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新疆褐牛不同部位肉宰后成熟过程中蛋白降解变化研究 被引量:12
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作者 丰永红 王勇峰 +3 位作者 李海鹏 张松山 万红兵 孙宝忠 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第5期382-389,共8页
为研究肌纤维类型对新疆褐牛肉宰后成熟过程中蛋白质降解变化的影响,选取背最长肌、腰大肌和股二头肌3个不同肌纤维类型组成的部位肉,分别在宰后4℃成熟1 h、6 h、12 h、1 d、3 d、7 d、14 d研究其蛋白质溶解度、肌原纤维小片化指数、... 为研究肌纤维类型对新疆褐牛肉宰后成熟过程中蛋白质降解变化的影响,选取背最长肌、腰大肌和股二头肌3个不同肌纤维类型组成的部位肉,分别在宰后4℃成熟1 h、6 h、12 h、1 d、3 d、7 d、14 d研究其蛋白质溶解度、肌原纤维小片化指数、肌纤维超微结构变化及进行十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)分析。结果表明:不同肌纤维类型的新疆褐牛肉蛋白质降解模式差异较大,Ⅰ型肌纤维含量高的腰大肌比Ⅱ型肌纤维含量高的背最长肌和股二头肌具有更高的初始肌原纤维小片化指数(MFI),但肌原纤维降解的速度比背最长肌和股二头肌要慢。ⅡA型肌纤维含量与初始蛋白质溶解度呈显著正相关,与蛋白质溶解度的变化率显著负相关。不同肌纤维类型组成的新疆褐牛肉在宰后成熟过程中蛋白质降解变化存在差异,研究结果可为宰后成熟过程合理控制、新疆褐牛肉产品开发提供理论依据。 展开更多
关键词 新疆褐牛 蛋白降解 纤维类型 蛋白-T 线蛋白
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山羊小肠上皮细胞分离培养与鉴定 被引量:5
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作者 李小芬 詹康 +3 位作者 张响英 陶勇 杨晓志 顾文婕 《中国农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第10期91-96,共6页
为研究山羊小肠上皮细胞营养吸收调控及其与肠道微生物之间的关系,提供原代细胞培养模型,采用组织块接种来获得山羊小肠上皮细胞,利用有限稀释法来克隆山羊小肠上皮细胞,并通过细胞形态学以及细胞角蛋白18、波形蛋白、肌间线蛋白和细胞... 为研究山羊小肠上皮细胞营养吸收调控及其与肠道微生物之间的关系,提供原代细胞培养模型,采用组织块接种来获得山羊小肠上皮细胞,利用有限稀释法来克隆山羊小肠上皮细胞,并通过细胞形态学以及细胞角蛋白18、波形蛋白、肌间线蛋白和细胞生长曲线来鉴定山羊小肠上皮细胞。结果表明:1)采用组织块接种能够分离纯化得到山羊小肠上皮细胞并稳定传至大约10代;2)RT-PCR检测发现山羊小肠上皮细胞不能够表达波形蛋白和肌间线蛋白;3)在正置显微镜下观察到山羊小肠上皮细胞能够产生细胞角蛋白18绿色荧光。研究发现,培养至第8代的山羊小肠上皮细胞仍然保持着上皮细胞的特征,至10代山羊小肠上皮细胞质变大,细胞几乎无法增殖,细胞开始凋亡。综上所述,采用组织块接种能够获得山羊小肠上皮细胞并正常传至第10代,可为研究山羊小肠上皮细胞营养物质吸收和调控机理提供细胞素材。 展开更多
关键词 山羊 小肠上皮细胞 细胞角蛋白18 波形蛋白 线蛋白 细胞模型
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糖肾煎通过促进SIRT1介导的自噬对糖尿病肾病大鼠的治疗作用 被引量:4
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作者 晏玲 牛晓静 张利芳 《山西医科大学学报》 CAS 2022年第2期209-214,共6页
目的探究糖肾煎通过促进沉默信息调节因子1(silent information regulator 1,SIRT1)介导的细胞自噬对糖尿病肾病(diabetic nephropathy,DN)大鼠的治疗作用。方法60只大鼠随机均分为对照组、糖尿病肾病(DN)模型组、糖肾煎组及二甲双胍组... 目的探究糖肾煎通过促进沉默信息调节因子1(silent information regulator 1,SIRT1)介导的细胞自噬对糖尿病肾病(diabetic nephropathy,DN)大鼠的治疗作用。方法60只大鼠随机均分为对照组、糖尿病肾病(DN)模型组、糖肾煎组及二甲双胍组。对照组用普通饲料喂养,其他三组大鼠使用高糖高脂饲料及腹腔注射1%链脲佐菌素溶液(STZ)建立DN模型。建模成功后,糖肾煎组和二甲双胍组大鼠分别以10 g/(kg·d)糖肾煎和100 mg/(kg·d)二甲双胍灌胃,对照组与模型组大鼠给予同体积生理盐水灌胃,连续8周。末次给药前禁食不禁水12 h,经腹主动脉抽取各组大鼠外周血检测血清空腹血糖(fasting blood glucose,FBG)、尿素氮(BUN)、血尿肌酐(Scr),收集24 h尿液测定24 h尿白蛋白(24 h-UAlb)及胱抑素-c(Cys-c)的含量;给药结束后处死大鼠,取肾脏组织,采用苏木精-伊红(HE)染色观察各组大鼠肾脏组织病理改变,分别采用逆转录-聚合酶链反应(RT-PCR)和免疫印迹法(Western blot)检测各组大鼠肾脏组织中沉默信息调节因子1(SIRT1)、肾病蛋白(Nephrin)、肌间线蛋白(Desmin)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、锌指蛋白36(TTP)mRNA表达和SIRT1、微管相关蛋白1的轻链3(LC3)、核孔蛋白p62、Desmin、Nephrin蛋白表达。结果模型组大鼠血清FBG、BUG、SCr和24 h-UAlb、Cys-c含量较对照组升高(P<0.05);糖肾煎组和二甲双胍组大鼠血清上述指标含量分别较模型组降低(P<0.05)。与对照组相比,模型组大鼠局部肾小管间质纤维化、部分肾小管上皮细胞肿胀和脱落、肾小球萎缩及部分肾小球系膜细胞增生;糖肾煎组和二甲双胍组大鼠部分肾小管颗粒变性、少量肾小球萎缩及肾小球系膜细胞轻度增生。与对照组比较,模型组大鼠肾脏组织Nephrin、LC3-Ⅱ/LC3-Ⅰ及SIRT1表达量降低(P<0.05),Desmin、p62、TNF-α及TTP表达量增加(P<0.05);与模型组比较,糖肾煎组和二甲双胍组大鼠肾脏组织Nephrin� 展开更多
关键词 糖肾煎 沉默信息调节因子1 自噬 糖尿病肾病 肾病蛋白 线蛋白
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电刺激对宰后牦牛肉成熟过程中肌钙蛋白-T和肌间线蛋白及嫩度的影响 被引量:5
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作者 王莉 王玉涛 +7 位作者 郭丽君 张秀英 任小娜 张丽 夏娜 魏健 孙宝忠 余群力 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第11期65-70,75,共7页
为研究电刺激对宰后牦牛肉成熟过程中Troponin-T和Desmin降解及嫩度的影响,本实验利用聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)、剪切力法及肌原纤维小片化指数法分别对比测定并动态监测宰后不同处理(电刺激、未电刺激)对牦牛的冈上肌、背阔肌和... 为研究电刺激对宰后牦牛肉成熟过程中Troponin-T和Desmin降解及嫩度的影响,本实验利用聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)、剪切力法及肌原纤维小片化指数法分别对比测定并动态监测宰后不同处理(电刺激、未电刺激)对牦牛的冈上肌、背阔肌和半腱肌3个部位肉在成熟0,1,2,3,5,7,14 d时Troponin-T、Desmin、剪切力及MFI影响的变化特点。结果表明:电刺激组牦牛三个部位肉Troponin-T和Desmin的降解速度和降解程度均较高,且两个处理组背阔肌Troponin-T 28 k Da、Desmin 38 k Da和36 k Da特征降解产物出现的时间较其他两个部位均早,降解程度也较高;成熟14 d后,电刺激组牦牛冈上肌、背阔肌和半腱肌的剪切力值下降百分率较未电刺激组分别显著高2.93%、9.47%、5.08%(p<0.05),但电刺激对MFI值无显著影响。由此可见,电刺激处理能显著加快宰后牦牛肉肌原纤维骨架蛋白Troponin-T和Desmin的降解程度及剪切力的下降速度,且背阔肌的宰后嫩化较其他两个部位快。 展开更多
关键词 电刺激 牦牛 蛋白-T 线蛋白 嫩度
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1例浸润型乳腺肌成纤维细胞瘤的诊断
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作者 潘成智 位莉 +1 位作者 贾薇 陶林 《山东医药》 CAS 2023年第27期91-93,共3页
目的总结浸润型乳腺肌成纤维细胞瘤的有效诊断方法。方法对1例浸润型乳腺肌成纤维细胞瘤患者的临床资料、病理学检查结果、影像学检查结果作回顾性分析。结果该例患者临床表现为无痛单发的实性肿块,影像学检查显示为边界不清且形态不规... 目的总结浸润型乳腺肌成纤维细胞瘤的有效诊断方法。方法对1例浸润型乳腺肌成纤维细胞瘤患者的临床资料、病理学检查结果、影像学检查结果作回顾性分析。结果该例患者临床表现为无痛单发的实性肿块,影像学检查显示为边界不清且形态不规则的实性占位,临床初步诊断为乳腺癌。手术中取乳腺肿块组织进行的冰冻快速病理检查结果显示:乳腺梭形细胞,部分细胞核大、轻度异型,偶见核分裂象,提示倾向交界性或低度恶性软组织肿瘤,不除外乳腺梭形细胞癌。术后病理检查结果显示:梭形细胞增生,浸润周围脂肪组织,细胞轻度异型,偶见核分裂。免疫组化结果显示:Vimentin、CD34、desmin、actin、β-catenin阳性,CK阴性,Ki-67为3%。依据临床表现、病理学及免疫组化结果确诊为乳腺肌成纤维细胞瘤(浸润型)。结论患者临床表现为无痛单发肿块,病理检查结果示梭形细胞增生、浸润周围脂肪组织,免疫组化结果CD34、Vimentin、desmin阳性提示浸润型乳腺肌成纤维细胞瘤。 展开更多
关键词 梭形细胞肿瘤 成纤维细胞瘤 乳腺成纤维细胞瘤 浸润型乳腺成纤维细胞瘤 梭形细胞 白细胞分化抗原 波形蛋白 线蛋白
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极限pH对羊肉宰后成熟过程中肌原纤维蛋白特型的影响 被引量:4
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作者 王颖 李欣 +3 位作者 李铮 朱杰 张社奇 张德权 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第2期13-18,共6页
为了研究羊肉宰后成熟过程中极限pH对肌原纤维蛋白特型即肌联蛋白、伴肌动蛋白、肌间线蛋白和肌钙蛋白-T降解及肌原纤维小片化指数的影响。本文选取50只羊的右侧背最长肌,贮存于4℃条件下,在宰后时间点分别为1 h、1、2、3、5 d和7 d时,... 为了研究羊肉宰后成熟过程中极限pH对肌原纤维蛋白特型即肌联蛋白、伴肌动蛋白、肌间线蛋白和肌钙蛋白-T降解及肌原纤维小片化指数的影响。本文选取50只羊的右侧背最长肌,贮存于4℃条件下,在宰后时间点分别为1 h、1、2、3、5 d和7 d时,测定其pH。按照宰后2 d的pH将肉样分成三组:高极限pH组(5.72±0.03),中极限pH组(5.54±0.01)和低极限pH组(5.40±0.02)。在每个宰后时间点,测定肌联蛋白、伴肌动蛋白、肌间线蛋白、肌钙蛋白-T降解程度和肌原纤维小片化指数(MFI)。结果表明:肌联蛋白在高极限pH组中宰后1 d开始降解;在宰后1 d时,高极限pH组肌间线蛋白相对灰度值显著低于中极限pH组和低极限p H组(p <0.05);肌钙蛋白-T在高极限pH组中,宰后1 d已出现降解条带。而伴肌动蛋白在中极限pH组中降解较快,在宰后1 d开始降解。另外在宰后1、2、3、5、7 d时,高极限pH组和中极限pH组的肌原纤维小片化指数显著高于低极限pH组的肌原纤维小片化指数(p <0.05)。极限pH通过影响这些肌原纤维蛋白降解来促进宰后肌肉成熟过程并且肌联蛋白、肌间线蛋白和肌钙蛋白-T的降解,加快了宰后前期嫩化过程。这为揭示宰后肉嫩度形成机理提供理论基础。 展开更多
关键词 极限pH 蛋白 蛋白 线蛋白 蛋白-T 原纤维小片化指数
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猪宰后正常肉与PSE肉中肌间线蛋白和钙激活酶的变化与持水性的关系 被引量:4
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作者 张冬怡 陈韬 +2 位作者 吴霜 刘劭 马宁 《食品科技》 CAS 北大核心 2015年第6期130-135,共6页
通过运用蛋白质印迹技术(Westernb10t)研究猪肉宰后正常肉与PSE肉的肌间线蛋白(Desmin)和钙激活酶(μ-calpain)与持水性的关系,旨在为分析猪肉持水性的形成机制提供参考。结果显示:宰后正常肉组与PSE(Pale,Soft,Exudative)... 通过运用蛋白质印迹技术(Westernb10t)研究猪肉宰后正常肉与PSE肉的肌间线蛋白(Desmin)和钙激活酶(μ-calpain)与持水性的关系,旨在为分析猪肉持水性的形成机制提供参考。结果显示:宰后正常肉组与PSE(Pale,Soft,Exudative)组的Desmin均随着时间的增加而发生降解,到宰后3-5d,RFN(Reddish—pink,Firm,Non—exudative,正常肉)组的Desmin的降解量与PSE组的Desmin降解量差异显著(P〈0.05)。RFN组的Desmin在宰后5d出现明显降解(P〈0.05);PSE组在宰后3d出现明显降解(P〈0.05)。宰后猪肉样品的汁液流失率与在宰后3、5dDesmin完整度呈显著负相关(P〈0.05)。μ-calpain与宰后Desmin完整度之间呈正相关,其中76ku亚基与宰后5d的Desmin完整度之间呈显著负相关(p〈0.05)。结论:μ-calpain活性越高,Desmin降解越多,汁液流失率越大。 展开更多
关键词 猪肉 持水性 线蛋白 钙激活酶
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BMSCs对糖尿病肾病大鼠的治疗作用及机制探讨 被引量:2
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作者 张袁 高克瑜 戴春 《山东医药》 CAS 北大核心 2015年第46期30-31,共2页
目的观察骨髓间充质干细胞(BMSCs)对糖尿病肾病(DN)大鼠的治疗作用,并探讨其作用机制。方法将20只DN造模型成功大鼠随机分为观察组和对照组各10只,分别于造模4周尾静脉输注BMSCs、生理盐水;另选10只正常大鼠作为空白组,不做任何处理。造... 目的观察骨髓间充质干细胞(BMSCs)对糖尿病肾病(DN)大鼠的治疗作用,并探讨其作用机制。方法将20只DN造模型成功大鼠随机分为观察组和对照组各10只,分别于造模4周尾静脉输注BMSCs、生理盐水;另选10只正常大鼠作为空白组,不做任何处理。造模12周,检测各组24 h尿蛋白定量、血肌酐(Scr)、血糖、裂孔隔膜蛋白(nephrin)和肌间线蛋白(desmin)水平。结果与空白组比较,对照组及观察组血糖、24 h尿蛋白量、Scr和desmin表达升高,nephrin表达减少(P均<0.05);与对照组比较,观察组24 h尿蛋白量、Scr和desmin表达降低,nephrin表达增加(P均<0.05)。结论 BMSCs对DN大鼠肾脏具有治疗作用,可能与其改善足细胞EMT有关。 展开更多
关键词 糖尿病肾病 骨髓充质干细胞 上皮充质转分化 足细胞 裂孔隔膜蛋白 线蛋白
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宰后不同成熟时间对羊肉肌原纤维蛋白降解及钙激活酶活性变化的影响 被引量:2
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作者 马逸峤 巴吐尔.阿不力克木 《食品科技》 CAS 北大核心 2016年第7期130-134,共5页
选择新疆巴什拜羊背最长肌为试验材料,分别在4℃下成熟1、3、7、14、21 d后测定分析其中肌原纤维蛋白、肌间线蛋白(Desmin)、肌钙蛋白-T(Troponin-T)及钙激活酶活性的变化。结果表明,在成熟过程中肌原纤维发生了降解,其中肌间线蛋白、... 选择新疆巴什拜羊背最长肌为试验材料,分别在4℃下成熟1、3、7、14、21 d后测定分析其中肌原纤维蛋白、肌间线蛋白(Desmin)、肌钙蛋白-T(Troponin-T)及钙激活酶活性的变化。结果表明,在成熟过程中肌原纤维发生了降解,其中肌间线蛋白、肌钙蛋白-T发生了显著的降解,同时钙激活酶中μ-钙激活酶的活性也逐渐降低。从而证实μ-钙激活酶活性与肌原纤维蛋白降解存在负相关的关系。由此可知钙激活酶在羊肉成熟过程,参与了肌原纤维的降解,促进了羊肉的成熟嫩化。 展开更多
关键词 背最长 线蛋白 蛋白-T 钙激活酶
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猪宰后背最长肌中μ-calpain、pH和骨架蛋白变化与持水性的关系 被引量:2
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作者 杨波若 李华健 +3 位作者 苏娅宁 李霞 瞿静 陈韬 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第9期70-77,共8页
为研究宰后猪肉中pH、μ-calpain、肌间线蛋白(desmin)和整联蛋白(integrin)变化与持水性的关系,将20条不同汁液流失的猪背最长肌样品按汁液流失率的高低,分成高汁液流失组(High drip loss;H组,drip loss≥5.01%,n=10)和低汁液流失组(Lo... 为研究宰后猪肉中pH、μ-calpain、肌间线蛋白(desmin)和整联蛋白(integrin)变化与持水性的关系,将20条不同汁液流失的猪背最长肌样品按汁液流失率的高低,分成高汁液流失组(High drip loss;H组,drip loss≥5.01%,n=10)和低汁液流失组(Low drip loss;L组,drip loss≤4.00%,n=10)。分别于宰后45 min,3、9、12和24 h测定所选背最长肌pH、μ-calpain活性和desmin、integrin的表达量。结果表明:H组的汁液流失率极显著高于L组(P<0.01),3~24 h的desmin表达量均高于L组(P<0.05),45 min、12 h和24 h的μ-calpain活性低于L组(P<0.05),integrin(45 min、3 h和12 h)的表达量和pH(45 min~12 h)均低于L组(P<0.05)。desmin的表达量与汁液流失率呈正相关,而pH、μ-calpain活性和integrin的表达量与汁液流失率均呈负相关。pH、μ-calpain活性、desmin和integrin的表达量分别解释了汁液流失变异的78.1%、42.4%、70.3%和71.7%。上述结果表明:pH、μ-calpain、desmin和integrin都会对汁液流失产生影响;pH是对汁液流失率的影响最大的单变量。 展开更多
关键词 猪肉 汁液流失 线蛋白 PH 整联蛋白 μ-钙蛋白
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皮肤透明细胞“糖”瘤(血管周上皮样细胞分化的肿瘤)1例
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作者 De Saint Aubain Somerhausen N Galdon M.G +1 位作者 Bouffioux B 刘安 《世界核心医学期刊文摘(皮肤病学分册)》 2005年第10期13-14,共2页
Theso-called perivascular epithelioid cell neoplasm(PEComa)family includes angiomy olipoma, clear cell ‘sugar’tumor (CCST), lymphangioleiomyomatosis, and clear cell myomelanocytic tumor (CCMMT). These rare tumors ar... Theso-called perivascular epithelioid cell neoplasm(PEComa)family includes angiomy olipoma, clear cell ‘sugar’tumor (CCST), lymphangioleiomyomatosis, and clear cell myomelanocytic tumor (CCMMT). These rare tumors are characterized by the coexpression of melanocytic and muscle markers. They have been recognized in an increasing number of sites but currently only one case of PEComa, of the CCMMT subtype, has been reported in the skin in abstract form. We provide the clinicopathologic description of a case of extrapulmonary CCST located in the dermis and superficial subcutis of the thigh of a 60-year-old female. The lesion was composed of nests of epithelioid and spindle cells with abundant clear to granular cytoplasm and distinct cell borders. The tumor showed strong and diffuse immunoreactivity with HMB-45. Scattered cells expressed desmin and h-caldesmon. Antibodies to S-100 protein, melan-A, cytokeratins, and smooth muscle actin were negative. This first case of cutaneous PEComa of the CCST type expands the differential diagnosis of clear cell/granular cell tumors of the skin. 展开更多
关键词 上皮样细胞 黑色素瘤 平滑 梭形细胞 临床病理诊断 颗粒细胞瘤 瘤细胞 脂肪层 细胞角蛋白 线蛋白
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1例子宫颈上皮样平滑肌肉瘤病例报道及文献回顾
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作者 Toyoshima M Okamura C +1 位作者 Niikura H 王雅楠 《世界核心医学期刊文摘(妇产科学分册)》 2005年第10期41-41,共1页
Background. Epithelioid leiomyosarcomas arising from the uterine cervix are extremely rare neoplasms, with only three cases reported in the English literature. Case. A 53- year- old Japanese woman was admitted to our ... Background. Epithelioid leiomyosarcomas arising from the uterine cervix are extremely rare neoplasms, with only three cases reported in the English literature. Case. A 53- year- old Japanese woman was admitted to our university hospital due to massive vaginal bleeding from a cervical tumor. A total hysterectomy with bilateral salpingooop- horectomy was performed. Histological findings, including immunohistochemical study using desmin, SMA, cytokeratin, S- 100, HMB- 45, vimentin, mela- A, and CD68, led to a diagnosis of epithelioid leiomyosarcoma of the uterine cervix. The patient underwent adjuvant chemotherapy and has been disease- free for over 20 months. Conclusion. Immunohistochemical studies may be needed to differentiate among the alternative diagnoses of malignant melanoma, metastatic carcinoma, and epithelioid sarcoma. Additional cases are needed to develop optimal management strategies and to predict prognosis. 展开更多
关键词 子宫颈上皮 平滑肉瘤病 文献回顾 组织学检查 细胞角蛋白 恶性黑色素瘤 免疫组化技术 颈部肿瘤 线蛋白 辅助化疗
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