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冷驱动下蚕豆细胞结构变化规律实验研究
被引量：
2
1
作者
刘圣春
张子涵
+1 位作者
代宝民
诸凯
《热科学与技术》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第1期21-26,共6页
为研究冷驱动下的种子细胞在冻结相变过程中细胞大小及细胞壁渗透率的变化，利用低温冷冻实验台，将蚕豆切片进行冷却实验，分别在不同冷却速率下，观察细胞形态的变化，研究不同冷却速率下的细胞内结冰温度、细胞结构、细胞内压的变化...
为研究冷驱动下的种子细胞在冻结相变过程中细胞大小及细胞壁渗透率的变化，利用低温冷冻实验台，将蚕豆切片进行冷却实验，分别在不同冷却速率下，观察细胞形态的变化，研究不同冷却速率下的细胞内结冰温度、细胞结构、细胞内压的变化，并计算细胞膜的渗透率。结果表明：蚕豆的结晶温度随着冷却速度的增加而降低；细胞内压随细胞体积而变化；渗透率随温度的降低而升高，随着降温速度的加快而增大。
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关键词
冷却速率
细胞
结晶
温度
细胞
内压
细胞
壁渗透率
原文传递
题名
冷驱动下蚕豆细胞结构变化规律实验研究
被引量：
2
1
作者
刘圣春
张子涵
代宝民
诸凯
机构
天津商业大学天津市制冷技术重点实验室
出处
《热科学与技术》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第1期21-26,共6页
基金
国家自然科学基金资助项目(51676139)
文摘
为研究冷驱动下的种子细胞在冻结相变过程中细胞大小及细胞壁渗透率的变化，利用低温冷冻实验台，将蚕豆切片进行冷却实验，分别在不同冷却速率下，观察细胞形态的变化，研究不同冷却速率下的细胞内结冰温度、细胞结构、细胞内压的变化，并计算细胞膜的渗透率。结果表明：蚕豆的结晶温度随着冷却速度的增加而降低；细胞内压随细胞体积而变化；渗透率随温度的降低而升高，随着降温速度的加快而增大。
关键词
冷却速率
细胞
结晶
温度
细胞
内压
细胞
壁渗透率
Keywords
freezing rate
cell crystallization temperature
intracellular pressure
cell wall permeability
分类号
TK124 [动力工程及工程热物理—工程热物理]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
冷驱动下蚕豆细胞结构变化规律实验研究
刘圣春
张子涵
代宝民
诸凯
《热科学与技术》
CAS
CSCD
北大核心
2018
2
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