维生素C在新陈代谢中的生理功能 被引量：40

1

作者 陈国烽 王亚军 《中国食物与营养》 2014年第1期71-74,共4页

维生素C不仅通过直接清除活性氧簇还通过间接维持其他抗氧化剂的还原态在生物体内起着非常重要的抗氧化作用,而且在更多其他方面也起着非常重要的作用。本文从维生素C的抗氧化作用、作为双加氧酶的共基质所起的作用、维生素C基因表达上... 维生素C不仅通过直接清除活性氧簇还通过间接维持其他抗氧化剂的还原态在生物体内起着非常重要的抗氧化作用,而且在更多其他方面也起着非常重要的作用。本文从维生素C的抗氧化作用、作为双加氧酶的共基质所起的作用、维生素C基因表达上所起的的作用以及维生素C在脂类氧化和DNA损伤中的作用做了综述,希望人们以更加全面的观点来看待维生素C。 展开更多

关键词 维生素c(vc) 抗氧化 代谢调控 基因表达 促氧化

下载PDF 职称材料

灵武长枣VC含量的高光谱快速检测研究 被引量：15

2

作者 杨晓玉 刘贵珊 +4 位作者 丁佳兴 陈亚斌 房盟盟 马超 何建国 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2019年第1期230-234,共5页

采用可见-近红外高光谱成像技术结合化学计量学方法检测灵武长枣维生素C(VC)含量,探究一种全新的水果内部成分的快速无损检测方法。采用高效液相色谱法(HPLC)测得长枣的VC含量化学值,可见—近红外高光谱成像系统采集164个灵武长枣400～1... 采用可见-近红外高光谱成像技术结合化学计量学方法检测灵武长枣维生素C(VC)含量,探究一种全新的水果内部成分的快速无损检测方法。采用高效液相色谱法(HPLC)测得长枣的VC含量化学值,可见—近红外高光谱成像系统采集164个灵武长枣400～1 000nm的高光谱图像,利用ENVI4.8软件提取图像的感兴趣区域(region of interest,ROI),计算其平均光谱,获得光谱值,将化学值与光谱值通过The UnsecramblerX 10.4软件建立模型。利用蒙特卡洛交叉验证法剔除异常值,采用光谱理化值共生距离法(sample set partitioning based on joint x-y distance,SPXY)进行样本划分以提高模型的预测性能;对光谱采用移动平滑(moving average)、中值滤波(median filter)、归一化(normalize)、基线校准(baseline)、多元散射校正(multiple scattering correction,MSC)、去趋势(detrending)和标准正态变量变换(standard normal variate,SNV)等7种方法进行预处理;为进一步减少数据量,降低维度,提高运算速度,使用竞争性自适应加权算法(competitive adaptive reweighted sampling,CARS)、无信息变量消除算法(uninformative variable elimination,UVE)和连续投影算法(successive projections algorithm,SPA)提取特征波长,以期实现以少数波段代替全波段;将全波段光谱(full spectrum,FS)以及CARS,UVE和SPA三种方法提取的特征波长分别建立偏最小二乘(partial least squares wavelength regression,PLSR)和支持向量机(support vector machine,SVM)模型,从而确定最优的建模模型。利用蒙特卡洛交叉验证法共剔除7个异常样本,采用SPXY法将剔除异常样本后的157个数据区分为校正集和预测集,校正集中样本个数为117,预测集中样本个数为40。将未经光谱预处理的建模结果与分别经过七种光谱预处理的建模结果相比,选择未经光谱预处理的数据进行后续分析;将未经光谱预处理的光谱值采用CARS,UVE,SPA方法进行提取特征波长,CARS共优选� 展开更多

关键词 可见-近红外 高光谱成像技术 维生素c(vc) 支持向量机 无损检测

下载PDF 职称材料

短时程足量补充Vc和VB_1对36例 400m跑少年运动员血乳酸及运动成绩的影响 被引量：8

3

作者 刘卫 宋光春 《北京体育大学学报》 CSSCI 北大核心 2003年第5期627-629,共3页

将山东省普通中学体育传统项目学校400m跑少年男子运动员36名,按条件对等原则分为对照组、)外,再增服不同剂量的一般实验组、强化实验组、超强实验组。对实验各组除日口服同剂量的维生素B1(VB1维生素C(Vc),对照组不加服维生素。2周后按... 将山东省普通中学体育传统项目学校400m跑少年男子运动员36名,按条件对等原则分为对照组、)外,再增服不同剂量的一般实验组、强化实验组、超强实验组。对实验各组除日口服同剂量的维生素B1(VB1维生素C(Vc),对照组不加服维生素。2周后按竞赛规则要求,分别对四组运动员进行400m成绩测定,同时测定400m运动前相对安静、运动后即刻及休息30min后血乳酸浓度。实验结果提示:运动后,强化实验组运动员血乳酸水平和运动成绩与该组实验前及对照组比较均有显著差异(P<0.05)。表明:400m跑少年运60mg,可使运动后血乳酸下降明显,运动成绩有所提高,恢复过程动员短时程(2～3周)日补充Vc300mg,VB1明显加快。);400m;血乳酸; 展开更多

关键词 维生素c(vc) 维生素B1(VB1) 400 m 血乳酸 少年运动员

原文传递

茶多酚和维生素C对人胚肾293细胞缺糖缺氧损伤保护作用的比较 被引量：9

4

作者 吕勇 金越 +3 位作者 韩国柱 周琴 孙慧君 李楠 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2007年第9期1370-1372,共3页

目的从细胞水平研究茶多酚(TP)对人胚肾293细胞缺糖缺氧性损伤的保护作用,并与抗氧化剂维生素C(VC)进行比较。方法采用缺糖培养基并以连二亚硫酸钠消除培养基中的氧,诱导产生缺氧缺糖损伤模型,测定细胞的存活率、乳酸脱氢酶(LDH)和超氧... 目的从细胞水平研究茶多酚(TP)对人胚肾293细胞缺糖缺氧性损伤的保护作用,并与抗氧化剂维生素C(VC)进行比较。方法采用缺糖培养基并以连二亚硫酸钠消除培养基中的氧,诱导产生缺氧缺糖损伤模型,测定细胞的存活率、乳酸脱氢酶(LDH)和超氧化物歧化酶(SOD)活性以及总抗氧化能力,并计算IC50。结果在细胞损伤模型中,TP和VC均表现出极强的抗氧化能力,TP能显著提高细胞的存活率、SOD活性和总抗氧化能力并抑制LDH的活性,TP的作用均大于VC。结论TP和VC体外具有强大的自由基清除作用,且呈现明显的剂量依赖性,TP在细胞损伤模型中的抗自由基作用均大于VC。 展开更多

关键词 茶多酚(TP) 维生素c(vc) 自由基 缺氧缺糖性损伤 人胚肾293细胞

下载PDF 职称材料

维生素C对香烟烟雾的氧化应激作用的影响 被引量：6

5

作者 刘珊 孙贵范 +3 位作者 宛超 孙鲜策 王毅 曲龙 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2004年第8期938-940,共3页

目的　了解维生素C(VC)对香烟烟雾溶液 (CSS)作用下的大鼠淋巴细胞产生氧化应激的影响。方法　将香烟烟雾溶液作用于经VC预处理的大鼠淋巴细胞 ,用 2’ ,7’ -二乙酰二氯荧光素 (DCFH -DA)检测细胞内活性氧自由基 (ROS)水平 ,用彗星实... 目的　了解维生素C(VC)对香烟烟雾溶液 (CSS)作用下的大鼠淋巴细胞产生氧化应激的影响。方法　将香烟烟雾溶液作用于经VC预处理的大鼠淋巴细胞 ,用 2’ ,7’ -二乙酰二氯荧光素 (DCFH -DA)检测细胞内活性氧自由基 (ROS)水平 ,用彗星实验评价DNA的损伤状况 ,同时检测细胞内超氧化物歧化酶 (SOD)活性和脂质过氧化物(LPO)水平。结果　 8× 10 -3 支 /mlCSS作用下大鼠淋巴细胞内ROS和LPO水平增高 ,DNA损伤增强 ,SOD活性降低。用 5 0 μmol/LVC干预后 ,与相应非干预组相比细胞内ROS和LPO水平降低 ,DNA损伤减轻 ,SOD活性增强 ,且均有显著性差异。结论　 5 0 μmol/LVC能保护大鼠淋巴细胞 ,减轻CSS导致的氧化应激。 展开更多

关键词 维生素c(vc) 香烟烟雾溶液(cSS) 氧化应激

下载PDF 职称材料

菠萝果实发育过程中的内源激素变化及品质形成特点 被引量：9

6

作者 林文秋 肖熙鸥 +4 位作者 张红娜 刘胜辉 孙伟生 李运合 吴青松 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第11期2224-2229,共6页

【目的】探讨菠萝果实生长发育过程中的内源激素变化及品质形成特点,为菠萝品种改良和优质栽培提供参考依据。【方法】采用酶联免疫法(ELISA)和高效液相色谱法(HPLC)测定巴厘菠萝果实发育过程中的主要内源激素、可溶性糖、有机酸和维生... 【目的】探讨菠萝果实生长发育过程中的内源激素变化及品质形成特点,为菠萝品种改良和优质栽培提供参考依据。【方法】采用酶联免疫法(ELISA)和高效液相色谱法(HPLC)测定巴厘菠萝果实发育过程中的主要内源激素、可溶性糖、有机酸和维生素C(Vc)含量,并分析其变化规律。【结果】在菠萝果实发育过程中,其单果重呈不典型的单S形曲线变化趋势;玉米素(ZT)含量最高,呈先升高后下降再升高的变化趋势;吲哚乙酸(IAA)含量呈先降后升、再降再升的动态变化;脱落酸(ABA)含量变化与ZT相似,幼果期ABA含量随着果实发育不断升高,进入果实膨大期后趋于稳定,成熟期缓慢上升;赤霉素(GA3)微量存在。在菠萝果实发育过程中,糖分积累以果糖、葡萄糖和蔗糖为主,果糖和葡萄糖含量随果实发育逐渐升高,而幼果期蔗糖含量逐渐下降,进入果实膨大期至成熟期后蔗糖含量急剧升高;有机酸积累以马来酸、柠檬酸和苹果酸为主,幼果期以苹果酸和马来酸积累为主,进入果实膨大期后柠檬酸含量急剧升高,成为成熟菠萝的主要有机酸;此外,在菠萝果实发育过程中检测到微量的富马酸和酒石酸。Vc含量在果实发育初期不断升高,进入成熟期后急剧下降。【结论】ZT和ABA是影响菠萝果实发育及成熟的重要内源激素,其含量随果实的发育呈动态变化;蔗糖和柠檬酸是决定巴厘菠萝果实品质的主要可溶性糖和主要有机酸。 展开更多

关键词 菠萝 内源激素 可溶性糖 有机酸 维生素c(vc)

下载PDF 职称材料

草莓漂烫过程中过氧化物酶和V_C的失活动力学 被引量：8

7

作者 黄晓杰 张俏 +1 位作者 石国英 郭彦玲 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2013年第11期77-80,共4页

探讨了草莓在75、80、85、90、95℃漂烫过程中过氧化物酶和V C的变化规律,建立热降解动力学方程。结果表明:草莓漂烫过程中过氧化物酶和V C热降解均符合一级动力学模型,草莓中的过氧化物酶热降解活化能为74.05 kJ/mol,其动力学模型预测... 探讨了草莓在75、80、85、90、95℃漂烫过程中过氧化物酶和V C的变化规律,建立热降解动力学方程。结果表明:草莓漂烫过程中过氧化物酶和V C热降解均符合一级动力学模型,草莓中的过氧化物酶热降解活化能为74.05 kJ/mol,其动力学模型预测值与真实值的平均误差1.53%。而草莓中Vc热降解活化能为54.68 kJ/mol,其动力学模型预测值与真实值的平均相对误差为2.9%,两个模型合理可信。 展开更多

关键词 草莓 过氧化物酶 维生素c(vc) 动力学

下载PDF 职称材料

姜蛋白脱除刺梨果汁中单宁的工艺研究

8

作者 刘治年 吴豫平 +3 位作者 王欣颖 田弋夫 林剑 余德顺 《广西植物》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期1052-1059,共8页

为有效脱除刺梨果汁(Rosa roxburghii juice)中的单宁,降低其涩味改善口感,该研究以刺梨果汁为对象,采用化学沉淀法,以姜蛋白为单宁脱除剂,并以单宁脱除率和维生素C(VC)保留率为考察指标,采用单因素实验和正交试验优化姜蛋白脱除单宁工... 为有效脱除刺梨果汁(Rosa roxburghii juice)中的单宁,降低其涩味改善口感,该研究以刺梨果汁为对象,采用化学沉淀法,以姜蛋白为单宁脱除剂,并以单宁脱除率和维生素C(VC)保留率为考察指标,采用单因素实验和正交试验优化姜蛋白脱除单宁工艺确定最优工艺。结果表明:(1)姜蛋白脱除刺梨果汁单宁的最优工艺条件为液固比30∶1.2(mL∶g),刺梨果汁pH 3.0,搅拌温度5℃,搅拌时间30 min。(2)由正交试验分析可知,各因素对刺梨果汁脱除单宁的影响程度依次为液固比>搅拌温度>刺梨果汁pH>搅拌时间。(3)在最优工艺条件下,单宁脱除率为(47.451±0.608)%,VC保留率为(75.904±1.244)%。(4)在最优工艺条件下,果汁透光率从(8.44±0.662)%提高到(92.47±0.397)%,涩味明显改善,同时丰富了刺梨果汁风味。该研究结果为解决刺梨果汁深加工行业面临的共性关键技术问题提供了一个新思路和新工艺技术路线基础,也为拓展生姜资源的综合利用奠定了一定技术基础。 展开更多

关键词 刺梨果汁 姜蛋白 单宁 化学沉淀法 维生素c(vc)

下载PDF 职称材料

RP-HPLC直接测定水果中维生素C含量 被引量：6

9

作者 刘贵花 潘富友 《科学技术与工程》 2009年第18期5307-5310,共4页

应用反相高效液相色谱法对时令水果中维生素C含量进行直接测定。方法:色谱柱Eclipse XDB-C18(5μm4.6×250mm);流动相乙腈-水(40:60v/v);流速1.0mL/min;检测波长275nm。实验结果表明维生素C在(10～640)μg/mL范围内呈良好线性,R2=0.... 应用反相高效液相色谱法对时令水果中维生素C含量进行直接测定。方法:色谱柱Eclipse XDB-C18(5μm4.6×250mm);流动相乙腈-水(40:60v/v);流速1.0mL/min;检测波长275nm。实验结果表明维生素C在(10～640)μg/mL范围内呈良好线性,R2=0.99996,回收率为99.3%～104.5%,RSD=1.65%。本法操作简便,结果准确、重现性好,为测定水果中维生素C的含量提供了一种有效方法。 展开更多

关键词 水果 维生素c(vc) 反相高效液相色谱(RP-HPLc)

下载PDF 职称材料

超声波结合溶菌酶对鲜切苹果保鲜的工艺优化 被引量：5

10

作者 刘俊红 樊媛芳 +3 位作者 张苗玉 朱玉涵 洪军 王锟宇 《食品工业》 CAS 2021年第8期34-39,共6页

在苹果深加工过程中,鲜切苹果由于暴露于空气中,微生物易附着于上面,苹果易变质,影响产品的感官品质和卫生品质。试验以鲜切苹果片为原料,旨在研究不同条件下的超声波结合溶菌酶对鲜切苹果的保鲜效果,探究超声波结合溶菌酶处理对鲜切苹... 在苹果深加工过程中,鲜切苹果由于暴露于空气中,微生物易附着于上面,苹果易变质,影响产品的感官品质和卫生品质。试验以鲜切苹果片为原料,旨在研究不同条件下的超声波结合溶菌酶对鲜切苹果的保鲜效果,探究超声波结合溶菌酶处理对鲜切苹果保鲜的最佳工艺条件。分别分析超声波温度、超声波功率、超声波处理时间、溶菌酶浓度、溶菌酶作用时间对鲜切苹果VC质量分数、还原糖质量分数的影响,在单因素试验基础上,设计正交试验,得出超声波结合溶菌酶对鲜切苹果保鲜的最佳工艺条件。结果显示,超声波温度30℃、超声波功率160 W、超声波处理时间20 min、溶菌酶浓度0.05%、溶菌酶作用时间4 d时,苹果VC质量分数最大(2.04 mg/100 g),还原糖质量分数最高(4.294%)。 展开更多

关键词 超声波 溶菌酶 苹果 维生素c(vc) 还原糖

原文传递

人工接种副干酪乳杆菌生产L-乳酸酸菜条件的研究 被引量：4

11

作者 刘晓辉 陈顺 +3 位作者 李杨 敖静 高晓梅 孙玉禄 《中国调味品》 CAS 北大核心 2020年第9期91-94,共4页

试验以副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)为生产菌种,纯种发酵生产含有L-乳酸的酸菜。并对酸菜发酵条件进行研究,其结果为最佳发酵温度32℃,食盐浓度2%,接菌量5%,初始水温40℃,发酵时间12d,此发酵条件生产的酸菜成品中L-乳酸的含量... 试验以副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)为生产菌种,纯种发酵生产含有L-乳酸的酸菜。并对酸菜发酵条件进行研究,其结果为最佳发酵温度32℃,食盐浓度2%,接菌量5%,初始水温40℃,发酵时间12d,此发酵条件生产的酸菜成品中L-乳酸的含量为31.35mg/L,Vc含量为16.58mg/100g,Vc含量相比原料白菜下降较少,原料白菜Vc含量为19.24mg/100g。 展开更多

关键词 L-乳酸 维生素c(vc) 副干酪乳杆菌 发酵条件 纯种发酵

下载PDF 职称材料

维生素C微波加热降解及其挥发性降解产物分析 被引量：2

12

作者 谢建春 孙宝国 +2 位作者 郑福平 刘玉平 李凤兰 《香料香精化妆品》 CAS 2005年第4期13-16,共4页

考察了微波炉加热强度及加热时间对于维生素C降解的影响,采用气质联机分析中火加热维生素C 5分钟的挥发性产物,鉴定出18种可能对于维生素C微波“加热香气”具有重要贡献的呋喃环或吡喃环结构类型挥发性成分。

关键词 维生素c(vc) 微波 呋喃衍生物 香成分 挥发性成分 维生素c 产物分析 热降解 微波炉 加热时间

下载PDF 职称材料

巴氏杀菌在刺梨果浆中的应用 被引量：3

13

作者 邓茹月 曾海英 《食品工业》 CAS 北大核心 2017年第3期124-127,共4页

采用巴氏杀菌技术对刺梨全果浆进行杀菌,并通过正交试验分析,得出最佳杀菌组合为A3B3,即杀菌温度80℃,杀菌时间30 min。并对最佳参数进行验证和营养成分检测,结果表明,经杀菌后的果浆中主要成分VC和SOD及总黄酮含量均有一定量损失,尤其... 采用巴氏杀菌技术对刺梨全果浆进行杀菌,并通过正交试验分析,得出最佳杀菌组合为A3B3,即杀菌温度80℃,杀菌时间30 min。并对最佳参数进行验证和营养成分检测,结果表明,经杀菌后的果浆中主要成分VC和SOD及总黄酮含量均有一定量损失,尤其是SOD保留率仅为原果浆的35%,其次为VC,保留率为49.3%,脂肪与蛋白质损失程度相对较少。杀菌后的果浆微生物数量达到国家卫生标准,几种致病菌均不得检出,杀菌效果良好。 展开更多

关键词 刺梨 巴氏杀菌 维生素c(vc)

原文传递

海南龙血树组织培养及抗褐变的研究 被引量：3

14

作者 郑孝丹 胡燕梅 《武汉生物工程学院学报》 2011年第4期235-237,260,共4页

以健康海南龙血树(Dracaena cambodiana)的嫩茎作为外植体,对茎段愈伤组织的诱导及芽增殖的不同植物激素组合及抗褐变剂进行了优化筛选。结果表明:抗褐变处理以培养基里加入维生素C然后泡半胱氨酸为愈伤组织抗褐变的最适处理;茎段愈伤... 以健康海南龙血树(Dracaena cambodiana)的嫩茎作为外植体,对茎段愈伤组织的诱导及芽增殖的不同植物激素组合及抗褐变剂进行了优化筛选。结果表明:抗褐变处理以培养基里加入维生素C然后泡半胱氨酸为愈伤组织抗褐变的最适处理;茎段愈伤组织诱导的激素适宜组合为6-BA 6.0 mg/L+NAA 0.5mg/L;芽增殖激素的适宜组合为6-BA 2.0 mg/L+NAA 0.2 mg/L。 展开更多

关键词 海南龙血树(Dracaena cambodiana) 愈伤组织诱导 褐变率 丛生芽 维生素c(vc)

原文传递

维生素C与甘氨酸甜菜碱对芍药花瓣衰老生理的调节作用 被引量：2

15

作者 刘萍 王贺贺 +3 位作者 丁义峰 胡广宇 陈坤然 李安琪 《北方园艺》 CAS 北大核心 2012年第6期158-161,共4页

在芍药"大富贵"品种蕾期,以一定浓度(100mg/L)的维生素C(VC)和不同浓度(60、120、200mg/L)的甘氨酸甜菜碱(GB)混合液对其进行整株喷雾处理,测定了整个花期花瓣中一些与衰老相关的生理生化变化。结果表明:VC与不同浓度的GB混... 在芍药"大富贵"品种蕾期,以一定浓度(100mg/L)的维生素C(VC)和不同浓度(60、120、200mg/L)的甘氨酸甜菜碱(GB)混合液对其进行整株喷雾处理,测定了整个花期花瓣中一些与衰老相关的生理生化变化。结果表明:VC与不同浓度的GB混合液处理均提高了花瓣超氧化物歧化酶(SOD)与过氧化物酶(POD)的活力,降低了丙二醛(MDA)含量、超氧阴离子(O2.)产生速率和花瓣浸出液的相对电导率(REC),其中以VC 100mg/L+GB 120mg/L处理效果最好。 展开更多

关键词 芍药 维生素c(vc) 甘氨酸甜菜碱(GB) 衰老生理

下载PDF 职称材料

海藻糖氧钒对小鼠胃肠道的氧化损伤以及Vc和GSH的抗氧化保护作用 被引量：2

16

作者 魏倩 MUHAMMAD Umar +6 位作者 姜苹哲 李晓丹 刘奇奇 邢曙光 罗文亚 杨星楷 李明刚 《西安交通大学学报（医学版）》 CAS CSCD 北大核心 2018年第6期810-815,共6页

目的探讨海藻糖氧钒(VT)对小鼠胃肠道的氧化应激损伤、GSH/GSTs通路基因表达的影响以及维生素C(Vc)和还原型谷胱甘肽(GSH)的保护作用。方法 30只雄性昆明小鼠随机分组:VT组(B组)、Vc+VT组(C组)、GSH+VT组(D组)、Vc+GSH+VT组(E组),每天灌... 目的探讨海藻糖氧钒(VT)对小鼠胃肠道的氧化应激损伤、GSH/GSTs通路基因表达的影响以及维生素C(Vc)和还原型谷胱甘肽(GSH)的保护作用。方法 30只雄性昆明小鼠随机分组:VT组(B组)、Vc+VT组(C组)、GSH+VT组(D组)、Vc+GSH+VT组(E组),每天灌服VT(125mg/kg),而正常对照组(A组)灌服等量生理盐水,Vc和GSH在VT给药前1h灌服,连续15d。取各组小鼠胃和十二指肠,DTNB法测定GSH含量,谷胱甘肽氧化法测定谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力,实时荧光定量PCR法检测GSH/GSTs通路相关基因GCLC、GSS、GSR和GSTpi的表达。结果 VT组胃、十二指肠的GSH含量、GSH-Px活性及GCLC、GSS、GSR和GSTpi的表达均低于A组(P<0.05)。C、D、E组各指标显著提高,但仅E组小鼠胃组织的指标恢复到正常对照组水平。C组和D组除十二指肠中GSR表达显著差异外,其余指标差异均无统计学意义。结论灌服VT对小鼠胃肠道产生一定的氧化应激损伤,并可影响GSH含量和GSH-Px活性以及GSH/GSTs通路相关基因的正常表达。外源补充Vc、GSH及两者联用有一定的抗氧化保护作用,降低了VT的毒性,且两者联用的效果更优,使胃中的相关指标达到正常水平。 展开更多

关键词 海藻糖氧钒(VT) 氧化应激 GSH/GSTs 维生素c(vc) 还原型谷胱甘肽(GSH)

下载PDF 职称材料

饲料中添加维生素C对水产动物的影响 被引量：2

17

作者 龚勋 牛翠娟 《安徽农业科学》 CAS 2013年第6期2505-2507,共3页

维生素C(Vc)是动物生长、代谢及维持正常生理机能所必需的营养要素。作为一种免疫增强剂,在饲料中添加Vc的方法已广泛应用于水产养殖业。就饲料中添加Vc对水产动物的影响进行了综述。

关键词 维生素c(vc) 水产动物

下载PDF 职称材料

外源添加维生素C对链霉菌ε-聚赖氨酸发酵的影响 被引量：2

18

作者 孙浩本 颜鹏 +2 位作者 陆鹏麒 毛忠贵 唐蕾 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2018年第9期29-35,共7页

采用荧光染色分析ε-聚赖氨酸(ε-poly-L-lysine,ε-PL)产生菌Streptomyces sp. AF3-44在摇瓶发酵过程中胞内活性氧类(reactive oxygen species,ROS)水平与菌体活力,比较添加Vc对ε-PL产量、抗氧化酶类活性、总抗氧化能力、细胞膜脂成... 采用荧光染色分析ε-聚赖氨酸(ε-poly-L-lysine,ε-PL)产生菌Streptomyces sp. AF3-44在摇瓶发酵过程中胞内活性氧类(reactive oxygen species,ROS)水平与菌体活力,比较添加Vc对ε-PL产量、抗氧化酶类活性、总抗氧化能力、细胞膜脂成分及细胞氧化损伤的影响,并在5 L发酵罐上对比了添加Vc后分批发酵过程参数的变化。在摇瓶发酵过程中,随着p H值降低和ε-PL浓度的上升,Streptomyces sp. AF3-44胞内ROS累积,菌体活力下降;而Vc的添加提高了细胞的总抗氧化能力及膜脂中不饱和脂肪酸所占比例,减少了氧化损伤;在5 L发酵罐中添加Vc,分批发酵44 h,ε-PL产量为7. 73 g/L,为不添加Vc发酵的1. 5倍。通过外源添加抗氧化剂,增强菌体抗氧化能力,减少氧化损伤,为提升链霉菌ε-PL的发酵水平提供了一种新的策略。 展开更多

关键词 维生素c(vc) 链霉菌 Ε-聚赖氨酸 氧化损伤

下载PDF 职称材料

维生素C对磁场损伤胚胎神经细胞保护作用 被引量：1

19

作者 吴全义 刘方平 +1 位作者 端礼荣 邢光伟 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2006年第12期1481-1482,共2页

目的探讨维生素C(VC)对稳恒磁场致大鼠胚胎中脑神经细胞损伤的保护作用。方法以离体培养的大鼠胚胎中脑神经细胞为研究对象,分别加入浓度为5,10,25,50,100μmol/L的VC后,再置于强度为60 mT的稳恒磁场中作用72 h,以中脑神经细胞的存活率... 目的探讨维生素C(VC)对稳恒磁场致大鼠胚胎中脑神经细胞损伤的保护作用。方法以离体培养的大鼠胚胎中脑神经细胞为研究对象,分别加入浓度为5,10,25,50,100μmol/L的VC后,再置于强度为60 mT的稳恒磁场中作用72 h,以中脑神经细胞的存活率、丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性为实验指标,反映VC预处理后对稳恒磁场作用致胚胎中脑神经细胞损伤的影响。结果经VC作用过的胚胎中脑神经细胞存活率明显增加,MDA含量减小,SOD、GSH-Px活性增加,并且VC高剂量组效果更明显。结论VC可以提高胚胎中脑神经细胞的抗氧化能力,保护神经中脑神经细胞,减轻稳恒磁场作用所致的胚胎中脑神经细胞的损伤。 展开更多

关键词 维生素c(vc) 稳恒磁场 胚胎中脑神经细胞 脂质过氧化

下载PDF 职称材料

维持性血液透析患者血清维生素C水平与其骨-矿物质代谢关系初探 被引量：1

20

作者 黄雯 蔡笑 +5 位作者 张国娟 段晓峰 赵慧颖 张梅 姜丽萍 郑洁 《中国血液净化》 2017年第8期537-541,共5页

目的观察维持性血液透析患者(maintenance hemodialysis,MHD)血清维生素C(vitamin C,VC)水平,对血清VC水平与慢性肾脏病-骨矿物质代谢异常(chronic kidney disease-mineral and bone disorder,CKD-MBD)的关系进行初步探讨。方法采取自... 目的观察维持性血液透析患者(maintenance hemodialysis,MHD)血清维生素C(vitamin C,VC)水平,对血清VC水平与慢性肾脏病-骨矿物质代谢异常(chronic kidney disease-mineral and bone disorder,CKD-MBD)的关系进行初步探讨。方法采取自身前后对照方法。入选MHD患者92例,检测患者透析前基础血清VC值,以及血清全段甲状旁腺激素(intact Parathyroid hormone,i PTH)、碱性磷酸酶(alkaline Phosphatase,ALP)、钙(calcium,Ca)、磷(phosphate,P)、及钙磷乘积。根据患者血清VC水平,将患者分为VC正常组(VC≥4mg/L,非干预组)及VC缺乏组(VC<4mg/L,干预组)。干预组于每次血液透析后给予VC注射液300mg静注,共计36次。观察3个月。于观察期结束时再次测定患者的血清VC值、血i PTH、ALP、Ca、P及钙磷乘积。采用SPSS19.0软件进行统计分析。结果 1、MHD患者VC缺乏达78.3%。VC正常组和VC缺乏组的基础血清VC均值有明显差异[5.644(2.200)比1.312(1.940)mg/L,Z=-6.895,P<0.001];且两组的血清i PTH值[99.00(230.72)比206.30(315.10)pg/ml,Z=-1.049,P=0.029]和ALP值[82.00(42.50)比123.00(234.00)U/L,Z=-2.367,P=0.018]亦有明显差异。2、3个月观察期后:(1)血清VC水平:非干预组患者较前降低,但无明显差异[5.64(4.29,6.49)比5.11(3.94,6,15)Z=-1.904,P=0.057]。干预组患者较前明显增高[1.31(0.80,2.02)比4.59(2.46,5.70),Z=-3.320,P<0.001],差异有统计学意义。(2)血清MBD指标:非干预组患者血清i PTH、ALP、P、钙磷乘积较前轻度升高,但差异均无统计学意义。干预组患者血清i PTH[206.30(133.40,428.50)比154.00(76.50,388.00)pg/m L,Z=-2.207,P<0.001]和血清ALP[123.00(78.00,312.00)比95.00(60.00,140.00)U/L,Z=-3.749,P=0.011]明显降低,差异有统计学意义;血清Ca、P、钙磷乘积较前轻度降低,但差异无统计学意义。(3)Pearson/Spearman相关系数及线性回归方程结果显示,MHD患者血清VC水平与ALP水平之间存在负相关关系(B=-8.538,P=0.014)。结论 MHD患者VC缺乏现象普遍存在。常 展开更多

关键词 血液透析 维生素c(vc) 骨矿物质代谢异常(MBD)

下载PDF 职称材料