印尼褐煤干燥和水分再吸收特性的试验研究 被引量：22

1

作者 李先春 余江龙 +1 位作者 胡广涛 汪琦 《现代化工》 CAS CSCD 北大核心 2009年第S1期5-7,共3页

利用热重分析仪(TGA)和等温吸湿实验装置对一种印尼褐煤干燥和水分再吸收过程进行了试验研究。结果表明干燥过程的平均表观活化能为25.77kJ/mol,脱去吸附水的表观活化能为33.14kJ/mol。吸湿等温线的形状为S型等温线,ChungPfost数学模型... 利用热重分析仪(TGA)和等温吸湿实验装置对一种印尼褐煤干燥和水分再吸收过程进行了试验研究。结果表明干燥过程的平均表观活化能为25.77kJ/mol,脱去吸附水的表观活化能为33.14kJ/mol。吸湿等温线的形状为S型等温线,ChungPfost数学模型更适合于拟合印尼褐煤的等温吸湿过程。 展开更多

关键词 褐煤 干燥动力学 等温吸湿

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脱水竹笋的等温吸湿特性研究 被引量：7

2

作者 徐艳阳 张慜 +1 位作者 孙金才 Arun S.Mujumdar 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2005年第5期43-45,共3页

应用静态称重技术测定了脱水竹笋的吸附平衡含水率,并获得相应的吸附等温线,从而对其吸附规律进行了探讨,为其贮藏和包装提供指导。

关键词 热风干燥 真空冷冻干燥 联合干燥 竹笋 吸附等温线 特性研究 等温吸湿 脱水 平衡含水率 技术测定

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低温真空油炸薯片生产工艺及其贮藏条件的研究 被引量：9

3

作者 潘牧 陈超 +2 位作者 邓宽平 陈恩发 雷尊国 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2012年第3期207-210,共4页

对马铃薯片进行低温真空油炸生产工艺的基础性研究,分析薯片在贮藏过程中水分、脂肪和VC含量的变化,并探讨等温吸湿规律。通过单因素试验确定最优的油炸工艺参数为温度105℃,时间20min,真空度0.090MPa;离心脱油的最佳条件为脱油转速400... 对马铃薯片进行低温真空油炸生产工艺的基础性研究,分析薯片在贮藏过程中水分、脂肪和VC含量的变化,并探讨等温吸湿规律。通过单因素试验确定最优的油炸工艺参数为温度105℃,时间20min,真空度0.090MPa;离心脱油的最佳条件为脱油转速400～500r/min,时间5～7min,真空度0.090MPa。研究结果对低温真空油炸薯片技术具有很好的指导和促进作用,同时改善了现在油炸薯片的品质和提高了能源利用率。 展开更多

关键词 低温 真空 油炸 马铃薯片 贮藏 等温吸湿

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脱水蔬菜等温吸湿规律研究 被引量：5

4

作者 张 王成芝 刘福义 《东北农业大学学报》 CAS CSCD 1994年第1期61-65,共5页

对预处理菜豆、青椒和茄子的脱水产品进行了静态吸湿试验，得出了反映其平衡含水率、温度和水分活度的等温吸湿曲线；分析讨论了温度、水分活度和物料结构对平衡含水率的影响；并得出３种物料各自最适宜的数学模型及其相应的模型系数。

关键词 脱水蔬菜 等温吸湿 平衡水分

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几种高油脂食品等温吸湿规律的研究 被引量：6

5

作者 杨琴 范柳萍 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第16期138-140,144,共4页

研究了真空油炸莲子、真空油炸胡萝卜脆片、常压油炸胡萝卜脆片、常压油炸土豆脆片4种高脂食品的吸湿等温曲线。根据常用的5种等温吸附模型对4种物料的吸湿实验数据进行了拟合,比较了其拟合程度(R2)。结果表明,25℃条件下,4种高脂物料... 研究了真空油炸莲子、真空油炸胡萝卜脆片、常压油炸胡萝卜脆片、常压油炸土豆脆片4种高脂食品的吸湿等温曲线。根据常用的5种等温吸附模型对4种物料的吸湿实验数据进行了拟合,比较了其拟合程度(R2)。结果表明,25℃条件下,4种高脂物料最适合的等温吸附模型都是Peleg模型,且拟合程度依次为真空油炸胡萝卜脆片、常压油炸胡萝卜脆片、真空油炸莲子、常压油炸土豆脆片。 展开更多

关键词 高脂食品 等温吸湿 平衡含水率

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热压羽毛角蛋白膜的制备及性能表征 被引量：6

6

作者 邓湘文 尹国强 +3 位作者 张步宁 窦瑶 何明 王海洋 《化工新型材料》 CAS CSCD 北大核心 2015年第8期60-62,68,共4页

将羽毛粉氧化水解后提取的羽毛角蛋白粉添加增塑剂甘油热压制备了羽毛角蛋白膜。利用傅里叶红外光谱仪(FT-IR)、X射线衍射(XRD)和差示扫描量热仪(DSC)对羽毛粉、羽毛角蛋白粉和羽毛角蛋白膜的化学结构和结晶度进行了表征,并考察了甘油... 将羽毛粉氧化水解后提取的羽毛角蛋白粉添加增塑剂甘油热压制备了羽毛角蛋白膜。利用傅里叶红外光谱仪(FT-IR)、X射线衍射(XRD)和差示扫描量热仪(DSC)对羽毛粉、羽毛角蛋白粉和羽毛角蛋白膜的化学结构和结晶度进行了表征,并考察了甘油含量对羽毛角蛋白膜性能的影响。结果表明:羽毛粉经过氧化水解和热压后的结晶度都下降。羽毛角蛋白膜的抗拉强度随甘油含量的增大而降低,断裂伸长率、透光率和吸湿性能随着甘油含量的增大而增大。 展开更多

关键词 角蛋白 双氧水 等温吸湿 透光率

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油炸香蕉片的等温吸湿规律及其热力学研究 被引量：5

7

作者 雷茜 范柳萍 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第23期49-52,57,共5页

为研究油炸香蕉片的热力学特性,理解油炸香蕉片在吸附过程中的水分变化和能量变化,采用静态称重法,测定了油炸香蕉片在10、25、40℃和六种不同水分活度下的吸湿特性,分别用6种吸附模型(GAB,Halsey,BET,Henderson,Peleg和Smith模型)进行... 为研究油炸香蕉片的热力学特性,理解油炸香蕉片在吸附过程中的水分变化和能量变化,采用静态称重法,测定了油炸香蕉片在10、25、40℃和六种不同水分活度下的吸湿特性,分别用6种吸附模型(GAB,Halsey,BET,Henderson,Peleg和Smith模型)进行拟合分析。结果表明,Peleg和GAB模型具有相对较高的拟合度,并根据GAB模型参数,获得了油炸香蕉片的单分子层水分含量。通过热力学方程得出了不同水分含量条件下的等量吸附热、微分熵,结果显示等量吸附热和微分熵都随水分的升高而减小,且两者呈线性关系。 展开更多

关键词 油炸 等温吸湿 等量吸附热 微分熵

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谷物等温解吸和吸湿平衡规律的快速测量 被引量：3

8

作者 王剑平 盖玲 +1 位作者 许春林 王成芝 《浙江农业大学学报》 CSCD 1996年第3期316-320,共5页

提出了采用Ｎｏｖａｓｉｎａ水分活度仪快速测定谷物平衡相对湿度和谷物等温解吸与吸湿平衡规律的方法．本方法不仅具有测量迅速、测量范围宽的优点。

关键词 谷物 等温解吸 等温吸湿 相对湿度 测试法

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微波处理对樟子松木材等温吸湿特性的影响 被引量：4

9

作者 徐恩光 林兰英 +2 位作者 李善明 彭立民 傅峰 《木材科学与技术》 北大核心 2021年第1期20-25,共6页

以樟子松木材为对象,使用动态水分吸附仪,借助GAB模型分析微波处理对樟子松试材的等温吸湿特性影响。结果表明,GAB模型能够很好地描述樟子松微波处理材的等温吸湿特性,微波处理没有改变木材等温吸湿曲线线型;微波处理后樟子松木材平衡... 以樟子松木材为对象,使用动态水分吸附仪,借助GAB模型分析微波处理对樟子松试材的等温吸湿特性影响。结果表明,GAB模型能够很好地描述樟子松微波处理材的等温吸湿特性,微波处理没有改变木材等温吸湿曲线线型;微波处理后樟子松木材平衡含水率下降,单层分子饱和吸附量和有效比表面积降低,表明微波处理可以降低樟子松木材的吸湿性能。在低初含水率或高微波功率密度条件下,木材平衡含水率变化量较大,且早材的平衡含水率降幅大于晚材,说明微波处理对早材细胞壁的影响较大。 展开更多

关键词 微波处理 樟子松木材 等温吸湿 GAB模型 比表面积

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小麦秸秆压缩块一维等温吸湿性能研究 被引量：3

10

作者 宋计勇 刘福胜 +2 位作者 王宏斌 武艺鑫 赵井辉 《新型建筑材料》 北大核心 2015年第3期84-87,91,共5页

通过物理试验与数值模拟的方法,对小麦秸秆压缩块进行一维等温吸湿性能的研究,并利用数值模拟方法,分析相对湿度对小麦秸秆压缩块一维等温吸湿性能的影响。结果表明,物理实验与数值模拟结果吻合较好,小麦秸秆压缩块在前20 h吸湿速度最快... 通过物理试验与数值模拟的方法,对小麦秸秆压缩块进行一维等温吸湿性能的研究,并利用数值模拟方法,分析相对湿度对小麦秸秆压缩块一维等温吸湿性能的影响。结果表明,物理实验与数值模拟结果吻合较好,小麦秸秆压缩块在前20 h吸湿速度最快,小麦秸秆压缩块1/3、1/2宽度处分别在40、50 h后内外湿度达到平衡,随着外部环境相对湿度的增大,小麦秸秆压缩块吸湿速度加快,小麦秸秆压缩块在高湿环境下吸湿能力更强。 展开更多

关键词 小麦秸秆压缩块 等温吸湿 吸湿性能

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混凝土多孔介质等温吸湿过程的数值模拟 被引量：2

11

作者 于航 王小林 《能源技术》 2007年第3期171-174,177,共5页

分析了含湿多孔介质吸湿的主要机理,根据介质吸湿过程中的热湿平衡建立了其吸湿过程的一维数学模型。采用控制容积法及时间显式积分方案对方程进行了数值计算。计算结果表明多孔介质在等温吸湿过程中存在不稳定和相对稳定两个阶段。吸... 分析了含湿多孔介质吸湿的主要机理,根据介质吸湿过程中的热湿平衡建立了其吸湿过程的一维数学模型。采用控制容积法及时间显式积分方案对方程进行了数值计算。计算结果表明多孔介质在等温吸湿过程中存在不稳定和相对稳定两个阶段。吸湿处于不稳定阶段时温度梯度势和含湿量梯度势相互作用;吸湿处于相对稳定阶段时仅存在含湿量梯度势。同时比较了轻质混凝土、半轻质混凝土、粘土实心砖三种材料的吸湿性能。 展开更多

关键词 多孔介质 等温吸湿 传热传质 吸湿平衡

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谷物等温解吸和等温吸湿平衡规律的快速测量

12

作者 王剑平 王成芝 盖玲 《中国农机化学报》 1997年第S1期134-137,共4页

本文提出了采用Novasina水分活度便快速测定谷物平衡相对湿度和谷物等温解吸和吸湿平衡规律的方法。试验结果表明，该方法测量迅速、测量范围宽，具有一定的通用性。

关键词 谷物 等温解吸 等温吸湿 平衡相对湿度 测试方法

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生土围护结构的等温吸湿性能的实验研究 被引量：24

13

作者 闫增峰 刘加平 王润山 《西安建筑科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 2003年第4期347-349,353,共4页

生土围护结构建筑是一种独特的生态型居住建筑.为了定量地研究其室内热湿环境,确定生土围护结构建筑材料的热湿物理性质参数是一项基础工作.建筑材料的吸湿特性可以用材料的等温吸湿曲线表征,本文通过实验研究了生土围护结构建筑材料的... 生土围护结构建筑是一种独特的生态型居住建筑.为了定量地研究其室内热湿环境,确定生土围护结构建筑材料的热湿物理性质参数是一项基础工作.建筑材料的吸湿特性可以用材料的等温吸湿曲线表征,本文通过实验研究了生土围护结构建筑材料的等温吸湿过程,利用计算机软件进行了曲线拟合,得到了生土建筑材料的等温吸湿曲线函数关系式,为定量地研究生土建筑室内热湿环境奠定了科学基础. 展开更多

关键词 生土建筑 等温吸湿曲线 含湿量

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配方烟草样品等温吸湿曲线预测模型的构建与验证 被引量：18

14

作者 马骥 马宇平 +4 位作者 陈芝飞 孙志涛 崔凯 芦昶彤 赵明月 《烟草科技》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第7期64-69,共6页

为实现配方烟草样品等温吸湿曲线、水活度的预测,对Smith模型、DLP模型在描述不同类型样品等温吸湿曲线的适用性方面进行了考察,根据质量平衡方程构建了配方烟草样品等温吸湿的预测模型,对模型预测配方烟草样品等温吸湿曲线、水活度的... 为实现配方烟草样品等温吸湿曲线、水活度的预测,对Smith模型、DLP模型在描述不同类型样品等温吸湿曲线的适用性方面进行了考察,根据质量平衡方程构建了配方烟草样品等温吸湿的预测模型,对模型预测配方烟草样品等温吸湿曲线、水活度的效果进行了验证。结果表明:在描述不同类型烟草样品等温吸湿特性上,DLP模型的拟合精度高于Smith模型,并有较宽的水活度适用范围;6种样品(再造烟叶丝、梗丝、叶丝、烟支、烟支烟丝段、烟支滤嘴段)的等温吸湿曲线预测模型的最大平均相对误差为4.51%;18个配方烟草样品水活度预测值的最大相对偏差为6.33%,最小相对偏差为0.58%,平均相对偏差为1.90%,预测值与实验值的决定系数R2为0.993 9。因此,该模型在预测配方烟草样品等温吸湿曲线和水活度方面有较高的准确性。 展开更多

关键词 烟草 水活度 等温吸湿曲线 预测模型

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山梨糖醇添加量对牛肉干等温吸湿线的影响研究 被引量：16

15

作者 严维凌 任莉萍 +1 位作者 沈菊泉 林露 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第8期82-86,共5页

通过在牛肉干中添加不同比例的山梨糖醇,然后对制成的产品进行等温吸湿线的测定,了解其降低水分活度的效果,并对所测定的等温吸湿线进行了数值回归。

关键词 牛肉干 山梨糖醇 等温吸湿线 BET公式 GAB公式

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韧性饼干的等温吸湿特性及模型表征 被引量：15

16

作者 褚振辉 卢立新 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2011年第3期12-15,共4页

以韧性饼干为试验对象,用静态称重法研究了23,30和45℃下,饼干的平衡含水率与水分活度的关系,基于常用的等温吸湿模型对试验数据进行拟合。结果表明:韧性饼干的等温吸湿曲线为S型,随着温度的升高平衡含水率会逐渐增加,这与大多数已知食... 以韧性饼干为试验对象,用静态称重法研究了23,30和45℃下,饼干的平衡含水率与水分活度的关系,基于常用的等温吸湿模型对试验数据进行拟合。结果表明:韧性饼干的等温吸湿曲线为S型,随着温度的升高平衡含水率会逐渐增加,这与大多数已知食品的吸湿曲线相反;从水分活度适用范围和拟合精度方面来看,GAB模型最适合拟合韧性饼干的等温吸湿曲线。 展开更多

关键词 饼干 等温吸湿曲线 吸湿模型

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食品水分吸附等温线实验方法研究进展 被引量：12

17

作者 郝发义 卢立新 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2013年第7期118-122,共5页

对食品水分吸附等温线实验方法研究现状进行了系统研究和分析。阐述了静态称重法、动态水分吸附法和动态露点等温线法的原理及在国内外研究中的应用,并分析了各种研究方法的优点和不足,为进一步研究食品水分吸附等温线提供理论和实验参考。

关键词 等温吸湿曲线 饱和盐溶液 动态水分吸附法 动态露点吸附法

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湖南黑毛茶等温吸湿模型建立及霉变安全性研究 被引量：11

18

作者 胥伟 赵仁亮 +2 位作者 姜依何 吴丹 朱旗 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第7期27-32,共6页

为了探讨黑毛茶的陈化及成品茶的安全贮存特性,本研究通过静态称质量法测定了湖南黑毛茶在20、30、40℃,水分活度为0.010 3~0.981 8条件下的吸湿特性,建立不同温度下黑毛茶的吸湿曲面响应模型及等温吸湿曲线;对等温吸湿曲线进行了非线... 为了探讨黑毛茶的陈化及成品茶的安全贮存特性,本研究通过静态称质量法测定了湖南黑毛茶在20、30、40℃,水分活度为0.010 3~0.981 8条件下的吸湿特性,建立不同温度下黑毛茶的吸湿曲面响应模型及等温吸湿曲线;对等温吸湿曲线进行了非线性回归拟合,并在温度25℃和相对湿度85%、87%、90%的条件下进行模拟仓储。结果显示:湖南黑毛茶等温吸湿曲线为Ⅱ类曲线,不同温度(20、30、40℃)条件下,黑毛茶吸湿平衡时间随着温度的升高而缩短,分别为14、10、6 d,并随着温度的升高而呈现平衡含水率降低的规律;3个温度条件下黑毛茶的曲面响应模型呈现一定的规律特性,GAB及Osiwin模型较优地拟合了黑毛茶的等温吸湿曲线,特定条件下模拟仓储10 d,相对湿度85%的条件下未见生霉现象,相对湿度87%的条件下出现局部霉变,相对湿度90%的条件下霉变严重。 展开更多

关键词 黑毛茶 等温吸湿曲线 霉变安全 模型拟合

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烟草等温吸湿线和净等量吸附热的研究 被引量：11

19

作者 张峻松 李皓 +6 位作者 霍现宽 崔凯 侯鹏娟 李强 马骥 李树恒 李俊 《轻工学报》 CAS 2017年第1期28-34,共7页

以烤烟、再造烟叶、膨胀梗丝、白肋烟、香料烟为对象,研究烟草在吸湿解湿过程中热量的变化规律.采用静态法测定烟草样品不同相对湿度环境下的平衡含水率和水活度,对烟草等温吸湿线、单层水水分含量、净等量吸附热进行相关研究.结果表明:... 以烤烟、再造烟叶、膨胀梗丝、白肋烟、香料烟为对象,研究烟草在吸湿解湿过程中热量的变化规律.采用静态法测定烟草样品不同相对湿度环境下的平衡含水率和水活度,对烟草等温吸湿线、单层水水分含量、净等量吸附热进行相关研究.结果表明:1)GAB模型为拟合烟草等温吸湿线最优模型;2)烟草样品单层水水分含量的变化范围为0.046~0.103 g/g;3)净等量吸附热随着样品含水率的增加而呈降低趋势,在正常烟草含水率条件下,白肋烟、香料烟、烤烟、再造烟叶、膨胀梗丝中水分蒸发时所需的能量依次降低. 展开更多

关键词 烟草 等温吸湿线 水活度 净等量吸附热

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动态水分吸附分析系统在烟草中的应用 被引量：11

20

作者 楼佳颖 杨斌 +2 位作者 金永明 沙云菲 吴达 《烟草科技》 EI CAS 北大核心 2012年第9期68-70,共3页

利用动态水分吸附分析系统对不同烟草原料(上中下部叶丝、膨胀烟丝和膨胀梗丝)进行了等温吸湿-解湿行为的研究。结果表明:①烟丝的等温吸湿-解湿曲线呈III型吸附曲线,解湿时伴有较明显的滞后现象;②不同部位叶丝的等温吸湿-解湿性质基... 利用动态水分吸附分析系统对不同烟草原料(上中下部叶丝、膨胀烟丝和膨胀梗丝)进行了等温吸湿-解湿行为的研究。结果表明:①烟丝的等温吸湿-解湿曲线呈III型吸附曲线,解湿时伴有较明显的滞后现象;②不同部位叶丝的等温吸湿-解湿性质基本一致;③叶丝、膨胀烟丝和膨胀梗丝之间的等温吸湿-解湿差别很大:当相对湿度不小于60%时,膨胀梗丝吸水最多,叶丝其次,膨胀烟丝最少;当相对湿度不大于40%时,膨胀梗丝失水最多,膨胀烟丝其次,叶丝失水最少。 展开更多

关键词 烟草保润性能 动态水分吸附 等温吸湿-解湿

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