头孢哌酮/舒巴坦钠与头孢噻肟随机对照及开放治疗细菌性感染182例临床评价 被引量：9

1

作者 李家泰 张烨 +11 位作者 吕媛 陈亦芳 顾俊明 王慧玲 霍丽 薛新 贾长绪 张怡玲 孙吉珍 陈长海 王宗兼 冯家山 《中国抗生素杂志》 CAS CSCD 北大核心 1999年第6期432-437,共6页

目的：评价国产头孢哌酮／舒巴坦钠的安全性及有效性。方法：随机对照及开放临床试验。结果：随机对照治疗呼吸道感染及泌尿系感染１２８ 例，其中试验药６６ 例，对照药６２例，两组痊愈率分别为７２．７３％和６２．９０％ ，总有效... 目的：评价国产头孢哌酮／舒巴坦钠的安全性及有效性。方法：随机对照及开放临床试验。结果：随机对照治疗呼吸道感染及泌尿系感染１２８ 例，其中试验药６６ 例，对照药６２例，两组痊愈率分别为７２．７３％和６２．９０％ ，总有效率分别为９５．４５％ 和８８．７１％ ；头孢哌酮／舒巴坦钠与头孢噻肟对各种致病菌感染的痊愈率分别为７２．３１％ 和６３．９３％ ，有效率分别为９５．３８％ 和８８．５２％ ；两组细菌阳性率分别为９８．４８％ （６５／６６）和９８．３９％ （６１／６２），治疗后细菌清除率为９５．３８％ 与９３．４４％ ；头孢哌酮／舒巴坦钠不良反应发生率为４．５５％ ，头孢噻肟不良反应发生率为６．４５％ ，以上结果均无统计学显著差异（Ｐ＞ ０．０５）。开放治疗呼吸道感染及皮肤感染５４例，临床痊愈率６４．８１％ ，有效率９０．７４％ 。开放组对各种细菌感染的痊愈率与有效率分别为６７．３１％ 与９２．３１％ ，细菌清除率为９２．４５％ ，不良反应发生率为３．７０％ 。结论：头孢哌酮／舒巴坦钠，临床疗效好，不良反应轻微，对于临床常见中至重度呼吸道、泌尿道及皮肤软组织感染是一个安全。 展开更多

关键词 头孢哌酮 舒巴坦钠 头噻肟 细菌性污染

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2016～2018年大理州市售食品中细菌性污染状况调查分析 被引量：9

2

作者 杨红菊 胡汝源 +1 位作者 张昆仑 吴艳萍 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第22期7762-7767,共6页

目的了解大理州市售食品中细菌污染现状。方法根据国家标准规定的方法及国家食品污染物和有害因素风险监测T.作手册,对大理州市售食品11类510件进行卫生指示菌(菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌)及食源性致病菌检测,并用SPSS 19.0统计... 目的了解大理州市售食品中细菌污染现状。方法根据国家标准规定的方法及国家食品污染物和有害因素风险监测T.作手册,对大理州市售食品11类510件进行卫生指示菌(菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌)及食源性致病菌检测,并用SPSS 19.0统计软件对检测数据进行分析。结果菌落总数总超标率为20.94%,大肠菌群总超标率为7.93%,霉菌、酵母菌总超标率为49.09%;食源性致病菌总检出率为15.69%,其中金黄色葡萄球菌的检出率为2.91%,沙门氏菌的检出率为7.14%,蜡样芽胞杆菌的检出率为7.21%,单核细胞增生李斯特氏菌的检出率为2.99%,副溶血弧菌的检出率为7.95%,弯曲菌的检出率为8.96%,变形杆菌的检出率为4.69%,未检出小肠结肠炎耶尔森菌和致泻大肠艾希氏菌;生食肉制品中金黄色葡萄球菌和沙门氏菌检出率最高的,分别为25.00%和75.00%,蜡样芽孢杆菌在外卖配送餐中检出率最高,为20.83%,副溶血弧菌在水产品中检出率为7.89%。生禽肉类食品中弯曲菌的检出率为16.67%,变形杆菌在熟制米面制品和豆制品中都检出,检出率分别为2.74%和4.17%。20丨6~2018年大理州市售食品致病菌总检出率分别为12.76%、13.85%、23.73%,呈现总体上升的趋势,差异有统计学意义(P<0.05)。结论大理州市售食品存在不同程度细菌性污染,特别是本地的特色食品生食肉制品细菌污染情况突出,存在食品安全隐患,应进一步加强相关食品的卫生监管。 展开更多

关键词 市售食品 细菌性污染 食源性致病菌

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云南省8类外卖配送餐中细菌性污染情况监测分析 被引量：9

3

作者 杨庆文 杨萍 +1 位作者 杨祖顺 许燕 《中国卫生检验杂志》 CAS 2016年第17期2536-2539,共4页

目的调查云南省外卖配送餐中的细菌污染情况,为云南省食品卫生监控提供依据。方法根据《2014年云南省食品安全风险监测方案》,采用国家标准规定的检测方法,对云南省16个地州市方外卖配送餐进行卫生指标菌和常见食源性致病菌检测,对其结... 目的调查云南省外卖配送餐中的细菌污染情况,为云南省食品卫生监控提供依据。方法根据《2014年云南省食品安全风险监测方案》,采用国家标准规定的检测方法,对云南省16个地州市方外卖配送餐进行卫生指标菌和常见食源性致病菌检测,对其结果进行分析。结果 435份样品中,卫生指标菌不合格率为43.45%。蜡样芽胞杆菌检出率为10.53%,检出最高的为焙烤及油炸食品25.00%,其次为米面制品(18.18%)、盒饭(8.22%)。沙门菌检出最高的为中式凉拌菜(12.50%),其次为盒饭(1.32%)。金黄色葡萄球菌检出最高的为沙拉(20.00%),其次为盒饭(6.25%)、中式凉拌菜(5.00%)。单核细胞增生李斯特菌检出率最高的为盒饭(2.96%),其次为米面制品(1.82%)。致泻大肠埃希菌未检出,样品均为散装食品,3个季度总的食源性致病菌的检出率差异无统计学意义(P>0.05)。结论云南外卖配送餐中细菌性污染严重,存在较大食品安全隐患,进一步加强相关食品的卫生监测及监管。 展开更多

关键词 外卖配送餐 细菌性污染 监测

原文传递

食品的微生物污染 被引量：6

4

作者 王发园 陈欣 《中国农村小康科技》 2009年第4期86-87,共2页

食品安全问题受到世界范围内的广泛关注,在中国也屡屡发生。微生物污染是威胁食品安全和人体健康的重要因素之一。介绍了常见的三类微生物污染,即细菌性污染、真菌性污染和病毒性污染,其中细菌性污染是最常见的一类食品污染。有必要系... 食品安全问题受到世界范围内的广泛关注,在中国也屡屡发生。微生物污染是威胁食品安全和人体健康的重要因素之一。介绍了常见的三类微生物污染,即细菌性污染、真菌性污染和病毒性污染,其中细菌性污染是最常见的一类食品污染。有必要系统研究食品的微生物污染,以保障人们健康和社会和谐发展。 展开更多

关键词 食品污染 食品安全 细菌性污染 真菌性污染 病毒性污染

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2015～2018年玉溪市售肉及肉制品细菌性污染状况调查 被引量：8

5

作者 吴林蔚 郑超 +6 位作者 陶婷婷 马惘卿 向正华 李旭东 王铁程 薛亚东 包蕾 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第22期7682-7693,共12页

目的调查2015~2018年玉溪市售肉及肉制品的细菌性污染状况。方法采用国家标准方法对161份2015~2018年玉溪市售肉及肉制品进行细菌总数、大肠埃希氏菌、致泻大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、空肠弯曲... 目的调查2015~2018年玉溪市售肉及肉制品的细菌性污染状况。方法采用国家标准方法对161份2015~2018年玉溪市售肉及肉制品进行细菌总数、大肠埃希氏菌、致泻大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、空肠弯曲菌、小肠结肠炎耶尔森氏菌及产气荚膜梭菌检测分析,结果本次调查的161件肉及肉制品中,单核细胞增生李斯特氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和空肠弯曲菌的总检出率依次为2.91%、9.68%、7.14%和5.22%;冷却肉类生肉制品的致病菌检出率最高(37.04%),与其他肉类制品的检出率间有显著性差异(P<0.05);同一细菌性污染物指标,在不同季度的检出率差异均无统计学意义(/>>0.05);食源性致病菌中金黄色葡萄球菌超标率最高(28.57%);城市肉类样品检出率略高于农村;致病菌在流通环节的总检出率高于餐饮服务环节,其差异均无统计学意义(P>0.05);研究中的6种动物性肉类样品的细菌性污染状况不一,其检出率间存在显著性差异(P<0.05)。结论2015-2018年玉溪市售肉类制品中细菌性污染较为严重,应进一步加强相关产品的全过程监管。 展开更多

关键词 肉及肉制品 细菌性污染 金黄色葡萄球菌 空肠弯曲菌 沙门氏菌

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培养基污染防治方法研究 被引量：7

6

作者 田新平 《现代农业科技》 2010年第13期11-11,13,共2页

培养基污染是影响组培工厂苗木生产的主要因素。培养基污染防治方法试验研究结果表明,使用新吉尔灭400倍液、80万U青霉素清洗组培瓶,再用0.1%KMnO4浸泡30 min,并综合运用高压和干热灭菌方法,对培养间、接种间、水房、培养基准备室每7～2... 培养基污染是影响组培工厂苗木生产的主要因素。培养基污染防治方法试验研究结果表明,使用新吉尔灭400倍液、80万U青霉素清洗组培瓶,再用0.1%KMnO4浸泡30 min,并综合运用高压和干热灭菌方法,对培养间、接种间、水房、培养基准备室每7～20 d(视污染情况定)进行整体周期灭菌消毒,可以有效控制全年污染率在2%左右。 展开更多

关键词 培养基 真菌性污染 细菌性污染 防治方法 高压干热灭菌

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云南省椰毒假单胞菌酵米面亚种污染分析及PFGE分型 被引量：7

7

作者 国译丹 杨祖顺 +2 位作者 汤晓召 杨菁 范璐 《昆明医科大学学报》 CAS 2019年第10期73-76,共4页

目的 椰毒假单胞菌酵米面亚种的分布和传播情况。方法 对59份样品进行细菌分离与鉴定,用限制性内切酶SpeI酶切17株椰酵假单胞菌染色体DNA以进行脉冲电泳(PFGE)分析。结果 采集样品59份,分离鉴定出椰酵假单胞菌14株,检出率为23.73%,17株... 目的 椰毒假单胞菌酵米面亚种的分布和传播情况。方法 对59份样品进行细菌分离与鉴定,用限制性内切酶SpeI酶切17株椰酵假单胞菌染色体DNA以进行脉冲电泳(PFGE)分析。结果 采集样品59份,分离鉴定出椰酵假单胞菌14株,检出率为23.73%,17株菌的PFGE图谱的相似性系数在53.6%~100%之间,经聚类分析得到14个PFGE型别。结论 云南省部分地区椰酵假单胞菌污染严重,存在食品安全隐患,应进一步从食品源头加强卫生监测;PFGE带型呈多样性,对今后云南省椰毒假单胞菌酵米面亚种引起食物中毒的诊断和溯源有重要意义。 展开更多

关键词 椰毒假单胞菌酵母面亚种 分离鉴定 细菌性污染 脉冲电泳

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2013年云南省市售特色食品中细菌性污染情况调查 被引量：2

8

作者 杨庆文 杨祖顺 +2 位作者 许燕 高菊美 杨萍 《中国食品卫生杂志》 2015年第S1期28-31,共4页

目的调查云南省市售特色食品中细菌污染状况。方法采用国家标准规定的检测方法,对2013年云南省4个有代表性的州市市售特色食品进行卫生指标菌和常见食源性致病菌检测,并用SPSS 19.0软件对测定结果进行分析。结果在10类食品的288份样品... 目的调查云南省市售特色食品中细菌污染状况。方法采用国家标准规定的检测方法,对2013年云南省4个有代表性的州市市售特色食品进行卫生指标菌和常见食源性致病菌检测,并用SPSS 19.0软件对测定结果进行分析。结果在10类食品的288份样品中卫生指标菌不合格率为56.50%,食源性致病菌总检出率为12.15%,均为散装产品;沙门菌主要来自凉拌生猪皮和凉拌食品,检出率分别为8.33%和3.13%;金黄色葡萄球菌检出最高的为凉拌生猪皮,为31.25%,其次为乳扇25.00%;蜡样芽胞杆菌在凉拌食品中检出率低(7.81%);志贺菌和致泻大肠埃希菌在散装食品中未检出。全年4个季度沙门菌和金黄色葡萄球菌的检出率差异无统计学意义(P>0.05)。结论云南省市售特色食品,特别是散装样品,细菌性污染严重。考虑到食品的即食性,原料来源不可控,无熟制过程,存在较大食品安全隐患,应进一步加强相关食品的卫生监管。 展开更多

关键词 特色食品 细菌性污染 食源性致病菌 云南

原文传递

高度警惕豆奶产品的细菌性污染——2000年中国大豆产业发展高层研讨会 被引量：1

9

作者 欧阳瑞文 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2001年第1期13-14,共2页

关键词 2000年 中国 大豆产业 发展 研讨会 豆奶产品 细菌性污染

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果树组培生产中真菌污染的表现形式与预防 被引量：1

10

作者 沈善超 周彩琴 +3 位作者 王淑慧 赵文超 袁桂云 范志强 《落叶果树》 2021年第4期73-74,共2页

在果树组培生产过程中,污染是威胁实验室安全生产的关键因素,包括细菌性污染和真菌性污染。细菌性污染是可控的,在生产中可以带菌培养,在处理过程中有较长的缓冲时间。真菌性污染通常是致命的,没有任何的缓冲时间来处理,发现后只能通过... 在果树组培生产过程中,污染是威胁实验室安全生产的关键因素,包括细菌性污染和真菌性污染。细菌性污染是可控的,在生产中可以带菌培养,在处理过程中有较长的缓冲时间。真菌性污染通常是致命的,没有任何的缓冲时间来处理,发现后只能通过高温高压灭菌处理。 展开更多

关键词 高温高压灭菌 缓冲时间 实验室安全 真菌污染 细菌性污染 处理过程 表现形式 组培生产

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房山区2010年-2012年食品中细菌性污染监测结果分析 被引量：1

11

作者 史文凤 王云霞 《中国卫生检验杂志》 北大核心 2013年第17期3399-3401,共3页

目的了解房山区市售食品细菌污染状况,为食源性疾病监测和辖区食品安全风险评估提供科学依据。方法依据《北京市食品污染物监测网工作手册》对食品进行监测。结果 2010年-2012年间对310份食品进行了卫生指标和致病菌检测,总检出率为25.8... 目的了解房山区市售食品细菌污染状况,为食源性疾病监测和辖区食品安全风险评估提供科学依据。方法依据《北京市食品污染物监测网工作手册》对食品进行监测。结果 2010年-2012年间对310份食品进行了卫生指标和致病菌检测,总检出率为25.8%。卫生指示菌不合格率为20%,致病菌检出率为12.9%,检出单增李斯特、沙门菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌[1];创伤弧菌、志贺菌、O157:H7未检出。生肉类、水产品和凉拌菜污染较严重,生肉以单增李斯特菌和沙门菌污染程度高,检出率分别为32.72%和7.27%;水产品以副溶血性弧菌检出率最高,为27.5%;凉拌菜致病菌主要是金黄色葡萄球菌,检出率17.5%,同时卫生指示菌不合格情况严重。结论房山区市售食品中细菌性污染严重,存在食源性疾病隐患,应加强食品安全管理。 展开更多

关键词 食品 细菌性污染 监测网

原文传递

浅谈细菌性食物中毒的防控措施 被引量：1

12

作者 罗丽媛 《食品安全导刊》 2021年第27期51-52,共2页

本文基于近一年内发生的几起典型食品安全事件,浅析了引起食物中毒的3种细菌的特性和常见食品,并提出了防范细菌性食物中毒的有效措施,有利于保障人们的身体健康。

关键词 食物中毒 细菌性污染 控制措施

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草莓组培苗生根细菌性污染的防治措施 被引量：1

13

作者 付燕 万新屏 +2 位作者 黄刚 郑晓峰 何宪江 《贵州农业科学》 CAS 北大核心 2012年第12期30-32,共3页

为解决草莓组培苗生根过程中容易出现细菌性污染导致草莓组培苗无法生根的问题,通过正交试验设计对NAA、青霉素及多菌灵3种药剂和其浓度进行筛选,并对生根率和平均根数与污染率的相关性进行分析。结果表明:草莓组培苗的生根率和平均根... 为解决草莓组培苗生根过程中容易出现细菌性污染导致草莓组培苗无法生根的问题,通过正交试验设计对NAA、青霉素及多菌灵3种药剂和其浓度进行筛选,并对生根率和平均根数与污染率的相关性进行分析。结果表明:草莓组培苗的生根率和平均根数与细菌性污染率呈极显著的负相关性,细菌性污染对草莓组培苗生根有极显著的抑制作用,在生根培养基中加入400mg/L的青霉素能完全控制污染,而且根系生长健壮。 展开更多

关键词 草莓组培苗 细菌性污染 生根 青霉素

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1990年GESAMP报告指出海洋受到的主要威胁

14

作者 袁林新 《交通环保》 1991年第1期54-55,40,共3页

“沿海开发带来的对海洋有机物生长环境的破坏以及海滨地区的细菌性污染是海洋环境中最令人注目的问题”。这是由二十名世界著名的海洋科学家在考察了全球的公海和沿海水域后得出的结论。 这些科学家还确认了其它四个令人担忧的原因是: ... “沿海开发带来的对海洋有机物生长环境的破坏以及海滨地区的细菌性污染是海洋环境中最令人注目的问题”。这是由二十名世界著名的海洋科学家在考察了全球的公海和沿海水域后得出的结论。 这些科学家还确认了其它四个令人担忧的原因是: ·富营养化作用(如磷酸盐和硝酸盐等营养物质造成的沿海水域富营养化,从而导致过量的植物生长和渔类的死亡)。 ·氯代烃的逐渐积聚,特别是在热带和亚热带。 展开更多

关键词 海洋污染 沿海水域 海洋环境 1990年 沿海开发 公海 富营养化 陆地 细菌性污染 污染物

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肉类盘菜制作过程中的细菌性污染及其控制研究

15

作者 蒋云升 陈剑 《肉品卫生》 1997年第11期1-5,共5页

对由盐水鹅，火腿肠，黄瓜三种原料制成的盘菜（扇面三拼）在切配，摆盘和存放过程中细菌数的变化进行了实验性检测。结果表明，这种盘菜的细菌数平均为１～８×１０＾４ｃｕｆ／ｇ，其中９５．５％来自盐水鹅，３．２％来自黄瓜，... 对由盐水鹅，火腿肠，黄瓜三种原料制成的盘菜（扇面三拼）在切配，摆盘和存放过程中细菌数的变化进行了实验性检测。结果表明，这种盘菜的细菌数平均为１～８×１０＾４ｃｕｆ／ｇ，其中９５．５％来自盐水鹅，３．２％来自黄瓜，１．３％来自火腿肠，２５℃存放１ｈ细菌数可达到１×１０＾５ｃｆｕ／ｇ，紫外线灭菌试验结果１５ｍｉｎ内表面杀菌率为９３％，按原料起始菌数高低确定切配摆盘的先后次序，对盘菜进行紫外线灭菌。 展开更多

关键词 肉类盘菜 紫外线灭菌 细菌性污染 食品检验

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利用技术手段有效监控食品细菌性污染

16

作者 朱莲珍 锲夫 《工商行政管理》 2005年第5期34-36,共3页

流通领域商品质量监管工作,与传统的工商行政管理执法工作相比,对科学技术的依赖度要高,特别是在食品监管这一监管难点上,更离不开科学技术的支持。本刊于去年第22期曾发表锲夫、闵顺耕的《“关口前移”需要科技支持》一文,分析了科学... 流通领域商品质量监管工作,与传统的工商行政管理执法工作相比,对科学技术的依赖度要高,特别是在食品监管这一监管难点上,更离不开科学技术的支持。本刊于去年第22期曾发表锲夫、闵顺耕的《“关口前移”需要科技支持》一文,分析了科学技术是流通领域商品质量监管工作的重要基础,并指出所需的特定科学技术的特点。本期开始我们将介绍在对食品进行监管时应注意的一些问题及相关实用的先进技术。 展开更多

关键词 细菌性污染 技术手段 流通领域 食品安全 监控 监管工作 菌落总数 关口前移 科学技术 商品质量

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豆腐凉拌菜用原料的细菌性污染分析

17

作者 陈礼福 沈晖 《食品安全导刊》 2019年第30期153-154,共2页

豆腐凉拌菜是生活中常见的凉拌菜肴,其原料一般有主料豆腐,西红柿、生菜、芹菜、苦瓜、香菇、海带、花生、虾米等配料以及食盐、胡椒粉、香油等调味料。然而,凉拌菜肴容易存在潜在的细菌性污染等食品安全隐患。本实验对组成豆腐凉拌菜... 豆腐凉拌菜是生活中常见的凉拌菜肴,其原料一般有主料豆腐,西红柿、生菜、芹菜、苦瓜、香菇、海带、花生、虾米等配料以及食盐、胡椒粉、香油等调味料。然而,凉拌菜肴容易存在潜在的细菌性污染等食品安全隐患。本实验对组成豆腐凉拌菜的常用原料进行细菌数测定分析。 展开更多

关键词 凉拌菜 豆腐 细菌性污染

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如何防治金针菇畸形 被引量：1

18

作者 陈爱民 《农村天地》 2001年第4期15-15,共1页

由于不良的环境条件,常会导致金针菇的子实体失去常态,产生畸形,常见的有以下四种: 1、针尖菇 主要症状是:菇体上顶部尖细（菌盖仍停滞在原基发育时的幼小形态,直径约为1-2毫米）菌柄中下部稍粗,类似针尖状,因此常称为“针尖菇”。 发... 由于不良的环境条件,常会导致金针菇的子实体失去常态,产生畸形,常见的有以下四种: 1、针尖菇 主要症状是:菇体上顶部尖细（菌盖仍停滞在原基发育时的幼小形态,直径约为1-2毫米）菌柄中下部稍粗,类似针尖状,因此常称为“针尖菇”。 发生原因是:在子实体发育前期,生长环境中CO₂ 展开更多

关键词 金针菇 发生原因 防治措施 子实体发育 主要症状 生长环境 环境条件 栽培袋 培养料 细菌性污染

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环境与食品污染(二)

19

作者 牧阳 《中老年保健》 2003年第2期38-38,共1页

食品污染的危害 微生物对食品污染的危害 细菌性污染 假单胞菌属是典型的腐败细菌,在肉、鱼和其他动物均易生长繁殖;微球菌属和葡萄球菌属在动物性食品多见,分解食品中的糖类,有的能产生色素使食品变色;

关键词 环境 食品污染 病毒性污染 细菌性污染

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石灰在食用菌生产中的应用

20

作者 陈茂春 《农村百事通》 2005年第19期36-36,共1页

关键词 培养料 石灰粉 钙元素 杂菌污染 食用菌生产 细菌性污染 菌种培养 生料栽培 提高产量 栽培平菇

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