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城市化背景下的乡村价值该如何定位 被引量:16
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作者 刘奇 《中国发展观察》 CSSCI 2012年第9期37-41,共5页
随着城市化进程的高速推进,人们被城市五光十色灯红酒绿的美景所陶醉,“暖风熏得游人醉,直把杭州作汴州”,一个轻视、漠视、忽视“生他养他”的乡村之风正在蔓延,一个以为工业可以取代农业、城市可以取代农村的错误观念正在膨胀。... 随着城市化进程的高速推进,人们被城市五光十色灯红酒绿的美景所陶醉,“暖风熏得游人醉,直把杭州作汴州”,一个轻视、漠视、忽视“生他养他”的乡村之风正在蔓延,一个以为工业可以取代农业、城市可以取代农村的错误观念正在膨胀。重新审视乡村的价值定位已成为当前解决“三农”问题的重要内容。 展开更多
关键词 城市化进程 乡村 价值 “三农”问题 错误观念 美景 红酒 农业
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热表面电离同位素稀释质谱法测定红酒中痕量铅 被引量:13
2
作者 王军 赵墨田 《质谱学报》 EI CAS CSCD 2003年第4期501-504,481,共5页
采用热表面电离同位素稀释质谱法 ( TI-IDMS)对国际计量委员会 ( CIPM)物质量咨询委员会 ( CCQM)组织的“CCQM-P1 2国际比对 -红酒中痕量铅”进行了准确测量。研究了铅含量低、样品前处理和空白污染等方面的问题 ,建立了适用于热表面电... 采用热表面电离同位素稀释质谱法 ( TI-IDMS)对国际计量委员会 ( CIPM)物质量咨询委员会 ( CCQM)组织的“CCQM-P1 2国际比对 -红酒中痕量铅”进行了准确测量。研究了铅含量低、样品前处理和空白污染等方面的问题 ,建立了适用于热表面电离同位素质谱分析的红酒中痕量铅化学前处理方法 。 展开更多
关键词 热表面电离同位素稀释质谱法 测定 红酒 痕量元素
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全瓦楞纸板的红酒包装内衬设计及跌落分析 被引量:13
3
作者 石岩 张括 +2 位作者 王芳 张萌 钟鸣星 《包装工程》 CAS 北大核心 2017年第9期135-140,共6页
目的为了更加便捷地运输和包装红酒等易碎玻璃制品,赋予其运输安全性、销售展示的美观性和一体性的功能。方法以750 mL溜肩红酒瓶为例,选择A型和B型瓦楞纸板,利用瓦楞纸板的挺度和折叠性对内衬结构进行造型设计,从而实现内衬结构的一板... 目的为了更加便捷地运输和包装红酒等易碎玻璃制品,赋予其运输安全性、销售展示的美观性和一体性的功能。方法以750 mL溜肩红酒瓶为例,选择A型和B型瓦楞纸板,利用瓦楞纸板的挺度和折叠性对内衬结构进行造型设计,从而实现内衬结构的一板折叠成型。对红酒运输包装件进行跌落试验,得到红酒瓶的最大加速度曲线,然后利用Pro/E软件建立实体模型,导入有限元软件ABAQUS进行跌落仿真,得到包装件响应加速度曲线。结果 z方向最大加速度为215.33 m/s^2,比水平方向的冲击加速度低很多,即z方向跌落冲击缓冲性能好于水平方向。与跌落试验结果相比,误差均在可接受的范围内,表明有限元模型的建立是合理的,能够较好地反映所设计的红酒包装件在跌落过程中的动态缓冲特性。结论内衬结构全部采用环保的瓦楞纸板材料,易于加工成型。瓦楞纸板良好的缓冲性能和包装特性降低了红酒在运输过程中的破损率,这种全瓦楞纸板的内衬结构设计不仅克服了红酒传统运输包装的缺陷,而且弥补了纸质红酒包装结构单一的缺点,对产品最大响应加速度的分析表明该结构设计能够满足红酒瓶直立放置时的冲击防护要求。 展开更多
关键词 运输包装 瓦楞纸板 缓冲设计 内衬结构 跌落 ABAQUS仿真 红酒
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基于改进的遗传算法优化BP神经网络并用于红酒质量等级分类 被引量:11
4
作者 毕艳亮 宁芊 +1 位作者 雷印杰 王伟 《计算机测量与控制》 2016年第1期226-228,共3页
针对以往的红酒生产过程中,红酒质量分类过程复杂且低效,因此研究一种高效可靠的智能分类识别方法很有必要;这里在红酒的多种物理化学成份测定的基础上,使用人工智能理论中的神经网络构建分类模型,实现对红酒质量的高效分类;并用改进的... 针对以往的红酒生产过程中,红酒质量分类过程复杂且低效,因此研究一种高效可靠的智能分类识别方法很有必要;这里在红酒的多种物理化学成份测定的基础上,使用人工智能理论中的神经网络构建分类模型,实现对红酒质量的高效分类;并用改进的遗传算法对BP神经网络中的缺陷做了一定的优化;对比传统BP网络分类效果,结果表明,改进后的神经网络收敛速度更快,各个质量等级的分类正确率均提高了10%左右;对红酒加工企业具有积极的实际参考价值。 展开更多
关键词 BP神经网络 遗传算法 红酒 分类
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超高效液相色谱-串联质谱法测定酒中23种邻苯二甲酸酯残留 被引量:11
5
作者 邵秋荣 刘斌 +4 位作者 石金娥 孟昭建 方邢有 丁晓 李天宝 《酿酒科技》 北大核心 2014年第9期100-103,共4页
建立了液相色谱质谱联用法同时测定酒中污染物23种邻苯二甲酸酯类增塑剂残留量的检测方法。样品经过沸水加热除去乙醇后,正己烷提取,经Waters ACQUITY UPLC? BEH C18色谱柱分离,以甲醇和0.1%甲酸溶液为流动相梯度洗脱,电喷雾正离... 建立了液相色谱质谱联用法同时测定酒中污染物23种邻苯二甲酸酯类增塑剂残留量的检测方法。样品经过沸水加热除去乙醇后,正己烷提取,经Waters ACQUITY UPLC? BEH C18色谱柱分离,以甲醇和0.1%甲酸溶液为流动相梯度洗脱,电喷雾正离子模式离子化,选择反应监测方式监测,串联质谱测定,外标法定量。结果显示,各目标物在0.1~10.0 mg/L浓度范围内的线性关系良好,相关系数大于0.993。该方法对酒中23种邻苯二甲酸酯化合物的定量限为0.1 mg/kg,23种邻苯酸二甲酸酯的回收率为87%~102%。结果表明,该方法简便快速、灵敏可靠、经济有效,适用于酒中污染物邻苯二甲酸酯检测的需要。 展开更多
关键词 邻苯二甲酸酯 超高效液相-质谱法 白酒 红酒 洋酒
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BIB创意在红酒包装及市场中的运用 被引量:10
6
作者 俞大丽 丘天 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2007年第11期218-220,共3页
BIB(Bag In Box)是近20年从欧洲开始发展的一种全新的包装概念,并由此诞生了一个全新的包装行业。随着BIB包装应用的延伸,已经从最初的果汁浓缩液的无菌包装领域发展到了涵盖各种液态食品和饮品的包装领域,并已在欧美被广泛应用在红酒... BIB(Bag In Box)是近20年从欧洲开始发展的一种全新的包装概念,并由此诞生了一个全新的包装行业。随着BIB包装应用的延伸,已经从最初的果汁浓缩液的无菌包装领域发展到了涵盖各种液态食品和饮品的包装领域,并已在欧美被广泛应用在红酒包装上。文中将从概念、材料、环保和成本等多角度介绍BIB红酒包装,并与传统的瓶装进行对比,全面地勾勒出BIB创意的优势和其创意产业的发展前景。 展开更多
关键词 盒中袋 红酒 成本 环境保护
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高效液相色谱法检测红酒中的苯甲酸和山梨酸 被引量:11
7
作者 田富饶 王旭强 +1 位作者 叶旭炎 刘亚丽 《现代科学仪器》 2011年第2期99-101,共3页
建立了高效液相色谱-紫外检测器法对红酒中的苯甲酸和山梨酸进行测定的方法。该方法采用Agilent Eclipse XDB-C18液相色谱柱,0.02mol/L乙酸铵:甲醇(95:5)流动相,在250nm波长下经紫外(VWD)检测器在12分钟内即可完成检测。试验... 建立了高效液相色谱-紫外检测器法对红酒中的苯甲酸和山梨酸进行测定的方法。该方法采用Agilent Eclipse XDB-C18液相色谱柱,0.02mol/L乙酸铵:甲醇(95:5)流动相,在250nm波长下经紫外(VWD)检测器在12分钟内即可完成检测。试验结果表明,该方法样品加标回收率为90%“106%,相对标准偏差为0.65%(苯甲酸)和0.33%(山梨酸);苯甲酸的栓出限为0.057mg/L,山梨酸的检出限为0.049mg/L。本方法操作简单、准确、快速、灵敏度高,适用于红酒中的苯甲酸和山梨酸的测定。 展开更多
关键词 高效液相色谱法 红酒 苯甲酸 山梨酸
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三维荧光光谱法测定红酒中白藜芦醇的含量 被引量:11
8
作者 刘佳欣 文震 +2 位作者 涂志红 何静 王春梅 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第2期72-74,共3页
目的:为了对红酒中白藜芦醇含量进行快速检测,建立了一种三维荧光光谱分析红酒中白藜芦醇的新方法。方法:通过获取白藜芦醇较为完整的荧光光谱信息,确定了白藜芦醇荧光发射特征峰的位置,其激发波长和发射波长分别是290、380nm。结果... 目的:为了对红酒中白藜芦醇含量进行快速检测,建立了一种三维荧光光谱分析红酒中白藜芦醇的新方法。方法:通过获取白藜芦醇较为完整的荧光光谱信息,确定了白藜芦醇荧光发射特征峰的位置,其激发波长和发射波长分别是290、380nm。结果:白藜芦醇荧光强度与浓度在0~2.0mg/L的范围内呈良好的线性关系,检出限为2.57×10-6mg/L,加标回收率为95.18%~100.76%之间。结论:所建方法不需要对红酒进行复杂的前处理,简单快速,精密度高,准确度好,适合各类型红酒中白藜芦醇的快速测定与质量控制。 展开更多
关键词 白藜芦醇 红酒 三维荧光光谱法
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超声降低红酒中高级醇含量对酒体风味特性的影响 被引量:11
9
作者 张清安 徐博文 +2 位作者 陈博宇 张宝善 程爽 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2021年第8期1772-1786,共15页
【目的】明确超声降低高级醇对红酒风味所带来的影响,了解其风味形成机制,为超声技术应用于降低高级醇并促进红酒风味品质的改善提供理论依据。【方法】首先采用电子舌和电子鼻对不同超声条件处理后的红酒进行测定,并对所得结果用主成... 【目的】明确超声降低高级醇对红酒风味所带来的影响,了解其风味形成机制,为超声技术应用于降低高级醇并促进红酒风味品质的改善提供理论依据。【方法】首先采用电子舌和电子鼻对不同超声条件处理后的红酒进行测定,并对所得结果用主成分分析(PCA)和判别函数分析(DFA)研究红酒风味品质的变化;随后用气质联用技术分析最优降低高级醇的超声参数处理后红酒中挥发性成分的变化;最后,以正丙醇、异戊醇、正戊醇和异丁醇标准品为添加物构建含高级醇的模型酒液体系,探究超声降解高级醇时对红葡萄酒风味变化的具体影响机制。【结果】单因素实验结果表明,超声处理条件对红酒感官品质的影响用电子鼻、电子舌判定差异不显著(尤其电子鼻的判定结果);气质联用分析表明,超声不仅能够增加酒中挥发性物质的种类,还可以显著增加酯类等物质的相对含量,同时降低酸类、醇类等的含量;模型酒液体系研究结果与上述变化情况基本一致。【结论】超声处理不仅可以有效降低红酒中高级醇的含量,还可以促进红酒中挥发性风味物质的形成,进而改善酒的风味品质,结果可为超声技术用于改善红酒品质提供一定的理论依据。 展开更多
关键词 红酒 模型酒 高级醇 超声波 风味
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Thomas Hardy & Tess of the D’Urbervilles 被引量:10
10
作者 廖洪中 《疯狂英语(初中天地)》 2003年第20期6-7,共2页
About the Author:Thomas Hardy(1840-1928),son of a mason,was bom near Dorchester.At 16,he was apprenticed to a local architect.Six years later he went London to work for a famous architect.During his spare time,he stud... About the Author:Thomas Hardy(1840-1928),son of a mason,was bom near Dorchester.At 16,he was apprenticed to a local architect.Six years later he went London to work for a famous architect.During his spare time,he studied widely:language,literature,history,philosophy and art,and he won two prizes for essays on architectural subjects.But architecture was never his desired profession.Soon he turned to literary creation.In 1871,his first novel "Desperate Remedies" was published and well received.His "Under the Greenwood Tree"(1872) and "A Pair of Blue Eyes"(1873) are the most interesting idyllic love stories.He became noted when he published "Far from the Madding Crowd"(1874)." 展开更多
关键词 讽刺 尾随 注意 水面反射 事物 拱门 结局 浸渍 红酒 披风
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模糊数学在风味型红酒茉莉花奶茶感官评价中的应用 被引量:10
11
作者 付晓萍 范江平 +1 位作者 李凌飞 范珊珊 《食品与发酵科技》 CAS 2014年第1期75-77,共3页
以红酒和茉莉花为主要原料,研制风味独特的红酒茉莉花奶茶。采用单因素和正交试验方法,并通过模糊数学综合评价方法筛选出奶茶的最佳配方。最佳配方为红酒6%、茉莉花15%、黄原胶0.1%、蔗糖5%。
关键词 红酒 茉莉花 奶茶 模糊数学
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ELISA试剂盒法与GC—MS法检测红酒中塑化剂的比较研究 被引量:9
12
作者 曹必溥 曹庸 +3 位作者 苗建银 曹素芳 刘果 谭荣威 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2015年第1期82-85,115,共5页
采用气相色谱—质谱法和ELISA试剂盒法对比分析红酒中塑化剂含量。通过改进气相色谱—质谱法样品检测前处理条件,以及两种检测方法的对比分析,研究适合红酒中塑化剂的检测方法。结果表明:ELISA试剂盒法与GC—MS法两种方法的前处理对塑... 采用气相色谱—质谱法和ELISA试剂盒法对比分析红酒中塑化剂含量。通过改进气相色谱—质谱法样品检测前处理条件,以及两种检测方法的对比分析,研究适合红酒中塑化剂的检测方法。结果表明:ELISA试剂盒法与GC—MS法两种方法的前处理对塑化剂的萃取效果相差不大,且检测出红酒中塑化剂的主要种类为DIBP、DBP、DEHP。GC—MS法检测红酒中塑化剂具有高精准度和高回收率,完全满足红酒中塑化剂检测的要求;试剂盒法的检测值比GC—MS法的检测值要大3.4-5.5倍,但是这不影响ELISA试剂盒法作为一种初步的快速检测方法的应用。 展开更多
关键词 GC—MS ELISA 红酒 塑化剂
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近红外光谱与表面增强拉曼光谱对红酒中非法添加剂苋菜红的分析研究 被引量:9
13
作者 杨昌彪 宋光林 +3 位作者 包娜 罗明 孙海达 杨鸿波 《食品科技》 CAS 北大核心 2014年第6期294-298,共5页
建立了红酒中非法食品添加剂-苋菜红的近红外光谱定性分析模型和表面增强拉曼光谱技术快速定性检测的分析方法。两者方法操作简单,快速可靠,在快检中可以交叉验证,进一步保证了快检结果的准确可靠性,为现场鉴别红酒是否添加苋菜红色素... 建立了红酒中非法食品添加剂-苋菜红的近红外光谱定性分析模型和表面增强拉曼光谱技术快速定性检测的分析方法。两者方法操作简单,快速可靠,在快检中可以交叉验证,进一步保证了快检结果的准确可靠性,为现场鉴别红酒是否添加苋菜红色素提供了一个快速可靠的检测方法。 展开更多
关键词 近红外光谱 表面增强拉曼光谱 红酒 苋菜红
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QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法测定红酒中4种生物胺含量 被引量:8
14
作者 李丽萍 范赛 +2 位作者 张楠 王莉莉 赵榕 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2021年第12期4883-4888,共6页
目的建立QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry, UPLC-MS/MS)同时检测红酒中组胺、酪胺、色胺和苯乙胺4种生物胺的分析方法。方法红酒样品经改进的QuEChERS混合填料... 目的建立QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry, UPLC-MS/MS)同时检测红酒中组胺、酪胺、色胺和苯乙胺4种生物胺的分析方法。方法红酒样品经改进的QuEChERS混合填料净化后,经ACQUITYUPLC?BEHAmide色谱柱(2.1mm×100mm,1.7μm)分离,以0.1%(V:V)甲酸-15 mmol/L乙酸铵水溶液和乙腈为流动相进行梯度洗脱,质谱(ESI+)采用多反应监测模式(multiple response monitoring, MRM),外标法定量。结果组胺、酪胺、色胺和苯乙胺4种目标化合物在色谱柱上有很好的保留,在1.00~800μg/L范围内具有良好线性(r2>0.9995), 4种目标化合物的检出限为1.0μg/L,定量限为3.0μg/L。4种化合物的回收率范围为94.7%~106.7%,相对标准偏差为3.7%~8.1%。结论该方法简单、快速、结果准确、灵敏度高,适合测定红酒中组胺、酪胺、色胺和苯乙胺4种生物胺。 展开更多
关键词 生物胺 QUECHERS 超高效液相色谱-串联质谱法 红酒
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应用ICP-MS/MS快速测定红酒中的多种微量元素 被引量:8
15
作者 张萍 刘宏伟 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第2期259-263,共5页
建立电感耦合等离子体-串联质谱法测定红酒中多元素的分析方法。采用0.45μm的纤维滤膜对红酒进行过滤后经硝酸酸化直接进样分析。通过优化仪器的工作参数,在串联质谱模式下,采用不同反应气通过质量转移反应消除质谱干扰,各元素的检出限... 建立电感耦合等离子体-串联质谱法测定红酒中多元素的分析方法。采用0.45μm的纤维滤膜对红酒进行过滤后经硝酸酸化直接进样分析。通过优化仪器的工作参数,在串联质谱模式下,采用不同反应气通过质量转移反应消除质谱干扰,各元素的检出限在1.4~51.8 ng/L范围内,样品的加标回收率在94.0%~104.7%之间,相对标准偏差不大于4.0%。方法具有简单快速、检出限低、准确性好和精密度高的特点,适用于红酒中多元素的检测。 展开更多
关键词 红酒 电感耦合等离子体-串联质谱 多元素 质谱干扰 质量转移
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基于FastICA和神经网络的红酒主要品质参数红外检测 被引量:7
16
作者 方利民 林敏 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2009年第8期2083-2086,共4页
为实现红酒中酒精含量、pH值以及残糖量的快速检测,对44个红酒样品的红外光谱数据进行了分析。使用快速独立分量分析(FastICA)算法对光谱数据矩阵进行分解,得到独立成分和相应的混合系数矩阵,再利用误差反向传播算法(back-propagation,... 为实现红酒中酒精含量、pH值以及残糖量的快速检测,对44个红酒样品的红外光谱数据进行了分析。使用快速独立分量分析(FastICA)算法对光谱数据矩阵进行分解,得到独立成分和相应的混合系数矩阵,再利用误差反向传播算法(back-propagation,BP)构造了三层的神经网络结构,建立了ICA-NNR模型。利用此模型对红酒样品的酒精含量、pH值以及残糖量进行预测,根据预测相关系数(r)和预测标准偏差(RMSEP)来评价预测模型的性能,结果表明该模型对红酒酒精含量、pH值以及残糖量测定的相关系数r分别为0.953,0.983和0.994,RMSEP分别为0.161,0.017,0.181。此外,预测样品集中的22个样品ICA-NNR模型预测值与参考值相比,酒精含量、pH值以及残糖量的最大相对偏差均小于4%。这为进一步开发红酒成分红外在线分析仪奠定了基础。 展开更多
关键词 红酒 快速独立分量分析 神经网络 酒精含量 pH值 残糖量
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分散液液微萃取-反相液液微萃取-扫集-胶束电动色谱法测定红酒中的3种氯酚类物质 被引量:7
17
作者 孙建芝 贺晖 刘书慧 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2014年第3期256-262,共7页
建立了分散液液微萃取(DLLME)-反相液液微萃取(RP-LLME)-扫集-胶束电动色谱富集模型,并用于红酒中五氯酚(PCP)、2,4,6-三氯酚(TCP)和2,4-二氯酚(DCP)3种氯酚的测定。实验考察了两步微萃取的萃取参数对氯酚萃取率的影响和... 建立了分散液液微萃取(DLLME)-反相液液微萃取(RP-LLME)-扫集-胶束电动色谱富集模型,并用于红酒中五氯酚(PCP)、2,4,6-三氯酚(TCP)和2,4-二氯酚(DCP)3种氯酚的测定。实验考察了两步微萃取的萃取参数对氯酚萃取率的影响和样品分离富集的电泳条件。最佳萃取条件 DLLME 为:3.5 mL 红酒( pH 3.0,120 g / L NaCl),300μL 正己烷(萃取剂);RP-LLME 为:25μL 0.16 mol / L NaOH(萃取剂)。最佳电泳条件:25 mmol / L NaH2 PO4,100 mmol / L 十二烷基硫酸钠( SDS),30%( v / v)乙腈,pH 2.3;分离电压-15 kV;样品基质为80 mmol / L NaH2 PO4;压力进样20 s×20.67 kPa(3 psi)。PCP 和 TCP 的线性范围为0.5~100μg / L( r≥0.9910), DCP 的线性范围为1.5~80μg / L(r =0.9851)。3种分析物的检出限( S / N =3)为0.035~0.114μg / L,加标回收率为75.2%~104.7%,相对标准偏差≤6.17%。该方法富集倍数高、灵敏度高、重现性好、分析速度快,可为不同样品基质中痕量氯酚污染物及某些弱酸性有机污染物测定提供参考。 展开更多
关键词 分散液液微萃取 反相液液微萃取 扫集 胶束电动色谱 氯酚 红酒 dispersive LIQUID-LIQUID microextraction( DLLME ) reversed phase LIQUID-LIQUID microextraction( RP-LLME ) micellar electrokinetic chromatography ( MEKC ) chlorophenols(CPs)
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红酒复用包装设计的创新性研究 被引量:7
18
作者 唐糖 徐豪 《价值工程》 2016年第10期185-188,共4页
随着社会经济、文化以及科技的迅猛发展,包装工业正处于前所未有的大发展阶段。作为其重要组成部分的红酒包装也在包装工业迅猛发展的大形势下悄然壮大,与此同时,红酒包装废弃物对造成的环境污染也越来越严重,固态废弃物很大一部分是来... 随着社会经济、文化以及科技的迅猛发展,包装工业正处于前所未有的大发展阶段。作为其重要组成部分的红酒包装也在包装工业迅猛发展的大形势下悄然壮大,与此同时,红酒包装废弃物对造成的环境污染也越来越严重,固态废弃物很大一部分是来源于包装废弃物,人们应该清楚地认识到包装废弃物对环境产生的巨大危害,所以节约资源、维护生态平衡,使人与自然和谐相处逐渐成为人们关注的热点课题。对红酒包装设计来说,复用包装的引入无疑不与时代发展的特征相吻合,将其设计理念运用在红酒包装设计中,使红酒包装在行驶完包装功能后,还能够再次被使用,对节约资源,减少环境污染,促进企业的长期发展有着重大的意义。论文从红酒包装的设计现状入手,阐述了复用包装在红酒包装设计中的运用价值,重点是对复用包装在红酒包装设计中创新形式的研究与探索。 展开更多
关键词 红酒 复用包装 包装设计 环保
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顾客自带酒水到饭店吃饭商家可否收取开瓶服务费
19
作者 李坤晓 《老同志之友(上半月)》 2024年第9期64-65,共2页
案例某日,老万与家人去某饭店用餐。去之前,老万特意从家里带了一瓶红酒准备在用餐时品尝。当他叫服务员把红酒打开时,服务员却说:“帮您打开可以,但需要收取自带酒水的开瓶服务费,服务费是30元一瓶,您看需要开吗?”对此,老万感到十分不... 案例某日,老万与家人去某饭店用餐。去之前,老万特意从家里带了一瓶红酒准备在用餐时品尝。当他叫服务员把红酒打开时,服务员却说:“帮您打开可以,但需要收取自带酒水的开瓶服务费,服务费是30元一瓶,您看需要开吗?”对此,老万感到十分不解,就跟服务员进行理论,但服务员声称这是饭店的规定,谁来了都一样,他们也没有办法。 展开更多
关键词 红酒 服务员 服务费 用餐 饭店 收取
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陈庆说盐:味道之本“盐”之红酒玫瑰咖啡盐
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《餐饮世界》 2024年第8期50-51,共2页
转眼间,从研发第一款红酒玫瑰盐到今年,已经过去了二十年。这款调合盐的制作方法也是师父教的,关键是客户对产品的需求可高可低,选择十分方便。最近,经过改良研发了一款更加复合的调味盐——红酒玫瑰咖啡调味盐。因为世界各地红酒的味道。
关键词 调味盐 咖啡 红酒 玫瑰 味道 制作方法
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