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新疆胡萝卜籽油脂肪酸GC-MS分析 被引量：6
1
作者 孙凤 刘亚亚 +2 位作者 王刚霞 刘玲玲 王强 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2012年第8期82-83,共2页
采用索氏提取法从两种新疆胡萝卜籽中提取油脂,并通过GC-MS对两种胡萝卜籽油中的脂肪酸组成及其相对含量进行了分析。结果表明:两种胡萝卜籽油中脂肪酸组成主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸,其不饱和脂肪酸含量较高,且油酸含量超过75%。
关键词 胡萝卜籽油 脂肪酸 GC—MS
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胡萝卜籽油及其香料应用 被引量：2
2
作者 陈连官 《四川日化》 1991年第4期39-40,共2页
关键词 胡萝卜籽油 精油 食用香料
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超临界CO_2萃取山胡萝卜籽油的脂肪酸成分分析 被引量：8
3
作者 张文叶 张峻松 +2 位作者 贾春晓 杨靖 张常记 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第9期87-89,共3页
采用超临界CO2流体提取山胡萝卜籽油,经甲酯化处理,用气相色谱-质谱(GC/MS)联用仪对其脂肪酸组成进行了分析和鉴定,并用面积归一化法测定了各种成分的质量分数。共分离鉴定了9种脂肪酸:饱和脂肪酸有5种,占脂肪酸总量的18.73%,其中以棕榈... 采用超临界CO2流体提取山胡萝卜籽油,经甲酯化处理,用气相色谱-质谱(GC/MS)联用仪对其脂肪酸组成进行了分析和鉴定,并用面积归一化法测定了各种成分的质量分数。共分离鉴定了9种脂肪酸:饱和脂肪酸有5种,占脂肪酸总量的18.73%,其中以棕榈酸(11.98%)、硬脂酸(4.10%)为主;不饱和脂肪酸有4种,占脂肪酸总量的80.70%,其中以亚油酸(47.99%)、油酸(17.52%)和亚麻酸(13.23%)为主。山胡萝卜籽油可作为一种富含不饱和脂肪酸的功能性食用油脂,该试验结果为山胡萝卜籽油的进一步开发利用提供理论依据。 展开更多
关键词 山胡萝卜籽油 超临界 脂肪酸 气相色谱-质谱
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基于响应面分析法优化冷榨胡萝卜籽油碱炼脱酸工艺 被引量：3
4
作者 朱涵彬 李靓 +1 位作者 郝修振 靳欣 《食品工业》 CAS 2021年第8期94-97,共4页
以冷榨胡萝卜籽油为原料,进行碱炼脱酸的工艺优化研究。分析碱炼温度、碱炼时间和碱液质量分数3个试验因素对冷榨胡萝卜籽油精炼率及碱炼脱酸率的影响,以及这3个试验因素间的交互作用对冷榨胡萝卜籽油碱炼脱酸率的影响。经单因素试验及... 以冷榨胡萝卜籽油为原料,进行碱炼脱酸的工艺优化研究。分析碱炼温度、碱炼时间和碱液质量分数3个试验因素对冷榨胡萝卜籽油精炼率及碱炼脱酸率的影响,以及这3个试验因素间的交互作用对冷榨胡萝卜籽油碱炼脱酸率的影响。经单因素试验及响应面试验分析得出,对冷榨胡萝卜籽油的碱炼脱酸率影响最大的是碱炼时间,其次是碱液质量分数,最后是碱炼温度。冷榨胡萝卜籽油的碱炼温度70℃、碱炼时间57 min、碱液质量分数16%时,碱炼脱酸率最高,此时冷榨胡萝卜籽油的碱炼脱酸率可达86.91%,与软件预测值重合,证明最佳工艺预测值准确。 展开更多
关键词 冷榨胡萝卜籽油 碱炼脱酸 精炼率 脱酸率 响应面
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响应面优化冷榨胡萝卜籽油吸附脱色工艺 被引量：2
5
作者 符胜男 朱涵彬 +1 位作者 李靓 郝修振 《粮食与食品工业》 2021年第4期9-13,共5页
本实验通过单因素和响应面法,研究了不同活性白土添加量、脱色时间和脱色温度对冷榨胡萝卜籽油脱色率的影响。研究表明:冷榨胡萝卜籽油吸附脱色的最佳工艺条件为活性白土添加量4%、脱色时间33min、脱色温度62℃,在此条件下脱色率为68.3... 本实验通过单因素和响应面法,研究了不同活性白土添加量、脱色时间和脱色温度对冷榨胡萝卜籽油脱色率的影响。研究表明:冷榨胡萝卜籽油吸附脱色的最佳工艺条件为活性白土添加量4%、脱色时间33min、脱色温度62℃,在此条件下脱色率为68.33%,与理论脱色率68.49%接近,脱色后油脂澄清透亮,脱色效果良好。 展开更多
关键词 冷榨胡萝卜籽油 活性白土 吸附脱色 响应面 脱色率
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冷榨胡萝卜籽油酸法脱胶工艺优化 被引量：1
6
作者 朱涵彬 李靓 +1 位作者 郝修振 林志立 《农业工程》 2021年第6期66-71,共6页
对冷榨胡萝卜籽油酸法脱胶工艺进行了优化研究。通过单因素试验,选择柠檬酸作为脱胶用酸。分析酸的添加量、水的添加量、脱胶温度及脱胶时间这4个试验因素对冷榨胡萝卜籽油酸法脱胶率的影响,以及两两试验因素间对其脱胶率的影响。经单... 对冷榨胡萝卜籽油酸法脱胶工艺进行了优化研究。通过单因素试验,选择柠檬酸作为脱胶用酸。分析酸的添加量、水的添加量、脱胶温度及脱胶时间这4个试验因素对冷榨胡萝卜籽油酸法脱胶率的影响,以及两两试验因素间对其脱胶率的影响。经单因素和响应面优化试验得出,影响酸法脱胶率的顺序为水的添加量>酸的添加量>脱胶温度>脱胶时间。当柠檬酸的添加量0.25%、水的添加量3%、脱胶温度59℃、脱胶时间29 min时,脱胶率最高,此时冷榨胡萝卜籽油的酸法脱胶率为70.20%,与模型预测值70.98%接近,表明此工艺较为可靠,有一定的参考价值。 展开更多
关键词 冷榨胡萝卜籽油 酸法脱胶 响应面法 脱胶率
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