河北省唐山市丰南区餐饮服务提供者食品索证索票及进货查验现状调查 被引量：1

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作者 陈志利 翟东青 +1 位作者 朱力涛 王谢军 《医学动物防制》 2017年第8期877-881,共5页

目的了解唐山市丰南区餐饮服务提供者食品采购索证索票及进货查验制度落实情况,为科学监管提供依据。方法自行设计调查表,采用分层随机抽样的方法对唐山市丰南区140家餐饮单位抽查米面油等8大类1 120批次食品的索证索票及进货查验记录... 目的了解唐山市丰南区餐饮服务提供者食品采购索证索票及进货查验制度落实情况,为科学监管提供依据。方法自行设计调查表,采用分层随机抽样的方法对唐山市丰南区140家餐饮单位抽查米面油等8大类1 120批次食品的索证索票及进货查验记录情况。结果不同餐饮单位索证索票及进货查验制度建立率差异有统计学意义(χ~2=16.962,P<0.05),学校食堂最高(100.0%),小型餐馆最低(62.9%);不同区域餐饮单位合格率差有统计学意义(χ~2=104.258,P<0.05),城区(57.4%)高于农村(48.2%);被调查单位食品索证索票及进货查验合格率仅为54.7%,不同类型餐饮单位合格率差异有统计学意义(χ~2=104.258,P<0.05),学校食堂最高(77.5%)、工地食堂最低(15.0%);不同食品索证索票及进货查验合格率差异有统计学意义((χ~2=133.802,P<0.05),酒水饮料最高(75.7%)、蔬菜水果最低(27.1%);不同餐饮单位采购渠道构成比差异有统计学意义(χ~2=89.569,P<0.05);食品索证索票及进货查验记录的合格率差异有统计学意义(χ~2=8.133,P<0.05),索证、索票合格率(68.4%、68.6%)高于进货查验记录(63.6%)。结论唐山市丰南区餐饮服务提供者食品索证索票及进货查验情况不容乐观,有关部门应建立健全从农田到餐桌的食品安全追溯体系,采取多种措施,规范和提升食品生产经营者的索证索票及进货查验行为。 展开更多

关键词 餐饮服务 食品 索证 索票 进货查验

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索证索票系统设计与开发

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作者 蒋熔 谢帆 龙侃 《井冈山大学学报（自然科学版）》 2009年第4期34-36,共3页

当前食品安全问题非常严重,已经严重伤害了消费者的利益,于出口部分更是严重影响了我国的国家形象。本系统在参照国家工商总局和江西省工商局的意见和指导办法的基础上进行开发。系统从实际需求出发,构建了一种适合超市和卖场使用,又能... 当前食品安全问题非常严重,已经严重伤害了消费者的利益,于出口部分更是严重影响了我国的国家形象。本系统在参照国家工商总局和江西省工商局的意见和指导办法的基础上进行开发。系统从实际需求出发,构建了一种适合超市和卖场使用,又能充分发挥信息管理系统的应用便利优势的软件系统。系统构建完善,可移植性强,并且进行模块化处理,能够方便的为以后其他附加功能提供接口。功能扩展性强及通用性高是本系统的特点所在。 展开更多

关键词 C/S 索证 索票 信息管理系统 数据库

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对铁路站车食品经营安全管理的思考 被引量：8

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作者 周捷 《铁路节能环保与安全卫生》 2018年第5期248-251,263,共5页

为提高食品经营管理水平,针对铁路站车食品经营日常管理中存在的预包装食品销售(如食品标签标识、自动售货机、特殊食品销售)、餐饮服务(如冷藏盒饭加热、盒饭标准适用、半成品保质期)、食品经营许可等问题,结合国家相关管理规定和专业... 为提高食品经营管理水平,针对铁路站车食品经营日常管理中存在的预包装食品销售(如食品标签标识、自动售货机、特殊食品销售)、餐饮服务(如冷藏盒饭加热、盒饭标准适用、半成品保质期)、食品经营许可等问题,结合国家相关管理规定和专业知识分析应对和解决方案,提出应加强专业学习,理清工作思路,提高专业技能,更好地履行铁路食品安全监督管理职责。 展开更多

关键词 食品标签标识 索证索票 快餐盒饭 保质期 食品经营许可

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南平市延平区餐饮业食品原料索证索票建立进货台账现状及对策 被引量：4

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作者 张忠新 《海峡预防医学杂志》 CAS 2011年第2期70-71,共2页

目的了解南平市延平区餐饮业食品原料索证索票建立进货台账现状和存在问题,探讨管理对策。方法对辖区140家餐饮单位的索证索票进货台账建立情况进行调查,每户抽查食品原料10～25件,检查人员现场查验食品经营主体是否索证索票建立进货台... 目的了解南平市延平区餐饮业食品原料索证索票建立进货台账现状和存在问题,探讨管理对策。方法对辖区140家餐饮单位的索证索票进货台账建立情况进行调查,每户抽查食品原料10～25件,检查人员现场查验食品经营主体是否索证索票建立进货台账,并填写调查表。结果延平区餐饮业索票情况较好,索票率79.3%;其次为索证率63.6%,建立进货台账情况较差,仅55.7%。集体食堂索证、索票和建立台账率最高(84.0%、92.0%和80.0%)。不同类别规模餐饮单位索证和建立进货台帐情况差异显著,索票情况类似。结论餐饮单位对索证索票建立进货台账不够重视,主动性不强。卫生监督部门应加强宣传和培训,加大监管和违法案件处罚力度。 展开更多

关键词 餐饮业卫生 食品原料 索证索票 进货台账 食品安全

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《食品卫生法》与《食品安全法》关于食品进货查验的概况及有关规定比较研究 被引量：4

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作者 冯悦红 胡维双 +2 位作者 梁英杰 李亚京 郭子侠 《中国卫生监督杂志》 2011年第4期320-326,共7页

为了2009年6月1日起实施的《中华人民共和国食品安全法》关于食品进货查验索证索票工作的规定和执行起到借鉴作用,并为国家相关部门制定有关细化要求提供参考依据。本文就之前,各监管部门主要是卫生行政部门,执行《中华人民共和国食品... 为了2009年6月1日起实施的《中华人民共和国食品安全法》关于食品进货查验索证索票工作的规定和执行起到借鉴作用,并为国家相关部门制定有关细化要求提供参考依据。本文就之前,各监管部门主要是卫生行政部门,执行《中华人民共和国食品卫生法》在食品索证监督管理方面的难点等情况进行了整理、总结、概述,并与《中华人民共和国食品安全法》的规定进行了比较。 展开更多

关键词 进货查验 索证索票 法律规章

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北京市餐饮服务提供者进货索证索票现状与对策研究 被引量：2

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作者 赵亮宇 冯悦红 郭子侠 《中国卫生监督杂志》 2011年第2期170-173,共4页

目的了解目前北京市餐饮服务提供者进货索证索票的现状,为制定监管规范提供有效的科学依据。方法采用分层随机抽样的方法,对全市7个区县的405家餐饮服务提供者进行调查。结果不同类型餐饮服务提供者进货所能提供的证件和票据总体存在差... 目的了解目前北京市餐饮服务提供者进货索证索票的现状,为制定监管规范提供有效的科学依据。方法采用分层随机抽样的方法,对全市7个区县的405家餐饮服务提供者进行调查。结果不同类型餐饮服务提供者进货所能提供的证件和票据总体存在差异,对索证索票工作的管理情况总体存在差异。小型餐馆、小吃店、现场制售食品单位从食品生产单位、批发市场索取许可证、工商执照、合格证明文件不存在差异;从固定供货商、供货基地索取资质证明不存在差异;在从固定供货商、供货基地索取每笔供货清单存在差异;索取超市、农贸市场、个体经商商户采购清单存在差异;建立采购、查验制度和配备专、兼职人员进行查验、记录不存在差异。 展开更多

关键词 食品安全 餐饮服务 索证索票

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从一起投诉事件谈食品索证索票的重要性 被引量：2

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作者 金文硕 姜澍 朱峰 《中国农村卫生事业管理》 2015年第12期1536-1537,共2页

文章描述了对一起投诉事件的调查、处理,通过对汞含量严重超标的问题食品"脆椒肥肠"监测结果(监测值826mg/kg,超过国家标准近16 000倍),分析食品索证索票、建立台账对保障进货食品安全和质量,保障人民身体健康的重要性。通过... 文章描述了对一起投诉事件的调查、处理,通过对汞含量严重超标的问题食品"脆椒肥肠"监测结果(监测值826mg/kg,超过国家标准近16 000倍),分析食品索证索票、建立台账对保障进货食品安全和质量,保障人民身体健康的重要性。通过对问题食品的追踪溯源,分析"分段监管"在食品卫生监管中存在的问题,得出加强食品索证索票、建立台账制度监管力度,树立食品生产经营者是食品安全第一责任人的结论。 展开更多

关键词 食品索证索票 汞超标 监管

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浅谈索证索票制度在铁路食品从业单位执行过程中存在的问题及对策 被引量：1

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作者 宋小凡 《医学动物防制》 2010年第9期842-842,844,共2页

目的通过对铁路系统索证索票制度的实施,规范管内食品从业单位的食品进货渠道,把好食品质量关,确保食品质量安全,维护消费者的合法权益,保证人民身体健康起到了积极的作用。方法对管辖区域的餐饮及食品经营业户进行监督检查。结果在监... 目的通过对铁路系统索证索票制度的实施,规范管内食品从业单位的食品进货渠道,把好食品质量关,确保食品质量安全,维护消费者的合法权益,保证人民身体健康起到了积极的作用。方法对管辖区域的餐饮及食品经营业户进行监督检查。结果在监督检查过程中发现了索证索票存在的一些问题和人们对此项工作的不理解不支持,在实际工作中,我们总结了部分经验包括加强宣传、部门协调和加大执法力度等。结论只有建立健全食品安全监管网络体系,强化责任;查堵源头,规范管理;加强宣传,培树氛围;依法监管,注重协调,才能做好铁路系统的索证索票工作。 展开更多

关键词 索证索票 问题 对策

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河北省化妆品经营企业业态调研分析报告

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作者 刘浦 隋思强 +2 位作者 韩策 崔双斌 韩强 《日用化学品科学》 CAS 2022年第5期13-16,共4页

通过对河北省化妆品经营企业开展调研,研究了河北省化妆品经营企业的进货渠道构成情况以及索证索票制度的落实情况。调研结果显示其进货渠道中生产厂家(含注册人备案人)占比41.3%,代理商占比56.41%,批发市场占比8.6%,电商平台占比5.4%,... 通过对河北省化妆品经营企业开展调研,研究了河北省化妆品经营企业的进货渠道构成情况以及索证索票制度的落实情况。调研结果显示其进货渠道中生产厂家(含注册人备案人)占比41.3%,代理商占比56.41%,批发市场占比8.6%,电商平台占比5.4%,加盟品牌总部占比24.17%,其他占比3.2%;发现化妆品经营企业存在相关资质不齐全或资质过期、对标签检查存在隐患、对进货查验制度的落实情况较差等问题。结果表明在化妆品经营企业的监管工作中,需要完善化妆品市场相关法律法规、加大政策法规宣传力度并制定合理的法规政策过渡期,加强执法人员业务培训力度并强化专项检查。 展开更多

关键词 化妆品 经营企业 进货渠道 索证索票 监管政策

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依托信息化手段实现农资商品精确溯源管理

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作者 雍建章 王强 陈建巍 《中国工商管理研究》 2014年第1期39-40,共2页

随着经济社会的快速发展,农资市场呈现供需两旺、品种丰富、地域广阔的特点,而农资进销渠道混乱、产品质量良莠不齐的问题仍不同程度地存在,对工商部门的监管工作提出了新的要求和挑战。本文就进货索证索票、进销台账建立和农资产品精... 随着经济社会的快速发展,农资市场呈现供需两旺、品种丰富、地域广阔的特点,而农资进销渠道混乱、产品质量良莠不齐的问题仍不同程度地存在,对工商部门的监管工作提出了新的要求和挑战。本文就进货索证索票、进销台账建立和农资产品精确溯源等几个监管瓶颈问题进行探讨、分析,并提出通过信息化手段解决的对策和建议。 展开更多

关键词 农资监管 索证索票 进销台账 精确溯源

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畜产品索证、索票存在的问题与规范管理

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作者 崔文明 王军 +1 位作者 王玉峰 黄巍 《吉林农业科技学院学报》 2010年第3期15-17,共3页

主要从畜产品索证、索票存在的问题,探索我市畜产品索证、索票工作规范管理的有效途径,为相关职能部门在日常管理上提供点滴帮助,确保我市畜产品质量安全,建立我市畜产品质量可追溯制度,确保人民群众吃上合格、安全的畜产品,保证人民的... 主要从畜产品索证、索票存在的问题,探索我市畜产品索证、索票工作规范管理的有效途径,为相关职能部门在日常管理上提供点滴帮助,确保我市畜产品质量安全,建立我市畜产品质量可追溯制度,确保人民群众吃上合格、安全的畜产品,保证人民的身体健康和畜牧业经济的健康持续发展。 展开更多

关键词 畜产品 索证索票 问题 规范管理

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村镇食品经营者索证索票制度有待更好落实

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作者 朱娜 程安致 《市场监督管理》 2020年第3期39-40,共2页

经营者在进货时须查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明,建立逬货查验制度有助于保障流通领域食品安全,对经营者也是一种保护。《食品安全法》第一百三十六条明确规定,食品经营者履行了进货查验义务,有充分证据证明... 经营者在进货时须查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明,建立逬货查验制度有助于保障流通领域食品安全,对经营者也是一种保护。《食品安全法》第一百三十六条明确规定,食品经营者履行了进货查验义务,有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准,并能如实说明其进货来源的,可以免予处罚。 展开更多

关键词 合格证明 食品经营者 食品安全标准 《食品安全法》 出厂检验 流通领域 免予处罚 索证索票

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安徽铁路管内餐饮服务单位食品索证索票情况调查报告

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作者 熊燕 《安徽预防医学杂志》 2015年第5期368-369,共2页

2013年，根据有关工作要求对管内37家规模不等的餐饮服务单位的食品及其原料（以下简称食品）采购索证索票情况进行调查，现将结果报道如下。

关键词 食品 索证索票 食品安全

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“易·戏剧”索票项目打造网络戏剧文化阵地的策略研究

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作者 李国强 亓季松 《教育界（高等教育）》 2015年第7期141-142,共2页

随着各省市大学生戏剧节的兴办和大学戏剧社团的活跃,戏剧文化已经成为大学校园文化建设和大学生思想政治教育的重要组成部分,在文化发展的新常态背景之下,上海戏剧学院在易班建设中充分发挥艺术类院校的特色,以信息化网络传播为载体,... 随着各省市大学生戏剧节的兴办和大学戏剧社团的活跃,戏剧文化已经成为大学校园文化建设和大学生思想政治教育的重要组成部分,在文化发展的新常态背景之下,上海戏剧学院在易班建设中充分发挥艺术类院校的特色,以信息化网络传播为载体,以当代青年学生为参与对象,着力打造“易·戏剧”索票平台,在戏剧观摩、戏剧评论、项目合作、艺术普及等方面做出了大胆而有益的尝试,为戏剧青年提供了一个交流互动的网络平台. 展开更多

关键词 “易·戏剧”索票项目 网络戏剧文化 策略

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湖南宁远县开展2024年成品油质量监督检查行动

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作者 又又 黄星星 张滔 《中国质量万里行》 2024年第2期67-67,共1页

近日,湖南省永州市宁远县市场监管局在全县范围内开展2024年成品油质量监督检查,规范成品油市场秩序。本次行动对全县成品油经营单位进行全覆盖抽查,重点检查亮照经营、商品进销货台账及索证索票制度落实情况,并严格按照抽查程序,现场... 近日,湖南省永州市宁远县市场监管局在全县范围内开展2024年成品油质量监督检查,规范成品油市场秩序。本次行动对全县成品油经营单位进行全覆盖抽查,重点检查亮照经营、商品进销货台账及索证索票制度落实情况,并严格按照抽查程序,现场封存样品。 展开更多

关键词 质量监督检查 制度落实情况 成品油 宁远县 全覆盖 湖南省永州市 索证索票

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百货零售业索证索票管理新探

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作者 何向东 《中国经贸》 2014年第20期71-71,共1页

我国大多数百货零售企业起步晚，发展慢，规模相对较小，管理传统，即便近年来新兴发展的诸多城市综合体，外表光鲜，与现代国际连锁零售业巨头相比，还有很大差距。现代服务业的成功在于管理流程、货品采购与管控、服务设计与开发、促... 我国大多数百货零售企业起步晚，发展慢，规模相对较小，管理传统，即便近年来新兴发展的诸多城市综合体，外表光鲜，与现代国际连锁零售业巨头相比，还有很大差距。现代服务业的成功在于管理流程、货品采购与管控、服务设计与开发、促销活动策划、绩效评价和人才优势等方面先进性和科学性，货品成为产生消费需求的内在或潜在最大动力，质量管控成了重中之重。文章通过研究分析商品采购之索证索票管理流程、程序中相关影响因素，阐述了如何解决当前百货零售业商品采购、质量管控所存在的问题。 展开更多

关键词 百货零售业 索证索票 分析研究

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保障食品安全工作 献礼祖国70华诞

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作者 董日志 《食品安全导刊》 2019年第32期56-56,共1页

在新中国70华诞到来之际,全国各个行业都在奋斗着,为节日营造一个详和、安康的氛围,地处江苏省淮安市苏淮高新区的范集镇人民政府也是这样做的。范集镇人民政府主管食品安全的副镇长刘士格和该镇负责宣传工作的副镇长韩夏在畜牧检疲站... 在新中国70华诞到来之际,全国各个行业都在奋斗着,为节日营造一个详和、安康的氛围,地处江苏省淮安市苏淮高新区的范集镇人民政府也是这样做的。范集镇人民政府主管食品安全的副镇长刘士格和该镇负责宣传工作的副镇长韩夏在畜牧检疲站站长陈大勇的陪同下,对辖区所有农贸市场、超市的食品安全保障情况进行检查,以喜迎中华人民共和国70华诞。在辖区的一农贸市场,刘士格重点检查了市场内食品经营户持照、持证情况,食品原料索证索票、食品加工制作、食品是否在保质期内等情况。 展开更多

关键词 食品安全保障 食品原料 农贸市场 江苏省淮安市 高新区 超市 索证索票 集镇

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2009年乌铁局某车站沿线伙食团食品卫生调查报告

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作者 常新兰 徐志茹 《地方病通报》 2010年第2期67-67,共1页

目的为了解辖区沿线伙食团基本卫生状况,给卫生监督执法提供依据和制定更加有效的管理对策。方法2009年对辖区3个铁路地区49户伙食团情况进行调查。结果有效卫生许可证持证率97.96%,从业人员健康证持证率97.83%;沿线伙食团存在主要问题... 目的为了解辖区沿线伙食团基本卫生状况,给卫生监督执法提供依据和制定更加有效的管理对策。方法2009年对辖区3个铁路地区49户伙食团情况进行调查。结果有效卫生许可证持证率97.96%,从业人员健康证持证率97.83%;沿线伙食团存在主要问题为食品进货查验记录登记不全面,索证不全或索证资料已过有效期;食品进货查验记录合格率为12.24%,索证索票合格率30.61%;存在食源性疾病的隐患。结论应加大沿线伙食团食品索证索票监督和处罚力度,确保食品原料源头卫生安全。 展开更多

关键词 铁路运输 伙食团 基本卫生状况 食品索证索票

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