期刊导航
期刊开放获取
cqvip
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
4
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
基于网络协同的网购食品安全风险监测模式研究
被引量：
3
1
作者
刘潇潇
《特区经济》
2015年第2期19-21,共3页
针对我国网购食品安全风险监测体系尚未系统建立的事实,本文运用协同理论、复杂系统理论、食品供应链可追溯性构建以现代信息技术支撑的网购食品供应链网络溯源信息链作为风险监测信息采集的主线,风险信息共享平台衔接并加强监测机构网...
针对我国网购食品安全风险监测体系尚未系统建立的事实,本文运用协同理论、复杂系统理论、食品供应链可追溯性构建以现代信息技术支撑的网购食品供应链网络溯源信息链作为风险监测信息采集的主线,风险信息共享平台衔接并加强监测机构网络实现网购食品安全风险监测的协同网购食品安全风险监测模式,为丰富和完善食品安全风险监测理论、提升网购食品安全风险监测水平具有重要的现实意义。
展开更多
关键词
网
购食
品
安全
风险监测
复杂
网
络
协同
追溯
下载PDF
职称材料
网购食品安全薄弱环节及关键控制点识别
被引量：
2
2
作者
陈媛媛
刘茹兰
+1 位作者
林梁栋
高兴远
《海峡科学》
2019年第11期50-53,共4页
基于全国发生的157个热点网购食品安全事件,应用FMEA分析方法识别网购食品安全的关键控制点,应用SC-RC判别与定位矩阵分析网购食品安全控制的薄弱环节与事件成因。综合两种分析方法可知,我国网购食品安全的薄弱环节及关键控制点主要是:...
基于全国发生的157个热点网购食品安全事件,应用FMEA分析方法识别网购食品安全的关键控制点,应用SC-RC判别与定位矩阵分析网购食品安全控制的薄弱环节与事件成因。综合两种分析方法可知,我国网购食品安全的薄弱环节及关键控制点主要是:原料不合格,加工生产时环境不卫生,产成品不合格。据此,建议加强对所用食品原料的监管,加强对生产加工环境卫生的监管,建设一体化食品安全监管体系。
展开更多
关键词
网
购食
品
安全
关键控制点
FMEA分析
SC-RC判别与定位矩阵
下载PDF
职称材料
市场监管总局 总局对网络食品经营者实施信用风险分类管理
被引量：
2
3
《产品可靠性报告》
2022年第2期21-22,共2页
现状:网购食品安全监管存在诸多难题陈瑞爱在建议中指出,近年来,网络购物成为人民群众生活中最常见的消费方式之一,尤其是遭遇新冠肺炎疫情以来,外卖餐饮等食品线上交易空前活跃,与此同时也潜藏着许多风险。
关键词
监管总局
食
品
经营者
网
络购物
线上交易
信用
网
购食
品
安全
外卖餐饮
下载PDF
职称材料
供应链视角下网购生鲜食品安全关键控制点分析
4
作者
于梦依
《现代食品》
2023年第1期144-147,154,共5页
针对网购生鲜食品安全问题,搜集整理了京东平台4 187条生鲜食品的在线评论作为研究样本,运用集搜客平台进行高频词提取和词频统计,总结归纳出10个发生在各个供应链环节的网购生鲜食品安全本质原因。在此基础上建立网购生鲜食品安全SC-R...
针对网购生鲜食品安全问题,搜集整理了京东平台4 187条生鲜食品的在线评论作为研究样本,运用集搜客平台进行高频词提取和词频统计,总结归纳出10个发生在各个供应链环节的网购生鲜食品安全本质原因。在此基础上建立网购生鲜食品安全SC-RC判别与定位矩阵,根据词频频数大小定位网购生鲜食品安全的3个关键控制点,并依据研究结论提出对策建议。
展开更多
关键词
网
购食
品
安全
生鲜供应链
关键控制点
SC-RC判别与定位矩阵
下载PDF
职称材料
题名
基于网络协同的网购食品安全风险监测模式研究
被引量：
3
1
作者
刘潇潇
机构
浙江商业职业技术学院
出处
《特区经济》
2015年第2期19-21,共3页
基金
2014年杭州市哲学社会科学常规性规划课题"基于网络协同的网购食品安全风险监测模式研究--以杭州市为例"(项目编号:A14GL07
主持人:刘潇潇
重点课题)
文摘
针对我国网购食品安全风险监测体系尚未系统建立的事实,本文运用协同理论、复杂系统理论、食品供应链可追溯性构建以现代信息技术支撑的网购食品供应链网络溯源信息链作为风险监测信息采集的主线,风险信息共享平台衔接并加强监测机构网络实现网购食品安全风险监测的协同网购食品安全风险监测模式,为丰富和完善食品安全风险监测理论、提升网购食品安全风险监测水平具有重要的现实意义。
关键词
网
购食
品
安全
风险监测
复杂
网
络
协同
追溯
Keywords
Online shopping food safety
risk monitoring
Complex Network
Synergy
Traceability
分类号
F426.82 [经济管理—产业经济]
F724.6
下载PDF
职称材料
题名
网购食品安全薄弱环节及关键控制点识别
被引量：
2
2
作者
陈媛媛
刘茹兰
林梁栋
高兴远
机构
福建农林大学管理学院
出处
《海峡科学》
2019年第11期50-53,共4页
基金
福建省社会科学规划青年项目“网络市场食品质量安全的关键控制点定位及监管模式优化研究”（编号：FJ2016C018）
福建农林大学杰出青年科研人才计划项目（编号：xjq201633）
福建农林大学校级大学生创新创业训练项目“网购食品的质量安全状况及其监管模式研究”（编号：201810389325）
文摘
基于全国发生的157个热点网购食品安全事件,应用FMEA分析方法识别网购食品安全的关键控制点,应用SC-RC判别与定位矩阵分析网购食品安全控制的薄弱环节与事件成因。综合两种分析方法可知,我国网购食品安全的薄弱环节及关键控制点主要是:原料不合格,加工生产时环境不卫生,产成品不合格。据此,建议加强对所用食品原料的监管,加强对生产加工环境卫生的监管,建设一体化食品安全监管体系。
关键词
网
购食
品
安全
关键控制点
FMEA分析
SC-RC判别与定位矩阵
分类号
F203 [经济管理—国民经济]
下载PDF
职称材料
题名
市场监管总局 总局对网络食品经营者实施信用风险分类管理
被引量：
2
3
出处
《产品可靠性报告》
2022年第2期21-22,共2页
文摘
现状:网购食品安全监管存在诸多难题陈瑞爱在建议中指出,近年来,网络购物成为人民群众生活中最常见的消费方式之一,尤其是遭遇新冠肺炎疫情以来,外卖餐饮等食品线上交易空前活跃,与此同时也潜藏着许多风险。
关键词
监管总局
食
品
经营者
网
络购物
线上交易
信用
网
购食
品
安全
外卖餐饮
分类号
F83 [经济管理—金融学]
下载PDF
职称材料
题名
供应链视角下网购生鲜食品安全关键控制点分析
4
作者
于梦依
机构
天津科技大学经济与管理学院
出处
《现代食品》
2023年第1期144-147,154,共5页
文摘
针对网购生鲜食品安全问题,搜集整理了京东平台4 187条生鲜食品的在线评论作为研究样本,运用集搜客平台进行高频词提取和词频统计,总结归纳出10个发生在各个供应链环节的网购生鲜食品安全本质原因。在此基础上建立网购生鲜食品安全SC-RC判别与定位矩阵,根据词频频数大小定位网购生鲜食品安全的3个关键控制点,并依据研究结论提出对策建议。
关键词
网
购食
品
安全
生鲜供应链
关键控制点
SC-RC判别与定位矩阵
Keywords
online food safety
fresh food supply chain
key control points
SC-RC discrimination and positioning matrix
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
基于网络协同的网购食品安全风险监测模式研究
刘潇潇
《特区经济》
2015
3
下载PDF
职称材料
2
网购食品安全薄弱环节及关键控制点识别
陈媛媛
刘茹兰
林梁栋
高兴远
《海峡科学》
2019
2
下载PDF
职称材料
3
市场监管总局 总局对网络食品经营者实施信用风险分类管理
《产品可靠性报告》
2022
2
下载PDF
职称材料
4
供应链视角下网购生鲜食品安全关键控制点分析
于梦依
《现代食品》
2023
0
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
