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甘薯在我国粮食和能源安全中的重要作用 被引量：217
1
作者 刘庆昌 《科技导报》 CAS CSCD 2004年第9期21-22,共2页
甘薯是重要的粮食、饲料、工业原料及新型能源用作物。本文对我国甘薯的生产概况、营养价值以及新产品开发进行了概述,强调甘薯在我国粮食和能源安全中具有重要作用。
关键词 粮食 能源安全 中国 生产概况 新产品开发 工业原料 重要作用 甘薯 作物 饲料
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中国居民每日摄铝量及面制食品中铝限量卫生标准研究 被引量：168
2
作者 王林 苏德昭 +6 位作者 王永芳 徐晋康 沈文 向良迪 粱春穗 鲁长豪 范春月 《中国食品卫生杂志》 1996年第2期2-6,13+48,共7页
从广东、湖南、上海、北京等地共采集６４个食物品种４０６个样品，１９种含铝复合食品添加剂，测定其含铝量。模拟测定了铝制炊具的铝溶出量。调查结果显示，我国居民从日常食物中摄入的铝量为９～１２ｍｇ／人·日。从铝制炊具溶... 从广东、湖南、上海、北京等地共采集６４个食物品种４０６个样品，１９种含铝复合食品添加剂，测定其含铝量。模拟测定了铝制炊具的铝溶出量。调查结果显示，我国居民从日常食物中摄入的铝量为９～１２ｍｇ／人·日。从铝制炊具溶入到食物中而摄入人体的铝约为４ｍｇ／人·日。一些面制食品，如馒头、油条等在加工过程中加入了含铝添加剂，使摄铝量大大增加，超出了世界卫生组织提出的铝的允许摄入量（＜１ｍｇ／ｋｇＢ．Ｗ·ｄ）．为了保证食品的食用安全，根据调查的结果，建议面制食品中铝的限量卫生标准≤１００ｍｇ／ｋｇ，才符合世界卫生组织提出的ＡＤＩ值。 展开更多
关键词 铝 食品分析 食品添加剂 粮食 食品标准
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中国基于人粮关系的土地资源承载力研究：从分县到全国 被引量：175
3
作者 封志明 杨艳昭 张晶 《自然资源学报》 CSCD 北大核心 2008年第5期865-875,共11页
论文以人粮关系为基础，构建了土地资源承载指数（LCCI）模型，从全国、分省、分县3个空间尺度定量评价了1949～2005年中国土地资源承载力演变的时空格局，并以2005年为代表年份，分类讨论了中国264个牧区（半牧区）县、663个城市地区和... 论文以人粮关系为基础，构建了土地资源承载指数（LCCI）模型，从全国、分省、分县3个空间尺度定量评价了1949～2005年中国土地资源承载力演变的时空格局，并以2005年为代表年份，分类讨论了中国264个牧区（半牧区）县、663个城市地区和592个贫困县（区）的土地资源承载力。研究结果表明：①1949～2005年，中国土地资源承载力逐步增强，人粮关系趋于均衡；②1980～2005年，中国粮食盈余省份增多，人口超载省份减少，人粮关系趋下改善；③1980～2005年，中国粮食盈余县域在增加，人口超载县域在减少，人粮关系总体趋于平衡；中国分县土地资源承载力格局基本稳定，粮食主产区的空间集聚效应越来越明显，对区域乃至全国的人粮平衡作用日益突出；④草地畜牧业大大提高了中国牧区、半牧区的土地资源承载力，受人口集聚效应影响的城市地区以人口超载、粮食调入为主要特征，中国贫困地区2／3以上的县域仍处于人口超载或临界超载状态，人粮矛盾突出。 展开更多
关键词 人口 粮食 土地资源承载力 土地资源承载指数 中国
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中国未来人口发展的粮食安全与耕地保障 被引量：135
4
作者 封志明 《人口研究》 CSSCI 北大核心 2007年第2期15-29,共15页
中国人口发展的粮食安全与耕地保证程度研究表明，随着人口增长和消费扩张，中国未来的耕地规模和人均耕地面积会进一步下降，人均粮食消费水平和粮食需求总量将进一步提高；2020年在人均粮食420-435kg的消费水平上，基于18亿亩耕地保... 中国人口发展的粮食安全与耕地保证程度研究表明，随着人口增长和消费扩张，中国未来的耕地规模和人均耕地面积会进一步下降，人均粮食消费水平和粮食需求总量将进一步提高；2020年在人均粮食420-435kg的消费水平上，基于18亿亩耕地保证的粮食生产能力可以基本满足14．36亿入口的粮食需求；在入均450kg的消费水平上，中国未来耕地的粮食生产能力足以支持入口高锋时间的14．73亿人，但受耕地资源有限约束，人均粮食占有水平很难有进一步提高。从耕地、粮食与人口关系看，中国未来人口的粮食安全必须向食物安全转变，从耕地资源约束的粮食生产与人口增长驱动的食物消费两端着眼：一方面要重视耕地与粮食安全——藏粮于土，全面提高土地资源综合生产能力；一方面要关注食物与消费安全——倡导适度消费，建立动植物并重型食物结构；从生产与消费两方面来认识和解决中国中长期人口发展的食物安全与耕地保障问题。 展开更多
关键词 粮食 耕地 人口发展
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土地承载力研究的过去、现在与未来 被引量：121
5
作者 封志明 《中国土地科学》 CSSCI 1994年第3期1-9,共9页
首先回顾了上地承载力研究的源起与发展，接着讨论了土地承载力研究的多重涵义及其主要估算参数的不确定性，最后在理论与实践相结合的基础上，指出目前土地承载力研究的四大趋向：①以粮食为标志的上地承载力研究仍是主流；②由静态分... 首先回顾了上地承载力研究的源起与发展，接着讨论了土地承载力研究的多重涵义及其主要估算参数的不确定性，最后在理论与实践相结合的基础上，指出目前土地承载力研究的四大趋向：①以粮食为标志的上地承载力研究仍是主流；②由静态分析走向动态预测。日趋模式化；③资源承载力与环境人口容量类研究日益活跃；④由粮食单一指标走向综合指标体系研究。 展开更多
关键词 土地承载力 土地 粮食 人口
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2020年中国粮食需求结构分析及预测——基于营养标准的视角 被引量：132
6
作者 胡小平 郭晓慧 《中国农村经济》 CSSCI 北大核心 2010年第6期4-15,共12页
本文在分析中国粮食需求用途结构和品种结构变化特征的基础上,从合理营养标准的视角确定人均食物需求,预测了2020年中国主要粮食用途和品种的需求数量。预测结果表明,中国粮食需求总量稳步增长,2020年达到约6.1亿吨;需求结构将发生明显... 本文在分析中国粮食需求用途结构和品种结构变化特征的基础上,从合理营养标准的视角确定人均食物需求,预测了2020年中国主要粮食用途和品种的需求数量。预测结果表明,中国粮食需求总量稳步增长,2020年达到约6.1亿吨;需求结构将发生明显变化,饲料用粮预计达到2.98亿吨,将取代口粮在中国粮食用途中排第一位;玉米需求量预计达到2.3亿吨,将超过稻谷成为未来中国粮食消费的最主要品种。 展开更多
关键词 粮食 需求结构 预测 营养标准
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粮食直补政策对农户种粮意愿、农民收入和生产投入的影响——一个基于河北案例的实证研究 被引量：110
7
作者 马彦丽 杨云 《农业技术经济》 CSSCI 北大核心 2005年第2期7-13,共7页
本文基于河北案例对我国 2 0 0 4年推行的粮食直接补贴政策对农户种粮意愿、农民收入和生产投入的影响进行研究。结果表明 ,粮食直补政策对农户的种粮面积扩大、农民收入的增加均影响较小 ;对农户每亩粮食生产的投入量没有影响 ,农户投... 本文基于河北案例对我国 2 0 0 4年推行的粮食直接补贴政策对农户种粮意愿、农民收入和生产投入的影响进行研究。结果表明 ,粮食直补政策对农户的种粮面积扩大、农民收入的增加均影响较小 ;对农户每亩粮食生产的投入量没有影响 ,农户投入的增加主要是由于农资价格的提高。要想实现粮食补贴政策的预期目标 ,必须进一步科学界定补贴方式和补贴标准 ,有效甄别补贴对象。同时 ,粮食直补不能代替价格支持 ,不能高估直补政策的有效性。 展开更多
关键词 农户 农民收入 生产投入 种粮 粮食 政策 增加 投入量 中国
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中国水稻生产现状与发展趋势 被引量：112
8
作者 赵凌 赵春芳 +1 位作者 周丽慧 王才林 《江苏农业科学》 北大核心 2015年第10期105-107,共3页
从种植面积、单产、总产等方面对世界粮食和水稻生产的历史和现状进行了概述,并对水稻生产在中国和世界粮食中的重要地位进行了分析,提出了我国水稻生产的发展趋势,对保障我国粮食生产安全具有重要意义。
关键词 世界 中国 水稻 生产 粮食
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中国粮食安全评价指标体系构建及实证分析 被引量：107
9
作者 姚成胜 滕毅 黄琳 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第4期1-10,共10页
运用食物系统的观点,结合中国实际,从粮食生产资源、粮食可供量与稳定性、粮食获取能力和粮食利用水平等4个层面出发,构建了中国粮食安全评价指标体系,并对中国1990-2011年来的粮食安全状况进行了定量评价。结果表明:中国粮食安全系统... 运用食物系统的观点,结合中国实际,从粮食生产资源、粮食可供量与稳定性、粮食获取能力和粮食利用水平等4个层面出发,构建了中国粮食安全评价指标体系,并对中国1990-2011年来的粮食安全状况进行了定量评价。结果表明:中国粮食安全系统的发展呈现出稳步上升、快速下降和快速上升3个发展阶段,粮食安全系统的4个子系统也呈现出显著的阶段性变化特征,其中粮食生产资源和粮食可供量与稳定性2个子系统对粮食安全系统的影响占主要地位。粮食安全系统的障碍因素诊断分析表明,在1990-2000年,财政支农支出、粮食总产量和道路密集度3个指标是粮食安全系统的最大障碍因素,但在2000-2010年,三者对粮食安全系统的障碍度不断下降,但人均耕地面积的障碍度不断增加。2010年,人均耕地面积已成为粮食安全系统最大的障碍因素,其次分别为粮食净进口量和粮食价格水平。最后,从3个方面出发,就如何提高中国粮食安全水平进行了讨论。 展开更多
关键词 中国 农业 粮食 安全 食物系统 指标体系 综合评价
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中国粮食价格波动分析:基于ARCH类模型 被引量：106
10
作者 罗万纯 刘锐 《中国农村经济》 CSSCI 北大核心 2010年第4期30-37,47,共9页
了解粮食价格波动的特征对采取相应政策稳定粮食价格具有重要的现实意义。本文利用GARCH、GARCH-M、TARCH和EGARCH等ARCH类模型对粮食价格的波动、波动的非对称性进行了分析。研究表明:籼稻、粳稻、大豆价格没有显著的异方差效应;小麦... 了解粮食价格波动的特征对采取相应政策稳定粮食价格具有重要的现实意义。本文利用GARCH、GARCH-M、TARCH和EGARCH等ARCH类模型对粮食价格的波动、波动的非对称性进行了分析。研究表明:籼稻、粳稻、大豆价格没有显著的异方差效应;小麦和玉米价格波动有显著的集簇性;小麦市场和玉米市场没有高风险高回报的特征;小麦价格波动有非对称性,即价格上涨信息引发的波动比价格下跌信息引发的波动大。本文在此基础上提出:可以利用价格波动的集簇性对未来的价格波动进行预测;要不断完善粮食市场,引导市场参与主体理性投资;要特别关注引起价格上涨的因素并采取相应措施。 展开更多
关键词 粮食 价格 波动 ARCH 类模型
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中国粮食生产发展特征及土地资源承载力空间格局现状 被引量：99
11
作者 刘东 封志明 +1 位作者 杨艳昭 游珍 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第7期1-6,F0004,共7页
首先分析了1949-2008年中国粮食生产发展过程特点,随后以粮食为判据,基于人口与粮食关系,建立土地资源承载力模型和土地资源承载指数模型,从分县尺度对中国土地资源承载力空间格局现状进行了分析。结果表明:1949-2008年中国粮食生产呈... 首先分析了1949-2008年中国粮食生产发展过程特点,随后以粮食为判据,基于人口与粮食关系,建立土地资源承载力模型和土地资源承载指数模型,从分县尺度对中国土地资源承载力空间格局现状进行了分析。结果表明:1949-2008年中国粮食生产呈台阶式上升特征,且伴随周期性波动,具有明显的不稳定性;人口增幅小于粮食产量增幅,人均粮食占有量从建国初期的不足209kg,增长至21世纪初期的400kg,呈稳步提升态势;2007年我国分县土地资源承载力主要以人口超载、粮食短缺为主要特征。东北平原、华北平原、长江中下游、河西走廊、河套地区及四川盆地等主要粮食生产区表现为粮食盈余,而人口压力较大的东南沿海以及粮食生产水平较低的西北干旱半干旱地区则表现为人口超载。国家尺度上,中国粮食尚处于盈余状态,因此粮食短缺地区需通过贸易、调配来满足超载人口的粮食需求。东、中部城市密集地区人粮关系尤为紧张,随着城市化进程不断加快,这些地区人粮矛盾会进一步加剧,粮食贸易和调配趋势也会越来越明显。该研究可为国家粮食安全与区域可持续发展提供科学依据和决策支持。 展开更多
关键词 粮食 生产 中国 土地资源承载力 人口 空间格局
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中国粮食产量变化的时空格局与影响因素 被引量：92
12
作者 陈秧分 李先德 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第20期1-10,共10页
基于1990-2011年分省面板数据,应用均值、标准差与区位基尼系数揭示了中国粮食产量的阶段特征与主导类型,进而利用空间面板计量经济模型探讨了中国粮食产量变化的影响因素。结果表明:中国粮食产量变化可分为3个阶段,主要年份各粮食主导... 基于1990-2011年分省面板数据,应用均值、标准差与区位基尼系数揭示了中国粮食产量的阶段特征与主导类型,进而利用空间面板计量经济模型探讨了中国粮食产量变化的影响因素。结果表明:中国粮食产量变化可分为3个阶段,主要年份各粮食主导类型包含的省份存在较大差异;土地投入的影响由强转弱,劳动力依次表现为正显著、不显著与负显著,不同类型的资本投入存在迥异的影响效应;粮食产量同时受到农业结构调整、非农产业发展等宏观背景以及空间随机误差溢出效应的影响;不同主导类型的粮食产量变化机制存在差异,体现要素边际报酬递减、规模效应、政府调控等内在规律与外在因素的综合作用。该文揭示了全国及各主导类型的粮食产量波动原因及其作用规律,有助于确定各区域粮食增产的主要制约因素与提升途径,该研究为中央制定差别化的粮食生产支持政策提供参考。 展开更多
关键词 粮食 模型 农业 经济 空间面板计量经济模型 产量 影响因素 中国
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“九连增”后的思考:粮食内部结构调整的贡献及未来潜力分析 被引量：89
13
作者 朱晶 李天祥 +1 位作者 林大燕 钟甫宁 《农业经济问题》 CSSCI 北大核心 2013年第11期36-43,110-111,共8页
2004—2012年我国粮食产量实现"九连增"。除播种面积扩大和各作物单产水平提高以外,粮食内部种植结构调整、高产作物对低产作物的种植替代也是促进粮食持续增产的不可忽视的重要因素。本文将粮食"九连增"的贡献因... 2004—2012年我国粮食产量实现"九连增"。除播种面积扩大和各作物单产水平提高以外,粮食内部种植结构调整、高产作物对低产作物的种植替代也是促进粮食持续增产的不可忽视的重要因素。本文将粮食"九连增"的贡献因素分解为播种面积、单产水平和结构调整三个部分,并对各部分的增产贡献率进行了测度。分析结果表明,"九连增"期间粮食作物内部结构调整对增产的贡献率年均为26%,贡献率最高的年份达到67%。分区域来看,东北地区是全国粮食种植结构调整幅度最大、贡献也最为显著的区域,占结构调整对全国粮食增产总贡献率的70%。 展开更多
关键词 粮食 结构调整 种植结构 贡献率 增产潜力
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新形势下中国粮食自给战略 被引量：87
14
作者 唐华俊 《农业经济问题》 CSSCI 北大核心 2014年第2期4-10,110,共7页
在政府对粮食安全战略进行调整并将其提升为首要工作任务之后,中国应采取怎样的粮食自给战略?这是一个亟需回答的问题。本文在分析中国粮食自给率变化的基础上,总结了未来保障中国粮食安全所面临的严峻挑战,并提出了新形势下中国粮食自... 在政府对粮食安全战略进行调整并将其提升为首要工作任务之后,中国应采取怎样的粮食自给战略?这是一个亟需回答的问题。本文在分析中国粮食自给率变化的基础上,总结了未来保障中国粮食安全所面临的严峻挑战,并提出了新形势下中国粮食自给战略:以口粮自给为重点,审慎放开饲料与工业用粮;以加强国内粮食综合生产能力为主,质量并重;统筹粮食贸易战略制定,高效利用国际市场资源;强化粮食产业的全球布局,保障粮源的有效供给;改革粮食安全储备体制,提高储备效率;拓展食物来源,减少粮食损耗和浪费。 展开更多
关键词 粮食 自给率 自给战略 粮食安全 全球视野
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气候变化对东北区粮食产量的影响及其适应性对策 被引量：85
15
作者 马树庆 《气象学报》 CSCD 北大核心 1996年第4期484-492,共9页
采用作物生长发育和产量形成对气温、降水等资源环境条件的反应函数，建立了在气候变化条件下粮食产量变率理论推算模式，分析了在主要农作物生长季气温升、降１—２℃与降水增、减１０％—２０％的各种组合条件下，东北各地粮、豆作物... 采用作物生长发育和产量形成对气温、降水等资源环境条件的反应函数，建立了在气候变化条件下粮食产量变率理论推算模式，分析了在主要农作物生长季气温升、降１—２℃与降水增、减１０％—２０％的各种组合条件下，东北各地粮、豆作物产量的变化，提出了适应气候变化的农业对策。结果表明，气候变化对产量影响较大，地域差异明显。气温升、降１℃，粮、豆单产将升、降２％－４０％，东北部变幅大于西南部；降水量增、减１０％，西、西南部粮食产量将增加或减少１０％左右，东南部则相反。各地应根据其影响情况采取不同的农业生产对策，如调整作物品种布局和种植结构，加强灾害防御，以确保粮食生产长期持续稳定地发展。 展开更多
关键词 气候变化 影响模式 粮食 产量 适应性
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关于我国粮食安全评价指标体系的探讨 被引量：74
16
作者 刘晓梅 《财贸经济》 CSSCI 北大核心 2004年第9期56-61,共6页
本文对粮食安全的概念进行了梳理,全面介绍了联合国粮农组织和美国农业部的粮食安全评价指标体系和评价结果,对国内已有的研究成果进行了客观、具体的评价。在充分借鉴国内外学术界最新研究成果的基础上,对构建和完善我国粮食安全状况... 本文对粮食安全的概念进行了梳理,全面介绍了联合国粮农组织和美国农业部的粮食安全评价指标体系和评价结果,对国内已有的研究成果进行了客观、具体的评价。在充分借鉴国内外学术界最新研究成果的基础上,对构建和完善我国粮食安全状况评价指标体系进行了深入探讨,建立了新的更加符合实际的粮食安全系数计算方法,并运用这一方法对我国及其他主要粮食生产国或消费国的粮食安全状况进行了测算,得出了我国粮食安全程度较高的结论。 展开更多
关键词 粮食 粮食安全 评价指标
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耕地面积变化与经济发展水平的相关分析——以江苏十三个市为例 被引量：58
17
作者 郭贯成 《长江流域资源与环境》 CAS CSSCI CSCD 北大核心 2001年第5期440-447,共8页
通过对江苏十三个市 (1978～ 1996年 )耕地面积变化和经济增长过程的分析 ,阐述了耕地面积变化量与国内生产总值变化量之间的相关性 ,并且根据耕地面积减少率与国内生产总值增长率的关系分析 ,将江苏十三个市划分为三种具体类型 :(1)经... 通过对江苏十三个市 (1978～ 1996年 )耕地面积变化和经济增长过程的分析 ,阐述了耕地面积变化量与国内生产总值变化量之间的相关性 ,并且根据耕地面积减少率与国内生产总值增长率的关系分析 ,将江苏十三个市划分为三种具体类型 :(1)经济增长超前 ,耕地减少滞后 ;(2 )经济增长滞后 ,耕地减少超前 ;(3)经济增长与耕地减少同步变化。由上述分析发现 ,耕地面积大量减少与经济过热增长阶段基本同步 ,江苏的经济增长模式仍属于资源消耗型。在江苏十三个市中 ,国内生产总值变化量与耕地面积变化量比值的差别较大 ,说明被挪作他用的那部分耕地的利用效益在各个市之间存在较大的差异。最后 ,提出了正确处理耕地减少与经济发展关系的对策建议 :(1)提高耕地非农化的成本。 (2 )降低农业生产成本。 (3)强化耕地的法律保护。 (4)发展节地型经济增长技术。(5 ) 展开更多
关键词 耕地 资源 经济发展 相关分析 粮食 江苏 面积变化
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农户土地经营规模与粮食生产效率关系实证研究 被引量：85
18
作者 张忠明 钱文荣 《中国土地科学》 CSSCI 北大核心 2010年第8期52-58,共7页
研究目的:确定农户土地经营规模与粮食生产效率之间是否存在显著关系,如果存在,则是怎样的一个关系。研究方法:访谈调查法,相关分析法,聚类分析法和DEA分析法——BCC(VRS)。研究结果:农户土地经营规模与粮食生产效率之间不是简单的正向... 研究目的:确定农户土地经营规模与粮食生产效率之间是否存在显著关系,如果存在,则是怎样的一个关系。研究方法:访谈调查法,相关分析法,聚类分析法和DEA分析法——BCC(VRS)。研究结果:农户土地经营规模与粮食生产效率之间不是简单的正向或负向的线性关系。研究结论:在一定规模范围内,农户粮食生产效率随土地经营规模的扩大呈现U型曲线的变化规律;过于狭小的土地经营规模使得绝大多数粮农家庭规模报酬递增显著,其粮食增产增效具有较强的上升潜能;农户存在大量的劳动剩余,家庭从事非农产业用工量的适当增加反而对粮食生产效率提高具有一定的促进作用。 展开更多
关键词 土地经营规模 粮食 生产效率 关系
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中国粮食宏观调控的现实状态与政策框架 被引量：82
19
作者 程国强 朱满德 《改革》 CSSCI 北大核心 2013年第1期18-34,共17页
现阶段乃至今后相当长的时期,我国保障国家粮食安全、保持粮食市场稳定,面临更加复杂的形势和严峻的挑战。在新的形势下,必须在进一步提高粮食综合生产能力、千方百计调动农民种粮积极性、确保粮食生产稳定发展的基础上,继续坚持粮食市... 现阶段乃至今后相当长的时期,我国保障国家粮食安全、保持粮食市场稳定,面临更加复杂的形势和严峻的挑战。在新的形势下,必须在进一步提高粮食综合生产能力、千方百计调动农民种粮积极性、确保粮食生产稳定发展的基础上,继续坚持粮食市场化改革方向,充分发挥市场机制配置资源的基础性作用,统筹实施、协调运用各种强农惠农富农政策措施、粮食储备吞吐与进出口调节手段以及粮食市场管理与低收入群体保障机制,进一步加强和改善我国粮食宏观调控的制度框架、运行机制和政策体系,进一步增强调控的针对性和灵活性,不断提高调控的科学性、预见性和有效性。 展开更多
关键词 粮食 粮食储备 宏观调控 市场机制
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国内外粮食中真菌毒素限量标准制定的现状与分析 被引量：76
20
作者 苏福荣 王松雪 +1 位作者 孙辉 刘焓 《粮油食品科技》 2007年第6期57-59,共3页
粮食在田间和储藏中极易受到霉菌侵染而产生真菌毒素。这些真菌毒素的存在对消费者产生了潜在的健康危害,因此建立粮食中完善的真菌毒素限量标准体系很有必要。主要讨论了目前国际上存在的真菌毒素限量标准及其不足。
关键词 粮食 真菌毒素 限量 标准
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