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微生物降解菜籽粕中抗营养因子的研究
被引量：
19
1
作者
陈娟
刘军
+1 位作者
张云鹏
王娟娟
《粮食与饲料工业》
CAS
北大核心
2010年第7期40-42,共3页
为降低菜籽粕中的植酸和粗纤维素含量,改善菜籽粕的品质,同时提高粗蛋白质含量,探讨了微生物对菜籽粕中抗营养因子的降解作用。结果表明:白地霉、产朊假丝酵母、黑曲霉和热带假丝酵母四菌种组合发酵能较好地提高菜籽粕作为饲料蛋白的品...
为降低菜籽粕中的植酸和粗纤维素含量,改善菜籽粕的品质,同时提高粗蛋白质含量,探讨了微生物对菜籽粕中抗营养因子的降解作用。结果表明:白地霉、产朊假丝酵母、黑曲霉和热带假丝酵母四菌种组合发酵能较好地提高菜籽粕作为饲料蛋白的品质,此时其粗蛋白质含量和植酸、粗纤维素降解率分别为46.9%、43.9%和9.8%。
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关键词
菜籽粕
抗营养因子
粗
蛋白质
植酸
降解
率
粗纤维
素
降解
率
固态发酵
下载PDF
职称材料
题名
微生物降解菜籽粕中抗营养因子的研究
被引量：
19
1
作者
陈娟
刘军
张云鹏
王娟娟
机构
四川理工学院生物工程学院
出处
《粮食与饲料工业》
CAS
北大核心
2010年第7期40-42,共3页
基金
自贡市重点科技计划项目资助(09N17)
文摘
为降低菜籽粕中的植酸和粗纤维素含量,改善菜籽粕的品质,同时提高粗蛋白质含量,探讨了微生物对菜籽粕中抗营养因子的降解作用。结果表明:白地霉、产朊假丝酵母、黑曲霉和热带假丝酵母四菌种组合发酵能较好地提高菜籽粕作为饲料蛋白的品质,此时其粗蛋白质含量和植酸、粗纤维素降解率分别为46.9%、43.9%和9.8%。
关键词
菜籽粕
抗营养因子
粗
蛋白质
植酸
降解
率
粗纤维
素
降解
率
固态发酵
Keywords
rapeseed meal
anti nutrition factors
crude protein
degradation rate of phytic acid
degradation rate of crude cellulose
solid fermentation
分类号
S816.43 [农业科学—饲料科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
微生物降解菜籽粕中抗营养因子的研究
陈娟
刘军
张云鹏
王娟娟
《粮食与饲料工业》
CAS
北大核心
2010
19
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