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一株高产细胞表面植酸酶酵母的实验研究 被引量：1
1
作者 梁彦龙 石晶 +1 位作者 赵寿经 蒋磊 《中国生物工程杂志》 CAS CSCD 2003年第12期107-110,共4页
对一株高产细胞表面植酸酶酵母突变株WZ 4菌的细胞植酸酶进行了研究。探讨了菌体生长与产酶的关系。结果表明 :菌体在培养的前期植酸酶酶活很低 ,培养 30h后酶活迅速增加 ,酶活在菌体生长的平衡期达到最大 ,该菌产植酸酶为非生长偶联型... 对一株高产细胞表面植酸酶酵母突变株WZ 4菌的细胞植酸酶进行了研究。探讨了菌体生长与产酶的关系。结果表明 :菌体在培养的前期植酸酶酶活很低 ,培养 30h后酶活迅速增加 ,酶活在菌体生长的平衡期达到最大 ,该菌产植酸酶为非生长偶联型。在此基础了解WZ 4菌细胞植酸酶的性质 ,实验表明 :该酶的最适pH为 5 ,最适温度为 5 0℃ ,Km(以植酸钠为底物 )为0 666mmol L。通过磷对产酶影响因素的实验研究 ,初步得到WZ 4菌产植酸酶受控于培养基中的磷浓度的结论 ,即最大产酶磷浓度为 0 5mg 1 0 0ml,当磷浓度大于 1 0mg 1 0 0ml时产酶被完全阻遏。 展开更多
关键词 细胞表面植酸酶 阻遏 酵母 发酵
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一株高产细胞表面植酸酶酵母的产酶性质
2
作者 梁彦龙 赵寿经 +1 位作者 蒋磊 战文宗 《吉林大学学报（工学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第4期578-581,共4页
对一株高产细胞表面植酸酶酵母突变株WZ 4菌的细胞植酸酶性质进行了研究,结果表明:该酶的最适pH为5,最适温度为50℃,Km为0.666mmol/L。此外,WZ 4菌产植酸酶受控于培养基中的磷的质量浓度,最大产酶磷的质量浓度为50mg/L,当磷的质量浓度大... 对一株高产细胞表面植酸酶酵母突变株WZ 4菌的细胞植酸酶性质进行了研究,结果表明:该酶的最适pH为5,最适温度为50℃,Km为0.666mmol/L。此外,WZ 4菌产植酸酶受控于培养基中的磷的质量浓度,最大产酶磷的质量浓度为50mg/L,当磷的质量浓度大于0.1g/L时产酶被完全阻遏。 展开更多
关键词 生物化学工程 酶学 细胞表面植酸酶 酵母 阻遏
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