荧光PCR法定量检测动物源性饲料中的牛、羊成分 被引量：5

1

作者 黄士新 沈富林 +3 位作者 李洁 周文骏 曹莹 孙亚云 《上海畜牧兽医通讯》 2004年第4期12-13,共2页

疯牛病是由于健康牛食入含有致病性朊粒的人工蛋白质饲料 (肉骨粉 )所致 ,而目前尚未见能有效、快速地检测饲料中牛、羊成分的技术报道。本文在前期研究〔1〕的基础上 ,运用荧光定量PCR法 ,针对牛、羊、鸡、猪几种不同动物的特异性基因... 疯牛病是由于健康牛食入含有致病性朊粒的人工蛋白质饲料 (肉骨粉 )所致 ,而目前尚未见能有效、快速地检测饲料中牛、羊成分的技术报道。本文在前期研究〔1〕的基础上 ,运用荧光定量PCR法 ,针对牛、羊、鸡、猪几种不同动物的特异性基因序列设计了牛、羊两种动物的特异性探针 ,通过对整个PCR过程的实时荧光监测 ,来鉴定饲料中的牛、羊成分 ,并对其定量范围做了简单的讨论。本方法能有效解决普通PCR的样品污染问题 ,具有特异性强、灵敏度高。 展开更多

关键词 荧光PCR 定量检测 动物源性饲料 牛骨粉 羊骨粉 饲料检验 疯牛病

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碱性蛋白酶和复合蛋白酶双酶水解羊骨粉的工艺研究 被引量：8

2

作者 张琪 甄守燕 霍乃蕊 《山西农业大学学报（自然科学版）》 CAS 2017年第2期121-125,共5页

[目的]碱性蛋白酶和复合蛋白酶为水解羊骨粉制备胶原多肽效果最好的两种单酶,为进一步提高酶解效果。[方法]以羊骨粉为原料,进行双酶水解,比较同步水解与顺序水解的效果,确定最优水解工艺。[结果]同步水解AB2组合的水解效果最优,各水解... [目的]碱性蛋白酶和复合蛋白酶为水解羊骨粉制备胶原多肽效果最好的两种单酶,为进一步提高酶解效果。[方法]以羊骨粉为原料,进行双酶水解,比较同步水解与顺序水解的效果,确定最优水解工艺。[结果]同步水解AB2组合的水解效果最优,各水解评价指标均显著高于单酶水解和顺序水解(P<0.05),与顺序水解相比不显著(P>0.05),但优于顺序水解且大大节省了时间,其水解工艺为:底物浓度9%,碱性蛋白酶和复合蛋白酶的加酶量分别为5.00%和4.25%,起始pH 8.5,50℃水解5h时,水解度达29.79%,氨基酸态氮28.13%,多肽生成量110.43mg·g-1,短肽得率73.88%。[结论]双酶同步水解羊骨粉提高酶解效果的同时,也为充分水解羊骨制备胶原多肽提供了试验支持。 展开更多

关键词 碱性蛋白酶 复合蛋白酶 羊骨粉 胶原多肽 双酶水解

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碱性蛋白酶制备高水解度羊骨胶原肽的工艺研究 被引量：8

3

作者 甄守艳 霍乃蕊 +3 位作者 王凯 程稚玲 王钰慧 姚薇 《山西农业大学学报（自然科学版）》 CAS 2015年第6期655-659,共5页

为改善骨胶原的营养和生理功能,优化羊骨粉的碱性蛋白酶水解工艺,制备高水解度的胶原多肽,以邻苯二甲醛法测定水解度,在单因素试验基础上,采用响应面分析法,建立了水解度与料水比(X1)、温度(X2)、时间(X3)、加酶量(X4)的二次多项回归数... 为改善骨胶原的营养和生理功能,优化羊骨粉的碱性蛋白酶水解工艺,制备高水解度的胶原多肽,以邻苯二甲醛法测定水解度,在单因素试验基础上,采用响应面分析法,建立了水解度与料水比(X1)、温度(X2)、时间(X3)、加酶量(X4)的二次多项回归数学模型,方差分析结果表明此模型拟合度高。对模型最优解适当调整,X1、X2、X3、X4分别为9%(W/V)、45℃、325min和4.25%(E/S),pH9条件下酶解,测得水解度为28.12%,接近预测值28.39%,进一步说明所建模型可靠,可对不同条件下的水解度进行预测,为羊骨的高值化、安全化利用提供理论依据。 展开更多

关键词 羊骨粉 胶原多肽 碱性蛋白酶 邻苯二甲醛法

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羊肉风味基料的工艺优化及风味分析 被引量：1

4

作者 刘慧 邢佳浩 +3 位作者 范敏 王梦松 潘琳 魏超昆 《肉类研究》 2023年第5期57-65,共9页

以羊骨粉为原料,通过美拉德反应制备羊肉风味基料。采用二次酶解法对羊骨粉进行酶解后外加L-半胱氨酸、L-谷氨酸、D-木糖和葡萄糖进行美拉德反应,以褐变度、感官评价和色差为指标研究不同反应条件(反应温度、加热时间和初始pH值)对美拉... 以羊骨粉为原料,通过美拉德反应制备羊肉风味基料。采用二次酶解法对羊骨粉进行酶解后外加L-半胱氨酸、L-谷氨酸、D-木糖和葡萄糖进行美拉德反应,以褐变度、感官评价和色差为指标研究不同反应条件(反应温度、加热时间和初始pH值)对美拉德反应的影响,结合响应面试验优化羊肉风味基料的加工工艺,采用固相微萃取-气相色谱-质谱联用分析挥发性成分。结果表明:最佳生产工艺为2 g/100 mLL-半胱氨酸、3 g/100 mLL-谷氨酸、2 g/100 mLD-木糖和1 g/100 mL葡萄糖,反应温度110℃、加热时间50 min、初始pH 6.0;共鉴定出51种挥发性物质,其中醛类14种、醇类7种、酮类6种、酸类7种、酯类3种、醚类1种、烃类7种、含硫化合物3种、杂环类3种;能使羊肉风味基料产生肉香味的主要物质有(E)-2-辛烯醛、1-辛烯-3-醇、(E)-2-壬烯醛和(E,E)-2,4-癸二烯醛。 展开更多

关键词 羊骨粉 酶解 美拉德反应 羊肉风味基料 固相微萃取-气相色谱-质谱联用

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羊骨多肽酶法制备工艺优化及抗氧化活性研究 被引量：4

5

作者 李晓叶 张珍 +1 位作者 王琼 王雪琦 《食品与机械》 北大核心 2020年第10期130-135,142,共7页

以羊骨粉为原料,用碱性蛋白酶进行酶解制备具有抗氧化活性的酶解多肽液。以水解度为指标,优化了羊骨多肽酶法制备工艺条件,并对酶解液的抗氧化能力进行了测定。结果表明,碱性蛋白酶制备羊骨多肽的最佳制备工艺条件为酶解时间5h,酶解温... 以羊骨粉为原料,用碱性蛋白酶进行酶解制备具有抗氧化活性的酶解多肽液。以水解度为指标,优化了羊骨多肽酶法制备工艺条件,并对酶解液的抗氧化能力进行了测定。结果表明,碱性蛋白酶制备羊骨多肽的最佳制备工艺条件为酶解时间5h,酶解温度45℃,加酶量8 200U/g,酶解pH值10,该条件下羊骨粉的水解度为(28.36±0.02)%。羊骨粉酶解液与对照组(未被碱性蛋白酶酶解的羊骨粉溶液)的抗氧化能力均随着溶液浓度的增加而上升,当酶解液浓度达到2.5 mg/mL时对DPPH自由基、羟自由基、超氧阴离子自由基清除率和还原力均达最大值,分别为(65.42±0.11)%,(82.30±0.27)%,(79.83±0.22)%,0.484±0.007,显著高于对照组(P<0.05)。说明碱性蛋白酶水解羊骨粉得到的酶解多肽液具有体外抗氧化活性。 展开更多

关键词 羊骨粉 碱性蛋白酶 酶解 抗氧化性

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双酶分步酶解提取羊骨中可溶性钙 被引量：3

6

作者 王雪琦 张珍 +5 位作者 徐红艳 刘倩 李晓叶 郝旭东 赵文宝 周芸 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第15期143-149,共7页

为提高羊骨的高值利用,研究了木瓜蛋白酶和胃蛋白酶分步酶解提取羊骨中可溶性钙的最佳工艺条件。以羊骨粉为原料,游离钙含量为指标,通过单因素试验和响应面优化2种酶的酶解工艺,并在不同加入顺序和时间组合下进行分步水解,提取羊骨中可... 为提高羊骨的高值利用,研究了木瓜蛋白酶和胃蛋白酶分步酶解提取羊骨中可溶性钙的最佳工艺条件。以羊骨粉为原料,游离钙含量为指标,通过单因素试验和响应面优化2种酶的酶解工艺,并在不同加入顺序和时间组合下进行分步水解,提取羊骨中可溶性钙。结果表明,木瓜蛋白酶和胃蛋白酶的最佳酶解条件分别为酶解温度55、40℃,酶解时间均为4h,酶解pH6.0、2.5,加酶量5000、5300U/g,所测实际游离钙含量是79.02和1008.68mg/100g;在双酶各自最优酶解条件下,按先木瓜蛋白酶后胃蛋白酶的加入顺序,分别酶解3h,游离钙含量达到了1839.14mg/100g,极显著高于单酶和其他组合(P<0.01)。 展开更多

关键词 羊骨粉 木瓜蛋白酶 胃蛋白酶 酶解 可溶性钙

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羊骨粉碱性蛋白酶水解各指标的相关性分析 被引量：2

7

作者 韩克光 高文伟 +2 位作者 甄守艳 王凯 霍乃蕊 《粮食与饲料工业》 CAS 2016年第5期53-57,共5页

水解可大幅提高羊骨的营养价值和生物活性,水解程度越高,生物利用度越高,其抗氧化、促免疫等活性亦越强。本研究以碱性蛋白酶水解羊骨粉,探讨反映水解程度的水解度、短肽得率、氨基态氮含量、多肽生成量4个指标间的相关性,为水解效果评... 水解可大幅提高羊骨的营养价值和生物活性,水解程度越高,生物利用度越高,其抗氧化、促免疫等活性亦越强。本研究以碱性蛋白酶水解羊骨粉,探讨反映水解程度的水解度、短肽得率、氨基态氮含量、多肽生成量4个指标间的相关性,为水解效果评价提供最优指标。结果表明,单因素试验过程中,除温度外,各指标达到最大值时均具有相同的底物浓度(8%)、酶添加量(4%)、酶解时间(4h)和起始pH值(9),4个指标中,多肽生成量受各因素影响最大。相关性分析结果表明各指标之间均呈显著相关(P<0.01),与水解度的相关性(r值)依次为短肽得率(0.981)、氨基酸态氮(0.801)、多肽生成量(0.641),因此在优化羊骨酶解工艺时,水解度和短肽得率为优选指标,胶原肽经进一步分离纯化或直接干燥后,可广泛应用于饲料、食品、医药、化妆品等领域。 展开更多

关键词 碱性蛋白酶 羊骨粉 水解度 氨基态氮 多肽生成量 短肽得率 相关性分析

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羊骨粉复合蛋白酶水解工艺 被引量：1

8

作者 姚薇 甄守艳 +3 位作者 王钰慧 程稚玲 高文伟 霍乃蕊 《食品工业》 CAS 北大核心 2016年第9期8-11,共4页

采用响应面法对复合蛋白酶水解羊骨粉的工艺进行优化,建立了水解度与四个因素之间的数学模型,从而确定了pH 7.5时的最佳水解工艺:底物质量浓度为90 g/L、水解温度为55℃、水解时间为300 min、加酶量为5%(E/S),在此条件下,实际水解度为28... 采用响应面法对复合蛋白酶水解羊骨粉的工艺进行优化,建立了水解度与四个因素之间的数学模型,从而确定了pH 7.5时的最佳水解工艺:底物质量浓度为90 g/L、水解温度为55℃、水解时间为300 min、加酶量为5%(E/S),在此条件下,实际水解度为28.54%,与模型预测值接近。水解度越大,钙离子含量越高,二者相关系数达到0.909,在0.01水平极显著相关。在上述最优条件下水解100 g骨粉可生成游离钙离子35.19 mg。水解物中富含羊骨胶原肽和游离钙离子,提高了羊骨粉的利用价值,其生物学活性有待进一步研究。 展开更多

关键词 羊骨粉 复合蛋白酶 骨胶原肽 钙释放

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科苑采撷

9

《河南畜牧兽医》 2006年第1期52-53,共2页

关键词 母猪不发情 缺铁性贫血 采撷 蛋鸡饲养 畜禽疾病 最佳出栏期 产蛋率 鸡肉品质 肉鸡 羊骨粉

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蛋禽不能喂羊骨粉

10

作者 马国力 《中国养鸡》 2003年第10期21-21,共1页

关键词 蛋禽 羊骨粉 饲喂禁忌 产蛋率 蛋壳形成

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蛋禽不能喂羊骨粉

11

作者 戎平 《农业科技与信息》 2002年第10期31-31,共1页

关键词 蛋禽 羊骨粉 饲喂技术 产蛋率

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蛋鸡不能喂羊骨粉

12

《北方牧业》 2006年第2期25-25,共1页

在养羊较多的地方，人们常常把羊骨加工成羊骨粉，添加到畜禽饲料中，代替其他骨粉。这对于大多数畜禽而言，是可以的，效果也不错，但对蛋禽就不行了。因为蛋禽所产的蛋的蛋壳在禽体内形成时，要求温度不宜过高。而羊骨粉性热，在被禽... 在养羊较多的地方，人们常常把羊骨加工成羊骨粉，添加到畜禽饲料中，代替其他骨粉。这对于大多数畜禽而言，是可以的，效果也不错，但对蛋禽就不行了。因为蛋禽所产的蛋的蛋壳在禽体内形成时，要求温度不宜过高。而羊骨粉性热，在被禽体吸收利用参与蛋壳形成时，禽体内的温度会升高。这不仅会影响蛋壳的形成，而且会降低产蛋率。 展开更多

关键词 羊骨粉 畜禽饲料 蛋鸡 蛋壳形成 吸收利用 产蛋率 蛋禽 温度 养羊

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蛋禽不能喂羊骨粉

13

《农村实用科技》 2003年第6期32-32,共1页

关键词 蛋禽 羊骨粉 饲料 蛋壳 体内温度

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夏季3种饲料不宜喂畜禽

14

《福建农业科技》 2012年第6期27-27,共1页

夏季是多种畜禽生长和繁殖的旺季,在畜禽饲料中添加充足的骨粉、贝壳粉等矿物质饲料,对充分发挥畜禽生产能力十分必要。但有些矿物质饲料应慎用,如羊骨粉、生骨粉、粗贝壳粉等。

关键词 畜禽生长 畜禽饲料 夏季 矿物质饲料 生产能力 贝壳粉 羊骨粉 生骨粉

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哪些骨粉不宜喂畜禽

15

作者 柯敏 《农民文摘》 2010年第8期33-33,共1页

夏季是多种畜禽生长和繁殖的旺季,在畜禽饲料中添加充足的骨粉、贝壳粉等矿物质饲料,对充分发挥畜禽生产能力十分必要。

关键词 种畜禽 贝壳粉 矿物质饲料 羊骨粉 生骨粉 生产能力 畜禽饲料 繁殖 夏季 生长

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蛋禽不能喂羊骨粉

16

作者 戎平 《农村新技术》 2003年第6期23-23,共1页

在养羊较多的地方,人们常常把羊骨加工成羊骨粉,添加到畜禽饲料中,代替其他骨粉。这对大多数畜禽效果也不错。但对蛋禽就不行了。因为蛋禽所产的蛋,蛋壳在禽体内形成时,要求温度不宜过高。

关键词 蛋禽 羊骨粉 蛋壳形成 产蛋率

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阿根廷牛羊骨粉等将出口中国

17

《畜禽业》 2011年第8期3-3,共1页

据阿根廷《金融界报》7月20日报道．正在中国访问的阿根廷农业部长多明戈斯本月19日与中国质检总局局长支树平共同签署了两国有关检验检疫协议．涉及阿柑橘、柚子和橙子等酸性水果。以及牛羊骨粉等副产品对华出口。同时，双方还签署了... 据阿根廷《金融界报》7月20日报道．正在中国访问的阿根廷农业部长多明戈斯本月19日与中国质检总局局长支树平共同签署了两国有关检验检疫协议．涉及阿柑橘、柚子和橙子等酸性水果。以及牛羊骨粉等副产品对华出口。同时，双方还签署了有关葡萄酒合作协议，以推动阿葡萄酒进人中国市场。多明戈斯称，他本人期待着中国质检总局局长支树平今年9月对阿访问，并就阿对华出口玉米等农产品达成协议。 展开更多

关键词 中国市场 阿根廷 羊骨粉 出口 合作协议 牛 质检总局 检验检疫

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蛋禽不宜喂骨粉

18

作者 王长青 《北方牧业》 2006年第16期25-25,共1页

养羊户常把羊骨加工成羊骨粉添加到饲料中去，以代替其他骨粉，这对大多数畜禽效果不错，但需要注意的是，用羊骨粉喂蛋禽就不行了。这是因为蛋壳在禽体内形成时，要求温度不宜过高，而羊骨粉属热性，在被禽体吸收利用参与蛋壳形成时，... 养羊户常把羊骨加工成羊骨粉添加到饲料中去，以代替其他骨粉，这对大多数畜禽效果不错，但需要注意的是，用羊骨粉喂蛋禽就不行了。这是因为蛋壳在禽体内形成时，要求温度不宜过高，而羊骨粉属热性，在被禽体吸收利用参与蛋壳形成时，禽体内的温度会升高，这不仅影响蛋壳的形成，而且会降低产蛋率。因此，蛋禽不宜喂羊骨粉。 展开更多

关键词 羊骨粉 蛋禽 蛋壳形成 吸收利用 产蛋率 体内 温度 饲料

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过期食物钓鱼宝

19

作者 老华 《钓鱼》 2003年第23期24-24,共1页

关键词 食物 过期 钓鱼 诱饵 饵料 枣子 羊骨粉 日常生活 防腐剂 水浸泡

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自制诱饵羊骨粉、血粉

20

作者 田振川 《中国钓鱼》 2003年第3期27-27,共1页

羊骨头和羊血是诱鱼的好诱料，但作为经常使用海竿钓鱼的人来说羊骨头不能随海竿投远引诱大鱼，羊血又不便长久保鲜。因此本人把羊骨头和羊血制成粉料，既能使用又便保存，又可废物利用，保护环境。

关键词 钓鱼 诱饵 羊骨粉 羊血粉 制作方法

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