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14AA复方氨基酸口服液的配制
1
作者 张雪华 邓乾华 +3 位作者 杨善彬 王晓楠 余双双 陈孝飞 《广州化工》 CAS 2020年第7期70-72,共3页
采用超声波法提取红枣枸杞中的多糖,利用单因素和正交实验,确定最佳的提取工艺,将提取的多糖溶液与定量的14种氨基酸混合,配制一种用于改善慢性肝病伴肝昏迷患者的肝功能和肝性脑病病人营养问题的14AA复方氨基酸口服液,并对该口服液进... 采用超声波法提取红枣枸杞中的多糖,利用单因素和正交实验,确定最佳的提取工艺,将提取的多糖溶液与定量的14种氨基酸混合,配制一种用于改善慢性肝病伴肝昏迷患者的肝功能和肝性脑病病人营养问题的14AA复方氨基酸口服液,并对该口服液进行各项指标质量检测。结果表明最佳多糖提取工艺为超声功率180 W,超声时间40 min,提取温度为85℃,液料比1∶40,多糖的提取率为5.23%。该口服液pH为4.4、相对密度为1.0859、多糖含量为5.082 g。 展开更多
关键词 红枣枸杞 多糖 氨基酸 口服液
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红枣果冻与枸杞果冻及红枣枸杞复合保健果冻的研制 被引量：7
2
作者 刘旭光 黄丽 +2 位作者 尹凯丹 杨君 林丹琼 《农产品加工（下）》 2013年第11期32-34,共3页
以红枣汁、枸杞汁、白砂糖、果冻粉等为原料,通过单因素试验和正交试验,分别对红枣果冻、枸杞果冻及红枣枸杞复合保健果冻进行工艺探讨和配方优化。结果表明,红枣(枸杞)果冻的最佳原料配方为30%红枣汁(枸杞汁)、5%果冻粉、15%白砂糖;红... 以红枣汁、枸杞汁、白砂糖、果冻粉等为原料,通过单因素试验和正交试验,分别对红枣果冻、枸杞果冻及红枣枸杞复合保健果冻进行工艺探讨和配方优化。结果表明,红枣(枸杞)果冻的最佳原料配方为30%红枣汁(枸杞汁)、5%果冻粉、15%白砂糖;红枣枸杞复合保健果冻的最佳原料配方为20%红枣汁、15%枸杞汁、4%果冻粉、15%白砂糖。根据上述方法研制出的红枣、枸杞及其复合保健果冻颜色浅红、组织细腻且有弹性,具有特殊而适宜的红枣与枸杞的风味、营养丰富且安全性高。 展开更多
关键词 红枣果冻 枸杞果冻 红枣枸杞复合保健果冻 原料配方
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红枣枸杞酒的研制 被引量：5
3
作者 刘福林 朱丽莉 +3 位作者 杨文侠 童怀英 柳中海 杨飞 《石河子大学学报（自然科学版）》 CAS 2000年第2期133-137,共5页
阐述了红枣枸杞酒的生产工艺过程 ,并对香辛料的风味特点、2种果味成分的浸提方法及酒精萃取脱臭最佳条件进行了初步探讨。通过正交实验确定出红枣枸杞酒最佳配方为 :红枣、枸杞汁1 5%,蔗糖 6%,柠檬酸 0 .1 %
关键词 正交实验 配方 红枣枸杞酒 生产工艺
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基于高通量测序分析红枣枸杞浸泡酒对小鼠肠道菌群的影响 被引量：3
4
作者 胡博 陈雪梅 +2 位作者 唐晓姝 张白曦 郭自涛 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2022年第5期47-52,共6页
该研究基于高通量测序手段探究了红枣枸杞浸泡酒对小鼠肠道菌群的影响。实验中,40只c57/6 J雄性小鼠随机分为4组,即蒸馏酒对照组(10.0 mL/kg BW)、低聚果糖对照组(低聚糖1.0 g/kg BW)、红枣枸杞浸泡酒低(10.0 mL/kg BW)、高(20.0 mL/kg ... 该研究基于高通量测序手段探究了红枣枸杞浸泡酒对小鼠肠道菌群的影响。实验中,40只c57/6 J雄性小鼠随机分为4组,即蒸馏酒对照组(10.0 mL/kg BW)、低聚果糖对照组(低聚糖1.0 g/kg BW)、红枣枸杞浸泡酒低(10.0 mL/kg BW)、高(20.0 mL/kg BW)2个剂量组。连续灌胃14 d后,利用二代高通量测序手段解析小鼠粪便菌群的构成。结果表明,各组与对照组相比,小鼠肠道菌群均发生显著变化。在门水平上,厚壁菌门与拟杆菌门丰度比值显著下降(P<0.05),低、高剂量组分别下降了50.87%和53.16%;在属水平上,乳酸菌属、拟杆菌属、梭状菌属等益生菌属相对丰度显著增加(P<0.05)。粪便菌群预测功能显示,红枣枸杞浸泡酒组小鼠粪便菌群的碳水化合物及氨基酸代谢等功能有一定的提高。因此,可推测适当饮用红枣枸杞浸泡酒可调节宿主肠道菌群结构从而发挥益生功能的潜力。该研究为综合利用低值农产品,增加红枣、枸杞附加值,进一步开发具有调节肠道菌群功能的保健酒提供依据。 展开更多
关键词 红枣枸杞浸泡酒 肠道菌群 代谢功能 高通量测序
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红枣枸杞浸泡酒对小鼠润肠通便功能的研究 被引量：1
5
作者 胡博 唐晓姝 +1 位作者 陈雪梅 张白曦 《中国酿造》 CAS 北大核心 2021年第5期186-189,共4页
该实验通过对小鼠进行通便功能实验,研究了红枣枸杞浸泡酒的润肠通便作用。将小鼠随机分为7组,采用洛哌丁胺灌胃建立小鼠便秘模型,通过测定小肠推进率、首次排黑便时间、排黑便粒数以及排黑便质量,判断红枣枸杞浸泡酒对小鼠小肠运动和... 该实验通过对小鼠进行通便功能实验,研究了红枣枸杞浸泡酒的润肠通便作用。将小鼠随机分为7组,采用洛哌丁胺灌胃建立小鼠便秘模型,通过测定小肠推进率、首次排黑便时间、排黑便粒数以及排黑便质量,判断红枣枸杞浸泡酒对小鼠小肠运动和排便功能的影响。结果表明,该红枣枸杞浸泡酒的高剂量组(10.0 mL/kg体质量)可提高小肠墨汁推进率;低剂量组(2.5 mL/kg体质量)可缩短首粒黑便排出时间,低、高剂量组可增加5 h内排便粒数,高剂量组5 h内可增加排便质量。蒸馏酒组的四项实验结果与模型组相比均无显著性差异,结合红枣枸杞浸泡酒中功效成分分析,与蒸馏酒相比较,总黄酮、总酚及总糖含量均较高,进一步推测该浸泡酒的通便效果来自于浸泡过程中的功效成分。 展开更多
关键词 红枣枸杞浸泡酒 便秘模型 润肠通便
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红枣-枸杞复合饮料的加工工艺 被引量：3
6
作者 郭朔 孟军 杜林雪 《河北科技师范学院学报》 CAS 2012年第1期43-49,共7页
以红枣和枸杞为主要原料,按照浑浊型饮料的加工工艺确定了红枣-枸杞复合饮料的最佳工艺条件。正交实验结果表明,枣汁提取的最佳工艺条件为:加水量为枣质量的8倍,果胶酶的质量浓度为3.0 g/L,在45℃下提取4 h。红枣-枸杞复合饮料的最佳配... 以红枣和枸杞为主要原料,按照浑浊型饮料的加工工艺确定了红枣-枸杞复合饮料的最佳工艺条件。正交实验结果表明,枣汁提取的最佳工艺条件为:加水量为枣质量的8倍,果胶酶的质量浓度为3.0 g/L,在45℃下提取4 h。红枣-枸杞复合饮料的最佳配方为:红枣汁的体积分数为0.50,枸杞汁的体积分数为0.50,蔗糖的质量浓度为80 g/L,柠檬酸的质量浓度为1.5 g/L。复合稳定剂的最佳配方为:黄原胶的质量浓度为0.40 g/L,CMC的质量浓度为0.60 g/L,瓜尔豆胶的质量浓度为0.40 g/L。按最佳配方制作的红枣-枸杞复合饮料色泽橙黄,口感细腻,具有浓郁的枸杞和枣的复合香气,酸甜适口。 展开更多
关键词 复合饮料 红枣-枸杞 最佳工艺条件 稳定性
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