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肠膜明串珠菌(Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris) GKM5降血糖活性评估
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作者 周柏谊 蔡侑珊 +3 位作者 林诗伟 吴文歆 陈炎炼 陈劲初 《食品与营养科学》 2022年第4期290-297,共8页
本篇研究评估肠膜明串珠菌(Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris) GKM5对于降血糖活性的潜力。第一部分为评估血糖管理潜力。将ICR雄性小鼠分为实验组(Live-GKM5)及对照组(Control),管喂十四天菌株GKM5后,进行口服葡萄糖耐受性试... 本篇研究评估肠膜明串珠菌(Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris) GKM5对于降血糖活性的潜力。第一部分为评估血糖管理潜力。将ICR雄性小鼠分为实验组(Live-GKM5)及对照组(Control),管喂十四天菌株GKM5后,进行口服葡萄糖耐受性试验(oral glucose tolerance test, OGTT)。结果发现实验组的120分钟血糖曲线下面积(area under the curve, AUC)明显地低于对照组,显示肠膜明串珠菌GKM5的摄取可改善ICR小鼠的葡萄糖耐受性,有助于提升葡萄糖敏感性。第二部分为评估菌株GKM5对于糖尿病高风险族群的血糖管理能力。经链脲佐菌素(streptozotocin, STZ)诱导糖尿病高风险群的ICR雄性小鼠分别给予肠膜明串珠菌GKM5活菌(Live-GKM5)或死菌(Killed-GKM5),以及水作为对照组(Control),十四天后,测定空腹血糖值(fasting blood glucose, FBG)及血中发炎因子白血球介素-6 (Interleukin 6, IL-6)含量。结果发现肠膜明串珠菌GKM5之活菌可明显改善空腹血糖值及血中发炎因子IL-6含量,而肠膜明串珠菌GKM5之死菌,虽然效果较活菌不明显,仍能在介入十四天后降低空腹血糖值及血中发炎因子IL-6含量。综观上述,本篇以动物试验证实肠膜明串珠菌GKM5之摄取确实对糖尿病管理有所帮助,且GKM5死菌降血糖的功效对于未来医药用途可更为广泛。 展开更多
关键词 肠膜明串珠菌gkm5 益生菌 糖尿病 空腹血糖值 白血球介素-6
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