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题名紫茉莉籽黄酮响应面法优化提取及其抗氧化活性研究
被引量：17
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作者
张成
胡紫薇
罗映
李芷盈
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机构
北京师范大学珠海分校工程技术学院
深圳大学医学部基础医学系
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出处
《中国农学通报》
2019年第34期127-133,共7页
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文摘
研究旨在采用响应面法优化紫茉莉籽黄酮的提取工艺条件,并对紫茉莉籽黄酮提取物进行体外抗氧化活性评价。在单因素实验的基础上,采用响应面法中的Box-Behnken设计模块,研究料液比、乙醇体积分数、提取时间3个自变量及其交互作用对总黄酮得率的影响,确定最佳提取工艺。通过紫茉莉籽总黄酮对DPPH自由基的清除作用研究其抗氧化活性。结果表明,紫茉莉籽黄酮最佳提取工艺条件为乙醇体积分数75%、料液比1:35(g:mL)、提取时间2 h,在该条件下,紫茉莉籽总黄酮得率达1.736%。紫茉莉籽黄酮对DPPH自由基具有较强的清除作用。响应面法所获得的分析结果可靠,且该法高效、简单,可用作紫茉莉籽黄酮的提取;紫茉莉籽黄酮具有明显的抗氧化活性。
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关键词
紫茉莉籽
总黄酮提取
索氏提取法
响应面法
DPPH
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Keywords
seeds of Mirabilis jalapa
flavonoids extraction
Soxhlet extraction
response surface methodology
DPPH
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分类号
R915
[医药卫生—微生物与生化药学]
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题名紫茉莉籽油的提取及其脂肪酸组成分析
被引量：6
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作者
李丕高
李西安
曹庆生
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机构
延安大学化学与化工学院
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2007年第6期35-37,共3页
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基金
陕西省重点实验室科研基金项目(05JS38)
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文摘
采用单因素实验,对紫茉莉籽油的溶剂提取进行了研究,同时分析测定了紫茉莉籽油的理化特性和脂肪酸组成。实验结果表明,在以石油醚为溶剂,料溶比1∶6,提取温度90℃,提取时间6h条件下,毛油提取率可达11.70%。紫茉莉籽油中硬脂酸含量仅为1.74%,不饱和脂肪酸总量达83.46%。亚麻酸的含量高达17.87%,是一种良好的保健植物油。
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关键词
紫茉莉籽油
提取
理化特性
脂肪酸组成
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Keywords
four-o＇ clock seed oil
extraction
physicochemical property
fatty acid composition
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分类号
TS227
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名亚临界萃取紫茉莉籽油工艺优化及成分分析
被引量：4
- 3
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作者
聂韡
贺义昌
单承莺
马世宏
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机构
南京野生植物综合利用研究院
江西省林业科学院
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出处
《江苏农业科学》
2018年第24期201-203,共3页
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基金
国家重点研发计划(编号:2017YFC0506005)
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文摘
采用亚临界流体萃取技术,以丁烷为萃取溶剂,对紫茉莉籽油进行提取,并以紫茉莉籽油萃取率为评价指标,分别采用单因素和正交试验对亚临界萃取紫茉莉籽油的工艺条件进行优化,并对其理化性质和脂肪酸组成进行分析。结果表明,亚临界萃取紫茉莉籽油的最佳工艺条件为料液比为1 g∶2. 5 m L,萃取温度45℃,萃取4次,每次萃取65 min,得到紫茉莉籽油的萃取率可达到95. 56%。萃取得到的紫茉莉籽油理化测试结果表明,其碘值为123. 1 g/100 g,酸值为1. 78 mg KOH/g,皂化值为182. 76 mg KOH/g,相对密度为0. 917 7。利用气相色谱分析紫茉莉籽油的脂肪酸组成,共鉴定出8种主要脂肪酸,其中油酸、亚油酸、α-亚麻酸的含量分别为48. 870%、10. 818%、14. 459%,不饱和脂肪酸含量达到75. 121%。
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关键词
紫茉莉籽油
亚临界流体萃取
理化性质
脂肪酸组成
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分类号
S685.160.1
[农业科学—观赏园艺]
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题名紫茉莉籽淀粉的物化特性研究
被引量：1
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作者
张正茂
阚玲
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机构
湖北工程学院生命科学技术学院
湖北工程学院图书馆
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出处
《中国食品添加剂》
北大核心
2017年第7期117-123,共7页
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基金
湖北省教育厅科学技术研究项目(B2015030)
湖北工程学院科学研究项目(201502)
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文摘
以紫茉莉籽为原料提取淀粉,研究其物化特性,并与玉米、马铃薯、绿豆等淀粉进行比较,为紫茉莉籽的应用提供一定的依据。采用物理化学方法、以流变仪、质构仪等研究了紫茉莉籽淀粉的直链淀粉含量、糊透明度、溶解率、膨胀势、冻融稳定性、糊化特性、流变特性和质构特性。结果表明:紫茉莉籽淀粉的直链淀粉含量为23.6%,与玉米淀粉相当(23.7%),显著低于马铃薯淀粉(28.5%)和绿豆淀粉(37.1%);紫茉莉籽淀粉糊透明度、溶解率和膨胀势分别为0.6%、2.3%和9.1%,均小于其他三种淀粉,且其冻融稳定性最差。紫茉莉籽淀粉的糊化温度最大,为73.8℃;显著高于马铃薯淀粉和绿豆淀粉;紫茉莉籽淀粉两浓度下(6%和8%)的峰值黏度、保持黏度、最终黏度、降落值和回生值均小于其他三种淀粉,且降落值较小(0.01Pa·s),回生值/峰值黏度较大;紫茉莉籽淀粉流变指数为0.724和0.738,属于假塑性流体,且呈现剪切稀化现象。紫茉莉籽淀粉的凝胶强度略大于马铃薯淀粉;但其硬度、弹性、黏聚性、胶黏性、咀嚼性和回复性均小于其他三种淀粉。结论:紫茉莉籽淀粉颗粒不易吸水膨胀,糊化后透明度小,冻融稳定性差,黏度低,且不易形成凝胶。
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关键词
紫茉莉籽淀粉
物化特性
流变特性
质构特性
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Keywords
starch from mirabilisjalapa L.seed
physicochemical properties
theological properties
texture properties
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分类号
Q949.745.3
[生物学—植物学]
Q539.1
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