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论“绿色饭店”及其标准的制定 被引量：27
1
作者 陆诤岚 陈天来 《旅游学刊》 CSSCI 北大核心 2002年第2期26-28,共3页
“绿色饭店”是基于环境保护和经济协调发展的需要而提出的一个饭店发展的目标和方向。绿色饭店标准的制定是出于引导和帮助饭店有效开展环境保护工作的需要 ,它必须结合实际情况并得到及时的更新和发展。
关键词 绿色饭店 评价标准 环境保护 标准适用范围 经济效益
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我国饭店业可持续发展探讨 被引量：20
2
作者 袁国宏 陈纲 《旅游学刊》 CSSCI 北大核心 2000年第4期19-24,共6页
本文从经济、社会、资源、环境、制度建设五个方面构建了我国饭店业可持续发展的考察要素框架 ;在研究饭店绿色营销与饭店业可持续发展的关系的基础上 ,提出了饭店实施绿色营销管理是实现饭店业可持续发展的理想选择 ,并探讨了饭店绿色... 本文从经济、社会、资源、环境、制度建设五个方面构建了我国饭店业可持续发展的考察要素框架 ;在研究饭店绿色营销与饭店业可持续发展的关系的基础上 ,提出了饭店实施绿色营销管理是实现饭店业可持续发展的理想选择 ,并探讨了饭店绿色营销的任务和对策 ,着重分析了饭店绿色营销的综合成本与综合效益 ;在研究饭店绿色标志的基础上 ,提出我国饭店业可持续发展的重点在于建立和实施饭店绿色等级标准。 展开更多
关键词 饭店业可持续发展 考察要素 绿色营销 绿色饭店
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顾客选择入住绿色饭店的行为意向研究——基于计划行为理论角度 被引量：30
3
作者 谢婷 《旅游学刊》 CSSCI 北大核心 2016年第6期94-103,共10页
文章以北京市金叶级绿色饭店的消费者为研究对象,采用问卷调查的方法,基于计划行为理论模型(TPB),对消费者选择入住绿色饭店的决策机制进行了分析,以期发现影响消费者购买意向的内在因素。总的看来,计划行为理论模型经过修正后,运用于... 文章以北京市金叶级绿色饭店的消费者为研究对象,采用问卷调查的方法,基于计划行为理论模型(TPB),对消费者选择入住绿色饭店的决策机制进行了分析,以期发现影响消费者购买意向的内在因素。总的看来,计划行为理论模型经过修正后,运用于绿色饭店的消费者购买意向研究中,修正模型对行为意向的解释和预测作用较好。结果表明:(1)行为态度、主观规范和感知行为控制3个因素会显著影响顾客是否选择入住绿色饭店的行为意向,其中行为态度对行为意向的影响最大,表明消费者在进行入住绿色饭店的决策时,行为态度是最重要的因素。(2)主观规范不但会直接对行为意向产生影响,而且会作为中介变量,通过行为态度和感知行为控制这两个变量来影响行为意向,表明消费者在进行绿色消费时会倾向于服从社会规范。(3)消费者的性别和年龄在决策过程上具有差异,男性消费者和大龄组消费者更容易受到主观规范的影响而产生购买意向。(4)有近一半的消费者并不清楚自己是否入住过绿色饭店,说明绿色饭店在环境友好措施宣传方面需加强。 展开更多
关键词 绿色饭店 行为意向 计划行为理论 北京
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创建绿色饭店的构想 被引量：18
4
作者 戴新环 《社会科学家》 CSSCI 1998年第6期42-46,共5页
世界旅游组织秘书长佛郎加利（ＦｒａｎｃｅｓｃｏＦｒａｎｃｉａｌｉ）指出：“未来几年，游客数目将增加３倍，从１９９６年的５．９３亿增加到２０２０年的１６亿。我们更需努力地保护环境，否则问题会变得越来越严重。”这意味着发... 世界旅游组织秘书长佛郎加利（ＦｒａｎｃｅｓｃｏＦｒａｎｃｉａｌｉ）指出：“未来几年，游客数目将增加３倍，从１９９６年的５．９３亿增加到２０２０年的１６亿。我们更需努力地保护环境，否则问题会变得越来越严重。”这意味着发展旅游与保护环境所构成的矛盾已成为... 展开更多
关键词 绿色饭店 绿色客房 绿色消费者 生态环境 绿色产品 绿色企业文化 饭店业 绿色食品 绿色服务 保护环境
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旅游饭店顾客绿色消费行为研究 被引量：24
5
作者 李祝平 《旅游学刊》 CSSCI 北大核心 2009年第8期34-39,共6页
绿色饭店的建设不仅要靠饭店自身的努力,也需要顾客的积极配合。为了解饭店顾客对绿色饭店品牌和绿色环保行为的认知程度,分析绿色饭店认知与消费意愿之间的关系,考察顾客个人特质与绿色饭店认知程度和绿色环保措施认可程度的关系,本研... 绿色饭店的建设不仅要靠饭店自身的努力,也需要顾客的积极配合。为了解饭店顾客对绿色饭店品牌和绿色环保行为的认知程度,分析绿色饭店认知与消费意愿之间的关系,考察顾客个人特质与绿色饭店认知程度和绿色环保措施认可程度的关系,本研究对国内饭店业顾客的消费态度和意愿进行了实地调研。研究结果表明:目前我国饭店顾客有一定的绿色消费意识,但并未完全转化为真正的绿色消费行为,且不同的顾客之间存在较大差异。 展开更多
关键词 绿色饭店 绿色消费 消费行为 认知度
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论绿色饭店的竞争优势 被引量：17
6
作者 王琼 《产业与科技论坛》 2006年第2期110-112,共3页
随着环保时代的到来,面对世界绿色浪潮的冲击,在可持续发展理论的影响下,绿色饭店在国际餐饮业的发展极其迅猛,提高绿色饭店的竞争力已成为饭店业发展的必然趋势。饭店业应树立绿色意识,进一步实施绿色管理,找出提高绿色饭店竞争力的对策。
关键词 绿色饭店 可持续发展理论 饭店竞争力 饭店业 绿色管理 环保时代 餐饮业 意识 浪潮 对策
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“绿色饭店”理念及其在中国的运用 被引量：14
7
作者 吴芸廷 《商场现代化》 北大核心 2005年第10Z期48-49,共2页
一、"绿色饭店"理念的产生和发展 经济发展与生态环境危机是当今世界最引人关注的突出问题之一.它不仅引起了世界各地人们的广泛关注,还促成了席卷全球的环保运动.饭店作为一座城市发达程度的体现,也加入了环保的行列."... 一、"绿色饭店"理念的产生和发展 经济发展与生态环境危机是当今世界最引人关注的突出问题之一.它不仅引起了世界各地人们的广泛关注,还促成了席卷全球的环保运动.饭店作为一座城市发达程度的体现,也加入了环保的行列."绿色饭店",就是将环境保护和可持续发展理念,运用于饭店管理中的一种模式.虽然至今还没有一个被广泛认同的明确概念,但一提到"绿色",人们都知道与环保有关."绿色"往往象征着"生命"和"回归自然",因此,"绿色饭店",就是环保型饭店.它可以简单地翻译为"Green hotel",但国际上又译为"eco-efficient hotel",意思是"生态效益型饭店".由于"eco"也是"economy"的前缀,它也隐含着充分发挥资源的经济效益的含义.也有将"绿色饭店"翻译为"Environmental-friendly Hotel",即"环境友好型饭店".我们可以把"绿色饭店"理解为一种与可持续发展相类似的概念,即能为社会提供舒适、安全、有利于人体健康的产品,并在饭店的整个经营过程中,以对社会,对环境负责的态度,坚持合理利用资源,保护生态环境的饭店.但"绿色饭店"仅仅是饭店行业在生态效益方面追求的一个目标,并不涉及具体的内容和指标,它促使饭店业在经济效益和环境保护相协调的基础上获得可持续发展. 展开更多
关键词 “绿色饭店” 可持续发展理念 中国 生态环境危机 环保运动 “回归自然” 产生和发展 突出问题 经济发展 发达程度
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论绿色饭店及其在我国的发展 被引量：13
8
作者 饶雪梅 《江西社会科学》 北大核心 2003年第6期124-125,共2页
关键词 绿色饭店 生态环境 企业形象 资源 管理体制
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饭店节能与创建“绿色饭店” 被引量：13
9
作者 陆诤岚 《能源工程》 2000年第3期44-47,共4页
节能是创建“绿色饭店”的重要方面，它不仅能为饭店带来可观的经济效益，更能为社会带来经济和环境效益。饭店需要树立广义节能的观念，用综合的、系统的方法来分析、制定各项节能措施。
关键词 饭店 节能 绿色饭店
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绿色管理:饭店管理新主题 被引量：13
10
作者 吕建中 严燕莉 《商业研究》 北大核心 2003年第5期134-136,共3页
面对世界绿色消费市场的蓬勃兴起,作为天然环保型企业的饭店业,迫切需要推行绿色管理,将可持续发展观念融入饭店经营的全过程和各个环节。实行饭店绿色管理,主要的手段是树立绿色理念、采用绿色技术以及开展绿色营销。
关键词 绿色管理 饭店 绿色饭店
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饭店形象新热点:绿色饭店 被引量：11
11
作者 黄前进 那士荣 《商业研究》 北大核心 2000年第2期122-123,共2页
随着“绿色消费”风糜全球，饭店为提高竞争力，也规划自己的“绿色行为”。受国际环境 潮流的冲击，我国饭店业已经认识到“绿色产品”是当今消费市场的“宠儿”，规划自己的“绿色 行为”，竞相开发绿色饭店产品，创立自身饭店形象是... 随着“绿色消费”风糜全球，饭店为提高竞争力，也规划自己的“绿色行为”。受国际环境 潮流的冲击，我国饭店业已经认识到“绿色产品”是当今消费市场的“宠儿”，规划自己的“绿色 行为”，竞相开发绿色饭店产品，创立自身饭店形象是当今之必然。 展开更多
关键词 餐饮业 企业形象 绿色饭店 对策
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我国绿色饭店的发展及对策 被引量：10
12
作者 陆朋 滕兰稳 张云晶 《扬州大学烹饪学报》 2003年第4期59-62,共4页
随着环保时代的到来,绿色饭店在国际餐饮业的发展极其迅猛,我国的绿色饭店建设只有从转变观念、注重企业文化建设、培养绿色员工及绿色消费者、提供绿色服务、实施相关的五个原则等方面做好工作,才会有长足的发展。
关键词 绿色饭店 餐饮业 企业文化建设 绿色服务 餐饮管理 环境保护
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构筑绿色饭店文化的铜墙铁壁 被引量：4
13
作者 肖晓 《饭店现代化》 2005年第10期45-47,共3页
美国管理学家劳伦斯·米勒在《美国企业精神》一书中说道: “未来将是全球竞争的时代,这种时代能成功的公司,将是采用新企业文化的公司。”饭店是生产文化、经营文化的企业,客人到饭店来,有个很重要的心理预期,就是要享受文化和消... 美国管理学家劳伦斯·米勒在《美国企业精神》一书中说道: “未来将是全球竞争的时代,这种时代能成功的公司,将是采用新企业文化的公司。”饭店是生产文化、经营文化的企业,客人到饭店来,有个很重要的心理预期,就是要享受文化和消费文化,获得最高的文化附加值。因此。 展开更多
关键词 饭店文化 绿色饭店 饭店业 消费文化 饭店竞争力 绿色企业文化 服务质量 绿色消费 饭店员工 饭店企业
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国内外绿色饭店标准及认证评级比较研究 被引量：10
14
作者 罗东霞 李春颖 《旅游学刊》 CSSCI 2013年第8期79-86,共8页
通过比较国内各种绿色饭店标准,总结中国绿色饭店国家标准的特点,并将绿色饭店国家标准与国际三大绿色饭店认证项目——起源于丹麦的绿色钥匙项目(greenkey)、起源于加拿大的绿色钥匙生态评级项目(green keyeco-rating program)和流行... 通过比较国内各种绿色饭店标准,总结中国绿色饭店国家标准的特点,并将绿色饭店国家标准与国际三大绿色饭店认证项目——起源于丹麦的绿色钥匙项目(greenkey)、起源于加拿大的绿色钥匙生态评级项目(green keyeco-rating program)和流行于美国和加拿大的阿托邦绿叶生态评级项目(Audubon green leaf eco-rating program)做比较,分析它们在认证主体、认证内容、持续辅导、分级体系及市场推广等方面的差异,揭示中国绿色饭店国家标准的优势和不足,为有关部门完善及推广绿色饭店国家标准及认证评级提出具体建议。 展开更多
关键词 绿色饭店 绿色钥匙 评级
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论“绿色饭店”与提供“六小件”并不矛盾 被引量：8
15
作者 朱斌 《商业研究》 北大核心 2004年第20期125-127,共3页
随着绿色饭店标准的出台与实施 ,社会各界对于饭店提供的“六小件”存在着很大争议 ,从对绿色饭店的内涵和特征的分析来看 ,二者并不矛盾。绿色饭店所体现的是一个全新的经营理念 ,其目的是引导社会公众的节约和环保意识 ,倡导“再循环... 随着绿色饭店标准的出台与实施 ,社会各界对于饭店提供的“六小件”存在着很大争议 ,从对绿色饭店的内涵和特征的分析来看 ,二者并不矛盾。绿色饭店所体现的是一个全新的经营理念 ,其目的是引导社会公众的节约和环保意识 ,倡导“再循环”、“再利用”的绿色消费。 展开更多
关键词 绿色饭店 经营理念 绿色消费 节约 环境保护
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整合生态价值观与计划行为理论预测顾客绿色饭店消费意向 被引量：10
16
作者 李玲 《生态经济》 CSSCI 北大核心 2016年第7期153-157,共5页
为揭示顾客绿色饭店消费意向的驱动因素和形成机制,文章整合了价值观—态度—行为的认知层次模型和计划行为理论,检验绿色消费情境下,生态价值观、主观规范、态度和感知行为控制对绿色饭店消费意愿的影响效应,以及绿色饭店知识的调节作... 为揭示顾客绿色饭店消费意向的驱动因素和形成机制,文章整合了价值观—态度—行为的认知层次模型和计划行为理论,检验绿色消费情境下,生态价值观、主观规范、态度和感知行为控制对绿色饭店消费意愿的影响效应,以及绿色饭店知识的调节作用。通过对310份样本数据进行结构方程模型分析,发现生态价值观、主观规范直接和通过态度间接影响顾客绿色饭店消费意愿,而且绿色饭店知识水平会调节上述关系。基于上述结论,文章提出了促进顾客绿色饭店消费的路径和管理启示。 展开更多
关键词 价值-态度-行为理论 生态价值观 绿色饭店 计划行为理论 绿色消费
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绿色饭店的界定标准与运作机理分析 被引量：7
17
作者 杨跃之 邬爱其 《商业研究》 北大核心 2004年第20期115-117,142,共4页
绿色饭店的界定标准是建立对一些基本运作原则或理念的具体化 ,最基本的有四个原则 :减量化原则、再使用原则、循环原则和替代原则。绿色饭店在能源管理、环境保护、物资消耗、产品供给及效益形成这五个方面应该符合基本的界定标准 ,绿... 绿色饭店的界定标准是建立对一些基本运作原则或理念的具体化 ,最基本的有四个原则 :减量化原则、再使用原则、循环原则和替代原则。绿色饭店在能源管理、环境保护、物资消耗、产品供给及效益形成这五个方面应该符合基本的界定标准 ,绿色理念的植入和有效组织是运作绿色饭店的主要内容。 展开更多
关键词 绿色饭店 能源管理 环境保护 物资消耗 产品供给
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论创建绿色饭店的理论体系 被引量：7
18
作者 王秀苗 《福建地理》 2006年第1期44-47,共4页
随着世界绿色浪潮的冲击，创建绿色饭店成为旅游业重要组成部分——饭店业在新世纪的必然选择。本文提出了创建绿色饭店的理论体系，包括绿色饭店的理念、绿色设计、绿色生产、绿色产品和绿色教育5个部分，为饭店业持续健康的发展提供... 随着世界绿色浪潮的冲击，创建绿色饭店成为旅游业重要组成部分——饭店业在新世纪的必然选择。本文提出了创建绿色饭店的理论体系，包括绿色饭店的理念、绿色设计、绿色生产、绿色产品和绿色教育5个部分，为饭店业持续健康的发展提供了理论依据。 展开更多
关键词 绿色饭店 理念 设计 生产 产品 教育
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浅谈绿色饭店的管理 被引量：4
19
作者 阚志霞 《南通职业大学学报》 2001年第2期79-81,共3页
本文从绿色观念、绿色技术、绿色服务三个方面论述了“绿色”
关键词 绿色饭店 饭店业 绿色观念 绿色技术 绿色管理 饭店管理 绿色产品
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绿色饭店——我国饭店业发展的趋势 被引量：5
20
作者 石长波 陈洪坛 赵炎 《商业研究》 北大核心 2003年第10期155-156,共2页
针对中国内地饭店的实际经营情况 ,分别从宏观和微观等方面提出了创建绿色饭店的思路和具体措施。政府应加强宏观调控 ,企业应树立绿色意识 ,提供绿色产品和绿色服务 ,实施绿色管理 ,开展绿色营销 ,从而使饭店的环境效益、经济效益、社... 针对中国内地饭店的实际经营情况 ,分别从宏观和微观等方面提出了创建绿色饭店的思路和具体措施。政府应加强宏观调控 ,企业应树立绿色意识 ,提供绿色产品和绿色服务 ,实施绿色管理 ,开展绿色营销 ,从而使饭店的环境效益、经济效益、社会效益达到高度的统一。 展开更多
关键词 绿色饭店 饭店业 发展趋势 中国 饭店经营
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