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玉米芯的2步法预处理及其酶解条件优化研究 被引量:1
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作者 吕海丹 柯扬船 《高校化学工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第2期236-242,共7页
生物燃料将成为主要新能源之一,以玉米芯为原料,碱氧和稀酸为处理剂对其进行2步法预处理,使原料中纤维素相对含量增加,以提供转化乙醇的纤维素原料。采用扫描电镜表征2步法预处理玉米芯,其表面形成疏松、沟纹和孔洞形态,这有利于酶解。... 生物燃料将成为主要新能源之一,以玉米芯为原料,碱氧和稀酸为处理剂对其进行2步法预处理,使原料中纤维素相对含量增加,以提供转化乙醇的纤维素原料。采用扫描电镜表征2步法预处理玉米芯,其表面形成疏松、沟纹和孔洞形态,这有利于酶解。采用瑞氏木霉生产的纤维素酶水解该预处理玉米芯,利用正交实验得到酶水解优化条件为,酶用量75 FPU g 1,底物质量浓度60 g L 1,pH值4.8,反应温度50℃,还原糖得率可达69.3%。为提高纤维素酶中β-葡聚糖酶的酶活效率,并减少产物葡萄糖对β-葡聚糖酶的抑制作用,进一步优化β-葡聚糖酶加量。结果表明,当β-葡聚糖酶加量达6.5 CBU时,还原糖得率显著提高到78.2%。这表明该预处理玉米芯是有效降解的玉米芯原料,适于提高还原糖得率。 展开更多
关键词 玉米芯 纤维素酶 糖化水解 还原糖得率
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糖化酶水解对山药汁质量和口感的影响 被引量:3
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作者 刘映麓 梁智江 陆颂规 《中药材》 CAS CSCD 北大核心 2004年第2期135-136,共2页
目的 :研究山药汁的酶水解生产工艺 ,解决山药加工成汁后易沉淀及口感不良的缺点。方法 :采用正交试验法对糖化酶水解法制备山药汁的生产工艺条件进行考察 ,从底物浓度、酶用量、酶水解时间及水解温度等方面来确定生产工艺的最佳技术参... 目的 :研究山药汁的酶水解生产工艺 ,解决山药加工成汁后易沉淀及口感不良的缺点。方法 :采用正交试验法对糖化酶水解法制备山药汁的生产工艺条件进行考察 ,从底物浓度、酶用量、酶水解时间及水解温度等方面来确定生产工艺的最佳技术参数。结果 :最佳工艺条件为底物浓度 10kg/ 10 0kg ,酶用量 15g/ 10 0kg提取液 ,酶水解 2h。结论 :本法解决了山药汁产品外观质量不稳定和口感不良的缺点 ,同时解决了山药汁生产过程中滤渣对板框过滤机的堵塞 ,加快了过滤速度 ,提高了工作效率 ,达到保证产品质量、节能降耗的目的。 展开更多
关键词 糖化水解 山药汁 质量 口感 生产工艺
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