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壳聚糖衍生物对香菇生物涂膜保鲜的研究 被引量：14
1
作者 周兵 励建荣 +2 位作者 黄建颖 张晓 耿晓冬 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2011年第9期212-216,共5页
研究了水溶性壳聚糖衍生物———羧甲基壳聚糖(CMC)对香菇的保鲜效果,分别测定4℃贮藏期间香菇感官品质、失重率、呼吸强度、细胞膜透性、还原糖含量、Vc含量、丙二醛(MDA)含量、多酚氧化酶(PPO)活性等生理生化指标,并比较了与未经修饰... 研究了水溶性壳聚糖衍生物———羧甲基壳聚糖(CMC)对香菇的保鲜效果,分别测定4℃贮藏期间香菇感官品质、失重率、呼吸强度、细胞膜透性、还原糖含量、Vc含量、丙二醛(MDA)含量、多酚氧化酶(PPO)活性等生理生化指标,并比较了与未经修饰的壳聚糖对香菇的保鲜效果。结果表明:CMC涂膜处理能有效降低香菇菇体的腐烂、变色;降低香菇的呼吸强度,细胞膜透性变小、MDA含量减少、降低失重率和PPO活力;同时还原糖含量和Vc含量明显降低缓慢;在4℃贮藏24 d仍保持较高的感官品质和营养品质。 展开更多
关键词 羧甲基壳聚糖(cmc) 香菇 保鲜效果
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水溶性壳聚糖涂膜处理对采后绿芦笋贮藏品质的影响 被引量：11
2
作者 邱苗 杨成 +2 位作者 蒋珩珺 陈群超 黄建颖 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2013年第2期227-232,共6页
研究了0.50%的水溶性壳聚糖(WSC)和羧甲基壳聚糖(CMC)分别对在2℃贮藏条件下采后绿芦笋的涂膜保鲜。通过感官品质、失重率、抗坏血酸含量、叶绿素含量、丙二醛(MDA)含量、总酚含量、多酚氧化酶(PPO)等生理生化指标的测定,以未经处理的... 研究了0.50%的水溶性壳聚糖(WSC)和羧甲基壳聚糖(CMC)分别对在2℃贮藏条件下采后绿芦笋的涂膜保鲜。通过感官品质、失重率、抗坏血酸含量、叶绿素含量、丙二醛(MDA)含量、总酚含量、多酚氧化酶(PPO)等生理生化指标的测定,以未经处理的绿芦笋为对照。结果表明:经0.50%的CMC和WSC进行涂膜处理,均可有效地降低芦笋的失重率,维持其硬度,延缓其抗坏血酸和叶绿素营养物质的消耗。而且CMC处理可以明显抑制绿芦笋总酚含量的下降及其PPO、POD和SOD活性的变化,其感官品质也明显优于对照组,使绿芦笋的贮藏时间延长至35 d。 展开更多
关键词 水溶性壳聚糖(WSC) 羧甲基壳聚糖(cmc) 绿芦笋 涂膜
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TXC/CMC复合絮凝剂对污泥CST的影响研究 被引量：8
3
作者 王森 来凡 +2 位作者 肖雪莉 程赛鸽 王美琳 《功能材料》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第3期3007-3012,共6页
以无机絮凝剂钛干凝胶(TXC),羧甲基壳聚糖(CMC)为原料,制备出了新型TXC/CMC复合絮凝剂,采用FTIR和XRD对新型复合絮凝剂进行表征。结果表明,壳聚糖已经成功羧基化,而且TXC也顺利掺入复合絮凝剂中。以毛细吸水时间(CST)的变化为检测指标,... 以无机絮凝剂钛干凝胶(TXC),羧甲基壳聚糖(CMC)为原料,制备出了新型TXC/CMC复合絮凝剂,采用FTIR和XRD对新型复合絮凝剂进行表征。结果表明,壳聚糖已经成功羧基化,而且TXC也顺利掺入复合絮凝剂中。以毛细吸水时间(CST)的变化为检测指标,考察了TXC与CMC的复合比,TXC、CMC、TXC/CMC复合絮凝剂的pH、反应温度和絮凝剂投加量对离心式处理的剩余污泥脱水性能的影响。当TXC与CMC的复合比为5∶1时,复合絮凝剂对剩余污泥调理效果最好,其CST最小。复合絮凝剂对CST的影响与反应温度负相关,而随初始pH和投加量的增加呈先降低后提高的趋势。污泥初始pH值为7时,复合絮凝剂投加量为30 mg/g,反应温度为35℃时,污泥调理效果最好,CST为9.7 s,降幅为54%。 展开更多
关键词 钛基凝胶TXC 羧甲基壳聚糖(cmc) TXC/cmc复合絮凝剂 CST
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MBFX-8/磁性Fe3O4@CMC复合絮凝剂的制备及对Cu^2＋的去除 被引量：4
4
作者 郭振华 刘中桃 +2 位作者 沈伯雄 马影利 孙境求 《环境工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第2期421-426,共6页
以微生物絮凝剂MBFX-8、羧甲基壳聚糖CMC和磁性Fe_3O_4为原料,制备了新型MBFX-8/磁性Fe_3O_4@CMC复合絮凝剂。采用FTIR和XRD对新型复合絮凝剂进行表征。结果表明,羧甲基壳聚糖(CMC)已成功接枝在Fe_3O_4纳米粒子表面,而且MBFX-8也顺利掺... 以微生物絮凝剂MBFX-8、羧甲基壳聚糖CMC和磁性Fe_3O_4为原料,制备了新型MBFX-8/磁性Fe_3O_4@CMC复合絮凝剂。采用FTIR和XRD对新型复合絮凝剂进行表征。结果表明,羧甲基壳聚糖(CMC)已成功接枝在Fe_3O_4纳米粒子表面,而且MBFX-8也顺利掺入复合絮凝剂中。考察了MBFX-8与Fe_3O_4@CMC的质量比、p H、絮凝剂投加量和静置反应时间对Cu^(2+)去除性能的影响。MBFX-8与Fe_3O_4@CMC的质量比为1∶5时,复合絮凝剂对Cu^(2+)的去除率最好。复合絮凝剂对Cu^(2+)的去除效果与溶液初始p H以及静置反应时间正相关,而与其投加量的增加呈先提高后降低的趋势。当溶液初始p H值为6.5,复合絮凝剂投加量为5 g·L-1,静置反应时间为3 h时,得到最优的Cu^(2+)去除效果,达98.9%。 展开更多
关键词 微生物絮凝剂MBFX-8 羧甲基壳聚糖(cmc) MBFX-8/磁性Fe3O4@cmc复合絮凝剂 二价铜离子(Cu2+)
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ZnFe_2O_4-羧甲基壳聚糖磁性复合微球的制备及性能 被引量：3
5
作者 于敏娜 魏长平 刘颖 《复合材料学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第6期104-108,共5页
采用溶胶-凝胶法制备出ZnFe2O4磁性纳米粒子。以水作溶剂对壳聚糖进行改性,得到羧甲基化壳聚糖(CMC)。在交联剂的作用下,用CMC包覆ZnFe2O4制备出ZnFe2O4-CMC磁性复合微球,并固载药物阿司匹林。经过XRD、IR、SEM、TEM、VSM、UV等手段对... 采用溶胶-凝胶法制备出ZnFe2O4磁性纳米粒子。以水作溶剂对壳聚糖进行改性,得到羧甲基化壳聚糖(CMC)。在交联剂的作用下,用CMC包覆ZnFe2O4制备出ZnFe2O4-CMC磁性复合微球,并固载药物阿司匹林。经过XRD、IR、SEM、TEM、VSM、UV等手段对材料进行表征和性能研究。结果表明,磁性复合微球成球性好,平均直径为1～5μm,饱和磁化强度为10.99emu/g,24h内药物释放率为76.82%,载药率为0.801g/g,包封率为78.3%。复合微球性能优良,可作为一种新型的药物载体。 展开更多
关键词 铁酸锌 羧甲基壳聚糖(cmc) 阿司匹林(Asp) 磁性复合微球
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壳聚糖及其衍生物涂膜处理对芥菜品质的影响 被引量：2
6
作者 陈群超 李小雪 +1 位作者 黄建颖 周雁 《北方园艺》 CAS 北大核心 2013年第20期123-126,共4页
以壳聚糖(CTS)和壳聚糖衍生物-羧甲基壳聚糖(CMC)为试材,以芥菜为研究对象,采用不同浓度的CTS和CMC涂膜于芥菜,在4℃、75%湿度的环境下贮藏,测定失重率、抗坏血酸、叶绿素、总酚含量及感官评价,研究CTS和CMC对芥菜保鲜效果的影响。结果... 以壳聚糖(CTS)和壳聚糖衍生物-羧甲基壳聚糖(CMC)为试材,以芥菜为研究对象,采用不同浓度的CTS和CMC涂膜于芥菜,在4℃、75%湿度的环境下贮藏,测定失重率、抗坏血酸、叶绿素、总酚含量及感官评价,研究CTS和CMC对芥菜保鲜效果的影响。结果表明:0.6%CMC可以有效减缓芥菜的蒸腾作用,降低叶绿素、抗坏血酸和总酚的损耗速率。在第5天时,CK感官评价评分低于7.0分,到达不可销售水平,而0.6%CMC在第9天才下降至7.0分。0.6%CMC有效的延长芥菜的货架期至9d。在第9天,CK失重达19.3%,而0.6%CMC仅为13.7%;CK片叶绿素含量仅为0.18mg/100gFW,而0.6%CMC叶绿素含量达0.23mg/100gFW,0.6%CMC在延缓抗坏血酸和总酚的消耗上效果也比较明显。 展开更多
关键词 芥菜 涂膜保鲜 壳聚糖(CTS) 羧甲基壳聚糖(cmc)
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南极磷虾羧甲基壳聚糖(CMC)的微波辅助法制备及其性能 被引量：1
7
作者 陈露珠 施文正 汪之和 《大连海洋大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第5期806-814,共9页
为研究一种快速高效制备羧甲基壳聚糖(CMC)的方法,以南极磷虾Euphausia superba虾壳为原料,采用微波辅助法制备CMC,通过微波功率、微波时间、质量分数40%的NaOH溶液用量、体积分数50%的氯乙酸-异丙醇溶液用量等4个因素的单因素试验和正... 为研究一种快速高效制备羧甲基壳聚糖(CMC)的方法,以南极磷虾Euphausia superba虾壳为原料,采用微波辅助法制备CMC,通过微波功率、微波时间、质量分数40%的NaOH溶液用量、体积分数50%的氯乙酸-异丙醇溶液用量等4个因素的单因素试验和正交试验,以CMC取代度作为评价指标确定最佳工艺参数,对所得产物进行结构表征,并测定CMC的水溶性和抗氧化性能。结果表明:优化得出的最佳制备工艺为微波功率540 W、微波时间30 min、40%NaOH溶液总用量100 mL、50%氯乙酸-异丙醇溶液用量为40 mL,在此条件下,CMC取代度为0.95;结构表征分析显示,所制备产物为N,O-CMC;CMC在pH为4~12时均具有良好的水溶性,且羟基清除能力和总抗氧化能力均优于壳聚糖(CS)。研究表明,采用微波辅助法能够显著提高南极磷虾CMC的制备效率,所得CMC具备良好的水溶性和抗氧化性,该研究结果为CMC作为水溶性抗氧化剂的应用提供了理论基础。 展开更多
关键词 南极磷虾 虾壳 壳聚糖(CS) 羧甲基壳聚糖(cmc) 微波辅助法 抗氧化性
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壳聚糖共混微球的制备及吸附性能测试
8
作者 胡新良 王勤 王宇 《广州化学》 CAS 2013年第4期46-49,21,共5页
壳聚糖(CS)分子中含有游离态的氨基和羟基,是一种高效的离子吸附剂,而且氨基可质子化形成阳离子,使得壳聚糖对阴离子及两性化合物都具有较强的吸附能力。壳聚糖引入羧甲基后水溶性和反应活性大大增强。实验中以乳化―化学交联法制备壳聚... 壳聚糖(CS)分子中含有游离态的氨基和羟基,是一种高效的离子吸附剂,而且氨基可质子化形成阳离子,使得壳聚糖对阴离子及两性化合物都具有较强的吸附能力。壳聚糖引入羧甲基后水溶性和反应活性大大增强。实验中以乳化―化学交联法制备壳聚糖/羧甲基壳聚糖(CMC)四种共混微球,通过对比,发现当CS与CMC的质量比为4∶1、2∶3时,成球硬度好,形状明显,大小均匀。随着CMC含量的增加,所成微球对牛血清白蛋白(BSA)的吸附能力逐渐增强。因此,当CS与CMC质量比为2∶3时共混微球自身的物理形态与吸附性能均达到良好状态,是共混高效离子吸附剂的最佳比例选择。 展开更多
关键词 壳聚糖(CS) 羧甲基壳聚糖(cmc) 共混 微球 吸附
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