水分对粮食品质测定的影响 被引量：5

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作者 朱雅宾 《粮油仓储科技通讯》 2015年第1期47-48,共2页

水分是组成粮食的重要物质，与蛋白质、脂类、碳水化合物、灰分等是构成粮油及其制品的基本物质。在小麦制粉、碾米、油脂制取中都需要对物料的水分进行严格控制，通过物料平衡的计算，保证足够的出品率和产品质量；在面包、面条、饼干... 水分是组成粮食的重要物质，与蛋白质、脂类、碳水化合物、灰分等是构成粮油及其制品的基本物质。在小麦制粉、碾米、油脂制取中都需要对物料的水分进行严格控制，通过物料平衡的计算，保证足够的出品率和产品质量；在面包、面条、饼干等食品的生产中，原料、半成品、成品中水分的含量都直接影响着产品的质量。水分高低还影响着粮油的储藏稳定性，粮食、油料籽粒中水分超过临界水分，将引起生命活动加强，消耗籽粒中储存的营养物质，导致粮堆发热，甚至变质、生虫、发霉等。其实，水分在粮油品质检验中也扮演着非常重要的角色，在日常的粮油品质分析检验中，由于忽略了水分的影响，常常会造成一些意想不到的误差，而且还有可能误导我们的研究方向。本文以稻谷品质分析的一些指标为例，将水分对稻谷相关品质质量指标检测的影响作了一些分析、阐述，希望相关部门对此引起重视，进一步完善我国现有粮食质量标准。 展开更多

关键词 粮食质量标准 临界水分 品质测定 产品质量 营养物质 物料平衡 品质检验 品质分析

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浅谈如何提高粮食质量

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作者 姜占杰 赵明臣 《齐鲁粮食》 2010年第1期27-28,共2页

自粮食市场放开以后．参与粮食经营的主体发生了很大变化，已由单纯的粮食部门的国有经营转变为全社会的市场化经营。由于参与粮食经营的企业和业户成分复杂，目的和动机不同，好多是只要有效益就经营，有利就干，忽视了国家粮食质量标... 自粮食市场放开以后．参与粮食经营的主体发生了很大变化，已由单纯的粮食部门的国有经营转变为全社会的市场化经营。由于参与粮食经营的企业和业户成分复杂，目的和动机不同，好多是只要有效益就经营，有利就干，忽视了国家粮食质量标准的掌握，入库粮食的质量难以保证。那么如何执行好国家质量标准，保证产购销各个环节的粮食质量，成为亟待解决的问题。 展开更多

关键词 粮食质量标准 国家质量标准 粮食经营 市场化经营 市场放开 经营转变 粮食部门 国有

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粮食质量国家新标准概述

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作者 丰琴 《粮食流通技术》 2000年第3期37-39,共3页

关键词 粮食质量标准 修订 普通粮食 优质专用粮食

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今夏粮油收购存在的矛盾与对策

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作者 顾家平 朱治国 《粮食知识》 2001年第3期45-46,共2页

关键词 2001年 夏季 粮油收购 市场收购价格 粮食质量标准 粮食企业 市场管理 金融服务

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优质糯稻保管技术探讨

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作者 李新华 朱双成 +3 位作者 潘红勇 汤立勇 涂福堂 焦燕 《粮油仓储科技通讯》 2014年第4期52-54,共3页

优质糯稻呼吸强度大，对高温的抵抗力较弱，储藏期间极易发生发热、品质劣变的现象，是多数粮食加工企业面临的难题，其入库后的安全性、稳定性是一项值得研究和探索的课题，但只要把握好储藏的各个环节，综合应用各种技术，相互补充，... 优质糯稻呼吸强度大，对高温的抵抗力较弱，储藏期间极易发生发热、品质劣变的现象，是多数粮食加工企业面临的难题，其入库后的安全性、稳定性是一项值得研究和探索的课题，但只要把握好储藏的各个环节，综合应用各种技术，相互补充，相互协调，就能实现仓储经济效益和社会效益的双丰收。湖北孝感国家粮食储备库位于湖北省孝感市孝南区，属于中温高湿储粮区，夏季高温，高湿，特别是近年来，由于全球气候的变暖，孝感地区夏季明显变长，高温时间越来越长，对不耐高温的优质糯稻的保管极为不利。我库根据优质糯稻的特点，实行多管齐下的保管模式，确保优质糯稻安全度夏。1.严把入库质量关 1．1实行岗位责任追究制 明确带班领导、当班验质员工作责任，对当日入库粮食质量负全责，认真执行国家粮食质量标准，坚决杜绝不符合质量标准的粮食入库。 展开更多

关键词 优质糯稻 保管技术 粮食质量标准 夏季高温 粮食加工企业 入库质量 储藏期间 责任追究制

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粮食质量新标准的实际分析

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作者 蔡连荣 王宏新 孙立 《黑龙江粮油科技》 2002年第2期46-47,共2页

稻谷的整精米率 由于原水稻质量标准，……

关键词 稻谷 整精米率 玉米 容重检验 粮食质量标准

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什么是未执行国家粮食质量标准的行为——兼议强泰粮食收购点收购小麦未执行国家粮食质量标准案

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作者 杨航柱 《中国粮食经济》 2015年第5期51-54,共4页

一、案件回放 2010年7月22日,陕西省西安市某县粮食局粮食行政执法人员在对全县粮食收购市场进行专项监督检查时,发现强泰粮食收购点收购场所存在霉变小麦与正常小麦同仓存放的情况.经组织罐包清点,霉变小麦60袋,数量约3300公斤.执法... 一、案件回放 2010年7月22日,陕西省西安市某县粮食局粮食行政执法人员在对全县粮食收购市场进行专项监督检查时,发现强泰粮食收购点收购场所存在霉变小麦与正常小麦同仓存放的情况.经组织罐包清点,霉变小麦60袋,数量约3300公斤.执法人员随即对这批霉变小麦进行了现场抽样取证、拍照,制作了《现场检查笔录》.为防止证据灭失,对这批霉变小麦依法实施了就地先行登记保存.所抽取样品后委托具有资质的市粮油质量监督检验站检验,结果显示,样品中霉变粒为75％,超过了《粮食卫生标准》所规定的霉变粒≤2.0％的要求。 展开更多

关键词 粮食质量标准 收购点 小麦 《现场检查笔录》 质量监督检验站 国家 行政执法人员 行为

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关于执行粮油质量标准有关问题的规定

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《巴蜀质量跟踪》 2001年第26期19-21,共3页

为认真贯彻执行新的粮食质量标准，确保粮食收购工作的顺利进行，国家发展计划委员会、国家粮食局、国家质量监督检验检疫总局制定了《关于执行粮食质量标准有关问题的规定》，自2001年10月20日起执行，原国家粮食储备局、国家质量技术... 为认真贯彻执行新的粮食质量标准，确保粮食收购工作的顺利进行，国家发展计划委员会、国家粮食局、国家质量监督检验检疫总局制定了《关于执行粮食质量标准有关问题的规定》，自2001年10月20日起执行，原国家粮食储备局、国家质量技术监督局于1997年7月8日发布的《关于执行粮食质量标准有关问题的规定》(国粮办联(1997)150号)同时废止。 展开更多

关键词 《关于执行粮食质量标准有关问题的规定》 进出口贸易 粮油收购 粮油销售 粮油调运

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取消部分粮食品种保护价政策的负面效应及对策

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作者 刘立勇 《湖北经济》 2000年第11期22-22,共1页

关键词 中国 粮食保护价 粮食质量标准 农业结构调整

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粮食检测实验室粮食质量标准的管理

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作者 崔鹏飞 《食品界》 2018年第8期138-138,共1页

当前,我国正处于社会主义经济发展的关键时期,在这一时期,充分应用好粮食检测技术,可促进我国农业经济水平的稳定发展,进一步促进我国粮食经济的稳定增长,以合理控制粮食质量,以满足人们的正常生产需求,实现我国综合经济粮食水平的健康... 当前,我国正处于社会主义经济发展的关键时期,在这一时期,充分应用好粮食检测技术,可促进我国农业经济水平的稳定发展,进一步促进我国粮食经济的稳定增长,以合理控制粮食质量,以满足人们的正常生产需求,实现我国综合经济粮食水平的健康、稳定发展。粮食质量检测中,粮食检验实验室是最关键的场地,因此强化检测实验室粮食质量标准的管理是当前需关注的焦点话题。 展开更多

关键词 粮食质量标准 检测实验室 管理 检验实验室 经济发展 检测技术 农业经济 粮食经济

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粮食质量安全监管办法意见稿发布将实行粮食召回制度

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《中国食品工业》 2015年第7期6-6,共1页

近日，国家发改委、国家粮食局目前就《粮食质量安全监管办法（征求意见稿）》公开征求意见，明确粮食经营者应当依照国家有关法律、法规、政策及粮食质量标准和食品安全标准从事粮食经营活动，对粮食质量安全承担第一责任人的责任。意... 近日，国家发改委、国家粮食局目前就《粮食质量安全监管办法（征求意见稿）》公开征求意见，明确粮食经营者应当依照国家有关法律、法规、政策及粮食质量标准和食品安全标准从事粮食经营活动，对粮食质量安全承担第一责任人的责任。意见稿对粮食质量安全监测、粮食经营质量管理、 展开更多

关键词 粮食质量标准 安全监管 召回制度 第一责任人 食品安全标准 国家发改委 国家粮食局 经营活动

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严格执行国家粮食质量标准

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作者 商长江 张存斌 《中国粮食经济》 2010年第11期59-59,共1页

自粮食购销市场化改革以来，粮食市场经营主体日益增多，他们主要从粮食收购、加工、销售等，为搞活粮食流通、促进粮食供需平衡发挥了积极作用。

关键词 粮食质量标准 国家 市场经营主体 粮食供需平衡 市场化改革 粮食购销 粮食收购 粮食流通

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国家粮食局公布早籼稻收购标准

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《农产品市场》 2005年第28期4-4,共1页

为切实做好夏粮收购工作，保护种粮农民利益和生产积极性，国家粮食局就早稻收购中执行国家粮食质量标准的有关问题通知如下：

关键词 国家粮食局 收购标准 早籼稻 夏粮收购工作 粮食质量标准 生产积极性 农民利益 早稻收购 种粮

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我国将实行粮食召回制度公开征意见

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《粮食与饲料工业》 CAS 2015年第8期40-40,共1页

我国将实行粮食召回制度。粮食经营者发现其销售的粮食有害成分含量超标，应当立即停止销售，召回已售粮食。20150720，国家发展改革委、国家粮食局发布关于《粮食质量安全监管办法（征求意见稿）》（以下简称《办法》）公开征求意见的... 我国将实行粮食召回制度。粮食经营者发现其销售的粮食有害成分含量超标，应当立即停止销售，召回已售粮食。20150720，国家发展改革委、国家粮食局发布关于《粮食质量安全监管办法（征求意见稿）》（以下简称《办法》）公开征求意见的通知。《办法》要求，粮食经营者应当制定粮食质量安全事故处置方案，定期检查本企业各项粮食质量安全风险防范措施的落实情况，及时消除粮食质量安全事故隐患。 展开更多

关键词 粮食质量标准 召回制度 国家发展改革委 质量安全 安全事故隐患 粮食收购 质量管理制度 安全控制体系

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改革稻谷收获方式适应新的国家标准

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作者 杨国剑 《粮食知识》 2000年第1期30-30,共1页

关键词 粮食质量标准 稻谷收获方式 改革 脱粒方式

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夏粮收购严查“转圈粮”“打白条”

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《农家致富》 2017年第13期54-54,共1页

今年新粮上市的市场价格较低，国家粮食局要求，符合最低收购价启动条件的地区，要及时按程序启动实施。在收购中严格执行粮食质量标准，严禁压级压价损害农民利益。将继续加大收购市场的监管，对政策性粮食收购中“以陈顶新”“转圈粮... 今年新粮上市的市场价格较低，国家粮食局要求，符合最低收购价启动条件的地区，要及时按程序启动实施。在收购中严格执行粮食质量标准，严禁压级压价损害农民利益。将继续加大收购市场的监管，对政策性粮食收购中“以陈顶新”“转圈粮”，以及向农民“打白条”等违规行为进行严肃查处。 展开更多

关键词 收购价 白条 夏粮 粮食质量标准 市场价格 农民利益 国家粮食局 启动条件

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粮食收购中执行国家粮食质量标准的相关问题

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《农村百事通》 2006年第16期8-8,共1页

关键词 粮食质量标准 粮食收购 检验结果 国家标准 一致性 收购价

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近日发出的《国家粮食局关于进一步做好退耕还林粮食供应工作的通知》强调：

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《中国粮食经济》 2003年第8期53-53,共1页

关键词 退耕还林工程 粮食供应 粮食企业 生态保护 粮食质量标准

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中国将进一步加强在粮食领域的国际合作

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《种业导刊》 2009年第1期42-42,共1页

国家粮食局负责人日前表示，中国将进一步加强在粮食领域的国际合作，以共同维护世界粮食安全。中国将按照“合作互利共赢、保护知识产权、集成优势资源，开展技术创新”的原则，与各国在农户粮食产后减损技术示范、绿色储藏及生物防治... 国家粮食局负责人日前表示，中国将进一步加强在粮食领域的国际合作，以共同维护世界粮食安全。中国将按照“合作互利共赢、保护知识产权、集成优势资源，开展技术创新”的原则，与各国在农户粮食产后减损技术示范、绿色储藏及生物防治新药剂研发、粮食现代物流、粮油精深加工、粮食质量标准及安全与快速检测、粮食流通信息化等重点领域开展国际交流与合作。加强高层互访、科技人才培训和信息交流。 展开更多

关键词 国家粮食局 国际合作 中国 粮食质量标准 粮食安全 知识产权 优势资源 技术创新

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