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外源茉莉酸甲酯诱导竹根姜对青枯菌的抗性
被引量:
12
1
作者
周大祥
熊书
《西北植物学报》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第7期1415-1420,共6页
以竹根姜幼苗为材料,采用室内水培试验和茎基部注射接种姜青枯菌方法,探讨外源茉莉酸甲酯(MeJA)诱导竹根姜产生姜瘟病抗病性的生理生化机制。结果显示:外源MeJA处理可以显著降低竹根姜的病情指数,提高对姜瘟病的抗性,而对青枯菌的致病...
以竹根姜幼苗为材料,采用室内水培试验和茎基部注射接种姜青枯菌方法,探讨外源茉莉酸甲酯(MeJA)诱导竹根姜产生姜瘟病抗病性的生理生化机制。结果显示:外源MeJA处理可以显著降低竹根姜的病情指数,提高对姜瘟病的抗性,而对青枯菌的致病力没有直接的抑制作用。MeJA处理可促进竹根姜内源H2O2在前期迅速积累,同时诱导增强姜块内苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)、过氧化氢酶(CAT)等防御酶以及病程相关蛋白几丁质酶和β-1,3-葡聚糖酶的活性,促进姜块内木质素含量上升。研究表明,MeJA能通过调控竹根姜细胞内下游信号分子H2O2的水平来提高防御相关酶的活性和病程相关蛋白的表达,促进木质素的合成,提高了竹根姜的抗病性。
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关键词
竹根
姜
茉莉酸甲酯
过氧化氢
病程相关蛋白
木质素
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职称材料
栽培模式对竹根姜生长及氮、磷、钾吸收的影响
被引量:
8
2
作者
孙向成
邹勇
+4 位作者
李焕梅
屈长青
董清芳
刘奕清
黄科
《中药材》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第1期24-27,共4页
目的:研究栽培模式对竹根姜生长及氮、磷、钾营养吸收的影响,探索适合竹根姜高产的栽培技术。方法:通过设施与露地两种栽培模式研究竹根姜生长,田间发病率,亩产量,以及氮、磷、钾吸收的规律。结果:设施栽培能增强竹根姜生长、减少田间...
目的:研究栽培模式对竹根姜生长及氮、磷、钾营养吸收的影响,探索适合竹根姜高产的栽培技术。方法:通过设施与露地两种栽培模式研究竹根姜生长,田间发病率,亩产量,以及氮、磷、钾吸收的规律。结果:设施栽培能增强竹根姜生长、减少田间发病率、增强器官对氮、磷、钾吸收,促进竹根姜丰产。结论:设施栽培应广泛应用于竹根姜生产。
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关键词
竹根
姜
栽培模式
生长
吸收
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职称材料
H_2S可能作为H_2O_2的上游信号介导茉莉酸甲酯诱导竹根姜对青枯菌的抗性
被引量:
2
3
作者
周大祥
熊书
《西北农业学报》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第5期775-780,共6页
为探讨H_2S和H_2O_2在茉莉酸甲酯(MeJA)诱导竹根姜抗姜瘟病过程中的上下游关系,以竹根姜幼苗为研究对象,采用MeJA、NH_2OH+MeJA、AsA+MeJA、无菌水等进行喷雾,观察竹根姜发病情况,并对H_2S、H_2O_2、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化物酶(P...
为探讨H_2S和H_2O_2在茉莉酸甲酯(MeJA)诱导竹根姜抗姜瘟病过程中的上下游关系,以竹根姜幼苗为研究对象,采用MeJA、NH_2OH+MeJA、AsA+MeJA、无菌水等进行喷雾,观察竹根姜发病情况,并对H_2S、H_2O_2、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化物酶(POD)和木质素等指标进行检测。结果显示,MeJA处理可以显著降低竹根姜的病情指数,提高抗病性,而H_2S合成抑制剂NH_2OH和H_2O_2清除剂AsA均抑制MeJA诱导的抗病效果。进一步研究发现,MeJA能够明显促进H_2S(主要由半胱氨酸脱巯基酶合成)和H_2O_2的合成以及半胱氨酸脱巯基酶的活性,提高木质素合成相关酶(PAL和POD)活性,促进木质素合成。H_2S合成抑制剂NH2OH可降低半胱氨酸脱巯基酶的活性并抑制H_2S和H_2O_2的产生,而H_2O_2清除剂AsA可抑制H_2O_2的产生,但对H_2S的合成和半胱氨酸脱巯基酶的活性没有影响。由此证明,H_2S可能作为H_2O_2的上游信号参与竹根姜对MeJA的响应。MeJA在竹根姜细胞内进行有效的信号传导,通过调控细胞内下游信号分子H_2S和H_2O_2的产生,激活木质素合成相关酶的活性,促进木质素的合成,提高竹根姜对青枯菌的抗性。
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关键词
硫化氢
过氧化氢
茉莉酸甲酯
竹根
姜
青枯菌
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职称材料
保护地春播生姜早熟高产秘籍
4
作者
王家国
《营销界》
2017年第3期86-87,共2页
生姜在四川省德阳市及周边地区一般为露地栽培,4月初播种,8~10月收获,由于上市晚,不仅价格低,而且价格波动大,效益很不稳定。广汉市金轮镇马斯村自2003年开始探索简易竹架塑料大棚生姜早熟栽培,上市期提前到6月20日~7月5日,较露地栽培...
生姜在四川省德阳市及周边地区一般为露地栽培,4月初播种,8~10月收获,由于上市晚,不仅价格低,而且价格波动大,效益很不稳定。广汉市金轮镇马斯村自2003年开始探索简易竹架塑料大棚生姜早熟栽培,上市期提前到6月20日~7月5日,较露地栽培提前上市1个多月,因此价格较高,最高可达10元/公斤,平均价格一般稳定在7.5元/公斤。由于大棚生姜的生长期避开了被称为德阳市生姜"癌症"姜瘟病高发期的7~9月,因此产量稳定,平均每亩产量2300公斤,
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关键词
塑料大棚
姜
瘟病
早熟栽培
每亩产量
上市期
露地栽培
四川省德阳市
金轮
竹根
姜
种
姜
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职称材料
枯草芽孢杆菌对竹根姜产量及病害发生率的影响
被引量:
1
5
作者
刘来
余风华
欧小超
《安徽农业科学》
CAS
2020年第6期127-128,158,共3页
[目的]解决竹根姜土传病害,提高竹根姜产量和品质,促进竹根姜产业可持续发展。[方法]以本地竹根姜为供试品种,在达州市经济作物示范基地进行枯草芽孢杆菌处理防治病害的田间试验,分析枯草芽孢杆菌对竹根姜生长及病害的影响。[结果]施用...
[目的]解决竹根姜土传病害,提高竹根姜产量和品质,促进竹根姜产业可持续发展。[方法]以本地竹根姜为供试品种,在达州市经济作物示范基地进行枯草芽孢杆菌处理防治病害的田间试验,分析枯草芽孢杆菌对竹根姜生长及病害的影响。[结果]施用枯草芽孢杆菌菌肥可使病害发生率显著降低,较未处理区降低8.0%;施用枯草芽孢杆菌菌肥产量提高25%,经济效益提高71.6%。[结论]枯草芽孢杆菌可用于竹根姜病害防治。
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关键词
竹根
姜
枯草芽孢杆菌
病害
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职称材料
开江县无公害竹根姜栽培技术要点
被引量:
1
6
作者
向彬桦
《南方农业》
2016年第33期14-15,共2页
从产地环境条件、土地整理、姜种选择与处理、播种、田间管理、病虫害防治和采收与贮藏等方面阐述无公害竹根姜栽培技术,以增加人们对无公害竹根姜栽培技术的认识,从而促进无公害竹根姜栽培技术的进一步发展。
关键词
竹根
姜
无公害
栽培技术
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职称材料
阆中“竹根姜”标准化种植技术
被引量:
1
7
作者
杜锋
陈义
《四川农业科技》
2017年第5期20-21,共2页
阆中种植生姜有悠久的历史,农村家家户户都会种植生姜,并且阆中生姜产品中的嫩姜白、嫩、脆,老姜则是辛香四溢,深受人们喜欢,市场也很畅销。阆中市政府把"竹根姜"作为本市生姜产业打造、带动农户致富已有近20年,目前阆中"...
阆中种植生姜有悠久的历史,农村家家户户都会种植生姜,并且阆中生姜产品中的嫩姜白、嫩、脆,老姜则是辛香四溢,深受人们喜欢,市场也很畅销。阆中市政府把"竹根姜"作为本市生姜产业打造、带动农户致富已有近20年,目前阆中"竹根姜"面积已经达到了2000hm^2,产品远销全国各地。2016年,阆中竹根姜通过了国家地理标志认证。为推广阆中"竹根姜"产业发展,现将我市"竹根姜"标准化种植技术总结于后,供竹根姜种植户参考。
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关键词
阆中
竹根
姜
标准化
种植技术
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职称材料
一个竹根姜高秆突变系的表型评价及生理鉴定
8
作者
任云
李强
+4 位作者
李哲馨
张文林
刘燃
李洪雷
刘奕清
《中国蔬菜》
北大核心
2020年第8期77-85,共9页
以栽培种渝姜1号(YJ1)为野生型对照,对增产竹根姜高秆突变系(HM15)的表型特征、细胞学以及抗性、品质相关指标进行鉴定分析和评价。结果表明,与野生型相比,HM15的株高、根鲜质量、叶鲜质量、茎鲜质量以及根茎鲜质量均显著或极显著增加,...
以栽培种渝姜1号(YJ1)为野生型对照,对增产竹根姜高秆突变系(HM15)的表型特征、细胞学以及抗性、品质相关指标进行鉴定分析和评价。结果表明,与野生型相比,HM15的株高、根鲜质量、叶鲜质量、茎鲜质量以及根茎鲜质量均显著或极显著增加,而出苗率、成熟期、茎粗和分枝数无显著差异;从幼苗期到收获期,通过对增长幅度最大的倒3节间的横、纵切片的细胞学观察发现,HM15的株高是由节间长度决定的,与节间数无关,而茎秆细胞体积变大是引起HM15节间变长的原因;HM15的茎秆中3种与促进生长有关的激素油菜素内酯(BR)、生长素(IAA)、赤霉素(GA3)含量均显著或极显著高于对照YJ1,而生长抑制型激素脱落酸(ABA)含量则显著低于对照;强光逆境下HM15叶片内防御酶过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)的活性以及次生物质总酚(TP)、木质素(lignin)含量均显著或极显著高于对照YJ1;收获期HM15根茎中关键性功能成分6-姜酚(6-Gingerol)的含量显著高于对照YJ1,粗纤维含量则显著低于对照。HM15可作为优良的育种材料,为后期对控制突变相关基因的定位、图位克隆、功能分析以及育种利用奠定基础。
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关键词
竹根
姜
高秆突变系
株高
细胞形态
激素含量
营养品质
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职称材料
外源抗坏血酸对鲜切竹根姜保鲜特性的影响
被引量:
3
9
作者
邓钦予
张杨涛
+2 位作者
郑果
黄孟军
姜玉松
《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
2023年第5期176-183,共8页
抗坏血酸是一种常见的抗氧化剂,对多种鲜切果蔬都具有良好的保鲜效果。本研究以不同浓度抗坏血酸溶液(0.5%、1%和1.5%)处理鲜切竹根姜,探究抗坏血酸对其保鲜特性的影响。结果表明:抗坏血酸处理能够延缓竹根姜内源维生素C、可溶性总糖含...
抗坏血酸是一种常见的抗氧化剂,对多种鲜切果蔬都具有良好的保鲜效果。本研究以不同浓度抗坏血酸溶液(0.5%、1%和1.5%)处理鲜切竹根姜,探究抗坏血酸对其保鲜特性的影响。结果表明:抗坏血酸处理能够延缓竹根姜内源维生素C、可溶性总糖含量的下降,抑制活性氧含量和褐变酶活性上升,有效保持鲜切生姜硬度、色泽等贮藏品质。至贮藏12 d,经1%抗坏血酸处理后的鲜切竹根姜内源维生素C、可溶性糖含量较对照分别提高70.66%和32.35%;过氧化物酶、多酚氧化酶活性分别降低41.52%和25.31%;同时过氧化氢、超氧阴离子、丙二醛含量和失重率也得到显著改善。研究结果对鲜切竹根姜的保鲜以及货架期的延长具有重要的参考应用价值。
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关键词
抗坏血酸
鲜切
竹根
姜
保鲜
品质
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职称材料
开江县长岭镇竹根姜产业发展现状、问题及建议
10
作者
向彬桦
张希伟
李南林
《江西农业》
2017年第3S期69-,共1页
介绍开江县长岭镇竹根姜产业发展现状、分析存在的问题,并提出相应的发展建议,以期为开江县长岭镇竹根姜产业发展提供借鉴。
关键词
竹根
姜
产业发展
长岭镇
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职称材料
题名
外源茉莉酸甲酯诱导竹根姜对青枯菌的抗性
被引量:
12
1
作者
周大祥
熊书
机构
重庆三峡学院生命科学与工程学院
重庆大学生命科学学院
重庆三峡医药高等专科学校基础医学部
出处
《西北植物学报》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第7期1415-1420,共6页
基金
重庆市自然科学基金(cstc2012jjA80012)
重庆市教委科学技术研究项目(KJ131112)
重庆三峡学院院级重点项目
文摘
以竹根姜幼苗为材料,采用室内水培试验和茎基部注射接种姜青枯菌方法,探讨外源茉莉酸甲酯(MeJA)诱导竹根姜产生姜瘟病抗病性的生理生化机制。结果显示:外源MeJA处理可以显著降低竹根姜的病情指数,提高对姜瘟病的抗性,而对青枯菌的致病力没有直接的抑制作用。MeJA处理可促进竹根姜内源H2O2在前期迅速积累,同时诱导增强姜块内苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)、过氧化氢酶(CAT)等防御酶以及病程相关蛋白几丁质酶和β-1,3-葡聚糖酶的活性,促进姜块内木质素含量上升。研究表明,MeJA能通过调控竹根姜细胞内下游信号分子H2O2的水平来提高防御相关酶的活性和病程相关蛋白的表达,促进木质素的合成,提高了竹根姜的抗病性。
关键词
竹根
姜
茉莉酸甲酯
过氧化氢
病程相关蛋白
木质素
Keywords
' Zhugenjiang' ginger(Zingiber officinale Roscoe)
methyl jasmonate
hydrogen peroxide
pathogenesis-related proteins
lignin
分类号
Q945.78 [生物学—植物学]
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职称材料
题名
栽培模式对竹根姜生长及氮、磷、钾吸收的影响
被引量:
8
2
作者
孙向成
邹勇
李焕梅
屈长青
董清芳
刘奕清
黄科
机构
重庆文理学院林学与生命科学学院
重庆文理学院特色植物研究所/重庆市特色种苗工程技术研究中心
重庆市永川区气象局
出处
《中药材》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第1期24-27,共4页
基金
国家星火计划项目(2013GA81102)
重庆市科委项目(cstc2013jcsf0018)
重庆市教委项目(KJZH14216)
文摘
目的:研究栽培模式对竹根姜生长及氮、磷、钾营养吸收的影响,探索适合竹根姜高产的栽培技术。方法:通过设施与露地两种栽培模式研究竹根姜生长,田间发病率,亩产量,以及氮、磷、钾吸收的规律。结果:设施栽培能增强竹根姜生长、减少田间发病率、增强器官对氮、磷、钾吸收,促进竹根姜丰产。结论:设施栽培应广泛应用于竹根姜生产。
关键词
竹根
姜
栽培模式
生长
吸收
分类号
R282.2 [医药卫生—中药学]
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职称材料
题名
H_2S可能作为H_2O_2的上游信号介导茉莉酸甲酯诱导竹根姜对青枯菌的抗性
被引量:
2
3
作者
周大祥
熊书
机构
重庆三峡学院生命科学与工程学院
重庆大学生命科学学院重庆市基因功能与调控重点实验室
重庆三峡医药高等专科学校基础医学部
出处
《西北农业学报》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第5期775-780,共6页
基金
重庆市自然科学基金(cstc2016jcyjA2132)
重庆市教委科学技术研究项目(KJ1502601)
重庆三峡学院院级重点项目~~
文摘
为探讨H_2S和H_2O_2在茉莉酸甲酯(MeJA)诱导竹根姜抗姜瘟病过程中的上下游关系,以竹根姜幼苗为研究对象,采用MeJA、NH_2OH+MeJA、AsA+MeJA、无菌水等进行喷雾,观察竹根姜发病情况,并对H_2S、H_2O_2、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化物酶(POD)和木质素等指标进行检测。结果显示,MeJA处理可以显著降低竹根姜的病情指数,提高抗病性,而H_2S合成抑制剂NH_2OH和H_2O_2清除剂AsA均抑制MeJA诱导的抗病效果。进一步研究发现,MeJA能够明显促进H_2S(主要由半胱氨酸脱巯基酶合成)和H_2O_2的合成以及半胱氨酸脱巯基酶的活性,提高木质素合成相关酶(PAL和POD)活性,促进木质素合成。H_2S合成抑制剂NH2OH可降低半胱氨酸脱巯基酶的活性并抑制H_2S和H_2O_2的产生,而H_2O_2清除剂AsA可抑制H_2O_2的产生,但对H_2S的合成和半胱氨酸脱巯基酶的活性没有影响。由此证明,H_2S可能作为H_2O_2的上游信号参与竹根姜对MeJA的响应。MeJA在竹根姜细胞内进行有效的信号传导,通过调控细胞内下游信号分子H_2S和H_2O_2的产生,激活木质素合成相关酶的活性,促进木质素的合成,提高竹根姜对青枯菌的抗性。
关键词
硫化氢
过氧化氢
茉莉酸甲酯
竹根
姜
青枯菌
Keywords
Hydrogen sulphide
Hydrogen peroxide
Methyl jasmonate
Ralstonia solanacearum
分类号
S436.32 [农业科学—农业昆虫与害虫防治]
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职称材料
题名
保护地春播生姜早熟高产秘籍
4
作者
王家国
机构
四川省德阳市政府蔬菜办公室
出处
《营销界》
2017年第3期86-87,共2页
文摘
生姜在四川省德阳市及周边地区一般为露地栽培,4月初播种,8~10月收获,由于上市晚,不仅价格低,而且价格波动大,效益很不稳定。广汉市金轮镇马斯村自2003年开始探索简易竹架塑料大棚生姜早熟栽培,上市期提前到6月20日~7月5日,较露地栽培提前上市1个多月,因此价格较高,最高可达10元/公斤,平均价格一般稳定在7.5元/公斤。由于大棚生姜的生长期避开了被称为德阳市生姜"癌症"姜瘟病高发期的7~9月,因此产量稳定,平均每亩产量2300公斤,
关键词
塑料大棚
姜
瘟病
早熟栽培
每亩产量
上市期
露地栽培
四川省德阳市
金轮
竹根
姜
种
姜
分类号
F724.743 [经济管理—产业经济]
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职称材料
题名
枯草芽孢杆菌对竹根姜产量及病害发生率的影响
被引量:
1
5
作者
刘来
余风华
欧小超
机构
达州市经济作物技术推广站
出处
《安徽农业科学》
CAS
2020年第6期127-128,158,共3页
文摘
[目的]解决竹根姜土传病害,提高竹根姜产量和品质,促进竹根姜产业可持续发展。[方法]以本地竹根姜为供试品种,在达州市经济作物示范基地进行枯草芽孢杆菌处理防治病害的田间试验,分析枯草芽孢杆菌对竹根姜生长及病害的影响。[结果]施用枯草芽孢杆菌菌肥可使病害发生率显著降低,较未处理区降低8.0%;施用枯草芽孢杆菌菌肥产量提高25%,经济效益提高71.6%。[结论]枯草芽孢杆菌可用于竹根姜病害防治。
关键词
竹根
姜
枯草芽孢杆菌
病害
Keywords
Bamboo root ginger
Bacillus subtilis
Disease
分类号
S636.3 [农业科学—蔬菜学]
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职称材料
题名
开江县无公害竹根姜栽培技术要点
被引量:
1
6
作者
向彬桦
机构
四川省开江县农业局
出处
《南方农业》
2016年第33期14-15,共2页
文摘
从产地环境条件、土地整理、姜种选择与处理、播种、田间管理、病虫害防治和采收与贮藏等方面阐述无公害竹根姜栽培技术,以增加人们对无公害竹根姜栽培技术的认识,从而促进无公害竹根姜栽培技术的进一步发展。
关键词
竹根
姜
无公害
栽培技术
分类号
S632.5 [农业科学—蔬菜学]
下载PDF
职称材料
题名
阆中“竹根姜”标准化种植技术
被引量:
1
7
作者
杜锋
陈义
机构
四川省阆中市双龙镇农业服务中心
四川省阆中市农业技术推广中心
出处
《四川农业科技》
2017年第5期20-21,共2页
文摘
阆中种植生姜有悠久的历史,农村家家户户都会种植生姜,并且阆中生姜产品中的嫩姜白、嫩、脆,老姜则是辛香四溢,深受人们喜欢,市场也很畅销。阆中市政府把"竹根姜"作为本市生姜产业打造、带动农户致富已有近20年,目前阆中"竹根姜"面积已经达到了2000hm^2,产品远销全国各地。2016年,阆中竹根姜通过了国家地理标志认证。为推广阆中"竹根姜"产业发展,现将我市"竹根姜"标准化种植技术总结于后,供竹根姜种植户参考。
关键词
阆中
竹根
姜
标准化
种植技术
分类号
S632.5 [农业科学—蔬菜学]
下载PDF
职称材料
题名
一个竹根姜高秆突变系的表型评价及生理鉴定
8
作者
任云
李强
李哲馨
张文林
刘燃
李洪雷
刘奕清
机构
重庆文理学院园林与生命科学学院
重庆市幅沅农业生物技术研究院有限公司
长江大学园艺学院
出处
《中国蔬菜》
北大核心
2020年第8期77-85,共9页
基金
重庆市教委青年项目(KJQN201801330)
重庆文理学院引进人才项目(2017RTZ19)
重庆文理学院重大培育项目(P2017TZ16)。
文摘
以栽培种渝姜1号(YJ1)为野生型对照,对增产竹根姜高秆突变系(HM15)的表型特征、细胞学以及抗性、品质相关指标进行鉴定分析和评价。结果表明,与野生型相比,HM15的株高、根鲜质量、叶鲜质量、茎鲜质量以及根茎鲜质量均显著或极显著增加,而出苗率、成熟期、茎粗和分枝数无显著差异;从幼苗期到收获期,通过对增长幅度最大的倒3节间的横、纵切片的细胞学观察发现,HM15的株高是由节间长度决定的,与节间数无关,而茎秆细胞体积变大是引起HM15节间变长的原因;HM15的茎秆中3种与促进生长有关的激素油菜素内酯(BR)、生长素(IAA)、赤霉素(GA3)含量均显著或极显著高于对照YJ1,而生长抑制型激素脱落酸(ABA)含量则显著低于对照;强光逆境下HM15叶片内防御酶过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)的活性以及次生物质总酚(TP)、木质素(lignin)含量均显著或极显著高于对照YJ1;收获期HM15根茎中关键性功能成分6-姜酚(6-Gingerol)的含量显著高于对照YJ1,粗纤维含量则显著低于对照。HM15可作为优良的育种材料,为后期对控制突变相关基因的定位、图位克隆、功能分析以及育种利用奠定基础。
关键词
竹根
姜
高秆突变系
株高
细胞形态
激素含量
营养品质
Keywords
Zhugen ginger
Height mutant line
Plant height
Cell morphology
Hormone content
Nutritional quality
分类号
S632.5 [农业科学—蔬菜学]
下载PDF
职称材料
题名
外源抗坏血酸对鲜切竹根姜保鲜特性的影响
被引量:
3
9
作者
邓钦予
张杨涛
郑果
黄孟军
姜玉松
机构
重庆三峡学院生物工程与食品学院
重庆文理学院特色植物研究院
出处
《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
2023年第5期176-183,共8页
基金
国家自然科学基金项目(82204574)
永川区科技局社会事业与民生保障项目(Ycstc,2020cc0106)
+1 种基金
重庆市科技局面上项目(cstc2020jcyj-msxmX0925)
中国博士后科学基金(2021M700623)。
文摘
抗坏血酸是一种常见的抗氧化剂,对多种鲜切果蔬都具有良好的保鲜效果。本研究以不同浓度抗坏血酸溶液(0.5%、1%和1.5%)处理鲜切竹根姜,探究抗坏血酸对其保鲜特性的影响。结果表明:抗坏血酸处理能够延缓竹根姜内源维生素C、可溶性总糖含量的下降,抑制活性氧含量和褐变酶活性上升,有效保持鲜切生姜硬度、色泽等贮藏品质。至贮藏12 d,经1%抗坏血酸处理后的鲜切竹根姜内源维生素C、可溶性糖含量较对照分别提高70.66%和32.35%;过氧化物酶、多酚氧化酶活性分别降低41.52%和25.31%;同时过氧化氢、超氧阴离子、丙二醛含量和失重率也得到显著改善。研究结果对鲜切竹根姜的保鲜以及货架期的延长具有重要的参考应用价值。
关键词
抗坏血酸
鲜切
竹根
姜
保鲜
品质
Keywords
ascorbic acid
fresh-cut Zhugen ginger
preservation
quality
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
S609.3 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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职称材料
题名
开江县长岭镇竹根姜产业发展现状、问题及建议
10
作者
向彬桦
张希伟
李南林
机构
开江县农业局
出处
《江西农业》
2017年第3S期69-,共1页
文摘
介绍开江县长岭镇竹根姜产业发展现状、分析存在的问题,并提出相应的发展建议,以期为开江县长岭镇竹根姜产业发展提供借鉴。
关键词
竹根
姜
产业发展
长岭镇
分类号
S632.5 [农业科学—蔬菜学]
F326.13 [农业科学—园艺学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
外源茉莉酸甲酯诱导竹根姜对青枯菌的抗性
周大祥
熊书
《西北植物学报》
CAS
CSCD
北大核心
2015
12
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职称材料
2
栽培模式对竹根姜生长及氮、磷、钾吸收的影响
孙向成
邹勇
李焕梅
屈长青
董清芳
刘奕清
黄科
《中药材》
CAS
CSCD
北大核心
2016
8
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职称材料
3
H_2S可能作为H_2O_2的上游信号介导茉莉酸甲酯诱导竹根姜对青枯菌的抗性
周大祥
熊书
《西北农业学报》
CAS
CSCD
北大核心
2017
2
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职称材料
4
保护地春播生姜早熟高产秘籍
王家国
《营销界》
2017
0
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职称材料
5
枯草芽孢杆菌对竹根姜产量及病害发生率的影响
刘来
余风华
欧小超
《安徽农业科学》
CAS
2020
1
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职称材料
6
开江县无公害竹根姜栽培技术要点
向彬桦
《南方农业》
2016
1
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职称材料
7
阆中“竹根姜”标准化种植技术
杜锋
陈义
《四川农业科技》
2017
1
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职称材料
8
一个竹根姜高秆突变系的表型评价及生理鉴定
任云
李强
李哲馨
张文林
刘燃
李洪雷
刘奕清
《中国蔬菜》
北大核心
2020
0
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职称材料
9
外源抗坏血酸对鲜切竹根姜保鲜特性的影响
邓钦予
张杨涛
郑果
黄孟军
姜玉松
《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
2023
3
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职称材料
10
开江县长岭镇竹根姜产业发展现状、问题及建议
向彬桦
张希伟
李南林
《江西农业》
2017
0
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职称材料
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