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糯玉米的营养价值和发展前景 被引量：88
1
作者 李艳茹 吉士东 郑大浩 《延边大学农学学报》 2003年第2期145-148,共4页
系统地介绍了糯玉米的营养价值、食用价值,阐述了国内外糯玉米生产和遗传育种方面的发展现状及其综合利用前景,表明在中国发展糯玉米对发展食品加工、淀粉加工及畜牧业等具有十分重要的意义.
关键词 糯玉米 营养价值 发展前景 食用价值 遗传育种 综合利用 中国
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影响糯玉米鲜食品质因素的研究 被引量：77
2
作者 宋雪皎 马兴林 +1 位作者 关义新 李首成 《玉米科学》 CAS CSCD 北大核心 2005年第1期115-118,共4页
根据国内外目前有关鲜食糯玉米研究的现状,就与糯玉米鲜食品质密切相关的适宜采收期、速冻保鲜技术、栽培技术措施等因素,以及造成口感差异因子的研究作一简要总结,并就目前研究中存在的问题,提出了一些建议和看法。
关键词 糯玉米 鲜食品质 营养品质 影响因素
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基于SSR标记的云南糯玉米、爆裂玉米地方种质遗传多样性研究 被引量：62
3
作者 吴渝生 郑用琏 +3 位作者 孙荣 伍少云 顾红波 毕有华 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第1期36-42,共7页
利用SSR标记分析了 1 6份和 1 4份代表云南不同生态地区糯玉米、爆裂玉米地方种的遗传多样性。从 96对SSR引物中分别筛选出分布于玉米基因组 1 0条染色体上的 6 1对引物和 4 3对引物 ,每对引物可以分别稳定地检测到 1～1 2个和 1～ 1 3... 利用SSR标记分析了 1 6份和 1 4份代表云南不同生态地区糯玉米、爆裂玉米地方种的遗传多样性。从 96对SSR引物中分别筛选出分布于玉米基因组 1 0条染色体上的 6 1对引物和 4 3对引物 ,每对引物可以分别稳定地检测到 1～1 2个和 1～ 1 3个多态性片段 ,糯玉米共 2 2 6个 ,平均为 3.70个 ,片段大小介于 70～ 70 0bp之间 ;爆裂玉米共 2 32个 ,平均检测的多态性片段为 5 .4 0个 ,片段大小介于 6 5～ 4 90bp之间。糯玉米中检测出 1个等位基因 (allele)的引物有 9对 ,占所筛选引物的 1 4 7% ;检测出 1 1、1 2个等位基因的引物有 2对 ,占所筛选引物的 3 3% ;其余 5 0对引物检测出的等位基因一般在 2～ 7个 ,占所筛选引物的 82 0 %。爆裂玉米中能检测出 1个等位基因 (allele)的引物有 3对 ,占所筛选引物的7 0 % ;能检测出 1 2个和 1 3个等位基因的引物有 3对 ,占所筛选引物的 7 0 % ;其余 37对引物能检测出的等位基因一般为 2～ 9个 ,占所筛选引物的 86 .0 %。上述结果表明云南糯玉米、爆裂玉米地方种质具有较高的遗传多样性。通过聚类分析将云南糯玉米分为 3个类群和 5个亚群 ,云南爆裂玉米分为 3个类群和 4个亚群。 展开更多
关键词 SSR标记 云南 糯玉米 爆裂玉米 地方品种 种质资源 遗传多样性
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甜糯玉米采收与保鲜技术研究 被引量：72
4
作者 陈永欣 翟广谦 《华北农学报》 CSCD 北大核心 2001年第4期87-91,共5页
研究表明 ,鲜食玉米鲜穗适宜采收期为授粉后 2 3～ 2 5d。收获后贮存期间鲜玉米含糖量受温度影响极大 ,达极显著相关 (r =0 980 4 ) ,贮存温度低 ,呼吸强度小 ,糖分降解慢 ,保鲜效果好。加工品质和风味由冷热处理的温度和时间决定。... 研究表明 ,鲜食玉米鲜穗适宜采收期为授粉后 2 3～ 2 5d。收获后贮存期间鲜玉米含糖量受温度影响极大 ,达极显著相关 (r =0 980 4 ) ,贮存温度低 ,呼吸强度小 ,糖分降解慢 ,保鲜效果好。加工品质和风味由冷热处理的温度和时间决定。热处理时间为 18～ 2 4min ,冷处理温度为 - 45℃～ - 38℃时 。 展开更多
关键词 甜玉米 糯玉米 采收 保鲜技术
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我国糯玉米育种现状及发展对策 被引量：71
5
作者 丁照华 孟昭东 +3 位作者 张发军 汪黎明 孙琪 张庆伟 《玉米科学》 CAS CSCD 北大核心 2006年第3期46-48,共3页
糯玉米起源于我国,我国糯玉米种质资源丰富,糯玉米育种起步较晚,但发展迅速。分析了我国糯玉米育种现状,提出了几点育种研究对策:育种工作者应将种质资源工作放在战略位置;合理制定育种目标,确定合适的选育方向;加强新技术应用;育种与... 糯玉米起源于我国,我国糯玉米种质资源丰富,糯玉米育种起步较晚,但发展迅速。分析了我国糯玉米育种现状,提出了几点育种研究对策:育种工作者应将种质资源工作放在战略位置;合理制定育种目标,确定合适的选育方向;加强新技术应用;育种与成果转化并重,调动育种积极性。 展开更多
关键词 糯玉米 育种 现状 对策
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我国糯玉米产业现状与发展战略 被引量：61
6
作者 彭泽斌 田志国 《玉米科学》 CAS CSCD 2004年第3期116-118,共3页
糯玉米广泛应用于食品工业、养殖业和淀粉加工业。其子粒淀粉是食品工业、医药、纺织、酿造、造纸、地矿等工业的极好原料。我国鲜糯玉米产业已成为农民增收、种植业结构调整的新兴产业。糯玉米产业的发展必须加大科技投入,建立生产基地... 糯玉米广泛应用于食品工业、养殖业和淀粉加工业。其子粒淀粉是食品工业、医药、纺织、酿造、造纸、地矿等工业的极好原料。我国鲜糯玉米产业已成为农民增收、种植业结构调整的新兴产业。糯玉米产业的发展必须加大科技投入,建立生产基地,上规模,创品牌,走育、繁、推、种、加、养一体化的综合开发道路。 展开更多
关键词 糯玉米 产业现状 发展战略
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甜、糯玉米鲜食期品质变化及保鲜技术研究 被引量：57
7
作者 翟广谦 陈永欣 田福海 《山西农业科学》 1997年第1期24-27,共4页
通过对2个普甜玉米、2个加强甜玉米、2个糯玉米灌浆期子粒含水率、含糖量、呼吸强度、风味食味的测定,探讨鲜食甜、糯玉米的适采期和采后保鲜技术。结果表明：普甜、加强甜玉米适采期为授粉后24～27天，糯玉米为授粉后23～25天。收获后... 通过对2个普甜玉米、2个加强甜玉米、2个糯玉米灌浆期子粒含水率、含糖量、呼吸强度、风味食味的测定,探讨鲜食甜、糯玉米的适采期和采后保鲜技术。结果表明：普甜、加强甜玉米适采期为授粉后24～27天，糯玉米为授粉后23～25天。收获后贮存期间甜玉米可溶性糖含量与贮存温度极显著相关，相关系数r=0．9804**；与呼吸强度显著相关，相关系数r=0．942*。贮存温度与呼吸强度极显著相关，相关系数r=0．9963**。常温下呼吸强度最大，达到76.7CO2mg／kg（鲜重）·h，是-30℃冷冻贮存的12倍。生产上可以通过控制贮存温度和时间，达到降低呼吸强度和糖分分解速率，保证鲜玉米品质的目的。 展开更多
关键词 甜玉米 糯玉米 含糖量 保鲜技术
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我国鲜食玉米育种现状及进展分析 被引量：61
8
作者 汪黎明 孙琦 +3 位作者 孟昭东 张发军 丁照华 郭庆法 《玉米科学》 CAS CSCD 北大核心 2005年第3期35-38,共4页
通过对2002～2003年国家甜玉米、糯玉米区试结果进行分析,从品质、产量和抗病性上总结了我国鲜食玉米育种的现状、存在的问题及解决途径。
关键词 甜玉米 糯玉米 育种现状
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糯玉米育种概论 被引量：52
9
作者 谢孝颐 蔡志飞 +3 位作者 印志同 陈国清 陆虎华 陆冬梅 《玉米科学》 CAS CSCD 2003年第F07期58-67,共10页
1 wx基因的发现和研究进展 玉米中的许多突变影响胚乳的组成,其中,有一些突变改变了碳水化合物,包括淀粉的类型和数量,wx基因就是这样的一个自发突变类型。
关键词 糯玉米 育种 WX基因 产量 染色体 基因定位 转座因子
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中国糯玉米产业优势及在“一带一路”发展中的机遇 被引量：52
10
作者 史亚兴 徐丽 +2 位作者 赵久然 卢柏山 樊艳丽 《作物杂志》 CAS 北大核心 2019年第2期15-19,共5页
糯玉米起源于中国。20世纪以来,中国在糯玉米育种及产业上发展很快,优势显著,目前已成为全球第一大鲜食玉米生产国和消费国。从种质资源丰富及特色明显、育种实力增强及审定品种数目增多、种植面积逐年攀升、自主创新能力增强并引领产... 糯玉米起源于中国。20世纪以来,中国在糯玉米育种及产业上发展很快,优势显著,目前已成为全球第一大鲜食玉米生产国和消费国。从种质资源丰富及特色明显、育种实力增强及审定品种数目增多、种植面积逐年攀升、自主创新能力增强并引领产业发展等4个方面详细论述了中国糯玉米的产业优势。从"一带一路"沿线国家农业经济发展现状、未来需求等方面分析了中国糯玉米产业在"一带一路"发展中的机遇,为我国糯玉米育种及产业发展提供支撑。 展开更多
关键词 中国 糯玉米 产业优势 “一带一路”
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鲜食型玉米育种目标和品种标准的探讨 被引量：42
11
作者 史振声 张喜华 《玉米科学》 CAS CSCD 2002年第4期16-18,共3页
本文根据鲜食型玉米的特殊性 ,结合我国鲜食型玉米科研和生产现状 ,就现阶段鲜食型玉米的育种目标和有关鲜食型玉米的品质、产量。
关键词 鲜食型玉米 育种目标 品种标准 甜玉米 糯玉米
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SSR标记揭示的云南省、贵州省糯玉米与普通玉米种质资源的遗传差异 被引量：39
12
作者 田孟良 黄玉碧 +1 位作者 刘永建 荣廷昭 《四川农业大学学报》 CSCD 2003年第3期213-216,共4页
以贵州和云南的9个糯玉米地方品种和5个普通玉米地方品种为材料,用79对SSR引物共检测出330个等位变异,平均每个位点上的等位基因变异为4 18个,聚类分析结果表明在分子水平上糯玉米的确与普通玉米存在较大遗传差异,这种差异不仅仅表现在... 以贵州和云南的9个糯玉米地方品种和5个普通玉米地方品种为材料,用79对SSR引物共检测出330个等位变异,平均每个位点上的等位基因变异为4 18个,聚类分析结果表明在分子水平上糯玉米的确与普通玉米存在较大遗传差异,这种差异不仅仅表现在wax基因及其相关位点,而且遍布整个基因组。 展开更多
关键词 糯玉米 普通玉米 SSR标记 种质资源 遗传差异
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糯玉米与WX基因 被引量：43
13
作者 宋同明 《玉米科学》 CAS CSCD 1993年第2期1-2,25,共3页
糯玉米是普通玉米的一个自发突变,这种突变很早就在中国发现,并为我国农民所繁殖保存。糯玉米1908年传入美国,1909年C.N.柯林斯首次描述了这种玉米的表现型特征。由于其胚乳表现致密不透明,像石蜡,故又把糯玉米叫蜡质玉米。1943年,L.L.... 糯玉米是普通玉米的一个自发突变,这种突变很早就在中国发现,并为我国农民所繁殖保存。糯玉米1908年传入美国,1909年C.N.柯林斯首次描述了这种玉米的表现型特征。由于其胚乳表现致密不透明,像石蜡,故又把糯玉米叫蜡质玉米。1943年,L.L.贝茨等人证明,糯玉米所含的淀粉基本上由分子量较小而具多分枝的枝链淀粉所组成,这种淀粉遇I_2—KI溶液产生棕红色反应,而普通玉米所含淀粉有27％的直链淀粉,遇I_2—KI产生兰黑色反应。 展开更多
关键词 玉米 糯玉米 WX基因
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糯玉米杂交育种研究 被引量：43
14
作者 孟昭东 韩静 +4 位作者 张发军 郭庆法 汪黎明 刘治先 张庆伟 《玉米科学》 CAS CSCD 2001年第4期14-17,共4页
本文就糯玉米杂交育种中的几个问题进行了探讨 ,使用有限结实和无限结实两个概念对玉米的结实性进行了分类。作者认为 :(1)有限结实习性对玉米的丰产、稳产和糯玉米的外观商品品质具有重要作用 ,(2 )与株高穗位性状一样 ,果穗大小和子... 本文就糯玉米杂交育种中的几个问题进行了探讨 ,使用有限结实和无限结实两个概念对玉米的结实性进行了分类。作者认为 :(1)有限结实习性对玉米的丰产、稳产和糯玉米的外观商品品质具有重要作用 ,(2 )与株高穗位性状一样 ,果穗大小和子粒大小的一致性是体现各类玉米产量杂种优势的另一重要因素 ,(3)吐丝快、花期协调可保证玉米果穗上子粒间的授粉、发育基本同步 ,从而使同一果穗上子粒间的养分竞争趋于平衡 ,在发育好的果穗上表现为子粒大小基本一致 ,少有小粒、瘪粒存在 ,从而为玉米杂交种高产、稳产以及糯玉米杂交种果穗的外观商品品质提供保障。 展开更多
关键词 糯玉米 有限结实 子粒一致性 育种 杂交育种 玉米
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我国糯玉米种质资源的遗传多样性和起源进化 被引量：34
15
作者 黄玉碧 荣廷昭 《作物杂志》 CAS CSCD 1998年第S1期77-80,共4页
我国共有糯玉米种质资源767份，分布于16个省、市、自治区，8个玉米区都有，其中82．4％分布于广西（273份）、四川（40份）、贵州（67份）和云南（252份）等西南地区．糯玉米起源于我国，其种质资源具有遗传多样性．
关键词 糯玉米 种质资源 遗传
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不同基因型糯玉米氮素吸收利用效率的研究 Ⅰ.氮素吸收利用的基因型差异 被引量：38
16
作者 卢艳丽 陆卫平 +4 位作者 王继丰 刘萍 刘小兵 陆大雷 苏辉 《植物营养与肥料学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第3期321-326,共6页
为明确糯玉米的氮素吸收利用特性及为因种施肥和氮素高效利用提供依据,开展了同一氮素供应水平下31个糯玉米品种氮素吸收利用的基因型差异研究.结果表明,生产鲜穗、鲜子粒和成熟子粒糯玉米的氮素利用效率品种间变异范围分别为57.82～98... 为明确糯玉米的氮素吸收利用特性及为因种施肥和氮素高效利用提供依据,开展了同一氮素供应水平下31个糯玉米品种氮素吸收利用的基因型差异研究.结果表明,生产鲜穗、鲜子粒和成熟子粒糯玉米的氮素利用效率品种间变异范围分别为57.82～98.65、39.43～61.31和31.70～53.70 kg/kg.聚类分析指出,无论其收获产品是鲜穗、鲜子粒还是成熟子粒,均属于高产、氮素高效吸收利用的品种有6个,其百公斤鲜穗、鲜子粒及成熟子粒需氮量平均值分别为1.244、1.884和2.091kg.通径分析表明,提高品种鲜穗和鲜子粒产量,改良吸氮总量起主导作用;提高成熟期子粒产量,改良吸氮总量和氮素利用效率并重. 展开更多
关键词 糯玉米 氮吸收 氮素利用效率 基因型差异
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鲜食玉米研究现状与发展对策 被引量：45
17
作者 许金芳 宋国安 刘佳 《玉米科学》 CAS CSCD 北大核心 2007年第6期40-42,46,共4页
通过对鲜食玉米研究与生产现状的分析,提出了鲜食玉米生产中存在的问题与差距及发展对策:加大科技投入,创新品种类型,选育专用型新品种;加强安全农业投入品及关键技术研究;加速产品加工技术及品质评价研究;尽快建立产品质量标准体系、... 通过对鲜食玉米研究与生产现状的分析,提出了鲜食玉米生产中存在的问题与差距及发展对策:加大科技投入,创新品种类型,选育专用型新品种;加强安全农业投入品及关键技术研究;加速产品加工技术及品质评价研究;尽快建立产品质量标准体系、保证体系及检测体系;五是农牧结合,加大鲜食玉米秸秆的科学合理利用研究,确保鲜食玉米产业化经营健康发展。 展开更多
关键词 甜玉米 糯玉米 发展对策
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甜、糯玉米育种研究概况 被引量：34
18
作者 郝小琴 《广西农业生物科学》 CAS CSCD 2000年第2期121-125,共5页
甜、糯玉米是有较大开发利用价值的特用型玉米。近年来甜、糯玉米的育种越来越受到玉米育种家的高度重视。本文简述了甜、糯玉米的育种研究进展 ,为甜。
关键词 甜玉米 糯玉米 品质育种 组织培养 杂交育种
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糯玉米杂交种选育和加工利用的研究 被引量：36
19
作者 许金芳 贾世锋 +1 位作者 刘志先 郭庆法 《玉米科学》 CAS CSCD 1993年第4期8-10,共3页
糯玉米(Zea mays Sinesis),是受隐性糯质基因(wxwx)控制的一个突变类型,起源于我国云南境内,籽粒胚乳不透明,呈蜡质状,亦叫蜡质玉米。19世纪初,糯玉米传到欧美,此后的半个世纪中,商业用糯玉米的培育逐步展开,到1946年美国首次糯玉米杂... 糯玉米(Zea mays Sinesis),是受隐性糯质基因(wxwx)控制的一个突变类型,起源于我国云南境内,籽粒胚乳不透明,呈蜡质状,亦叫蜡质玉米。19世纪初,糯玉米传到欧美,此后的半个世纪中,商业用糯玉米的培育逐步展开,到1946年美国首次糯玉米杂交种试种以来,面积稳步增加,近10年来,年产量稳定在3500万吨。我国虽有丰富的种质资源,但育种工作起步较晚。 展开更多
关键词 糯玉米 杂种 加工 选择育种
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速冻保鲜甜、糯玉米营养品质分析 被引量：38
20
作者 翟广谦 陈永欣 田福海 《山西农业科学》 1997年第3期49-51,共3页
对甜、糯玉米生鲜果穗、煮熟果穗、速冻3个月果穗和速冻6个月果穗进行感官评定和主要营养品质成分测定，探讨速冻保鲜处理对甜、糯玉米品质的影响。结果表明，速冻保鲜处理后的甜、糯玉米感官品质符合消费者要求，含糖量和主要氨基酸含... 对甜、糯玉米生鲜果穗、煮熟果穗、速冻3个月果穗和速冻6个月果穗进行感官评定和主要营养品质成分测定，探讨速冻保鲜处理对甜、糯玉米品质的影响。结果表明，速冻保鲜处理后的甜、糯玉米感官品质符合消费者要求，含糖量和主要氨基酸含量得到控制，部分氨基酸含量稍有降低，基本上与鲜果穗相近，保存了固有食用价值和医用价值。 展开更多
关键词 甜玉米 糯玉米 保鲜 营养成分 速冻
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