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不同产区烤烟中主要潜香型物质对评吸质量的影响研究 被引量:242
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作者 杨虹琦 周冀衡 +3 位作者 杨述元 王勇 周清明 罗泽民 《湖南农业大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2005年第1期11-14,共4页
以中国不同烤烟产区 C3F 烟叶为材料,对烤烟叶中类胡萝卜素及其降解形成的中性香气物和多酚类化合物绿原酸、芸香苷等潜香型物质进行了分析比较.结果表明:各烤烟产区烟叶中上述潜香型物质的含量存在较大差异.烤烟在类胡萝卜素和绿原酸... 以中国不同烤烟产区 C3F 烟叶为材料,对烤烟叶中类胡萝卜素及其降解形成的中性香气物和多酚类化合物绿原酸、芸香苷等潜香型物质进行了分析比较.结果表明:各烤烟产区烟叶中上述潜香型物质的含量存在较大差异.烤烟在类胡萝卜素和绿原酸、芸香苷含量较高时,其香气质和香气量也较高.当烤烟中新植二烯和类胡萝卜素降解物各组分之间的含量协调平衡时,烤烟在抽吸时具有较高的香气质和香气量得分. 展开更多
关键词 烤烟 潜香型物质 胡萝卜素 绿原酸 芸香苷
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植株叶片的光合色素构成对遮阴的响应 被引量:193
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作者 孙小玲 许岳飞 +1 位作者 马鲁沂 周禾 《植物生态学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第8期989-999,共11页
叶绿素在植株体内负责光能的吸收、传递和转化,类胡萝卜素则行使光能捕获和光破坏防御两大功能,它们在光合作用中起着非常重要的作用。该文综述了几大主要光合色素的分布和功能,以及不同物种的色素含量和构成差异。阳生植物的叶黄素库较... 叶绿素在植株体内负责光能的吸收、传递和转化,类胡萝卜素则行使光能捕获和光破坏防御两大功能,它们在光合作用中起着非常重要的作用。该文综述了几大主要光合色素的分布和功能,以及不同物种的色素含量和构成差异。阳生植物的叶黄素库较大,但脱环氧化水平不及阴生植物。黄体素与叶黄素库的比值与植物的耐阴性呈正相关关系。由不同的遮阴源造成的遮阴环境,光强和光质有很大的差异,总体来说对植物生长的影响,建筑物遮阴<阔叶林遮阴<针叶林遮阴。光强的改变可诱导类胡萝卜素的两大循环——叶黄素循环和黄体素循环。由光强诱导的叶绿素含量和叶绿素a/b比值的改变与该物种的耐阴性无关。短时间的遮阴不会对植物的生长造成危害,叶黄素库的大小不仅与每天接受的光量子有关,更与光量子在一天的分布有关,因为光照和温度是协同作用的。光合作用或色素构成是蓝光、红光和远红光共同作用的结果,不是某一种单色光所能替代的。我们总结了影响植物色素构成的内因和外因,指出植物主要通过调整光反应中心和捕光天线色素蛋白复合体的比例,以及两个光系统的比值来调整色素含量和构成以适应不同的光照条件,提出了现存研究中存在的一些问题,旨在为今后的相关研究提供建议。 展开更多
关键词 胡萝卜素 叶绿 光合作用 遮阴
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不同产区烤烟中质体色素及降解产物的研究 被引量:142
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作者 杨虹琦 周冀衡 +1 位作者 罗泽民 杨述元 《西南农业大学学报(自然科学版)》 CSCD 北大核心 2004年第5期640-644,共5页
探索不同生态环境与烤烟中质体色素及其相关降解产物的关系,以及质体色素及其降解产物与烟草香型、香气质和香气量的关系,以我国不同生态条件的烤烟产区烟叶为材料,对烤烟样品中的叶绿素、类胡萝卜素及其相关降解产物的含量进行了分析... 探索不同生态环境与烤烟中质体色素及其相关降解产物的关系,以及质体色素及其降解产物与烟草香型、香气质和香气量的关系,以我国不同生态条件的烤烟产区烟叶为材料,对烤烟样品中的叶绿素、类胡萝卜素及其相关降解产物的含量进行了分析。研究结果表明,云南、贵州、重庆等产区烤烟中的类胡萝卜素含量普遍高于东北和福建等烤烟产区;不同烤烟产区之间类胡萝卜素降解产物的含量存在很大差异;并且云南烤烟独特香气风格的形成与其烟叶中各种质体色素降解产物的协调性有关。 展开更多
关键词 烤烟 质体色 叶绿 胡萝卜素
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盐胁迫对黄瓜幼苗叶片光合色素含量的影响 被引量:133
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作者 王素平 郭世荣 +2 位作者 胡晓辉 李璟 焦彦生 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第1期32-38,共7页
采用营养液水培,选用耐盐性不同的黄瓜品种“长春密刺”和“津春2号”,研究了不同浓度(0、25、50、75、100 mmol/L)NaC l处理对黄瓜幼苗植株功能叶片、下位叶片中叶绿素(chl)含量和类胡萝卜素(car)含量的影响。结果表明,在盐胁迫下,黄... 采用营养液水培,选用耐盐性不同的黄瓜品种“长春密刺”和“津春2号”,研究了不同浓度(0、25、50、75、100 mmol/L)NaC l处理对黄瓜幼苗植株功能叶片、下位叶片中叶绿素(chl)含量和类胡萝卜素(car)含量的影响。结果表明,在盐胁迫下,黄瓜幼苗功能叶片中chla、chlb、chl、car含量在盐胁迫1 d后开始升高,3 d、5 d时达到最大值,且含量随着NaC l浓度的增加而增加,7 d、9 d时下降;“长春密刺”chl和car含量升高较早,但升高幅度明显低于“津春2号;”car/chl值下降,且“津春2号”下降幅度明显大于“长春密刺”。盐胁迫下,黄瓜幼苗下位叶片中chl总量和car含量下降幅度明显大于对照。 展开更多
关键词 盐胁迫 黄瓜 NACL 叶绿 胡萝卜素
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烤烟成熟过程中类胡萝卜素变化与其降解香气物质关系 被引量:129
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作者 韦凤杰 刘国顺 +3 位作者 杨永锋 王芳 李亚娟 郭巧燕 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2005年第9期1882-1889,共8页
对四川攀西地区烤烟成熟过程中下部、中部叶片类胡萝卜素类色素及其降解产物进行定量分析。结果表明,攀西地区烤烟叶片类胡萝卜素类色素含量随成熟时期推进而逐渐降低。攀西地区烤烟下部叶片类胡萝卜素类降解香气物质于成熟-完熟时期增... 对四川攀西地区烤烟成熟过程中下部、中部叶片类胡萝卜素类色素及其降解产物进行定量分析。结果表明,攀西地区烤烟叶片类胡萝卜素类色素含量随成熟时期推进而逐渐降低。攀西地区烤烟下部叶片类胡萝卜素类降解香气物质于成熟-完熟时期增加较快,而中部叶片类胡萝卜素类色素降解香气物质于未熟-成熟期间随成熟推进而增加,成熟-完熟期含量有所降低。其中大马酮随成熟时期的推进而增大;二氢猕猴桃内酯随成熟时期的推进呈逐渐降低趋势,成熟前期含量较高;β-紫罗兰酮成熟过程中含量较低,且完熟期、烤后样均检测不到含量;巨豆三烯酮类致香物随成熟时期推进而呈整体增长趋势。 展开更多
关键词 烤烟(Nicotinna tobacum L.) 成熟过程 胡萝卜素 香气物质 胡萝卜素 烤烟叶片 成熟过程 降解产物 香气物质 四川攀西地区 含量
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植物类胡萝卜素生物合成及其相关基因在基因工程中的应用 被引量:107
6
作者 朱长甫 陈星 王英典 《植物生理与分子生物学学报》 CAS CSCD 2004年第6期609-618,共10页
近年来类胡萝卜素生物合成基因的分离与功能鉴定,为应用基因工程技术改变植物体内类胡萝卜素戍份和提高类胡萝卜素含量提供了新的基因资源。有关类胡萝卜素合成的生物化学及其在体内调控研究的新进展,使通过遗传操作调控植物体内类胡萝... 近年来类胡萝卜素生物合成基因的分离与功能鉴定,为应用基因工程技术改变植物体内类胡萝卜素戍份和提高类胡萝卜素含量提供了新的基因资源。有关类胡萝卜素合成的生物化学及其在体内调控研究的新进展,使通过遗传操作调控植物体内类胡萝卜素生物合成途径成为可能。该文综述了类胡萝卜素生物合成途径及其相关基因的研究现状,并结合作者的工作介绍了应用转基因技术改变植物体内类胡萝卜素成份与含量的最新成功的事例。 展开更多
关键词 胡萝卜素 胡萝卜素合成基因 基因工程 转基因技术
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类胡萝卜素的功能研究进展(综述) 被引量:92
7
作者 韩雅珊 《中国农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1999年第1期5-9,共5页
β-胡萝卜素和类胡萝卡素广泛存在自然界中。作为维生素A的前体,可提高人体的免疫能力,也是一种抗氧化剂,可淬灭与清除机体内产生的自由基。重要的是β-胡萝卜素和类胡萝卜素能预防癌症和减缓癌症的发展,细胞缝间联结的理论支持了... β-胡萝卜素和类胡萝卡素广泛存在自然界中。作为维生素A的前体,可提高人体的免疫能力,也是一种抗氧化剂,可淬灭与清除机体内产生的自由基。重要的是β-胡萝卜素和类胡萝卜素能预防癌症和减缓癌症的发展,细胞缝间联结的理论支持了类胡萝卜素的具有这一效果的看法,但是根据人群调查也出现类胡萝卜素具有负结果的报道。本文就类胡萝卜素的营养功能的研究现状作一概要综述。 展开更多
关键词 Β-胡萝卜素 胡萝卜素 免疫 抗氧化剂
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水稻不同发育时期高光谱与叶绿素和类胡萝卜素的变化规律 被引量:111
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作者 唐延林 黄敬峰 王人潮 《中国水稻科学》 CAS CSCD 北大核心 2004年第1期59-66,共8页
通过大田和室内试验 ,测定了 2个品种、3个供氮水平处理的水稻冠层、完全展开倒 1叶、倒 3叶和穗在不同发育时期的高光谱反射率及对应叶片和穗的叶绿素、类胡萝卜素含量。结果表明 ,不同供氮水平的水稻冠层和叶片光谱差异明显 ,冠层光... 通过大田和室内试验 ,测定了 2个品种、3个供氮水平处理的水稻冠层、完全展开倒 1叶、倒 3叶和穗在不同发育时期的高光谱反射率及对应叶片和穗的叶绿素、类胡萝卜素含量。结果表明 ,不同供氮水平的水稻冠层和叶片光谱差异明显 ,冠层光谱反射率随发育期推迟 ,抽穗前在可见光范围逐渐降低、在近红外区域逐渐增大 ,抽穗后在可见光范围逐渐增大 ,在近红外区域逐渐降低 ;抽穗后 ,冠层、叶片和穗光谱的红边位置存在“蓝移”现象 ;叶片叶绿素、类胡萝卜素含量呈S形变化 ;高光谱植被指数R990 /R553、R1 2 0 0 /R553、R750 /R553、R553/R6 70 、R80 0 /R553、R80 0 /R6 80 、(R80 0 -R6 80 ) / (R80 0 +R6 80 ) [R为反射率 ,下标为对应波长值 (nm) ]和红边位置λred与叶绿素、类胡萝卜素含量之间存在极显著相关 ,说明能用它们来估算水稻冠层、叶片和穗的叶绿素、类胡萝卜素含量。 展开更多
关键词 高光谱反射率 叶绿 植被指数 水稻 发育时期 胡萝卜素
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植物类胡萝卜素的生物合成及其调控 被引量:97
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作者 徐昌杰 张上隆 《植物生理学通讯》 CSCD 2000年第1期64-70,共7页
阐述植物类胡萝卜素的生物合成途径和影响植物类胡萝卜素生物合成的因素,重点介绍该途径中的主要酶及其基因研究的进展。
关键词 胡萝卜素 生物合成 调控 基因工程 植物
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番茄红素的性质及生理功能研究进展 被引量:94
10
作者 成坚 曾庆孝 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2000年第2期75-79,共5页
大量的流行病学证据表明 ,番茄红素在预防人类某些癌症和慢性病的发生方面起着重要的作用 ,是目前国际上功能性食品成分研究中的一个热点。本文介绍了目前国际上对番茄红素的结构、性质和生理功能等方面的研究进展情况。
关键词 番茄红 性质 生理功能 胡萝卜素 抗氧化
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天然类胡萝卜素的研究进展 被引量:108
11
作者 李福枝 刘飞 +2 位作者 曾晓希 李小龙 张凤琴 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第9期227-232,共6页
综述了天然类胡萝卜素的结构、分类、性质和生理功能,类胡萝卜素在自然界的分布情况、提取和分析检测方法、后加工方式、生物合成途径、相关基因及其遗传工程的研究,最后对天然类胡萝卜素的研究做了总结和展望。
关键词 胡萝卜素 生理功能 提取方法 生物合成 基因工程
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类胡萝卜素合成的相关基因及其基因工程 被引量:72
12
作者 陶俊 张上隆 +2 位作者 徐昌杰 安新民 张良诚 《生物工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第3期276-281,共6页
类胡萝卜素具有多种生物功能 ,尤其在保护人类健康方面起着重要的作用 ,如它们是合成维生素A的前体 ,能够增强人体免疫力和具有防癌抗癌的功效。人体自身不能合成类胡萝卜素 ,必须通过外界摄入 ;但类胡萝卜素在许多植物中含量较低 ,并... 类胡萝卜素具有多种生物功能 ,尤其在保护人类健康方面起着重要的作用 ,如它们是合成维生素A的前体 ,能够增强人体免疫力和具有防癌抗癌的功效。人体自身不能合成类胡萝卜素 ,必须通过外界摄入 ;但类胡萝卜素在许多植物中含量较低 ,并且很难用化学方法合成。随着类胡萝卜素生物合成途径的阐明及其相关基因的克隆 ,运用基因工程手段调控类胡萝卜素的生物合成已成为可能。本文综述了微生物和高等植物类胡萝卜素生物合成途径中相关基因的克隆 。 展开更多
关键词 胡萝卜素 合成 相关基因 基因工程
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不同花色菊花品种花色素成分的初步分析 被引量:95
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作者 白新祥 胡可 +1 位作者 戴思兰 王亮生 《北京林业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第5期84-89,共6页
为了分析形成菊花花色的色素成分以搞清楚花色形成的机理,该文对17个菊花品种的花瓣进行了花色表型测定、特征显色反应和紫外--可见光谱扫描分析.结果发现:菊花不同花色(黄色、白色、红色、紫色和橙色)品种的色素由类黄酮和类胡萝卜素... 为了分析形成菊花花色的色素成分以搞清楚花色形成的机理,该文对17个菊花品种的花瓣进行了花色表型测定、特征显色反应和紫外--可见光谱扫描分析.结果发现:菊花不同花色(黄色、白色、红色、紫色和橙色)品种的色素由类黄酮和类胡萝卜素两大类组成.黄色花主要含有类胡萝卜素和黄酮类化合物;白色花仅含有黄酮类化合物;红色和紫色花主要由花色素苷和黄酮类化合物组成;橙色花的色素包括类胡萝卜素、黄酮类化合物和花色素苷.该项研究为菊花花色素成分的进一步分离和鉴定等工作奠定了基础,同时也为菊花花色的分子育种提供帮助. 展开更多
关键词 菊花 花色 胡萝卜素 黄酮 花色
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红檵木叶色变化的生理生化研究 被引量:94
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作者 唐前瑞 陈德富 +2 位作者 陈友云 张宏志 周朴华 《林业科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第2期111-115,共5页
In order to understand the physiological and biochemical reasons of leafcolor transformation in Loropetalum chinense var. rubrum,three types of L. chinense var. rubrum, Zihei (black purple), Zihong(red purple)and Hong... In order to understand the physiological and biochemical reasons of leafcolor transformation in Loropetalum chinense var. rubrum,three types of L. chinense var. rubrum, Zihei (black purple), Zihong(red purple)and Hongzhe(red_ochre), and L. chinense were taken as materials. The contents of chlorophyll, carotenoid and soluble sugar, and activity of phenylalanine ammonialyase (PLA) in the leaves were measured from early March to June. The results showed that the contents of chlorophyll, carotenoid and soluble sugar increased gradually during the leafcolor changing from red to green, but there were obviously differences among types of Zihei, Zihong and Hongzhe. Anthocyanins contents in Zihe and Zihong leaves maintained high level, so their leaves still kept red when they got mature in early June. Phenylalanine ammonialyase (PLA) activity decreased, and had positive relationship with anthocyanin contents. Some measures such as shading or watering to lower air temperature could be taken to maintain leaves of L. chinense var. rubrum fresh red during summer. 展开更多
关键词 红檵木 叶绿 胡萝卜素 花色 可溶性糖 苯丙氨酸解氨酶 叶色
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光照对柑橘果皮类胡萝卜素和色泽形成的影响 被引量:81
15
作者 陶俊 张上隆 +1 位作者 安新民 赵智中 《应用生态学报》 CAS CSCD 2003年第11期1833-1836,共4页
以“红柿柑”为试材 ,在柑橘果实膨大末期通过套袋遮光处理以抑制果皮光合作用 ,研究光照对果皮糖、叶绿素、类胡萝卜素及果实外观色泽的影响 .结果表明 ,遮光后果皮叶绿素含量迅速下降引起果实转色提早 ,但各种类胡萝卜素含量及总量并... 以“红柿柑”为试材 ,在柑橘果实膨大末期通过套袋遮光处理以抑制果皮光合作用 ,研究光照对果皮糖、叶绿素、类胡萝卜素及果实外观色泽的影响 .结果表明 ,遮光后果皮叶绿素含量迅速下降引起果实转色提早 ,但各种类胡萝卜素含量及总量并未提高 ,而是显著下降 ;至果实成熟时由于遮光与光照处理的果皮叶绿素均消失 ,遮光果实类胡萝卜素含量低颜色变淡 .与光照处理相比 ,遮光前期果皮糖含量下降不大 ,而后期下降明显 ;若在后期去袋照光 ,果皮糖含量上升 ,与此相应 ,类胡萝卜素 ,尤其是 β 隐黄质的积累增加 ,颜色加深 ,表明光对果皮类胡萝卜素合成尤其是 β 隐黄质的积累有促进作用 。 展开更多
关键词 柑橘 光照 叶绿 胡萝卜素 色泽
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烤烟烟叶色素与烟叶品质的关系 被引量:86
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作者 李雪震 张希杰 +2 位作者 李念胜 王树声 梁洪波 《中国烟草科学》 1988年第2期23-27,共5页
烤烟烟叶色素与品质的关系,特别是类胡萝卜素与烟叶香气关系的研究,已引起了极广泛的兴趣。有文报道类胡萝卜素及其降解产物是烟叶的致香物质或致香物质的前身。本试验认为,烤后烟叶中类胡萝卜素的含量不是越多越好,而是有一个适量范围... 烤烟烟叶色素与品质的关系,特别是类胡萝卜素与烟叶香气关系的研究,已引起了极广泛的兴趣。有文报道类胡萝卜素及其降解产物是烟叶的致香物质或致香物质的前身。本试验认为,烤后烟叶中类胡萝卜素的含量不是越多越好,而是有一个适量范围。以国内目前烟叶品质状况,每百克干叶中30~40mg 左右为宜:叶绿素含量在8mg 以下的烟质较好,中下部烟叶含量略低。本文提供了利用色素含量鉴别烟叶品质的生物化学方法。 展开更多
关键词 烟叶成熟度 含量 香气 烟叶品质 胡萝卜素 烤烟烟叶
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水产动物着色的研究进展 被引量:88
17
作者 冷向军 李小勤 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第1期138-143,共6页
This article reviewed the advance in aquatic animal pigmentation, including theory and practice of pigmentation. Color plays a very important role in determining quality and price of cultured fish, shrimp and other aq... This article reviewed the advance in aquatic animal pigmentation, including theory and practice of pigmentation. Color plays a very important role in determining quality and price of cultured fish, shrimp and other aquatic animals. The beautiful color of red, orange, yellow is due to a group of pigments named carotenoids, which could not be obtained from de novo synthesis by these animals, but directly from diets. Astaxanthin and lutein are main pigments existing in aquatic animals, so adding such carotenoids in artificial diets is an important way to improve the color of skin and flesh. On the basis of where astaxanthin is biosynthesized, aquatic animals could be divided into 3 types, red carp type, sea bream type and prawn type. For prawn type, including prawn, crab, lobster and other crustaceans in which astaxanthin is the main carotenoid, color could be improved by feeding [WTBZ]β-carotene, astaxanthin, canthaxanthin, zeaxanthin and lutein, but astaxanthin and canthaxanthin are more effective. For red carp type, including red carp, goldfish, fancy red carp and most freshwater fishes, astaxanthin, canthaxanthin, zeaxanthin and lutein could be fed, but only astaxanthin, canthaxanthin could be fed to the third type including sea bream and salmonids, and the adding level of these pigments is about 50-100 mg·kg -1. There are 2 kinds of pigments could be used in aquatic feeds, carotenoids additives and natural feedstuffs rich in carotenoids, such as green alga, yeast Phaffia rhodozyma, and shrimp waste. Many factors affect the pigmentation of aquatic animals, which includes the species, size and physiological situation of animals, diets composition, source and kinds of pigments. Other factors such as feeding rate, water temperature, and brightness also play some roles in color formation of aquatic animals. So, attention must be paid to satisfy pigmentation for aquatic animals. Compared with Western countries, the research and use of aquatic animals pigmentation in China are late and superficial, but develop rapid 展开更多
关键词 水产动物 着色 胡萝卜素
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类胡萝卜素清除活性氧自由基的机理 被引量:57
18
作者 赵文恩 韩雅珊 乔旭光 《化学通报》 CAS CSCD 北大核心 1999年第4期25-27,共3页
类胡萝卜素是具有多个共轭双键的萜烯基团类化合物,迄今已发现了600多种类胡萝卜素。它们作为抗氧化剂很久就受到人们的广泛重视。这种抗氧化性质与其具有的免疫调节特性相结合,在防止疾病的发生与传播中发挥着重要的作用[1]。... 类胡萝卜素是具有多个共轭双键的萜烯基团类化合物,迄今已发现了600多种类胡萝卜素。它们作为抗氧化剂很久就受到人们的广泛重视。这种抗氧化性质与其具有的免疫调节特性相结合,在防止疾病的发生与传播中发挥着重要的作用[1]。类胡萝卜素的抗氧化性主要表现在它具... 展开更多
关键词 胡萝卜素 自由基 清除 活性氧自由基 抗氧化性
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万寿菊叶黄素及其生理功能研究概况 被引量:63
19
作者 李浩明 《中国食品添加剂》 CAS 2001年第4期31-33,30,共4页
本文综述了近十年来万寿菊叶黄素及其生理功能的研究成果 ,包括叶黄素的生物利用率。
关键词 生理功能 叶黄 胡萝卜素 万寿菊 抗氧化性能 着色剂
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柑橘果实主要类胡萝卜素成分及含量分析 被引量:62
20
作者 陶俊 张上隆 +1 位作者 徐建国 刘春荣 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2003年第10期1202-1208,共7页
应用HPLC技术分析了我国53个柑橘品种资源的6种类胡萝卜素成分——叶黄素、玉米黄素、β-隐黄质、α-胡萝卜素、β-胡萝卜素和番茄红素的含量。结果表明,柑橘果皮和果肉中均以叶黄素、玉米黄素、β-隐黄质为主,β-胡萝卜素含量较低,α-... 应用HPLC技术分析了我国53个柑橘品种资源的6种类胡萝卜素成分——叶黄素、玉米黄素、β-隐黄质、α-胡萝卜素、β-胡萝卜素和番茄红素的含量。结果表明,柑橘果皮和果肉中均以叶黄素、玉米黄素、β-隐黄质为主,β-胡萝卜素含量较低,α-胡萝卜素极低;参试品种中番茄红素仅在红肉脐橙的果肉中检测到。不论果皮还是果肉均以宽皮柑橘类中类胡萝卜素含量最高,柚类最低,表明宽皮柑橘具有较高营养保健价值。在宽皮柑橘中,果肉以积累β-隐黄质为主,果皮β-隐黄质与叶黄素含量接近。与果肉相比,柑橘果皮的单位鲜重叶黄素、玉米黄素、β-隐黄质的含量分别为果肉的2.5~15倍,是柑橘果实中主要类胡萝卜素库存部位。 展开更多
关键词 柑橘 果实 胡萝卜素 成分 含量分析 HPLC技术 品种资源
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