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金丝草多糖的抗氧化性及还原能力的研究 被引量：3
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作者 李粉玲 蔡汉权 陈利生 《有机化学研究》 2015年第1期16-24,共9页
采用超声波浸取法从金丝草中提取多糖,纯化后的多糖通过清除Fenton反应产生的羟自由基(□OH)、邻苯三酚自氧化体系产生的超氧阴离子(O2□)的能力评价金丝草多糖体外抗氧化活性;以及采用分光光度法测定了不同浓度的多糖溶液提取液对亚硝... 采用超声波浸取法从金丝草中提取多糖,纯化后的多糖通过清除Fenton反应产生的羟自由基(□OH)、邻苯三酚自氧化体系产生的超氧阴离子(O2□)的能力评价金丝草多糖体外抗氧化活性;以及采用分光光度法测定了不同浓度的多糖溶液提取液对亚硝酸钠的清除能力。研究结果表明金丝草多糖对超氧阴离子和羟基自由基具有良好的清除能力,同时对亚硝酸钠也有一定的清除能力。 展开更多
关键词 金丝草 多糖 超声波 羟自由基(□oh) 超氧阴离子(O style="text-decoration:overline">2□) 抗氧化性
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