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题名水溶性壳聚糖对美极梅奇酵母菌拮抗效力的影响
被引量：1
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作者
郭东起
沈永娟
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机构
塔里木大学生命科学学院
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出处
《北方园艺》
CAS
北大核心
2015年第24期127-130,共4页
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基金
国家自然科学基金资助项目(31160342)
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文摘
以冬枣为试材,采用体外及体内试验方法,研究了水溶性壳聚糖对美极梅奇酵母菌抑制冬枣采后贮藏保鲜中青霉病的效果的影响。结果表明：水溶性壳聚糖对橘青霉孢子的萌发有显著的抑制作用,壳聚糖浓度〉0.3%（w/v）,橘青霉孢子萌发状态完全受到抑制;在NYDB培养基（液体）中,壳聚糖的浓度≥0.04%（w/v）时,对酵母菌的生长有较强的抑制效果,在NYDA固体培养基中,壳聚糖浓度在0.1%～0.9%（w/v）范围内对其均有显著抑制作用;在冬枣伤口处,壳聚糖浓度≤0.1%时,对酵母菌的生长无显著影响;美极梅奇酵母菌与浓度为0.1%（w/v）壳聚糖结合处理对冬枣青霉病的抑制效果最佳。
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关键词
美极梅奇酵母菌(metschnikowia
pulcherrima)
水溶性壳聚糖
冬枣
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Keywords
metschnikowia pulcherrima
water-soluble chitosan
winter jujube
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分类号
S609.3
[农业科学—园艺学]
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