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酶-超声波法提取红薯茎叶中绿原酸的工艺研究
被引量：
8
1
作者
王丽萍
徐传远
《湖北农业科学》
北大核心
2012年第12期2574-2575,2585,共3页
以红薯[Ipomoea batatas(L.)Lam]茎叶为原料,采用酶-超声波提取绿原酸。对料液比、加酶量、超声功率和超声时间进行了单因素和正交试验。确定绿原酸提取的最佳工艺为料液比1∶20、加酶量1.5%、超声波功率175W、提取时间20 min,在此条件...
以红薯[Ipomoea batatas(L.)Lam]茎叶为原料,采用酶-超声波提取绿原酸。对料液比、加酶量、超声功率和超声时间进行了单因素和正交试验。确定绿原酸提取的最佳工艺为料液比1∶20、加酶量1.5%、超声波功率175W、提取时间20 min,在此条件下,绿原酸的提取率为3.45%。
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关键词
红薯
[
ipomoea
batatas(L.)Lam]
茎叶
绿原酸
酶
超声波
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职称材料
题名
酶-超声波法提取红薯茎叶中绿原酸的工艺研究
被引量：
8
1
作者
王丽萍
徐传远
机构
河北联合大学生命科学学院
出处
《湖北农业科学》
北大核心
2012年第12期2574-2575,2585,共3页
基金
河北联合大学校基金项目(z201015)资助
文摘
以红薯[Ipomoea batatas(L.)Lam]茎叶为原料,采用酶-超声波提取绿原酸。对料液比、加酶量、超声功率和超声时间进行了单因素和正交试验。确定绿原酸提取的最佳工艺为料液比1∶20、加酶量1.5%、超声波功率175W、提取时间20 min,在此条件下,绿原酸的提取率为3.45%。
关键词
红薯
[
ipomoea
batatas(L.)Lam]
茎叶
绿原酸
酶
超声波
Keywords
ipomoea
batatas（L.） Lam
leaf and stem
chlorogenic acid
enzymatic
ultrasonic
分类号
O657.3 [理学—分析化学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
酶-超声波法提取红薯茎叶中绿原酸的工艺研究
王丽萍
徐传远
《湖北农业科学》
北大核心
2012
8
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