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氮气在食用油小包装灌装车间的应用 被引量：2
1
作者 吴群 李晓龙 李兴伟 《粮食与食品工业》 2016年第4期23-26,共4页
针对食用油的性质和引起酸败的原因,探讨了利用氮气控制和延缓油脂氧化酸败的方法,介绍了氮气在食用油小包装灌装车间的应用。
关键词 食用油 氧化酸败 氮气 罐体氮封 灌装充氮
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