同加热方式和不同加热温度条件下的鱼肉,并达到显著水平。气相色谱-质谱联用仪分析显示确定脆肉鲩鱼肉挥发性物质主要是己醇、2-乙基己醇、1-辛烯-3-醇、己醛、壬醛、2,5-辛二酮等化合物。 展开更多
关键词 脆肉鲩 风味 电子鼻 气相色谱-质谱联用仪 主成分分析
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不同冻结速率对脆肉鲩鱼片冻结特性的影响研究 被引量：54
19
作者 阮征 李汴生 +1 位作者 朱志伟 蒙名燕 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第2期250-254,共5页
为了研究不同冻结速率对鱼片冻结品质的影响程度、产生原因及其机理,该文以脆肉鲩鱼片为对象,研究了4种不同冻结速率(3.69、2.64、0.60、0.34 cm/h)对鱼片冻结曲线及其品质(理化特性和质构特性)的影响。试验结果表明,脆肉鲩鱼片的冻结点... 为了研究不同冻结速率对鱼片冻结品质的影响程度、产生原因及其机理,该文以脆肉鲩鱼片为对象,研究了4种不同冻结速率(3.69、2.64、0.60、0.34 cm/h)对鱼片冻结曲线及其品质(理化特性和质构特性)的影响。试验结果表明,脆肉鲩鱼片的冻结点为(-0.6±0.1)℃;随着冻结速率的增加,汁液流失率减少,盐溶蛋白含量的降低率以及Ca2+-ATPase活性的损失率都有不同程度的降低,但冻结过程提高风速则导致干耗增加;与新鲜鱼片相比,速冻样解冻后硬度与耐咀性无变化,而慢冻样解冻后硬度与耐咀性却有所下降;4种冻结速率下解冻样的回复性均有不同程度的下降。综合理化指标和质构特性的检测结果,在注意减少干耗影响的前提下,提高冻结速率有利于保持脆肉鲩鱼片的品质。 展开更多
关键词 脆肉鲩鱼片 冻结速率 冻结特性
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脆肉鲩肌肉营养特性分析 被引量：51
20
作者 肖调义 刘建波 +3 位作者 陈清华 金宏 付万冬 陈开健 《淡水渔业》 CSCD 北大核心 2004年第3期28-30,共3页
采用生化分析方法对来自同一个养殖场的脆肉鲩和普通草鱼的肌肉营养成分 (水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、氨基酸、钙和磷 )进行分析。通过与其他鱼类的营养成分比较 ,评估了脆肉鲩的营养价值。结果表明 :脆肉鲩和普通草鱼肌肉中的营... 采用生化分析方法对来自同一个养殖场的脆肉鲩和普通草鱼的肌肉营养成分 (水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、氨基酸、钙和磷 )进行分析。通过与其他鱼类的营养成分比较 ,评估了脆肉鲩的营养价值。结果表明 :脆肉鲩和普通草鱼肌肉中的营养成分在组成上是一致的。在含量上存在着差异 ,脆肉鲩肌肉粗蛋白质含量比普通草鱼肌肉高 2 2 % ;粗脂肪含量是普通草鱼的 14 0 % ;氨基酸总量比普通草鱼、黄鳝、鳜鱼、黄颡鱼、万安玻璃红鲤、青鱼和团头鲂都要高 ,其中谷氨酸含量更是达到 3 93% ,远远超过对照组鱼类。 展开更多
关键词 脆肉鲩 草鱼 肌肉 营养成分
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