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题名氧化应激对粗柄羊肚菌菌丝生长和菌核发生的影响
被引量：7
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作者
何培新
刘伟
蔡英丽
马本军
陈磊涛
武晓瑞
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机构
郑州轻工业学院食品与生物工程学院
中国科学院水生生物研究所
华中农业大学应用真菌研究所
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出处
《湖北农业科学》
北大核心
2014年第13期3085-3089,共5页
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基金
河南省重点科技攻关项目(122102110134)
河南省科技创新杰出青年基金项目(134100510017)
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文摘
采用平板覆盖玻璃纸培养法,初步探讨了甘露醇、二甲基亚砜(DMSO)、苯甲酸钠和N,N-二甲基对亚硝基苯胺等4种羟基自由基清除剂,L-半胱氨酸、还原型谷胱甘肽和β-巯基乙醇等3种巯基化合物和抗坏血酸对粗柄羊肚菌(Morchella crassipes)菌丝生长和菌核发生的影响。结果表明,作为可以降低真菌胞内氧化应激的活性氧自由基清除剂,测试药剂对菌丝生长和菌核发生具有抑制作用,且该抑制作用随着药剂浓度的增加而增强,较高浓度的添加药剂可完全抑制菌核发生。随着测试药剂的羟基自由基清除能力增强,完全抑制粗柄羊肚菌菌核发生的浓度相应降低,菌丝生长也大致表现出类似的趋势。测试的较强自由基清除剂苯甲酸钠、N,N-二甲基对亚硝基苯胺、3种巯基化合物和抗坏血酸改变了粗柄羊肚菌菌落的色泽,表明打破了粗柄羊肚菌正常的生理活动。
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关键词
粗柄羊肚菌(morchella
crassipes)
自由基清除剂
氧化应激
菌丝生长
菌核发生
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Keywords
morchella crassipes
radical scavenger
oxidative stress
mycelial growth
sclerotial metamorphosis
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分类号
S646.7
[农业科学—蔬菜学]
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