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绿豆粉皮制作技术
1
作者 蔡秀琴 《河南科技（乡村版）》 2003年第03X期26-27,共2页
关键词 绿豆粉皮 制作技术 浸泡 磨浆 滤粉
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肥城农民的致富经
2
作者 杜宪勇 《光彩》 1997年第7期34-35,共2页
关键词 肥城 农民致富 联合舰队 市场行情 产品商标 广告牌 农村广告 绿豆粉皮 工商部门 加工技术
原文传递
如何识别真假优劣商品(六)
3
作者 苏仙 《湖南经济》 1995年第5期56-57,共2页
如何鉴别牛奶质量的优劣一、新鲜奶.呈纯乳白色,在水中滴一滴往下沉,不化开,滴在手上不流散.二、不新鲜奶.瓶里一部分奶变得稀薄或瓶底有沉淀物.三、变质奶.表面有许多凝结的小块,煮沸后结成象豆腐脑一样的小团,发酸发臭.怎样鉴别绿豆... 如何鉴别牛奶质量的优劣一、新鲜奶.呈纯乳白色,在水中滴一滴往下沉,不化开,滴在手上不流散.二、不新鲜奶.瓶里一部分奶变得稀薄或瓶底有沉淀物.三、变质奶.表面有许多凝结的小块,煮沸后结成象豆腐脑一样的小团,发酸发臭.怎样鉴别绿豆粉皮的质量夏季,绿豆粉皮清热解暑,成了市场上的俏货.那么怎样鉴别粉皮的质量呢?绿豆粉皮.色泽是乳白色,或略带蛋青色,有一定的弹性、韧度,口感筋道而不软、面、糟,不易断裂.”掺兑了色素的染料的粉皮,色泽呈绿色,与纯绿豆粉皮有明显差异.掺有土豆粉、玉米粉或劣质淀粉的粉皮,硬度大、弹性差、发脆易糟,口感软、面,色泽发暗。 展开更多
关键词 绿豆粉皮 识别真假 西瓜子 商品 胡萝卜素 牛奶质量 凝固剂 蛋白质类 豆腐粉 豆乳粉
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编读互动
4
《中国食品》 2007年第17期53-53,共1页
本刊为进一步沟通与广大读者的联系,曾多次随刊发出"征求读者意见表"诚望广大读者对杂志的选题、内容、编辑部的工作作风等提出宝贵意见。意见表发出后,我们不断收到读者的反馈意见。一条条建议蕴含了读者对杂志的期望之情;... 本刊为进一步沟通与广大读者的联系,曾多次随刊发出"征求读者意见表"诚望广大读者对杂志的选题、内容、编辑部的工作作风等提出宝贵意见。意见表发出后,我们不断收到读者的反馈意见。一条条建议蕴含了读者对杂志的期望之情;一句句话语道出了读者对杂志的厚爱之意。 展开更多
关键词 编读互动 《中国食品》 绿豆粉皮 螺旋型结构 绿豆粉丝
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“圆元缘”创新肴馔
5
作者 林文杰 《中国食品》 1999年第22期24-24,共1页
主料:鲜活草鱼或鲤鱼1条,绿豆粉皮.制法:先用鸡、猪肘子、腔骨等吊汤.汤呈乳白色(俗称“奶汤”).将鱼洗净.用花生油微炸,捞出.用油将葱、姜煸炒,稍加胡椒粉和料酒后,放入“奶汤”,再将炸好的鱼、粉皮加入,加盐.味精微熬.在盛器里加醋、... 主料:鲜活草鱼或鲤鱼1条,绿豆粉皮.制法:先用鸡、猪肘子、腔骨等吊汤.汤呈乳白色(俗称“奶汤”).将鱼洗净.用花生油微炸,捞出.用油将葱、姜煸炒,稍加胡椒粉和料酒后,放入“奶汤”,再将炸好的鱼、粉皮加入,加盐.味精微熬.在盛器里加醋、胡椒粉,将熬好的鱼。 展开更多
关键词 绿豆粉皮 肴馔 活草鱼 胡椒粉 花生油 布袋过滤 工艺关键 技术总监 灵芝片 乳白色
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产品家喻户晓 效益鲜为人知──专利技术为乡镇企业提供致富良机
6
作者 蔡真 《农业装备技术》 1995年第4期24-24,共1页
产品家喻户晓效益鲜为人知──专利技术为乡镇企业提供致富良机河南省现代工业技术公司滑县研制厂充分利用轻工部机电研究院的先进技术，研制生产的全自动粉皮生产线，经国内几十家用户两年多的实施生产，都取得了鲜为人知的经济效益。... 产品家喻户晓效益鲜为人知──专利技术为乡镇企业提供致富良机河南省现代工业技术公司滑县研制厂充分利用轻工部机电研究院的先进技术，研制生产的全自动粉皮生产线，经国内几十家用户两年多的实施生产，都取得了鲜为人知的经济效益。由于该机设计新颖，技术程序超前，最... 展开更多
关键词 乡镇企业 专利技术 生产线 生产效益 农作物 农副产品深加工 设备选型 河南省 绿豆粉皮 生产厂家
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传统小手艺 赚钱好门路
7
作者 赵少辉 《农村百事通》 2016年第10期21-21,共1页
地方小吃自古以来就受到人们的喜爱,它能在消费者品尝地方风味时,唤起人们对各地风俗的回忆。因此,尽管饮食文化在社会发展过程中也不断发展,但地方小吃却花开不败。一些老手艺们,如能用好自己的绝活,并与时俱进地加入健康元素,做地方... 地方小吃自古以来就受到人们的喜爱,它能在消费者品尝地方风味时,唤起人们对各地风俗的回忆。因此,尽管饮食文化在社会发展过程中也不断发展,但地方小吃却花开不败。一些老手艺们,如能用好自己的绝活,并与时俱进地加入健康元素,做地方小吃将是一个不错的小投资致富门路。 展开更多
关键词 地方风味 饮食文化 绿豆粉 纯绿豆粉皮 顺风顺水 乡董 家庭收入 致富途径 河南省濮阳 农村经济
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保健绿豆粉皮的制作
8
作者 柳青 《农产品加工》 2004年第2期20-20,共1页
关键词 保健绿豆粉皮 制作技术 工艺流程 浸泡 冲洗 磨浆 滤粉 旋制 晾晒 贮藏
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