期刊文献+
共找到1篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
大豆油脱臭馏出物酯化处理的试验研究 被引量:3
1
作者 樊明涛 吴守一 马海乐 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 2003年第4期37-40,共4页
酯化处理是利用超临界CO_2从豆油脱臭馏出物中提取维生素E的重要步骤之一,常用甲酯化方法进行酯化处理,然而因甲醇有剧毒,处理过程有诸多不便。本文探讨了乙酯化处理的可能性。结果表明:影响乙酯化率的主要因素是乙醇与豆油脱臭馏出物... 酯化处理是利用超临界CO_2从豆油脱臭馏出物中提取维生素E的重要步骤之一,常用甲酯化方法进行酯化处理,然而因甲醇有剧毒,处理过程有诸多不便。本文探讨了乙酯化处理的可能性。结果表明:影响乙酯化率的主要因素是乙醇与豆油脱臭馏出物的重量比例、酯化温度和酯化时间,催化剂硫酸浓度对其影响较小。最佳酯化因素组合是:乙醇与豆油脱臭馏出物的重量比例为0.6、硫酸浓度1%、酯化温度80℃、酯化时间60min,在此务件下,最高酯化率可达74.5%。影响维生素E损失率的最主要因素是酯化时间和酯化温度,乙醇与豆油脱臭馏出物的重量比例和硫酸浓度对其影响较小。在乙酯化过程中,维生素E损失的最小值为4.18%。 展开更多
关键词 大豆油 脱臭馏出物 酯化处理 维生素e损失率 乙醇 酯化
原文传递
上一页 1 下一页 到第
使用帮助 返回顶部