腊肉制品风味形成的探讨 被引量：17

1

作者 傅樱花 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2004年第3期143-144,共2页

主要探讨了脂质变化对腊肉制品在加工成熟过程中风味形成的贡献。

关键词 腊肉制品 风味形成 脂质变化 风味物质

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急性脑梗死患者血清胆红素和脂质变化分析 被引量：6

2

作者 刘义明 廖志勤 张少芬 《广东医学院学报》 2002年第1期17-18,共2页

目的 :观察急性脑梗死患者血清胆红素、脂质的变化情况及临床意义。方法 :对 89例急性脑梗死患者的血清胆红素、脂质、脂蛋白和载脂蛋白进行检测 ,并与 6 5例健康对照者进行比较。结果 :急性脑梗死患者的血清总胆红素、间接胆红素、高... 目的 :观察急性脑梗死患者血清胆红素、脂质的变化情况及临床意义。方法 :对 89例急性脑梗死患者的血清胆红素、脂质、脂蛋白和载脂蛋白进行检测 ,并与 6 5例健康对照者进行比较。结果 :急性脑梗死患者的血清总胆红素、间接胆红素、高密度脂蛋白、载脂蛋白 A较健康对照组低 (P<0 .0 5或 0 .0 1) ,血清直接胆红素、低密度脂蛋白、载脂蛋白 B较健康对照组高 (P<0 .0 5或 0 .0 1) ,血清总胆固醇、甘油三脂两组差别无显著性 (P>0 .0 5 )。结论 :血清间接胆红素、高密度脂蛋白和载脂蛋白 A的下降 ,低密度脂蛋白和载脂蛋白 展开更多

关键词 急性脑梗死 血清 胆红素 脂质变化

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透析患者脂质变化的临床意义 被引量：2

3

作者 张怡玲 吴艳 栾桂君 《透析与人工器官》 2005年第1期1-3,共3页

目的:观察与分析血液透析和腹膜透析患者脂质变化情况,明确它的临床意义。结果:慢性肾衰脂代谢异常,二种透析方式均不能纠正脂代谢异常,腹透脂代谢异常较血透更严重,糖尿病透析患者脂代谢异常重于非糖尿病患者。结论:透析患者定期测定... 目的:观察与分析血液透析和腹膜透析患者脂质变化情况,明确它的临床意义。结果:慢性肾衰脂代谢异常,二种透析方式均不能纠正脂代谢异常,腹透脂代谢异常较血透更严重,糖尿病透析患者脂代谢异常重于非糖尿病患者。结论:透析患者定期测定血脂及Ap OA Apo B水平对预测心血管并发症发生有一定指导意义。 展开更多

关键词 透析患者 临床意义 脂质变化 脂代谢异常 心血管并发症 APOB水平 糖尿病患者 变化情况 血液透析 慢性肾衰 透析方式 APOA 指导意义

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甲状腺功能亢进患者血清脂质变化的临床研究（附26例临床分析） 被引量：2

4

作者 张锦 纪红梅 《中国实用内科杂志》 CAS CSCD 1996年第12期723-724,共2页

对甲状腺功能亢进（甲亢）患者２６例，健康对照组２１例，分别测定空腹１２小时以上血清游离三碘甲状腺原氨酸（ＦＴ３）、游离甲状腺素（ＦＴ４）、胆固醇总量（ＴＣ）、甘油三酯（ＴＧ）及高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－Ｃ）。结果（... 对甲状腺功能亢进（甲亢）患者２６例，健康对照组２１例，分别测定空腹１２小时以上血清游离三碘甲状腺原氨酸（ＦＴ３）、游离甲状腺素（ＦＴ４）、胆固醇总量（ＴＣ）、甘油三酯（ＴＧ）及高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－Ｃ）。结果（ｘ±ｓ），甲亢患者血清ＦＴ３为（３３．９２±１５．２６）ｐｍｏｌ／Ｌ，ＦＴ４为（４９．２３±１１．４９）ｐｍｏｌ／Ｌ，ＴＣ为（２．８９±０．２３）ｍｍｏｌ／Ｌ，ＴＧ为（０．９９±０．３８）ｍｍｏｌ／Ｌ，ＨＤＬ－Ｃ为（０．９１±０．２６）ｍｍｏｌ／Ｌ。甲亢组ＴＣ、ＴＧ明显低于健康对照组（Ｐ＜０．０１～０．０５）。随着ＦＴ３、ＦＴ４水平的升高，ＴＧ反而降低，且呈显著的负相关（ｒ＝－０．４０，Ｐ＜０．０１；ｒ＝０．５１３，Ｐ＜０．０５）。甲状腺功能亢进时，甲状腺激素（ＴＨ）影响血清脂质的变化，且ＴＨ与血脂呈负相关。 展开更多

关键词 甲状腺机能亢进 血清 脂质变化 甲状腺激素

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绝经妇女激素补充治疗与脂质变化的研究 被引量：1

5

作者 赖爱鸾 俞嘉华 丁磊 《首都医科大学学报》 CAS 2000年第3期261-262,共2页

关键词 绝经妇女 激素补充治疗 脂质变化 研究

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慢性肾功不全血脂质变化

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作者 胡明亮 陈利群 严功辉 《攀枝花医药》 1999年第2期26-27,共2页

研究慢性肾功不全(CRF)血脂质变化，采用日立7020全自动生化仪，测定我院60例尿毒症患者及30倒健康自愿者清晨空腹静脉血甘油三脂(TG)，胆固醇(TC)，高密度脂蛋白(HDL—C)，低密度脯蛋白((LDL)，载脂蛋白A(APOA)，载脂蛋白B(APOB)，结... 研究慢性肾功不全(CRF)血脂质变化，采用日立7020全自动生化仪，测定我院60例尿毒症患者及30倒健康自愿者清晨空腹静脉血甘油三脂(TG)，胆固醇(TC)，高密度脂蛋白(HDL—C)，低密度脯蛋白((LDL)，载脂蛋白A(APOA)，载脂蛋白B(APOB)，结果显示血清TG．TC及APOB较对照组明显升高，而HDL—C及APOA明显降低。 展开更多

关键词 脂质变化 全血 慢性肾功不全 全自动生化仪 日立7020 高密度脂蛋白 载脂蛋白 血甘油三脂 健康自愿者 尿毒症患者 APOB 血清TG APOA 胆固醇 对照组 HDL

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糯性糙米气调储藏脂质变化的研究 被引量：9

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作者 柴芃宇 雷凡 王月慧 《中国酿造》 CAS 北大核心 2016年第2期92-96,共5页

实验研究三种储藏温度(15℃、25℃,35℃)和不同气调储藏(CO_2、N_2、真空)以及常规储藏方式条件下糯性糙米在不同储藏时间脂类物质的变化,发现储藏温度对糯性糙米脂肪酶活性、过氧化氢酶活性、脂肪含量、脂肪酸值、丙二醛和羰基值变化... 实验研究三种储藏温度(15℃、25℃,35℃)和不同气调储藏(CO_2、N_2、真空)以及常规储藏方式条件下糯性糙米在不同储藏时间脂类物质的变化,发现储藏温度对糯性糙米脂肪酶活性、过氧化氢酶活性、脂肪含量、脂肪酸值、丙二醛和羰基值变化影响显著,同温度下气调组较常规组储藏对糯性糙米的储藏品质有较好的保护作用。研究表明,低温(15℃)条件下真空储藏可以减缓糯性糙米品质劣变。 展开更多

关键词 糯性糙米 气调储藏:脂质变化

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急性胰腺炎血清脂质变化临床分析

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作者 田峰 赵英恒 《中国煤炭工业医学杂志》 2004年第7期649-650,共2页

关键词 急性胰腺炎 血清脂质变化 临床分析 预后 高脂血症

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急性胰腺炎患者血清脂质变化的临床观察 被引量：3

9

作者 赵强 何维新 +2 位作者 孙卫东 厉为良 俞生富 《胰腺病学》 2001年第1期48-48,共1页

为了解高脂血症与急性胰腺炎(AP)的发生、发展及其预后的关系,作者动态观察了AP患者血脂水平的变化,并对其临床意义进行了探讨.

关键词 急性胰腺炎 血清 脂质变化 临床观察

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不同解冻方式对南极磷虾脂质品质的影响研究 被引量：16

10

作者 陈京美 刘小芳 +5 位作者 冷凯良 苗钧魁 高华 赵宪勇 侯钦帅 张学超 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第2期146-151,共6页

以南极磷虾样品的甘油三酯含量、胆固醇含量、磷脂含量、游离脂肪酸含量、过氧化值、茴香胺值、虾青素含量和总脂肪酸组成等为衡量指标,结合雷达图分析法综合评价了不同解冻方式(自然解冻、低温解冻、静水解冻、微波解冻)对南极磷虾脂... 以南极磷虾样品的甘油三酯含量、胆固醇含量、磷脂含量、游离脂肪酸含量、过氧化值、茴香胺值、虾青素含量和总脂肪酸组成等为衡量指标,结合雷达图分析法综合评价了不同解冻方式(自然解冻、低温解冻、静水解冻、微波解冻)对南极磷虾脂质品质的影响。结果显示,自然解冻、低温解冻、静水解冻、微波解冻的解冻时间分别为210、450、90、5 min。不同解冻方式对南极磷虾脂质品质的影响存在差异,其中,经不同解冻方式处理后,南极磷虾游离脂肪酸含量和虾青素含量差异显著(p<0.05),游离脂肪酸含量在20.8%~23.0%之间,虾青素含量在391.7~429.9μg/g之间。雷达图分析结果显示,从脂质的开发利用角度考虑,南极磷虾的解冻方式优先顺序为:静水解冻>低温解冻>微波解冻>自然解冻。综合考虑产品脂质品质、解冻时间和能源消耗等因素,南极磷虾陆基生产加工过程中,以冻虾为原料开发制备南极磷虾油时,应优先选用静水解冻的方式。 展开更多

关键词 南极磷虾 解冻方式 游离脂肪酸 虾青素 雷达图 脂质品质变化

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PCOS患者脂质代谢变化对患者生育能力的影响

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作者 徐杨 王静 +1 位作者 张坤 方丽莎 《中国科技期刊数据库 医药》 2024年第11期151-154,共4页

分析PCOS患者脂质代谢变化对患者生育能力的影响。方法 随机选取备孕患者60例,时间为:2022年9月-2024年9月,分组依据为是否有PCOS,将患者分为PCOS组和非PCOS组,每组30例,比较两组间生育能力的差异。同时,分析血脂水平与性激素水平、卵... 分析PCOS患者脂质代谢变化对患者生育能力的影响。方法 随机选取备孕患者60例,时间为:2022年9月-2024年9月,分组依据为是否有PCOS,将患者分为PCOS组和非PCOS组,每组30例,比较两组间生育能力的差异。同时,分析血脂水平与性激素水平、卵巢排卵情况、妊娠率等指标的相关性。结果 PCOS组的总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇水平显著提高,而高密度脂蛋白胆固醇水平显著降低(P<0.05)。两组性激素水平指标对比,分析得出促卵泡生成素(FSH)、雌二醇(E2)PCOS组和非PCOS组无明显差异,而睾酮(T)、促黄体生成素(LH)PCOS组显著高于非PCOS组(P<0.05)。此外,PCOS组的生育障碍的发生率也明显提高,差异显著(P<0.05)。结论 PCOS患者的脂质代谢异常与生育能力下降密切相关。PCOS组患者表现出血脂异常,尤其是高甘油三酯和低高密度脂蛋白胆固醇水平,可能与胰岛素抵抗有关,进而影响卵巢功能和排卵。性激素水平的改变,特别是睾酮和促黄体生成素的升高,进一步加剧了生育障碍。因此,针对PCOS患者的脂质代谢异常应进行早期干预,可能有助于改善其生育能力。 展开更多

关键词 POCS患者 脂质代谢变化 生育能力。

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