期刊文献+
共找到1篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
基于电子舌的掺假羊奶快速定量预测模型 被引量:8
1
作者 韩慧 王志强 +3 位作者 李彩虹 马泽亮 国婷婷 殷廷家 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2018年第12期53-56,共4页
为实现对掺假羊奶的快速、客观辨别,模仿人体味觉感知机理研制了一套便携式电子舌检测系统,并建立了一种能够快速鉴别掺假羊奶的新方法。系统检测时,首先对样本溶液进行大幅脉冲扫描,用以获取掺假羊奶的"指纹"信息,然后利用... 为实现对掺假羊奶的快速、客观辨别,模仿人体味觉感知机理研制了一套便携式电子舌检测系统,并建立了一种能够快速鉴别掺假羊奶的新方法。系统检测时,首先对样本溶液进行大幅脉冲扫描,用以获取掺假羊奶的"指纹"信息,然后利用离散小波变换(discrete wavelet transform,DWT)对"指纹"数据中的特征信息进行提取,最后在此基础上,采用主成分分析(principal component analysis,PCA)方法对不同掺假比例的羊奶进行定性辨别。采用粒子群优化极限学习机(Particle swarm optimization extreme learning machine,PSO-ELM)对不同掺假比例的羊奶进行了定量预测。通过试验数据得出,PCA对6种不同掺假比例的羊奶区分达到100%,区分效果好。PSO-ELM羊奶纯度预测模型拟合曲线非常接近实测值曲线,因此采用PSO-ELM方法建立掺假羊奶纯度定量预测模型具有较高的预测精度。 展开更多
关键词 电子舌 羊奶掺假 牛奶 主成分分析 粒子群优化极限学习机 预测模型
下载PDF
上一页 1 下一页 到第
使用帮助 返回顶部