期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到1篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
3个水稻不透明胚乳突变体淀粉理化性质分析
1
作者 张龙 赵玲珑 +2 位作者 王婷 郭可 韦存虚 《扬州大学学报（农业与生命科学版）》 CAS 北大核心 2019年第2期1-8,共8页
构建水稻突变体库并从中筛选到3个胚乳突变体M16、M35和M72。对这3个突变体的籽粒表也及淀粉特件进行分析。结果表明:M35和M72籽粒表现为淀粉颗粒排列松散的粉质胚乳。M16则表现为淀粉颗粒中心冇空腔的蜡质胚乳。3个突变体中直链淀粉含... 构建水稻突变体库并从中筛选到3个胚乳突变体M16、M35和M72。对这3个突变体的籽粒表也及淀粉特件进行分析。结果表明:M35和M72籽粒表现为淀粉颗粒排列松散的粉质胚乳。M16则表现为淀粉颗粒中心冇空腔的蜡质胚乳。3个突变体中直链淀粉含量较野生型显著下降。3个突变体和野生型也均为A型淀粉。与野生型淀粉相比。M35和M72淀粉有较低的相对结晶度。M16淀粉则有更高的相对结晶度。在95℃下。M72淀粉具有最低的膨胀势和最高的水溶件。M16淀粉具有般高的膨胀势和最低的水溶性。3个突变体的淀粉均具有较低的糊化峰值温度、峰值黏度、热浆黏度、最终黏度和消减值。体外消化表明。3个突变体的原淀粉具有较高的快速消化淀粉和较低的抗件淀粉。在回生淀粉中3种突变体具有更高的抗性淀粉。 展开更多
关键词 水稻 胚乳突变体 淀粉 结构特件 功能特性
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部